ახალი რეცეპტები

ბროკოლის კრემის სუპი

ბროკოლის კრემის სუპი

  • 2 სტაფილო დაახლოებით 100 გრ
  • 2 საშუალო ხახვი
  • 100 გრ ნიახური
  • შესაფერისია 1 წითელი წიწაკა
  • 1 კგ.ბროკოლი
  • 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ფქვილი
  • 30 მლ ზეითუნის ზეთი
  • მწვანე ოხრახუში
  • მარილი
  • წიწაკა

მომსახურება: 8

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ბროკოლის კრემის სუპი:

გაასუფთავეთ ყველა ბოსტნეული და გაჭერით საკმაოდ დიდი ზომის შემდეგ და ჩაყარეთ წნევის გაზქურაში, ბროკოლი დავდე მთელი ზურგით, მაგრამ ზემოდან გავწმინდე მთელი ხე. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და წყალი. დადგით ადუღებამდე 30 წუთის განმავლობაში (შეიძლება უფრო ნაკლებიც, მაგრამ მე ქვაბი დამავიწყდა). გაგრილების შემდეგ გაწურეთ ბოსტნეულის წვენი, გაატარეთ ბოსტნეული ბლენდერის ჯოხით და გამოყავით ზეთისგან, ფქვილისა და დარჩენილი წვენისგან, გააკეთეთ თხევადი ციულამა, რომელსაც ემატება ბოსტნეულის კრემი და მთელი წვნიანი ადუღდება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში, შეიძლება მიირთვათ პურის კრუტუნებით ან უბრალო, გემრიელია. Კარგი მადა,