ახალი რეცეპტები

დესერტის კრუასანები ნაგავით

დესერტის კრუასანები ნაგავით

აურიეთ მარგარინი ფქვილთან და საფუარის კუბიკთან ერთად და დაუმატეთ ვანილის ესენცია. მიღებული ცომი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, ნაჭერი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

გამოყენებული ფქვილის სახეობიდან გამომდინარე, შეიძლება საჭირო გახდეს მარგარინის ან ფქვილის რაოდენობის გაზრდა. იდეა ისაა, რომ თქვენ უნდა მიიღოთ ცომი, საიდანაც შეგიძლიათ გაშნოთ რამდენიმე ფურცელი დაახლოებით 3 მმ სისქით.

ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და 3 მმ სისქის ფურცლები გაანაწილეთ რადზე, რომელსაც შემდეგ სასურველ ზომებში ვჭრით კვადრატულ ფორმებად. თითოეული კვადრატის შუაგულში ჩადეთ პატარა ნაჭერი ნაჭერი და შემდეგ გააფართოვოთ ერთი კუთხიდან.

ამგვარად წარმოქმნილი კრუასანი მოთავსებულია უჯრაში (არ არის აუცილებელი ზეთით წინასწარ შეზეთვა) და შედგით ღუმელში, სადაც დარჩა მსუბუქად შეწითლებამდე.

ამოიღეთ ღუმელიდან და დაამატეთ შაქრის პუდრა.


ახალგაზრდა კრუასანები

დღევანდელი რეცეპტი დესერტისთვისაა. თუმცა, კრუასანები (საუბარია ზოგიერთ კრუასანზე) საუზმესთან ერთად, ჭიქა რძესთან ერთად, განსაკუთრებით თუ მოგწონთ ფრანგული საუზმის მოდელი, ცოტა ტკბილი. რეცეპტს აქვს სასაცილო ისტორია, იმ გაგებით, რომ ერთ დღეს დედაჩემს დავურეკე კრუასანების რეცეპტის სათხოვნელად, დედამ მომცა, მაგრამ დამავიწყდა ინგრედიენტის თქმა. მე გავაკეთე რეცეპტი ასე, დაკარგული ინგრედიენტით (მას დაავიწყდა მეთქვა, რომ ცომი ასევე შეიცავს ჭიქა კრემს) და მე მივიღე ძალიან ნაზი, შესანიშნავი კრუასანი.

ორი საზომი ფქვილისთვის გამოვიყენე ერთი კარაქი (ანუ 400 გრამი ფქვილისთვის დავდე 200 გრამი კარაქი), ნახევარი კონვერტი გამაფხვიერებელი და 100 გრამი შაქარი. სამი -ოთხი წუთის განმავლობაში ვზივარ.

ცომს დავუშვებ ნახევარი საათის განმავლობაში, სიცივეში, რომ ლამაზად შეიკრას.

ცომი დავყავი რამოდენიმე პატარა ბურთად, რომელიც გავავრცე სანამ არ გამოიყურებოდა დესერტის ფირფიტებად (ვგულისხმობ დიამეტრს) ნახევარი სანტიმეტრი სისქით. მე დავჭრი მათ შუბით.

თითოეულ სამკუთხედზე ვდებ ხილის მურაბას და ვაფრქვევ ძირიდან ზევით.

კრუასანი ჩავდე უჯრაზე საცხობ ქაღალდზე და გამოვაცხო 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში.

მეოთხედი საათის შემდეგ მე მქონდა ეს კრუასანები, რომლებიც შაქრის ფხვნილის შემდეგ გავაგრილე.


როგორ მოვამზადოთ კრუასანის რეცეპტი ოსანზასთან ერთად?

მომზადების მეთოდისთვის შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ დაწერილი რეცეპტი ან ქვემოთ იხილოთ ვიდეო რეცეპტი, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ თუ როგორ ვამზადებ ყველაფერს.

თასში დაამატეთ ოსანზა და კარაქი და მსუბუქად აურიეთ. ზემოდან დავასხათ გული, ვანილი და გახეხილი ფორთოხალი და ლიმონის კანი.

ეს ყველაფერი კარგად ავურიოთ, სანამ ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მივაღწევთ.

დაამატეთ ცოტა მარილი, დაამატეთ ცოტაოდენი ფქვილი და დაიწყეთ ცომის მოზელვა.

თავდაპირველად ვზილებთ მას თასში, შემდეგ შეგვიძლია გამოვიღოთ სამუშაო მაგიდაზე. ცომში გამოვიყენე 240 გრამი ფქვილი, ეს ბევრ რამეზეა დამოკიდებული თქვენს მიერ გამოყენებული ცხიმის ტიპზე და რამდენად სველია თუ მშრალი ფქვილი.

ცომი, რომელსაც ვიღებთ ამ ოსანზა კრუასანისთვის, საკმაოდ მძიმე ცომია. მას შემდეგ რაც მოვზილეთ, შევდგით მაცივარში და გავაჩეროთ, იდეალურია ღამით დარჩენა. ნუ დაგავიწყდებათ კილიტაში გახვევა, ეს გააუმჯობესებს მას.

მეორე დღეს ჩვენ ვყოფთ ცომს. გაყავით იგი 6 თანაბარ ბურთებად, გაწურეთ თითოეული მათგანი, გაჭერით მრგვალი ფორმა ფირფიტით, შემდეგ გაჭერით სამკუთხედები.

თითოეულ სამკუთხედზე ვდებთ შევსებას, რომელიც გვინდა და შემდეგ ვქმნით კრუასანს. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეო რეცეპტში უკეთესი როგორ მოამზადოთ ყველაფერი.

ჩადეთ კრუასანი საცხობ ქაღალდში გაფორმებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ 200 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე, გამოაცხვეთ ძალიან სწრაფად.

ღუმელიდან ამოღების შემდეგ ჩავყაროთ შაქრის პუდრაში და შეგვიძლია დავიწყოთ თეფშზე მოთავსება, რომ მივირთვათ.

მე ახლავე ავავსე ისინი სიგიჟით. მე გამოვიყენე დაახლოებით 500 გრ ნაგავი. დავკარგე დაახლოებით 1 კგ კრუასანი. კარგი, ხვდები რომ ზუსტად ვერ იწონის, ირგვლივ ისევ ქურდები არიან. ოსანზა კრუასანები შეიძლება იყოს სავსე ნიგვზით, ყაყაჩოს თესლით, ჯემით ან ნუტელათ და # 128578

ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ოსანზა კრუასანის ვიდეო რეცეპტი

თუ ჩვენ ჯერ კიდევ ვართ ტრადიციული რეცეპტების თავში, გირჩევთ, სცადოთ ტორტის რეცეპტი 10 გულით, ეს არის რეცეპტი, რომელიც დედისგან ვისწავლე. ეს არის საუკეთესო ტორტი, რაც კი ოდესმე შემხვედრია!

ბოლოს და ბოლოს, მე გეპატიჟებით სცადოთ ოსანზაზე კრუასანების რეცეპტი და მე გელოდებით თქვენს დაბრუნებას, რომ მითხრათ როგორ გამოვიდა.


მსგავსი რეცეპტები:

კაკლის კრუასანები "ჰომოროდი"

კაკლის მარცვლები და პურის ნატეხები ჩაყრილი რბილი ცომისგან

კრუასანები არაჟნით და გარგარის ჯემით

კრუასანი არაჟანით და გარგარის ჯემით მომზადებული ღუმელში

კაკლის უგემრიელესი კრუასანები

კაკლის კრუასანი კვერცხის ცილებით და საყოფაცხოვრებო შოკოლადით მომზადებული, რომის ესენციით და ვანილის შაქრით


მსგავსი რეცეპტები:

კაკლის კრუასანები "ჰომოროდი"

კაკლის მარცვლები და პურის ნატეხები ჩაყრილი რბილი ცომისგან

კრუასანები არაჟნით და გარგარის ჯემით

კრუასანი არაჟანით და გარგარის ჯემით მომზადებული ღუმელში

კაკლის უგემრიელესი კრუასანები

კაკლის კრუასანი კვერცხის ცილებით და საყოფაცხოვრებო შოკოლადით მომზადებული, რომის ესენციით და ვანილის შაქრით


ახალგაზრდა კრუასანები ოსანზასთან და ნაგავთან ერთად

ახალი კრუასანი ნედლი ოსანზით და არომატული ნაგავით! დესერტი არ არის დაკარგული ოჯახის კვებაზე. რეცეპტი გარანტიას გაძლევთ მიიღოთ ნამდვილად გემრიელი კრუასანი!

Მოსამზადებელი დრო:

შემადგენლობა:

მომზადების ინსტრუქცია

ახალგაზრდა კრუასანები ოსანზასთან და ნაგავთან ერთად. როგორ მოვამზადოთ ნაზი კრუასანი ოსანზაზე? რეცეპტები ნაზი კრუასანისთვის.

ნედლი ძვალი შედგით საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახეხეთ ან გაიარეთ ხორცის საფქვავში.

ჩაყარეთ თასში შაქრის პუდრა, მარილი, ვანილის შაქარი და კვერცხის გული.

აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან შემადგენლობას.

დაამატეთ იოგურტი და კარგად აურიეთ.

თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ჩამოყალიბებულ შემადგენლობაზე.

აურიეთ სანამ მთლიანად არ გაერთიანდება.

ჩამოყალიბებული ცომი დაფარულია კილიტაზე და მოთავსებულია ცივში 30 წუთის განმავლობაში.

გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად და მოაყარეთ ფქვილი.

ცომის თითოეული ნაწილი წრეზეა გავრცელებული მერინგით.

ცომი გაყავით 12 თანაბარ სამკუთხედში, თითოეული სამკუთხედის ძირში მოათავსეთ ნაჭერი და მჭიდროდ გააფართოვეთ.

ჩვენ მათ ჩავდებთ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში და ვდებთ ღუმელში, სანამ ოდნავ არ გახდება ოქროსფერი.

გამოცხობის შემდეგ, მე დავფქვი მათთან ერთად ვანილის ფქვილი თუ გავუშვებთ გაგრილებას.


ახალგაზრდა კრუასანები ნაგავით

სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით და დაუმატეთ კრემი. ჰომოგენიზაცია.

შემადგენლობა ემატება ქვიშიან ფქვილს. სწრაფად აურიეთ ხელით 2-3 წუთის განმავლობაში.

მიღებული ცომი შეფუთულია / დაფარულია კილიტაში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ცომი დაისვენებს, ჩართეთ წინასწარ გახურებული ღუმელი 200 გრადუსზე. დაასხით სამუშაო მაგიდა და მოძრავი პინი ფქვილით. ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად.

მოძრავი პინით, ცომის პირველი ნაწილი გაშალეთ ფურცელში 2-3 მმ სისქით.

ცომი დავჭრათ მრგვალ ფორმად ფირფიტით (23 სმ)

მიღებული მრგვალი ფურცელი იყოფა 4 -ზე, შემდეგ ყოველი მეოთხედი იყოფა 3 თანაბარ ნაწილად, რის შედეგადაც მიიღება 12 მოგრძო სამკუთხედი.

მიღებული სამკუთხედების ძირში მოათავსეთ ნაჭრის შესაფერისი ნაჭრები.

გააფართოვოს კრუასანი სათითაოდ, დაწყებული სამკუთხედის ძირიდან.

მოამზადეთ საცხობი ქაღალდი საცხობი ქაღალდით, სადაც კრუასანები მოთავსებულია სათითაოდ, არც ისე ხალხმრავალი.

განათავსეთ უჯრა ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე გამოცხობისას / ქვემოთ ან 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ვენტილაციით.

როდესაც ისინი მზად იქნებიან, ამოიღეთ თეფშზე და დაასხით ვანილის შაქრის პუდრა.

ვიდეო რეცეპტი ახალგაზრდა კრუასანები ნაგავით აქ:


ნაგავი კრუასანის რეცეპტი

საშობაო და საახალწლო სუფრაზე ცნობილი შიტის კრუასანის გამოტოვება შეუძლებელია. მათი მომზადება ადვილია, მათი გემო კი ბავშვობას მოგაგონებთ.

თუ გსურთ გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები უგემრიელესი კრუასანებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინიც. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან დიდი გამოცდილება მის მოსაშორებლად. სინაზის მიღების საიდუმლო არის ცომის დატოვება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი წინა ღამით, ისე რომ დრო აქვს გახდეს რბილი. თუ არ გაქვთ საკონდიტრო ან პიცის რულეტი ცომის დასაჭრელად, სცადეთ დანა.

აქ არის ინგრედიენტები shit croissants

225 გრ თეთრი ფქვილი ტიპი 550
45 გრ ​​ფქვილი ტიპი 480 (ან 000)
150 გრ არაჟანი (ფერმენტირებული 25%)
180 გრ ცივი კარაქი (82%)
1 პატარა კვერცხი
1/8 ჩაის კოვზი მარილი
სისულელე
ვანილის შაქრის ფხვნილი

ჩაასხით ფქვილი და დაჭრილი კარაქი თასში და ცოტა აურიეთ მიქსერით, სანამ ფქვილი არ დაემსგავსება პურის ნამსხვრევებს. ჩაასხით არაჟნის ფქვილი, რომელიც მსუბუქად შეურიეთ კვერცხს და მარილს. დაიწყეთ ცომი ხელით, სანამ ცომი არ შეიკვრება.

ნაჭუჭით კრუასანების ცომი ინახება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში

ცომი გაყავით სამ ან ოთხ ნაწილად. თითოეული მათგანი შეფუთულია პლასტმასის შეფუთვაში, შემდეგ ინახება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გაყინოს.

გაშალეთ საცხობი ქაღალდი მაგიდაზე და ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. ცომი გაანაწილეთ თხლად. დაასხით ცოტა ფქვილი, თუ ის ძალიან წებოვანი გამოიყურება.

საკონდიტრო რულეტით, ცომი გაყავით 4 -ად, შემდეგ თითოეული ნაჭერი 2 -ში და შემდეგ თითოეული ცალი ისევ 2. მიიღება 16 სამკუთხა ნაჭერი.

მოჭერით ნაჭრების ნაჭრები და მოათავსეთ სამკუთხედების ფართო კიდეზე, შემდეგ გადაახვიეთ. მოათავსეთ კრუასანი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუს ცელსიუსზე. ამოიღეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა მათზე.


ახალგაზრდა კრუასანი ნაგავი და # 8211 სამარხვო რეცეპტი. საუკეთესო კრუასანი, რბილი და სურნელოვანი

მაშინაც კი, თუ ის სამარხვო პროდუქტია, უნდა იცოდეთ, რომ ის აბსოლუტურად გემრიელია, ამიტომ აუცილებლად უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი. ისინი ძალიან გემრიელი დონატებია, რომლებიც სწრაფად მზადდება და გარდა ამისა, ინგრედიენტები ცოტა ღირს.

თქვენ არ გჭირდებათ კულინარიული გამოცდილება თქვენს უკან, ამიტომ მე ვურჩევ ყველა ქალბატონს, რომელსაც სურს კარგი დესერტი, გამოიყენოს თავისი უნარი ახლავე. მაგრამ ვნახოთ რა გჭირდება.

  • 500 მლ მინერალური წყალი
  • 5 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 50 გრამი ახალი საფუარი
  • 200 მლ ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • არომატები (ლიმონის კანი, ფორთოხალი, ვანილის ესენცია, რაც მოგწონთ ყველაზე მეტად)
  • 1 კგ ფქვილი 000
  • 300 გრამი ნაგავი (ან ჯემი, ნიგოზი, რაც გინდა)

მომზადების მეთოდი:

დაიწყეთ საფუარის გახსნით ცოტა თბილ წყალში და სუფრის კოვზ ფქვილში. განათავსეთ ეს შემადგენლობა ფქვილის შუაგულში და დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად მოზილეთ სანამ არ მიიღებთ არაწებოვან ცომს. დატოვე ყველაფერი ერთი საათის განმავლობაში.

ახლა დროა შევქმნათ კრუასანები. გაშალეთ ფურცელი რაც შეიძლება თხლად, შემდეგ კი მსუბუქად გაჭერით თანაბარ ნაჭრებად.

გამოაცხვეთ კრუასანები 150 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ისინი მზად იქნებიან, დატოვეთ ცოტა ხნით და შემდეგ მიეცით შაქრის პუდრა, სასიამოვნო გარეგნობისთვის, მაგრამ დამატებითი გემოვნებისთვის.

სცადეთ ეს რეცეპტი და თქვენ ნამდვილად არ ინანებთ. ისინი მშვენივრად ჯდება შაბათ -საღამოს, როდესაც სახლში ხართ ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად და ისიამოვნებთ ისტორიით. თქვენ გაგიკვირდებათ სამარხვო პროდუქტის შესანიშნავი გემო იმის გათვალისწინებით, რომ ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, ჯერ კიდევ აკლია, რძე, კვერცხი და მრავალი სხვა. სინამდვილეში, ეს არის სიამოვნება, რომლითაც თქვენ მთლიანად უთმობთ საკუთარ თავს სამზარეულოს, განსაკუთრებით საყვარელი ადამიანებისთვის საჭმლის მომზადებისას.


ახალგაზრდა კრუასანი ნაგავი და # 8211 სამარხვო რეცეპტი. საუკეთესო კრუასანი, რბილი და სურნელოვანი

მაშინაც კი, თუ ის სამარხვო პროდუქტია, უნდა იცოდეთ, რომ ის აბსოლუტურად გემრიელია, ამიტომ აუცილებლად უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი. ისინი ძალიან გემრიელი დონატებია, რომლებიც სწრაფად მზადდება და გარდა ამისა, ინგრედიენტები ცოტა ღირს.

თქვენ არ გჭირდებათ კულინარიული გამოცდილება თქვენს უკან, ამიტომ მე ვურჩევ ყველა ქალბატონს, რომელსაც სურს კარგი დესერტი, გამოიყენოს თავისი უნარი ახლავე. მაგრამ ვნახოთ რა გჭირდება.

  • 500 მლ მინერალური წყალი
  • 5 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 50 გრამი ახალი საფუარი
  • 200 მლ ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • არომატები (ლიმონის კანი, ფორთოხალი, ვანილის ესენცია, რაც მოგწონთ ყველაზე მეტად)
  • 1 კგ ფქვილი 000
  • 300 გრამი ნაგავი (ან ჯემი, ნიგოზი, რაც გინდა)

მომზადების მეთოდი:

დაიწყეთ საფუარის გახსნით ცოტა თბილ წყალში და სუფრის კოვზ ფქვილში. განათავსეთ ეს შემადგენლობა ფქვილის შუაგულში და დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად მოზილეთ სანამ არ მიიღებთ არაწებოვან ცომს. დატოვე ყველაფერი ერთი საათის განმავლობაში.

ახლა დროა შევქმნათ კრუასანები. გაშალეთ ფურცელი რაც შეიძლება თხლად, შემდეგ კი მსუბუქად გაჭერით თანაბარ ნაჭრებად.

გამოაცხვეთ კრუასანები 150 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც ისინი მზად იქნებიან, დატოვეთ ცოტა ხნით და შემდეგ მიეცით შაქრის პუდრა, სასიამოვნო გარეგნობისთვის, მაგრამ ასევე დამატებითი გემოსთვის.

სცადეთ ეს რეცეპტი და თქვენ ნამდვილად არ ინანებთ. ისინი მშვენივრად ჯდება შაბათ -საღამოს, როდესაც სახლში ხართ ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად და ისიამოვნებთ ისტორიით. თქვენ გაგიკვირდებათ სამარხვო პროდუქტის შესანიშნავი გემო იმის გათვალისწინებით, რომ ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, ჯერ კიდევ აკლია, რძე, კვერცხი და მრავალი სხვა. სინამდვილეში, ეს არის სიამოვნება, რომლითაც თქვენ მთლიანად უთმობთ საკუთარ თავს სამზარეულოს, განსაკუთრებით საყვარელი ადამიანებისთვის საჭმლის მომზადებისას.



- 550 გრ ფქვილი
- 350 ლარი (კარაქი ან მარგარინი)
- 150 გრ შაქრის პუდრა
- 2 კვერცხი
- 2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი
- 1 მწიკვი მარილი
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
- გახეხილი ლიმონის კანი

სირთულე: საშუალო

შეურიეთ ფქვილი, წყალი, კვერცხი. შემდეგ დაამატეთ გამდნარი ცხიმი მარილით, შაქრით და ლიმონის ცედრით. კარგად მოზილეთ ცომი და მოათავსეთ თასში მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგ ამოიღეთ ცომი და გააკეთეთ კაკლის ზომის პატარა ბურთულები, რომლებიც წრეზეა. დანით, გაჭერით წრე 10 სამკუთხედში, რომლებიც ნაგავს რგოლს.

მოათავსეთ კრუასანი ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ მაქსიმუმ 20 წუთი საშუალო ცეცხლზე.


ვიდეო: კრუასანები ნუთელათი. nutella stuffed croissants (ოქტომბერი 2021).