ახალი რეცეპტები

წებოვანა კრემისებრი ბისკვიტის რეცეპტი

წებოვანა კრემისებრი ბისკვიტის რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Ნამცხვარი

სულ ოთხი ყოველდღიური ინგრედიენტი ამ ულამაზესი წებოვანა ბაფთის ნამცხვარს ქმნის, იდეალურია წებოვანა ვიქტორიას ღრუბლის დასამზადებლად.

ეს გააკეთა 22 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 120 გრ წებოვანა უფასო კრემის ფხვნილი
  • 4 კვერცხი, გამოყოფილი
  • 1 ჩაის კოვზი წებოვანა თავისუფალი გამაფხვიერებელი
  • 175 გრ შაქარი
  • ათქვეფილი ნაღები, შესავსებად
  • ჯემი, შევსების მიზნით
  • უგლუტენო შაქრის პუდრა, მტვრის მოსაშორებლად

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 25 წთ y მზად არის 45 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / გაზზე 4. კარაქი ორი 20 სმ ტორტის ფორმები.
  2. გაცერით კრემის ფხვნილი და გამაფხვიერებელი ერთად, სამჯერ.
  3. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ შეიქმნება მყარი მწვერვალები. ათქვიფეთ გულები მკაცრად ათქვეფილ თეთრებში, სათითაოდ. თანდათან ავთქვიფოთ შაქარი. ჩაყარეთ წინასწარ გაცრილი მშრალი ინგრედიენტები ნაზად.
  4. ნამცხვრის ნარევი გაყავით ორ მომზადებულ ფორმას შორის. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გააგრილეთ თუნუქებში, შემდეგ გადმოდგით მავთულის თაროებზე გასაცივებლად.
  5. გაგრილების შემდეგ, სენდვიჩი თქვენს საყვარელ მურაბასთან, ათქვეფილ ნაღებთან, ან ორივე ერთად! სურვილისამებრ დაასხით შაქრის პუდრა ბოლო შეხებისთვის.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(2)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (2)

ბრწყინვალე !! ამ ტორტს ჰქონდა შესანიშნავი გემო და ისეთი მსუბუქი, აბსოლუტური ჰიტი მთელ ოჯახში! -29 იანვარი 2017 წ

25 წუთის შემდეგ ღუმელში შევამოწმე, შამფური გამოვიდა სველი, ასე დატოვა იგი შემდგომ 10. ეპიკური ჩავარდნა. ერთ ტორტს ჰგავს ხრაშუნა საღეჭი ბუმბულის ჰალო, რომელიც დგას ინჩზე დანარჩენი შემცირებული არეულობის ზემოთ და მეორე მოვიდა საათის გარეთ მინის ფორმა. იმედია რაიმე სტრატეგიულად განთავსებული კრემი შენიღბავს.-28 ივნისი 2013 წ


  • 225 გ/8 ოზ შაქარი
  • 4 თავისუფალი ჯიშის კვერცხი
  • 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
  • 225 გ/8 ც კარაქი, კუბიკებად და კარგად დარბილებული, დამატებით დამატებით საპოხი
  • 250 გრ/9 ოზ წებოვანა თავისუფალი თეთრი ფქვილი
  • 1 ჩ / კ წებოვანა თავისუფალი გამაფხვიერებელი
  • 125 გრ/4½oz ჯემი (ჟოლო, მარწყვი და შავი მოცხარი კარგად მუშაობს)
  • 1 ს / კ შაქრის პუდრა, გაცრილი

გააცხელეთ ღუმელი 190C/170C Fan/Gas 5. გააცხელეთ ორი 20 სმ/8 დიუმიანი ფხვიერი სენდვიჩის ქილა და დააფარეთ ბაზები საცხობი ქაღალდის წრეებით.

ათქვიფეთ შაქარი, კვერცხი და ვანილი, სანამ არ გახდება ღია, გლუვი და სქელი. უმჯობესია ამის გაკეთება ელექტრო გამრეცხვით ან საკვების მიქსერით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში: თასმა თასიდან ამოღებისას უნდა დატოვოს ცომის თხელი კვალი.

დაუმატეთ კარაქი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი და ათქვიფეთ 1-2 წუთის განმავლობაში კიდევ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ ფორმებს შორის და გაათანაბრეთ ზედაპირი. გამოაცხვეთ იმავე თაროზე ღუმელის ცენტრში 20–22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარგად არ მოიმატებს, მოყავისფრო-მოყავისფრო და ახლახან დაიწყეთ უკანა ნაწილის უკნიდან შემცირება.

ამოიღეთ ფორმები ღუმელიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ მავთულხლართზე გადახვალთ. ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად.

მოათავსეთ ერთი ღრუბელი თეფშზე ან ტორტის სადგამზე. აურიეთ ჯემი, რომ მოიხსნას და კოვზით გადაუსვით ტორტს. გაშალეთ თითქმის ბოლომდე კიდეებამდე. სენდვიჩი ნამცხვრები ერთად და მტვერი sifted icing შაქარი.

რეცეპტის რჩევები

დარბილეთ კუბებად დაჭრილი კარაქი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ან ძალიან ნაზად მიკროტალღურ ღუმელში, ფრთხილად იყავით რომ არ გაადნოთ.


ტაივანური კასტელას ტორტის რეცეპტი: ჩვენ ყველამ უნდა გავაკეთოთ ეს ჯიგრული ღრუბლის ტორტის რეცეპტი 30 წამით საკვები

მზად ხართ ჯიგრისთვის? ტაივანური კასტელას ტორტი არის რბილი, გაზიანი ბისკვიტის ტორტი, რომელიც დიახ არის. ეს ტრადიციული ტაივანური კასტელას ნამცხვრის რეცეპტი ადაპტირებულია Spoonful Passion– ის რეცეპტით და მისი დამზადება სახლში ნამდვილად ადვილია.

სახალისო ფაქტი: კასტელა ჩამოიყვანეს ტაივანში 1917 წელს, როდესაც ის ჯერ კიდევ იაპონიის მმართველობის ქვეშ იყო. იაპონურმა საცხობმა დაიწყო მისი გაყიდვა ტაივანში, რამაც გამოიწვია ჯიშის ღრუბლის ტორტის პოპულარობა.

სამზარეულო: იაპონური
მომზადების დრო: 15 წუთი
მომზადების დრო: 45 -დან 55 წუთამდე
საერთო დრო: 1 საათიდან 1 საათსა და 10 წუთამდე

ინგრედიენტები

  • 3 სუფრის კოვზი რძე
  • 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 3/8 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
  • მარილის ნაჭერი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
  • 3 კვერცხის გული
  • 3 კვერცხის ცილა
  • 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი

აი როგორ უნდა გააკეთო:

  1. ჩაასხით რძე და ზეთი პატარა სოუსის ქვაბში და გააცხელეთ 158 გრადუსამდე F. ჩაასხით შერევით თასში.
  2. დაუმატეთ ნამცხვრის ფქვილი და ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება. დაუმატეთ თითო კვერცხის გული ერთდროულად სანამ არ გახდება შერწყმული. აურიეთ მარილი და ვანილი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
  3. გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე F- ზე და დააფინეთ პურის პერგამენტის ქაღალდი ისე, რომ იგი გვერდებზე რამდენიმე სანტიმეტრზე ადის.
  4. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ელექტრო მიქსერით ქაფის მიღებამდე. დააბრუნეთ დაბალ სიჩქარეზე და დაუმატეთ შაქარი. გადაუხვიეთ მაღალ სიჩქარეს და აურიეთ სანამ რბილი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
  5. ათქვიფეთ კვერცხის ცილის მესამედში ცომში ათქვიფვით. გააგრძელეთ კიდევ ერთი მესამედი. დაასრულეთ კვერცხის ცილების დარჩენილი ერთი მესამედი, დაკეცით სანამ არ გახდება მთლიანად შერწყმული, მაგრამ თითქმის. გამოიყენეთ რეზინის სპატულა და დარწმუნდით, რომ თასის გვერდებზე ან ბოლოში არ არის შერეული ცომი. ზედმეტად არ შეურიოთ.
  6. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში. შეანჯღრიეთ, რათა დაგეხმაროთ ცომის გავრცელებაში და რამდენჯერმე შეეხეთ მას მრიცხველზე, რომ ჰაერის ბუშტუკები გამოუშვას.
  7. მოათავსეთ პურის ტაფა უფრო დიდ საცხობ ფორმაში. ჩაასხით დაახლოებით 1 ინჩი ცხელი წყალი უფრო დიდ ტაფაში. ტაფა შედგით ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 45 -დან 55 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან არ გაწითლდება.
  8. ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ნამცხვარი პურის პერგამენტის ქაღალდზე გადმოწევით. ფრთხილად ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი.
  9. დავჭრათ ნაჭრებად. გააცივეთ ან მიირთვით თბილი.

ეს ვიდეო 30 წამზე მეტია, მაგრამ ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ღირს.

მიიღეთ 30 წამი და შეუერთდით 30 წამის საზოგადოებას და მოგვყევით ფეისბუქზე ყოველდღიურად მიიღოთ ახალი ამბების რეცეპტები. გააჩინე და გააჩინე.


წებოვანა რუბარბის და კრემის ტორტი

მე აღმოვაჩინე კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი, რომელიც მართლაც კარგად მუშაობს როგორც წებოვანა თავისუფალი ვერსია. ეს rhubarb და custard ტორტი (ორიგინალური რეცეპტი არის BBC კარგი საკვები, და აქვს ტონა დიდი მიმოხილვა) არის ლამაზი! ის ასევე სასიამოვნო და ადვილი გასაკეთებელია და ეს არის რუბარბის გამოყენების შესანიშნავი გზა, რომელიც სეზონზეა ამ მომენტში. რუბარბი, რომელიც ამ ნამცხვრისთვის გამოვიყენე, ახალი გამოვიდა მამაჩემის ბაღიდან!

ეს ულამაზესი ტყავისებრი ვანილის ღრუბელი დამამშვიდებელ რუბარბთან ერთად მოქმედებს. ჯერჯერობით, მე ვისიამოვნე ამ ტორტის ღირსეული კვადრატით კუპასთან ერთად, მაგრამ უბრალოდ იცოდე, ის ასევე გახდის ზღაპრულ პუდინგს - განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ შევუერთდებით უგემრიელეს კრემისებრ ხელნაკეთი *კასტერს!

თუ შეგიძლია, მე გირჩევდი ეძებო ვარდისფერი რუბარბი ამ რეცეპტში გამოსაყენებლად, რადგან ის უფრო ლამაზად გამოიყურება ტორტში, ვიდრე ჩემი მწვანე ჯიში. მაგრამ ეს არ ცვლის თამაშს, რადგან ნამცხვარს ჯერ კიდევ ჰქონდა საოცარი გემო და#8211 და დღის ბოლოს ეს არის ის, რაც ნამდვილად მნიშვნელოვანია.

ინგრედიენტები

400 გრ (14 გ) რუბარბი
50 გრამი შაქარი
250 გრ (9oz) კარაქი (მე გამოვიყენე სავსე ცხიმიანი Lurpak დასაფენად, მაგრამ ბლოკის კარაქი კარგია, უბრალოდ დატოვეთ ის, რომ ოდნავ დარბილდეს სანამ დაგჭირდებათ)
175 გ (6oz) *კრემი (მაღაზიამ იყიდა კრემი ქილაში, ახალი არ არის – მე გამოვიყენე ამბროზია, რადგან მასში არ არის წებოვანა შემცველი ინგრედიენტები ან ‘ შეიძლება შეიცავდეს ’ გაფრთხილებებს)
250 გრ (9oz) წებოვანა თავისუფალი ფქვილი ან ნაზავი (მე ვიყენებ Sainsbury ’s)
250 გრ (9 გ) ოქროსფერი შაქარი
½ ჩაის კოვზი წებოვანა თავისუფალი გამაფხვიერებელი
4 დიდი ათქვეფილი კვერცხი
1 ჩაის კოვზი *ვანილის ექსტრაქტი
შაქრის პუდრა გაცერით მზა ნამცხვრის თავზე

მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 200C/400F/გაზზე 6/180C Fan.

გარეცხეთ და მოამზადეთ რევანდა და დაჭერით პატარა თითის ზოლებად. გაანაწილეთ ზოლები საცხობ ფირფიტაზე და დაასხით 50 გრ შაქარი.

დაფარეთ უჯრა კილიტაზე და შედგით ღუმელში. 15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან. შემდეგ კი დაჭრილი კოვზით (რაც შეიძლება მეტი სითხე დატოვეთ უჯრაზე), გადაიტანეთ რევანდა დიდ თეფშზე და დატოვეთ გასაცივებლად.

შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 180C/350F/გაზზე 4/160C Fan.

წაუსვით ცხიმი და დაადეთ კვადრატული 8 დიუმიანი ფხვიერი ქვედა ტორტის ფორმა. ორიგინალური რეცეპტი გვთავაზობს 23 სმ (9 ინჩი) მრგვალ თუნუქს, მაგრამ მე მქონდა მხოლოდ ფხვიერი ქვედა კვადრატი. რა თქმა უნდა, გთხოვთ, საკუთარ თავს, რისი გამოყენებაც გირჩევნიათ.

დაამატეთ კარაქი, უგლუტენო ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, ვანილის ექსტრაქტი, კრემი და კვერცხი დიდ შერეულ თასში და აურიეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და კრემისებრი.

კოვზი ⅓ ნარევი ქილაში და მიმოფანტეთ h რევანდის თავზე. გაიმეორეთ მეორე ფენით. შემდეგ დაასხით დარჩენილი სპონგურის ნარევი ქილაში და ბოლოს მოაწყვეთ რა რუბარბი დარჩა ზემოდან.

გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ მოათავსეთ ფოლგის ნაჭერი ტორტის თავზე და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვარი სრულად არ მოიხარშება. ამის შესამოწმებლად, ჩადეთ შამფური ან დანა ტორტის ცენტრში. ის სუფთა უნდა გამოვიდეს.

გამოცხობისთანავე გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ ფორმებში გასაცივებლად.

გამოაცხვეთ ნამცხვარი, როდესაც ის მთლიანად გაცივდა და დაასხით გაცრილი შაქრის პუდრა. თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ თქვენი rhubarb ოდნავ ჩაიძირა. ჩემი გაკეთდა, მაგრამ ნამცხვრები მაინც ძალიან გემრიელია.

ჩემგან მეტი ნამცხვრების, პუდების და ეპყრობისთვის დააწკაპუნეთ აქ!

*შეამოწმეთ ეს პროდუქტი, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არის წებოვანა შემცველი ინგრედიენტები, ან "შეიძლება შეიცავდეს" ან "შეუსაბამო" გაფრთხილებას შეფუთვაზე. თუ ეჭვი გეპარებათ, გამოტოვეთ!


მცირე წებოვანა უფასო ნამცხვრები და#8230 რეცეპტები კექსებისთვის, მაფინები და#038 სხვა

გიყვართ პატარა ტორტი? მაშინ შენ სწორ ადგილას ხარ. აქ თქვენ ნახავთ ბმულებს კექსის, პატარა ნამცხვრების და მაფინების რეცეპტებთან. იდეალურია წვეულებებისთვის, ჩაის დროს, პიკნიკებისთვის და ლანჩის ყუთებისთვის, ჩვენ გვაქვს 30 -ზე მეტი რეცეპტი ასარჩევად და#8230 და ასევე უამრავ არომატში.

თუ თქვენ ვერ პოულობთ არომატს ან გამოაცხობთ თქვენს ცდუნებას, რატომ არ გადადით ინდექსზე დიდი ტორტებირა თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ რამდენიმე ცომი უფრო დიდი ტორტისთვის და უბრალოდ ჩააგდოთ იგი კექსის კეისებში ან მინი ტორტის ფორმებში. ან ალტერნატიულად გააკეთე გემრიელი ბრაუნი, ქერა ან უჯრა გამოაცხვეთ და დავჭრათ ცალკეულ ნაწილებად.

უამრავი სხვა წებოვანა რეცეპტის იდეისთვის (ტკბილი და გემრიელი), დაბრუნდით მთავარი რეცეპტის ინდექსი გვერდი.

თუ თქვენ ჯერ კიდევ ვერ იპოვით იმას, რასაც ეძებთ, შემატყობინეთ! Დამიკავშირდი და შეიტანეთ მოთხოვნა ახალი რეცეპტისთვის. მიყვარს გამოწვევა …


ფენოვანი ვნებიანი ხაჭოს ბისკვიტის ტორტი

ეს უვარგისი ბაფთის ნამცხვრის რეცეპტი არის მეგის ძვირფასო მეგობრის, სტეფანი ალექსანდრეს წყალობით.

ნაბიჯი 1: გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსამდე.

ნაბიჯი 2: მსუბუქად წაუსვით ცხიმი 23 სმ x 7 სმ მრგვალი ტორტის ფორმას და დააფინეთ ბაზა და გვერდები საცხობი ქაღალდით, რაც საშუალებას მისცემს გვერდითი ნაჭრები ჩამოკიდეს თუნუქის ზემოთ 5 სმ, რათა შეიქმნას საყელო. მსუბუქად წაუსვით ცხიმი და გადადგით.

ნაბიჯი 3: მშრალი ინგრედიენტები, შაქრის გარდა, ორჯერ ჩაასხით თასში.

ნაბიჯი 4: ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შაქარი ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ გახდება სქელი და ბუმბულის მსგავსი. ათქვიფეთ კვერცხის გული სათითაოდ, შემდეგ ჩაყარეთ მშრალ ინგრედიენტებში ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად.

ნაბიჯი 5: ჩაასხით ნარევი ფორმებში და მოათავსეთ ღუმელის შუაგულში. აცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვარი არ გახდება გაზაფხულისფერი, როდესაც ცენტრში მსუბუქად შეეხებით. ამოიღეთ ღუმელიდან და მოათავსეთ ნამცხვრის ფორმაში გამაგრილებელ თაროზე და გააჩერეთ 10 წუთი, სანამ ღრუბელი ამოიღეთ ფორმიდან, შემდეგ გადადგით და გააცივეთ მთლიანად.

ნაბიჯი 6: იმავდროულად, ათქვიფეთ კრემი მკაცრ მწვერვალზე, შემდეგ ნაზად მოაყარეთ ხაჭო, რომ შექმნათ მორევის ნიმუში.

ნაბიჯი 7: გაჭერით ღრუბელი შუაზე და ქვედა ფენა დადეთ თეფშზე. წაისვით ვნებიანი ხილის კრემის ნახევარზე და შემდეგ მოათავსეთ ღრუბლის ზედა ფენაზე. მოაყარეთ დარჩენილი კრემი და მიირთვით.


Ინგრედიენტები

კარაქი და შემოკლება

თქვენ შეამჩნევთ ამ ნამცხვრის ჩამოთვლილ კარაქს და შემოკლებას. (დიახ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი. დაწვრილებით ამის შესახებ წამში.)

არსებობს ორი ცხიმის კომბინაციის მიზეზი. კარაქი ამზადებს ტორტს ფანტასტიკური არომატით. შემოკლება, მეორეს მხრივ, არანაირ გემოს არ აძლევს ტორტს. ასე რომ, რატომ გამოვიყენოთ იგი? ტექსტურა! გრანულირებული შაქრით კრემისას, შემოკლება იჭერს ჰაერს. ეს ჰაერი, თავის მხრივ, ხელს უწყობს გამოცხობის დროს ტორტის აწევას და ანთებას. საუკეთესო უგლუტენო თეთრი ტორტისთვის, კარაქისა და შემოკლების კომბინაცია შეიძლება სცემეს.

მაგრამ რა მოხდება, თუ არ გსურთ შემოკლების გამოყენება?

ამ რეცეპტისთვის ჩაანაცვლეთ შემოკლება ქოქოსის ზეთის თანაბარი რაოდენობით. შემცირებისგან განსხვავებით, ქოქოსის ზეთი მყარიდან თხევად მდგომარეობაში გადადის დაბალი ტემპერატურით. გსურთ ქოქოსის ზეთი მყარი, მაგრამ არა მყიფე. თუ ძალიან ცივა, კრემი მშვენივრად მოიპოვა კარაქთან და შაქართან ერთად.

და რა მოხდება, თუ არ გსურთ კარაქის გამოყენება?

კარგი კითხვა. ამაზე პასუხი არის პირდაპირი და … არა. თუ თქვენ შეგიძლიათ & გამოიყენოთ კარაქი, თქვენ გაქვთ რამდენიმე არჩევანი. ან შეცვალეთ კარაქი ყველა შემოკლებით. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, შემოკლება არაფერს მოაქვს რეცეპტში. ასე რომ ტორტის არომატი გაიმარჯვებს და იქნება ისეთივე სასიამოვნო.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი. ეს შემცვლელი მოგცემთ ნამცხვარს, რომელსაც ქოქოსის ზეთის გემო აქვს.

უგლუტენო ფქვილი

გლუტენის გარეშე ფქვილის სწორად შერჩევა ყოველთვის მნიშვნელოვანია. ამ რეცეპტისთვის, Bob & rsquos 1: 1 წებოვანა თავისუფალი საცხობი ფქვილი მშვენივრად მუშაობდა. თუ იყენებთ უგლუტენო ფქვილის სხვა კომბინაციას ან ბრენდს, შედეგები შეიძლება განსხვავდებოდეს. წარმატების საუკეთესო შანსისთვის გამოიყენეთ წებოვანა თავისუფალი ფქვილი, რომელიც შეიცავს ქსანტან რეზინს, ან დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ქსანტან რეზინის გარეშე.

Შაქარი

ვინაიდან ეს არის თეთრი ტორტი, გსურთ გამოიყენოთ თეთრი გრანულირებული შაქარი. ეს ტკბილი და სრულყოფილია ამ ტორტისთვის. გრანულირებული შაქრის შეცვლა ნებისმიერი სხვა მოგებული შაქრით და მოგცემთ სასიამოვნო თეთრი ტორტს. და თუ იყენებთ თხევად შაქარს, ნეკერჩხლის სიროფის მსგავსად, რეცეპტი შეიძლება საერთოდ არ იმუშაოს.

Კვერცხები

იცით რამდენ კვერცხის გულს პოულობთ ამ რეცეპტში? არც ერთი! იმისათვის, რომ ტორტი თეთრი იყოს, გამოიყენება მხოლოდ კვერცხის ცილა. ეს არა მხოლოდ მოგცემთ ტორტს, რომელიც თეთრია, კვერცხის ცილაც აისახება გემოზე. Yolks მოაქვს მდიდარი, ნაღების, თითქმის custard არომატი, ხოლო თეთრი არ & rsquot.

თუ თქვენ ტორტის მოყვარული ხართ, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ კვერცხის ცილა არ არის ათქვეფილი. მე გამოვცადე ორივე ათქვეფილი და არა ათქვეფილი კვერცხის ცილა. მას შემდეგ, რაც თეთრი ტორტის ტექსტურა გარკვეულწილად მკვრივი უნდა იყოს, ჩვენ გვინდა, რომ ის უფრო ყუთის ტორტს დაემსგავსოს, ვიდრე შიფონის ტორტს, კვერცხის ცილა ათქვიფეთ და ბევრს აზარალებთ, მაგრამ ნამცხვარი არ გავაუმჯობესეთ. ასე რომ, კვერცხის ცილა ჩვენთვის არ არის!

Არაჟანი

შემიძლია ვიყო გულახდილი? მე ჩვეულებრივ მძულს რეცეპტები, რომლებიც მოითხოვს 1/3 ჭიქა არაჟანს. ვგულისხმობ, c & rsquomon. ეს & rsquos ასეთი მცირე რაოდენობით! ასე რომ, მე ბოდიში! რადგან ამ რეცეპტს ნამდვილად სჭირდება ის არაჟანი.

ის არა მხოლოდ ხელს უწყობს მდიდარ ნამცხვარს, მას ცოტა მჟავა მოაქვს ცომში, აუმჯობესებს ლიფტს და ტექსტურას. ტორტის დამზადება ვცადე

არომატები

მე მიყვარს ვანილის ექსტრაქტის და ნუშის ექსტრაქტის კომბინაცია თეთრ ნამცხვრებში. სასაცილო ის არის, რომ თქვენ არ იყენებთ იმდენ ნუშს, რომ მას აქვს ნუშის გემო. უფრო მეტიც, 1/2 ჩაის კოვზი არის ის, რაც გჭირდებათ ტორტის არომატის გასაზრდელად და მაგიის მსგავსად, რომ ნამცხვარი უფრო მდიდარი და ვანილის გემო იყოს.

როგორც ყოველთვის, თუ არ გსურთ ნუშის ექსტრაქტის ყიდვა ან გამოყენება, წადით წინ და გამოტოვეთ იგი.


MADELEINES WANILLA BEAN CUSTARD GLUTEN უფასო რეცეპტი

მე მიყვარს გამომცხვარი პროდუქტები სასიამოვნო სიურპრიზებით შიგნით და#8211 პუდინგები, რომლებიც ლიმონის ხაჭოთი ასხამენ, ნამცხვრებს ასხამენ გამდნარი შოკოლადის ნატეხებს და მადლინებს კრემისებრი კრემის შევსებით. ეს დახვეწილი გლუტენის გარეშე დამზადებული პროდუქტები მომდევნო დონეზე აიწევს კრემისებრი ხელნაკეთი ვანილის ლობიოს კრემის ინექციით. ეს კლასიკური კარაქიანი ფრანგული ნაჭუჭის ჭურვი არასოდეს ყოფილა ასეთი კარგი. შეიძლება ითქვას, რომ ისინი მართლაც ‘ დიდია ’!

თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ეს რეცეპტი წინა დღით, მასა რომ შედგით მაცივარში. ცომის დასვენება ეხმარება მადლეინებს, გახადონ მსუბუქი, ფუმფულა ტორტი. კრემი ასევე წინასწარ უნდა მომზადდეს, რადგან შევსებამდე უნდა გაცივდეს. თუ თბილ კრემს ჩაუშვებთ თბილ წარმოებაში, ღრუბელი შთანთქავს მას, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენი კერძი გაცივდა. Lesty ლიმონის ხაჭო ასევე მშვენიერი შევსებაა ამ წარმოებულებში. ციტრუსის ნოტები მშვენივრად იჭრება კარაქის ღრუბელში.

არ შეავსოთ მადელეინის ფორმები, რადგან ცომი მოიმატებს და გავრცელდება. უბრალოდ ჩაასხით ცომი თითოეული ნაჭუჭის ცენტრში, რათა ადგილი მიიღოთ ნამცხვრებისთვის.


  • მადლენები
  • 3 კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე
  • 120 გრ ან & frac12 ჭიქა შაქარი
  • 1 ჩ / კ ვანილის ლობიოს ექსტრაქტი
  • 130 გ ან 1 ჭიქა უბრალო წებოვანა ფქვილი, გაცრილი
  • & frac12 tsp საცხობი ფხვნილი
  • მწიკვი მარილი
  • 120 გრ უმარილო კარაქი, გამდნარი
  • დარიჩინის შაქრის პუდრა მტვერსასრუტისთვის

  • ვანილის ლობიოს კრემი
  • 40 გრ შაქარი
  • 250 გრ სრული ნაღების რძე
  • 25 გრ სიმინდის ფქვილი, გაცრილი
  • 2 კვერცხი
  • ვანილის მარცვალი, გახეხილი თესლი
  1. კრემის დასამზადებლად რძე და ვანილი მოათავსეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და სიმინდის ფქვილი. ნელ -ნელა ათქვიფეთ თბილი რძე კვერცხის ნარევში. დააბრუნეთ ქვაბში და აურიეთ დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კრემი არ გასქელდება და დაფარავს ხის კოვზის უკანა ნაწილს. ჩაასხით კრემი თასში, დაფარეთ პლასტმასის შეფუთვით და შედგით მაცივარში გასაცივებლად.
  2. მადლეინის შესაქმნელად კვერცხი, შაქარი და ვანილი შეურიეთ თასში და ათქვიფეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.
  3. ჩაყარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ჩაყარეთ გაცივებული კარაქი.
  4. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წთ ან ღამით, რომ ნარევი გამკვრივდეს.
  5. გააცხელეთ ღუმელი 180C- მდე. შეზეთეთ მადლენინის ტაფა კარაქით და მსუბუქად დაასხით ფქვილი, რათა თავიდან აიცილოთ ნამცხვრები. ამოიღეთ ზედმეტი. ჩაასხით კოვზი ტორტის ნარევში, ცომი დაფარული თითოეული ნაჭუჭის ცენტრში.
  6. აცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ შამფური სუფთა არ გამოვა. გაუშვით წარმოებული მასალები მავთულის თაროზე. მიუხედავად იმისა, რომ მოდელეინები ჯერ კიდევ თბილია ინექციის ღრუბელი ბრტყელ მხარეს ცივი ნაჭერით მილსადენის ჩანთის გამოყენებით. Twist makeleine როგორც თქვენ გაუკეთეთ custard თავიდან ასაცილებლად იგი bursting.
  7. დაასხით დარიჩინის შაქრის პუდრა და მიირთვით თბილი.
  1. კრემის დასამზადებლად შაქარი ჩადეთ შერევით თასში და აურიეთ 10 წამი/სიჩქარე 9. დაამატეთ ვანილის ლობიო, კვერცხი, სიმინდის ფქვილი, შაქარი, რძე და მოხარშეთ 6 წთ/90C/სიჩქარე 4. ჩაასხით კრემი თასში, დაფარეთ პლასტიკური შესაფუთი და შედგით მაცივარში გაგრილებას.
  2. მადლეინის დასამზადებლად დაამატეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილი, თერმომიქსის თასის გასაწმენდად და აურიეთ სიჩქარე 6/2 წთ.
  3. შეურიეთ თასს ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი და აურიეთ 10 წამი/სიჩქარე 3. ნელ -ნელა ჩაასხით გაცივებული კარაქი შერევის სიჩქარე 3 სანამ არ ჩაერთვება.
  4. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წთ ან ღამით, რომ ნარევი გამკვრივდეს.
  5. გააცხელეთ ღუმელი 180C- მდე. შეზეთეთ მადლენინის ტაფა კარაქით და მსუბუქად დაასხით ფქვილი, რათა თავიდან აიცილოთ ნამცხვრები. ამოიღეთ ზედმეტი. ჩაასხით კოვზი ტორტის ნარევში, ცომი დაფარული თითოეული ნაჭუჭის ცენტრში.
  6. აცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ შამფური სუფთა არ გამოვა. გაუშვით წარმოებული მასალები მავთულის თაროზე.
  7. მიუხედავად იმისა, რომ მოდელეინები ჯერ კიდევ თბილია ინექციის ღრუბელი ბრტყელ მხარეს ცივი ნაჭერით მილსადენის ჩანთის გამოყენებით. Twist makeleine როგორც თქვენ გაუკეთეთ custard თავიდან ასაცილებლად იგი bursting.
  8. დაასხით დარიჩინის შაქრის პუდრა და მიირთვით თბილი.

კომენტარები

ჰელენ, ახლახანს შეხვდი შენს ბლოგს და უნდა გითხრა, რომ ეს მოდელები წარმოუდგენლად კარგად გამოიყურება. თქვენი ფოტოები მშვენიერია (გიყვართ პატარა ხელები!) და ეს ინექციური ვანილის კრემი გენიალურია, აუცილებლად სცადეთ! & lt3

მადლობა კლაუდიას. მათი დამზადება საკმაოდ ადვილია და ყველას უყვარს ისინი.

მე ახლახან ვნახე შენი ბლოგი, რომ ის მშვენიერია. გილოცავთ გამოცხობას!

გამარჯობა ელენე. მე ახლახანს შევხვდი თქვენს ვებსაიტს. მე მოხარული ვარ, რომ თქვენ დაინტერესდით G.F. მე ვიყავი G.F. დიეტა 40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მე ახალი ვარ ამ თანამედროვე კომუნიკაციის სამყაროში. მინდა დაგისვათ შეკითხვა თქვენი დამზადებული რეცეპტების შესახებ, შეგიძლიათ შეცვალოთ სიმინდის ფქვილი ქოქოსის ფქვილში. მე მომწონს სხვადასხვა სახის ფქვილთან მუშაობა მთელი მსოფლიოდან. მას შემდეგ რაც აღმოვაჩინე რა იყო მძიმე ფქვილი (ჩვეულებრივი ფქვილი) და რა შეიძლება გამოვიყენო ფქვილის გასაზრდელად, უბრალოდ მივდივარ მასზე. ბევრი ფლოპი მაქვს. მე მყავს მშვენიერი ადამიანი, რომელსაც ალერგია აქვს სიმინდზე და წებოვანაზე, ამიტომ მინდა შემეძლოს წარმოგიდგინოთ თქვენსავით სახლში დამზადებული გემრიელობები, რათა მან ასევე შეჭამოს ისინი. გმადლობთ თქვენი ცოდნისა და საჩუქრების გაზიარებისთვის. პატივისცემით ეკატერინე.

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩემს საიტზე. ჩემი რეცეპტი განსაზღვრავს წებოვანა თავისუფალი ფქვილი და არა სიმინდის ფქვილი. ყველა წებოვანა თავისუფალი ფქვილი არ შეიცავს სიმინდს, ასე რომ, როგორც პირველი ნაბიჯი, მე ვეძებ ბრენდს, რომელიც არ შეიცავს სიმინდს ინგრედიენტების სიაში. ფრთხილად იყავით ქოქოსის ფქვილით გამოცხობისას, რადგან ის შთანთქავს უამრავ ტენიანობას, რაც იწვევს გლუვ მკვრივ ტექსტურას, მე გულწრფელი არასოდეს ვყოფილვარ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ბრინჯის ფქვილი, ბრინჯის ფქვილისა და ტაპიოკას კომბინაცია ან თუნდაც ბრინჯის ფქვილი თხილის კვებასთან ერთად. Წარმატებები!

გამარჯობა ელენე, რა საშუალებებს იყენებ ნამცხვრის ჩასადებად წარმოებაში?

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მილსადენის ჩანთა თხელი საქშენით ან მსუქანი პლასტიკური შპრიცით


წებოვანა თავისუფალი კრემი: მარტივი რეცეპტი სახლში

უგლუტენო საკონდიტროს კრემი შესაძლებელია არა მხოლოდ თუ იცით სამზარეულოს რამოდენიმე მოსახერხებელი რჩევა, არამედ ადვილი გასაკეთებელიც. საკუთარი თავის მოსამზადებლად წებოვანა თავისუფალი კრემი უბრალოდ უნდა შეცვალეთ ტრადიციული რეცეპტის ფქვილი სიმინდის ფქვილით, მაგრამ იზრუნეთ იმაზე, რომ შეიძინოთ სწორი პროდუქტი: ფაქტობრივად, ყველა სიმინდის ფქვილი არ არის შესაძლებელი სუპერმარკეტებში მართლაც წებოვანაა.

თუ თქვენ აპირებთ გააკეთოთ ა წებოვანა თავისუფალი კრემი, რომელიც სრულიად უსაფრთხოა ცელიაკიით დაავადებულთათვის, ყიდვის წინ ყურადღებით შეამოწმეთ პაკეტზე არსებული ფორმულირება. ეტიკეტზე მკაფიოდ უნდა იყოს მითითებული „წებოვანის გარეშე“ ან „უგლუტენო“, ან უნდა იყოს გამოსახული ხორბლის გადაკვეთილი ფიცის სიმბოლო.

მას შემდეგ რაც შეიძენთ თქვენს უგლუტენო სიმინდის ფქვილიშეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმი შემდეგნაირად ტრადიციული რეცეპტი რადგან რაოდენობა და მეთოდი ზუსტად იგივეა:

ამისთვის 600 მლ (2 1/2 ჭიქა) რძე, გამოიყენეთ 5 ან 6 კვერცხის გული, 150 გრამი (5 უნცია) შაქარი, ვანილის ბუდე და 50 გრამი (3 სტადიის) სიმინდის ფქვილირა ჯერ კიდევ ცივად ათქვიფეთ გული, შაქარი და სიმინდის ფქვილი, თანდათან დაუმატეთ რძე და განაგრძეთ მორევა და შემდეგ დაუმატეთ ვანილი. ამ დროს, ჩაასხით ნარევი ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ ყველა დრო, სანამ არ გასქელდება. დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლი.

გაინტერესებთ გაეცნოთ წებოვანის გარეშე სამზარეულოს კიდევ რამდენიმე იდეას? აქ არის რამოდენიმე წებოვანა თავისუფალი რჩევები მშვენიერი სადილის მოყვარულებისაგან.


უგლუტენო ყვითელი ტორტი: ხშირად დასმული კითხვები

შემიძლია გავაკეთო ეს ნამცხვარი კვერცხის გარეშე?

მე არ გამოვცადე ტორტი კვერცხის გარეშე, ბოდიში.

შემიძლია გავაკეთო ეს ნამცხვარი შაქრის შემცვლელით?

მე არ მაქვს გამოცდილი რეცეპტი შაქრის შემცვლელით.

შემიძლია გამოვიყენო ეს რეცეპტი კექსის დასამზადებლად?

დიახ კექსის დამზადების მიმართულებები ქვემოთ მოცემულია რეცეპტის შენიშვნების ნაწილში.

შემიძლია გამოვიყენო ეს რეცეპტი ტორტის გასაკეთებლად?

თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ! ამზადებს 9 და#21513 დიუმიან ტორტს. რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია რეცეპტის ქვემოთ.


Უყურე ვიდეოს: Торт клубника со сливками. Рецепт клубничного торта! (დეკემბერი 2021).