ახალი რეცეპტები

შავი ტყის ტორტი

შავი ტყის ტორტი

მაგიდა:

შეურიეთ ფქვილი შაქარს, კაკაოს და გამაფხვიერებელს, შემდეგ დაუმატეთ რძე და ზეთი და აურიეთ.


კომპოზიცია უფრო თხევადი იქნება, ვიდრე კვერცხთან ერთად მაგიდა.

ცომი შეედინება 24-26 სმ დიამეტრის ფორმაში, გაფორმებულია საცხობი ქაღალდით ან ცხიმწასმულია და დაფარულია ფქვილით.

გამოაცხვეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.კბილის ჩხირის ტესტი კეთდება, თუ ის სუფთა გამოვა ეს ნიშნავს რომ ზედა მზადაა.


ზემოდან დარჩება მთლიანად გაგრილება, მეორე დღემდე იდეალური იქნება, შემდეგ კი დაჭრილი 2 ფურცლად.

Ათქვეფილი ნაღები.

ერთ ფურცელზე წაუსვით ათქვეფილი ნაღების ფენა, შემდეგ ალუბალი, ათქვეფილი ნაღები და ზემოდან.გამშვენეთ ათქვეფილი ნაღებით, ალუბლით და შოკოლადით.


შავი ტყის ტორტი და ცოცხალი საკვების # 8211 ნაწილი CSID– დან

ნედლეულ ვეგანურ სამყაროში, თითქმის ყველა ტრადიციული ტკბილეულის რეცეპტი შეიცავს თეთრ ფქვილს, კვერცხს, მარგარინს, შაქარს, გამაფხვიერებელს და ა. შეიძლება შეიცვალოს 100% ნატურალური ინგრედიენტებით, როგორიცაა: თხილი, კეშიუ, კაკაოს კარაქი, ქოქოსის ზეთი, თაფლი, ქოქოსის ფანტელები, ავოკადო. და არაერთხელ, ნედლეული ვეგანური დესერტები გემოვნების, ჯანმრთელობისა და სამზარეულოს დროს პირველ ადგილზეა. გეპატიჟებით დააგემოვნოთ "შავი ტყის" ნამცხვარი.

მე აღმოვაჩინე ეს რეცეპტი ბლოგზე floridecires7.blogspot.com, მაგრამ ასევე შევარჩიე საწყისი ინგრედიენტების რაოდენობა მათთან, რაც ხელთ მქონდა. სინამდვილეში, ეს ასპექტი მშვენიერია ნედლეულ ვეგანურ სამზარეულოში, თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძები სახლში არსებული ინგრედიენტების მიხედვით და გემოვნების მიხედვით.

საპირფარეშოს ინგრედიენტები:

  • ½ ჭიქა უმი ბრაზილიური თხილი
  • ½ კოქსის ქოქოსის ფანტელები
  • 1 სუფრის კოვზი კაკაო
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი ან აგავას სიროფი
  • რამდენიმე დაფქული კაკაოს მარცვალი
  • ¼ ვანილის ჯოხი

მომზადების მეთოდი:

ნიგოზი გაჭერით შუაზე და დაუმატეთ საჭმლის გადამამუშავებელს წვრილად დაჭრილი. შემდეგ ჩაასხით თასში ქოქოსის ფანტელებით, თაფლით, დატეხილი კაკაოს მარცვლებით და ვანილით და აურიეთ სანამ არ გახდება დაფქული ცომი. იგი მოთავსებულია ტორტის ფორმაში და მსუბუქად დაჭერით კოვზით. (მე გამოვიყენე ტორტის ფორმა 26 სმ დიამეტრით, მაგრამ ის შეიძლება უფრო პატარა იყოს უფრო მაღალი მაგიდისთვის.)


კრემის ინგრედიენტები:

  • 2 ჭიქა ნედლი კეშიუ
  • ¼ აგავას სიროფის ლერწამი
  • ნეკერჩხლის სიროფის ჭიქა (მე გამოვიყენე ½ აგავას სიროფის ჭიქა)
  • ¼ ჭიქა ცივი წყალი
  • ¼ გამდნარი ქოქოსის კარაქი
  • ¼ გამდნარი კაკაოს კარაქი ან უმი შავი შოკოლადი (მე მხოლოდ 1/3 ჭიქა გამდნარი ქოქოსის კარაქი გამოვიყენე).
  • ორგანული ვანილი
  • ¼ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • 1 ლერწამი კაკაო
  • 200 გრ გაყინული ალუბალი, თესლის გარეშე (მე გამოვიყენე 300 გრ გაყინული ალუბალი, გაყინული ოთახის ტემპერატურაზე)

მე ასევე დავამატე სუფრის კოვზი სოიოს ლეციტინის ფხვნილი კრემისებრი კონსისტენციისთვის.
კიდევ 300 გრ ორმოს ალუბალი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კრემი:

კეშიუ დაფქულია ძალიან, ძალიან წვრილად, სანამ ფქვილს არ მიაღწევს. თასში ჩაყარეთ კეშიუს ფქვილი, მარილი, აგავას სიროფი, წყალი, ვანილი, ქოქოსის კარაქი და კაკაო. დასასრულს, დაამატეთ ხილი. დაასხით შემადგენლობა დახლზე და შედგით საყინულეში. სანამ მიირთმევთ, ნამცხვარი გამოიღეთ მაცივრიდან და დატოვეთ ნახევარი საათი ოთახის ტემპერატურაზე, ამ დროის განმავლობაში იგი გაფორმებულია დანარჩენი ალუბლით.

Შენიშვნა:
ინგრედიენტები 10 პორციისთვის.
კაკლის ნამცხვრები ძალიან შემავსებელია, ამიტომ მიირთვით მცირე რაოდენობით კვებაზე.
მომზადების დრო: 25 წუთი
დააკვირდით რაოდენობას მაგიდისთვის.
კეშიუ, ბრაზილიური თხილი გვხვდება ჰიპერმარკეტებში.
აგავას სიროფი და ქოქოსის ზეთი შეგიძლიათ იხილოთ ჯანსაღი კვების მაღაზიებში.
კაკაოს მარცვლები შეგიძლიათ იხილოთ ორგანულ მაღაზიებში.
ნამცხვარი ინახება საყინულეში.
ადამიანებმა, რომლებიც ალერგიულია ერთ ინგრედიენტზე, არ უნდა ჭამონ ეს ნამცხვარი.


შავი ტყის ტორტი და ცოცხალი საკვების # 8211 ნაწილი CSID– დან

ნედლეულ ვეგანურ სამყაროში, თითქმის ყველა ტრადიციული ტკბილეულის რეცეპტი შეიცავს თეთრ ფქვილს, კვერცხს, მარგარინს, შაქარს, გამაფხვიერებელს და ა. შეიძლება შეიცვალოს 100% ნატურალური ინგრედიენტებით, როგორიცაა: თხილი, კეშიუ, კაკაოს კარაქი, ქოქოსის ზეთი, თაფლი, ქოქოსის ფანტელები, ავოკადო. და არაერთხელ, ნედლეული ვეგანური დესერტები გემოვნების, ჯანმრთელობისა და სამზარეულოს დროს პირველ ადგილზეა. გეპატიჟებით დააგემოვნოთ "შავი ტყის" ნამცხვარი.

მე აღმოვაჩინე ეს რეცეპტი ბლოგზე floridecires7.blogspot.com, მაგრამ ასევე შევარჩიე საწყისი ინგრედიენტების რაოდენობა მათთან, რაც ხელთ მქონდა. სინამდვილეში, ეს ასპექტი მშვენიერია ნედლეულ ვეგანურ სამზარეულოში, თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძები სახლში არსებული ინგრედიენტების მიხედვით და გემოვნების მიხედვით.

საპირფარეშოს ინგრედიენტები:

  • ½ ჭიქა უმი ბრაზილიური თხილი
  • ½ კოკა -ქოქოსის ფანტელები
  • 1 სუფრის კოვზი კაკაო
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი ან აგავას სიროფი
  • რამდენიმე დაფქული კაკაოს მარცვალი
  • ¼ ვანილის ჯოხი

მომზადების მეთოდი:

ნიგოზი გაჭერით შუაზე და დაუმატეთ საჭმლის გადამამუშავებელს წვრილად დაჭრილი. შემდეგ ჩაასხით თასში ქოქოსის ფანტელებით, თაფლით, დატეხილი კაკაოს მარცვლებით და ვანილით და აურიეთ სანამ არ გახდება დაფქული ცომი. იგი მოთავსებულია ტორტის ფორმაში და მსუბუქად დაჭერით კოვზით. (მე გამოვიყენე ტორტის ფორმა 26 სმ დიამეტრით, მაგრამ ის შეიძლება უფრო პატარა იყოს უფრო მაღალი მაგიდისთვის.)


კრემის ინგრედიენტები:

  • 2 ჭიქა ნედლი კეშიუ
  • ¼ აგავას სიროფის ლერწამი
  • ნეკერჩხლის სიროფის ჭიქა (მე გამოვიყენე ½ აგავას სიროფის ჭიქა)
  • ¼ ჭიქა ცივი წყალი
  • ¼ გამდნარი ქოქოსის კარაქი
  • ¼ გამდნარი კაკაოს კარაქი ან უმი შავი შოკოლადი (მე მხოლოდ 1/3 ჭიქა გამდნარი ქოქოსის კარაქი გამოვიყენე).
  • ორგანული ვანილი
  • ¼ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • 1 ლერწამი კაკაო
  • 200 გრ გაყინული ალუბალი, თესლის გარეშე (მე გამოვიყენე 300 გრ გაყინული ალუბალი, გაყინული ოთახის ტემპერატურაზე)

მე ასევე დავამატე სუფრის კოვზი სოიოს ლეციტინის ფხვნილი კრემისებრი კონსისტენციისთვის.
კიდევ 300 გრ ორმოს ალუბალი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კრემი:

კეშიუ დაფქულია ძალიან, ძალიან წვრილად, სანამ ფქვილს არ მიაღწევს. თასში ჩაყარეთ კეშიუს ფქვილი, მარილი, აგავას სიროფი, წყალი, ვანილი, ქოქოსის კარაქი და კაკაო. დასასრულს, დაამატეთ ხილი. დაასხით შემადგენლობა დახლზე და შედგით საყინულეში. სანამ მიირთმევთ, ნამცხვარი გამოიღეთ მაცივრიდან და დატოვეთ ნახევარი საათი ოთახის ტემპერატურაზე, ამ დროის განმავლობაში იგი გაფორმებულია დანარჩენი ალუბლით.

Შენიშვნა:
ინგრედიენტები 10 პორციისთვის.
კაკლის ნამცხვრები ძალიან შემავსებელია, ამიტომ მიირთვით მცირე რაოდენობით კვებაზე.
მომზადების დრო: 25 წუთი
დააკვირდით რაოდენობას countertop.
კეშიუ, ბრაზილიური თხილი გვხვდება ჰიპერმარკეტებში.
აგავას სიროფი და ქოქოსის ზეთი შეგიძლიათ იხილოთ ჯანსაღი კვების მაღაზიებში.
კაკაოს მარცვლები შეგიძლიათ იხილოთ ორგანულ მაღაზიებში.
ნამცხვარი ინახება საყინულეში.
ადამიანებმა, რომლებიც ალერგიულია ერთ ინგრედიენტზე, არ უნდა ჭამონ ეს ნამცხვარი.


შავი ტყის ტორტი და ცოცხალი საკვების # 8211 ნაწილი CSID– დან

ნედლეულ ვეგანურ სამყაროში, თითქმის ყველა ტრადიციული ტკბილეულის რეცეპტი შეიცავს თეთრ ფქვილს, კვერცხს, მარგარინს, შაქარს, გამაფხვიერებელს და ა. შეიძლება შეიცვალოს 100% ნატურალური ინგრედიენტებით, როგორიცაა: თხილი, კეშიუ, კაკაოს კარაქი, ქოქოსის ზეთი, თაფლი, ქოქოსის ფანტელები, ავოკადო. და არაერთხელ, ნედლეული ვეგანური დესერტები გემოვნების, ჯანმრთელობისა და სამზარეულოს დროს პირველ ადგილზეა. გეპატიჟებით დააგემოვნოთ "შავი ტყის" ნამცხვარი.

მე აღმოვაჩინე ეს რეცეპტი ბლოგზე floridecires7.blogspot.com, მაგრამ ასევე შევარჩიე საწყისი ინგრედიენტების რაოდენობა მათთან, რაც ხელთ მქონდა. სინამდვილეში, ეს ასპექტი მშვენიერია ნედლეულ ვეგანურ სამზარეულოში, თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძები სახლში არსებული ინგრედიენტების მიხედვით და გემოვნების მიხედვით.

საპირფარეშოს ინგრედიენტები:

  • ½ ჭიქა უმი ბრაზილიური თხილი
  • ½ კოქსის ქოქოსის ფანტელები
  • 1 სუფრის კოვზი კაკაო
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი ან აგავას სიროფი
  • რამდენიმე დაფქული კაკაოს მარცვალი
  • ¼ ვანილის ჯოხი

მომზადების მეთოდი:

ნიგოზი გაჭერით შუაზე და დაუმატეთ საჭმლის გადამამუშავებელს, რომ წვრილად იყოს დაჭრილი. შემდეგ ჩაასხით თასში ქოქოსის ფანტელებით, თაფლით, დატეხილი კაკაოს მარცვლებით და ვანილით და აურიეთ სანამ არ გახდება დაფქული ცომი. იგი მოთავსებულია ტორტის ფორმაში და მსუბუქად დაჭერით კოვზით. (მე გამოვიყენე ტორტის ფორმა 26 სმ დიამეტრით, მაგრამ ის შეიძლება უფრო პატარა იყოს უფრო მაღალი მაგიდისთვის.)


კრემის ინგრედიენტები:

  • 2 ჭიქა ნედლი კეშიუ
  • ¼ აგავას სიროფის ლერწამი
  • ნეკერჩხლის სიროფის ჭიქა (მე გამოვიყენე ½ აგავას სიროფის ჭიქა)
  • ¼ ჭიქა ცივი წყალი
  • ¼ გამდნარი ქოქოსის კარაქი
  • ¼ გამდნარი კაკაოს კარაქი ან უმი შავი შოკოლადი (მე მხოლოდ 1/3 ჭიქა გამდნარი ქოქოსის კარაქი გამოვიყენე).
  • ორგანული ვანილი
  • ¼ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • 1 ლერწამი კაკაო
  • 200 გრ გაყინული ალუბალი, თესლის გარეშე (მე გამოვიყენე 300 გრ გაყინული ალუბალი, გაყინული ოთახის ტემპერატურაზე)

მე ასევე დავამატე სუფრის კოვზი სოიოს ლეციტინის ფხვნილი კრემისებრი კონსისტენციისთვის.
კიდევ 300 გრ ორმოს ალუბალი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კრემი:

კეშიუ დაფქულია ძალიან, ძალიან წვრილად, სანამ ფქვილს არ მიაღწევს. თასში ჩაყარეთ კეშიუს ფქვილი, მარილი, აგავას სიროფი, წყალი, ვანილი, ქოქოსის კარაქი და კაკაო. დასასრულს, დაამატეთ ხილი. დაასხით შემადგენლობა დახლზე და შედგით საყინულეში. სანამ მიირთმევთ, ნამცხვარი გამოიღეთ მაცივრიდან და დატოვეთ ნახევარი საათი ოთახის ტემპერატურაზე, ამ დროის განმავლობაში იგი მორთულია დანარჩენი ალუბლით.

Შენიშვნა:
ინგრედიენტები 10 პორციისთვის.
კაკლის ნამცხვრები ძალიან შემავსებელია, ამიტომ მიირთვით მცირე რაოდენობით კვებაზე.
მომზადების დრო: 25 წუთი
დააკვირდით რაოდენობას მაგიდისთვის.
კეშიუ, ბრაზილიური თხილი გვხვდება ჰიპერმარკეტებში.
აგავას სიროფი და ქოქოსის ზეთი შეგიძლიათ ნახოთ ჯანსაღი კვების მაღაზიებში.
კაკაოს მარცვლები შეგიძლიათ იხილოთ ორგანულ მაღაზიებში.
ნამცხვარი ინახება საყინულეში.
ადამიანებმა, რომლებიც ალერგიულია ერთ ინგრედიენტზე, არ უნდა ჭამონ ეს ნამცხვარი.


შავი ტყის ტორტი - რეცეპტები

კიდევ ერთი დესერტის რეცეპტი, რომელიც იმედია გაახარებს თქვენს გემოვნებას. დესერტი კარგია მხოლოდ მათთვის, ვინც იცავს დუკანის დიეტას! ახლა ნუ ელოდებით, რომ ის იქნება ალუბლის და კრემის შოკოლადის ორიგინალი. მაგრამ ძალიან კარგია, გარანტიას გაძლევთ!

საკრუიზო ეტაპი, კონსოლიდაცია, საბოლოო სტაბილიზაცია

- 2 კგ სიმინდის სახამებელი (სურვილისამებრ)

- 2 ჩაის კოვზი მსუქანი კაკაო

- 1 ფლაკონი ვანილის ესენცია

-400 გრ კვარკი ან მსუქანი ყველი (რასაც პოულობთ და რაც მოგწონთ)

პირველი ჩვენ ვამზადებთ countertop. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარი ქაფის მიქსერით. ჩვენ ვურევთ გულებს ქატო, სიმინდის სახამებელი, კაკაო, დამატკბობელი, ვანილის ესენცია და გამაფხვიერებელი. ამ კომპოზიციაში ჩვენ შევაერთებთ კვერცხის ცილის ქაფის ერთ კოვზს თავის მხრივ და ვსვამთ შემადგენლობას. ჩვენ ვასხამთ კომპოზიციას სილიკონის სახით და ვდებთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში (გაიარეთ კბილის ტესტი). ამოიღეთ სამუშაო მაგიდა და დატოვეთ გაგრილება.

იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ჟელე. ჩვენ ჟელატინს ვდებთ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე. გააცხელეთ 75 მლ წყალი (იყოს ცხელი, ჩაის მსგავსად), ჩაყარეთ მასში დამატკბობელი, ალუბლის არსი (1 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით) და შემდეგ დატენიანებული ჟელატინი და კარგად აურიეთ რომ ჰომოგენიზდეს.

პტრ. ნაღები დაასხით ჰიდრატირებული ჟელატინი თასში წყალში. შემდეგ ჩაასხით კვარკი ან უცხიმო ყველი თასში და შეურიეთ ფხვნილის დამატკბობელს. ჩაასხით ჰიდრატირებული ჟელატინი 50 მლ წინასწარ გახურებულ ცხიმიან რძეში და კარგად აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ჩაასხით რძე კვარკზე (ან ყველიზე) და გაათბეთ.

გაგრილებულ მაგიდას შუაზე ვჭრით. კოვზი ჟელე შემადგენლობის ნახევარი პირველ ნაწილზე. ჩაასხით კრემის ფენა (შემადგენლობის ნახევარი). განათავსეთ მეორე ნაჭერი მაგიდაზე, ისევ ჟელე და შემდეგ კრემის ფენა.

განათავსეთ ნამცხვარი ცივში 2-3 საათის განმავლობაში და შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ, ორ დღეში. იმედი მაქვს ისიამოვნებთ!


შავი ტყის ტორტი

სანამ შავი ტყის ნამცხვარს გავაკეთებდი, გუგლში ვეძებე და აღმოვაჩინე ძალიან მარტივი რეცეპტები, რომელიც მოიცავდა უბრალო პანდისპანს კაკაოსთან ერთად, ათქვეფილ ნაღებს და ალუბლის მურაბას. ეს არ არის ის, რაც მე ვფიქრობ, რომ შავი ტყის ტორტი უნდა იყოს, მაგრამ ცოტა უფრო დახვეწილი, უფრო სურნელოვანი, უფრო სიროფიანი, უფრო მეტიც - როგორც Schwarzwälderkirsch torte, მე შევუკვეთე პატარა საკონდიტრო ნაწარმის მენიუდან Titisee, პატარა ქალაქი / კურორტი ძალიან ელეგანტური შავი ტყის მთებში, გერმანია.

მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც მისი დედამისის ასეთი ნამცხვარი შევჭამე, გემო ყოველთვის ჩამებეჭდა ჩემს გონებაში. ახლა კი, მისი გასინჯვის შემდეგ, როგორც დაკარგული დროის ძებნაში, მე დავბრუნდი იმ დღეს, როდესაც მე ვიყავი ტიტისში, როდესაც მთელი ქალაქი მორთული იყო საშობაოდ და ტბა არაჩვეულებრივად განათდა!

საპირფარეშოს ინგრედიენტები:
& # 8211 250 გ მარგარინი რამა მაესტრო
& # 8211 100 გრ კარაქი
& # 8211 100 გრ კაკაო
& # 8211 150 მლ ცხელი წყალი
& # 8211 250 მლ რძე
& # 8211 400 გრ ძველი
& # 8211 4 ოუ მარი
& # 8211 350 გრ ფქვილი
& # 8211 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
& # 8211 ½ ჩაის კოვზი მარილი
& # 8211 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

უპირველეს ყოვლისა, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. შეზეთეთ ცხიმით და გადააფარეთ კაკაოს 3 ტორტი (დიამეტრი 23 სმ). მნიშვნელოვანია, რომ გამოვაცხოთ 3 ტორტი ცალ -ცალკე, რადგან ამ გზით ისინი უფრო კომპაქტური გამოვა, ვიდრე თუ ჩვენ გავაკეთებდით ერთ ზედა ნაწილს, რომელსაც 3 ნაჭრებად ვჭრით. მარგარინი რამა და კარაქი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ დავიწყებთ მათ შაქრით ქაფს. ჩვენ ავურიოთ ისინი მიქსერით მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი თითქმის არ გადნება და არ გვაქვს ფუმფულა ქაფი. ჩვენ ასევე ვამატებთ ვანილს.

შემდეგ კვერცხებს ვასხამთ სათითაოდ, ვურევთ თითოეულის შემდეგ.

ცალკე, თასში აურიეთ კაკაო და ცხელი წყალი, სანამ ცოტა არ დაიშლება, შემდეგ დაუმატეთ რძე. კარაქის კრემში ჩვენ ალტერნატიულად ვდებთ კაკაოს კრემს და ფქვილის, გამაფხვიერებლისა და მარილის ნარევს, სანამ არ მივიღებთ ერთგვაროვან შემადგენლობას. თანაბრად გადაანაწილეთ შემადგენლობა გამოსაცხობ 3 ფორმას შორის და შედგით ღუმელში, 30-35 წუთით, ან სანამ არ გაივლიან კბილის ტესტის გამოცდას. ტორტის ფურცლები სრულად გაგრილდება მათ შევსებამდე.

ინგრედიენტები სიროფისათვის:
& # 8211 ჭიქა შაქარი
& # 8211 3-4 სუფრის კოვზი მარსაჩინოს ლიქიორი ან ალუბლის ლიქიორი (კირში)
& # 8211 2 სუფრის კოვზი წყალი

ქვაბში ჩავასხათ შაქარი ლიქიორთან და წყალთან ერთად და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გადნება და არ გვექნება ძალიან არომატული სიროფი, რომელსაც გავაგრილებთ. თუ არ გსურთ ლიქიორის გამოყენება სიროფისთვის, გამოიყენეთ წვენი ალუბლის კომპოტიდან.

ინგრედიენტები შევსებისათვის:
& # 8211 500 მლ თხევადი კრემი
& # 8211 600 მლ ქილა ალუბლის კომპოტი
& # 8211 200 გრ
& # 8211 40 გრ საკვები სახამებელი
& # 8211 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია

გადაწურეთ ალუბალი და შეინახეთ 200 მლ წვენი. დიდ ტაფაში ჩაყარეთ ალუბლის, ვანილის, შაქრის და სახამებლის წვენი, კარგად აურიეთ სანამ სახამებელი არ დაიშლება. ჩვენ ჩავყარეთ ალუბალი და დავდგით ტაფა ცეცხლზე, დაბალ ცეცხლზე. დავტოვოთ ცეცხლზე, ხშირად ვურიოთ, სანამ არ გასქელდება და არ გვექნება ერთგვარი ჟელე ალუბლით. გამოყენებამდე გააციეთ მთლიანად. იმავდროულად, ჩვენ ძლიერად დავამარცხეთ ათქვეფილი ნაღები (ამ ნაბიჯში მე არანაირი წვლილი არ მაქვს, სამზარეულოს დახმარება ჩემზე მუშაობდა)

შევიკრიბოთ ტორტი: თეფშზე დავასხათ პირველი ზემოდან, კარგად გავწუროთ, შემდეგ დავდოთ ½ ათქვეფილი ნაღები და cher ალუბლის კრემი. მოათავსეთ ზედა 2, სიროფი, მოათავსეთ დარჩენილი ათქვეფილი ნაღები და დანარჩენი ალუბლის კრემი. ჩვენ ვდებთ მე -3 countertop და სიროფი მას ასევე.

ინგრედიენტები დეკორაციისთვის:
& # 8211 250 მლ თხევადი კრემი
& # 8211 2 სუფრის კოვზი ვანილის შაქრის პუდრა
& # 8211 ალუბალი მარასჩინო
& # 8211 100 გრ გახეხილი შოკოლადი

ათქვეფილი ნაღები ვანილის შაქრის პუდრასთან ერთად. მთელ ნამცხვარს ვფარავთ ათქვეფილი ნაღების თხელი ფენით, შემდეგ კი დაფარავს გახეხილი შოკოლადით. მოათავსეთ დანარჩენი ათქვეფილი ნაღები და გააფორმეთ ნამცხვარი ათქვეფილი კრემის მოტივებით. ფერის შესამჩნევად დაამშვენეთ ტორტი მარასჩინოს ალუბლით, რომელსაც მაგალითად კაუფლანდში ნახავთ.

ეს არ არის ყველაზე მარტივი ტორტი, მაგრამ ის ნამდვილად ერთ -ერთი ყველაზე სანახაობრივია, რაც მე მიჭამია. დიახ, საბოლოო ჯამში მთელი სამზარეულო ომის შემდგომ გამოიყურება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამარტივოთ თქვენი სამუშაო, თუკი გზაში გარეცხავთ ჭურჭელს და არ აძლევთ უფლებას, რომ ბოლომდე შეიკრიბოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიირთვით ტორტი, ღირს!


შავი ტყის ნამცხვრის რეცეპტი

ინგრედიენტები

მაგიდისთვის:

  • 1 ჭიქა თეთრი ფქვილი
  • 2/3 ჭიქა კაკაო
  • 1 ჩაის კოვზი და ნახევარი გამაფხვიერებელი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ჭიქა კარაქი
  • 1 ჭიქა და ნახევარი თეთრი შაქარი
  • 2 კვერცხი
  • 1 ჩაის კოვზი და ნახევარი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1 ჭიქა და ნახევარი ათქვეფილი რძე.

შევსების მიზნით:

  • ნახევარი ჭიქა ალუბლის ლიქიორი (თუ შეგიძლიათ მიიღოთ ორიგინალური გერმანული ლიქიორი, at & acirct უკეთესი)
  • ნახევარი ჭიქა უმარილო კარაქი
  • 3 ჭიქა შაქრის პუდრა
  • მეოთხედი ჭიქა ესპრესო
  • 600 გრამი შავი ალუბალი.

კრემისთვის:

  • 2 ჭიქა კრემი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/8 ჭიქა ალუბლის ლიქიორი * თუ სუფრაზე ბავშვები არიან, მაშინ კარგია გამოიყენოთ ალუბლის წვენი ან კომპოტის წვენი
  • 2 ჩაის კოვზი რძის ფხვნილი
  • 2 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა.

დასაფენად:

  • ნახევარი ჭიქა გახეხილი შოკოლადი
  • მუჭა შავი ალუბალი
  • შაქრის ფხვნილი, უპირატესობის მიხედვით.

მომზადების მეთოდი

  1. ჩაყარეთ ყველა ალუბალი თასში ალუბლის ლიქიორთან ერთად. გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ ისინი ღამით.
  2. მეორე დღეს, სანამ მოხარშავთ, გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუს ცელსიუსზე და დაფარეთ საცხობი უჯრა.
  3. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადავიდეთ ტორტის მომზადებაზე. პირველი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, აურიეთ ტორტის ყველა მშრალი ინგრედიენტი თასში.
  4. შემდეგ აურიეთ კარაქი და შაქარი ცალკე თასში მიქსერით, სანამ კრემს არ მიიღებთ. დაამატეთ კვერცხი და ვანილი.
  5. მშრალი ინგრედიენტები დაასხით კარაქის, შაქრის, კვერცხისა და ვანილის სხვა ნარევს.
  6. მოათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაში და დატოვეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ქერქი.
  7. მას შემდეგ, რაც ღუმელიდან მაგიდა ამოიღეთ, გააცივეთ, ნაზად გაწურეთ კბილის ჯაგრისით. ჩაასხით ალუბლის ლიქიორი მაგიდაზე სიროფისათვის.

  1. ჩაასხით კარაქი თასში და აურიეთ მიქსერით სანამ არ მიიღებთ კრემისებრ ტექსტურას.
  2. დაამატეთ შაქრის პუდრა, მარილი და ესპრესო და ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. თუ ნარევი ძალიან სქელი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ გაათხელოთ ლიქიორის დახმარებით.
  3. შუაზე გაჭერით ალუბალი, რომელიც ალკოჰოლში დატოვეთ, ამოიღეთ ისინი ერთდროულად.
  4. ჭურჭელი გაჭერით სამად და თანაბრად გაანაწილეთ შევსების ნახევარი ერთ მხარეს. მოაყარეთ ალუბალი, შემდეგ მოათავსეთ მეორე მაგიდა.
  5. გაავრცელეთ შევსების მეორე მხარე, დაფარეთ ალუბლით და მოათავსეთ ბოლო ზედა თავზე.
  6. შეფუთეთ ტორტი პლასტიკურ შეფუთვაში, შემდეგ დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი დღით, ისე რომ ალუბლის სიროფი და ლიქიორი თანაბრად შეაღწიოს დახლზე, ისე რომ ნამცხვარმა მიიღოს რბილი, ფუმფულა და სიროფიანი ტექსტურა.

კრემი (უნდა მომზადდეს ტორტის მიტანის დღეს):

  1. მოათავსეთ ორი ჭიქა ათქვეფილი ნაღები თასში და კარგად აურიეთ მიქსერით. რომ ნახოთ მზად არის თუ არა, შეეცადეთ თასი გადააბრუნოთ. თუ კრემი არ იშლება, შეგიძლიათ გადადით შემდეგ საფეხურზე.
  2. შეურიეთ რძის ფხვნილი და შაქრის ფხვნილი სპატულით, ზედმეტი შერევის გარეშე. თუ ძალიან შეურიეთ, კრემი დაკარგავს თავის კონსისტენციას.
  3. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და ნაზად დაასხით დარჩენილი ლიქიორი ან წვენი.
  4. წაუსვით კრემი ტორტის თავზე, ასევე გვერდზე. მორთეთ ალუბლით, გახეხილი შოკოლადით და შაქრის პუდრით.

ეს რეცეპტი შესანიშნავია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, არამედ შაბათ -კვირის დესერტისთვის, რომლის გარშემოც მთელი ოჯახი შეიძლება შეიკრიბოს. ეს არის გამაგრილებელი, ახალი დესერტი, რომელიც უკვირს თავისი ცისარტყელას არომატით და ტექსტურით. მიუხედავად იმისა, რომ ამის გაკეთება რთულია, თქვენი საყვარელი ადამიანები აუცილებლად იქნებიან მადლიერები.

თუ მოგწონთ საყვარელი ადამიანების გაოცება უნიკალური ხელნაკეთი დესერტის რეცეპტებით, მაშინ აუცილებლად უნდა სცადოთ კრანცის ნამცხვრის რეცეპტი და რაფაელოს ტორტის რეცეპტი.


გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე C. ფორმა წაუსვით კარაქით (26 სმ. დიამეტრი).
შოკოლადი დავჭრათ დახლზე და მოვათავსოთ ლითონის თასში - გავაჩეროთ ბენ -მარიში.
მოამზადეთ მაგიდა:

ათქვიფეთ კარაქი შაქართან ერთად, სანამ ეს უკანასკნელი არ დაიშლება, დაამატეთ ვანილის შაქარი, ჩართეთ კვერცხები, შემდეგ გამდნარი შოკოლადი, რძე და ბოლოს ფქვილი შერეული სახამებლით, გამაფხვიერებელი და თხილი.
მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და გაათანაბრეთ, გამოაცხვეთ ღუმელის შუაგულში 30-40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააცივეთ.
ამოიღეთ ზედა ფორმა, მოათავსეთ იგი ტორტის ფირფიტაზე და დაჭერით 3 ნაწილად, მკვეთრი დანის გამოყენებით. განათავსეთ მაგიდის თითოეული ნაჭერი სამზარეულოს უჯრაზე ან გრილზე.
ქვედა ზედა ნაწილი სიროფირებულია 2 სუფრის კოვზ ალუბლით, დანარჩენები 3 სუფრის კოვზ ალუბლით. ალუბალი გამოწურეთ კომპოტიდან და შეინახეთ 400 მლ. წვენი იზომება 300 მლ. დაითხოვეთ სახამებელი 6 სუფრის კოვზ წვენში. დანარჩენი 300 მლ -მდე. ადუღეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი, დაუმატეთ გახსნილი სახამებელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ ალუბალი.
მოათავსეთ ალუბლის შემადგენლობა დახლზე (შემადგენლობის 1/2).

ღამურა 500 მლ. ათქვეფილი ნაღები 2 პაკეტი კრემის კრემით და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. ალუბლის ფენა დაფარეთ ათქვეფილი კრემის ოდენობით.
მოათავსეთ მეორე ზემოდან, დარჩენილი ათქვეფილი ნაღები, შემდეგ დანარჩენი ალუბალი და ბოლოს დაფარეთ მესამე ზევით. ყველაფერი მაცივარში ჩადეთ.
ეს არის 100 მლ. ათქვეფილი ნაღები 1 პაკეტი ათქვეფილი ნაღებით და 1 სუფრის კოვზი შაქარი. დაფარეთ ტორტი ამ შემადგენლობით და ფორმით.
გაადნეთ შოკოლადი და დაასხით მარმარილოს ფირფიტაზე, თხელი ფენით. ნება მიეცით გაშრეს და გაიპარსოთ სპატულით. ტორტს ამშვენებს შოკოლადის ფანტელები, ათქვეფილი კრემის ვარდები და ალუბალი.

შავი ტყის ტორტი არის უგემრიელესი ტორტი, ადვილი მოსამზადებელი და ძალიან კარგი გარეგნობისთვის. მიირთვით ცივად


შავი ტყის ტორტი - რეცეპტები

კიდევ ერთი დესერტის რეცეპტი, რომელიც იმედია გაახარებს თქვენს გემოვნებას. დესერტი კარგია მხოლოდ მათთვის, ვინც იცავს დუკანის დიეტას! ახლა ნუ ელოდებით, რომ ის იქნება ალუბლის და კრემის შოკოლადის ორიგინალი. მაგრამ ძალიან კარგია, გარანტიას გაძლევთ!

საკრუიზო ეტაპი, კონსოლიდაცია, საბოლოო სტაბილიზაცია

- 2 კგ სიმინდის სახამებელი (სურვილისამებრ)

- 2 ჩაის კოვზი მსუქანი კაკაო

- 1 ფლაკონი ვანილის ესენცია

-400 გრ კვარკი ან მსუქანი ყველი (რასაც პოულობთ და რაც მოგწონთ)

პირველი ჩვენ ვამზადებთ countertop. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარი ქაფის მიქსერით. ჩვენ ვურევთ გულებს ქატო, სიმინდის სახამებელი, კაკაო, დამატკბობელი, ვანილის ესენცია და გამაფხვიერებელი. ამ კომპოზიციაში ჩვენ შევაერთებთ კვერცხის ცილის ქაფის ერთ კოვზს თავის მხრივ და ვსვამთ შემადგენლობას. ჩვენ ვასხამთ კომპოზიციას სილიკონის სახით და ვდებთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში (გაიარეთ კბილის ტესტი). ამოიღეთ სამუშაო მაგიდა და დატოვეთ გაგრილება.

იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ჟელე. ჩვენ ჟელატინს ვდებთ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე. გააცხელეთ 75 მლ წყალი (იყოს ცხელი, ჩაის მსგავსად), ჩაყარეთ მასში დამატკბობელი, ალუბლის არსი (1 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით) და შემდეგ დატენიანებული ჟელატინი და კარგად აურიეთ რომ ჰომოგენიზდეს.

პტრ. ნაღები დაასხით ჰიდრატირებული ჟელატინი თასში წყალში. შემდეგ ჩაასხით კვარკი ან ცხიმიანი ყველი თასში და შეურიეთ ფხვნილის დამატკბობელს. ჩაასხით ჰიდრატირებული ჟელატინი 50 მლ წინასწარ გახურებულ ცხიმიან რძეში და კარგად აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ჩაასხით რძე კვარკზე (ან ყველიზე) და გაათბეთ.

გაგრილებულ მაგიდას შუაზე ვჭრით. კოვზი ჟელე შემადგენლობის ნახევარი პირველ ნაწილზე. ჩაასხით კრემის ფენა (შემადგენლობის ნახევარი). განათავსეთ მეორე ნაჭერი მაგიდაზე, ისევ ჟელე და შემდეგ კრემის ფენა.

განათავსეთ ნამცხვარი ცივში 2-3 საათის განმავლობაში და შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ, ორ დღეში. იმედი მაქვს ისიამოვნებთ!


შავი ტყის ტორტი - რეცეპტები

კიდევ ერთი დესერტის რეცეპტი, რომელიც იმედია გაახარებს თქვენს გემოვნებას. დესერტი კარგია მხოლოდ მათთვის, ვინც იცავს დუკანის დიეტას! ახლა ნუ ელოდებით, რომ ის იქნება ალუბლის და კრემის შოკოლადის ორიგინალი. მაგრამ ძალიან კარგია, გარანტიას გაძლევთ!

საკრუიზო ეტაპი, კონსოლიდაცია, საბოლოო სტაბილიზაცია

- 2 კგ სიმინდის სახამებელი (სურვილისამებრ)

- 2 ჩაის კოვზი მსუქანი კაკაო

- 1 ფლაკონი ვანილის ესენცია

-400 გრ კვარკი ან მსუქანი ყველი (რასაც პოულობთ და რაც მოგწონთ)

პირველი ჩვენ ვამზადებთ countertop. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარი ქაფის მიქსერით. ჩვენ ვურევთ გულებს ქატო, სიმინდის სახამებელი, კაკაო, დამატკბობელი, ვანილის ესენცია და გამაფხვიერებელი. ამ კომპოზიციაში ჩვენ თავის მხრივ ვამაგრებთ კვერცხის თეთრი ქაფის ერთ კოვზს და ვთამაშობთ კომპოზიციას. ჩვენ ვასხამთ კომპოზიციას სილიკონის სახით და ვდებთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში (გაიარეთ კბილის ტესტი). ამოიღეთ სამუშაო მაგიდა და დატოვეთ გაგრილება.

იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ჟელე. ჩვენ ჟელატინს ვუშვებთ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე. გააცხელეთ 75 მლ წყალი (იყოს ცხელი, ჩაის მსგავსად), ჩაყარეთ მასში დამატკბობელი, ალუბლის არსი (1 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით) და შემდეგ დატენიანებული ჟელატინი და კარგად აურიეთ რომ ჰომოგენიზდეს.

პტრ. ნაღები დაასხით ჰიდრატირებული ჟელატინი თასში წყალში. შემდეგ ჩაასხით კვარკი ან უცხიმო ყველი თასში და შეურიეთ ფხვნილის დამატკბობელს. ჩაასხით ჰიდრატირებული ჟელატინი 50 მლ წინასწარ გახურებულ ცხიმიან რძეში და კარგად აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ჩაასხით რძე კვარკზე (ან ყველიზე) და გაათბეთ.

გაგრილებულ მაგიდას შუაზე ვჭრით. კოვზი ჟელე შემადგენლობის ნახევარი პირველ ნაწილზე. ჩაასხით კრემის ფენა (შემადგენლობის ნახევარი). განათავსეთ მეორე ნაჭერი მაგიდაზე, ისევ ჟელე და შემდეგ კრემის ფენა.

განათავსეთ ნამცხვარი ცივში 2-3 საათის განმავლობაში და შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ, ორ დღეში. იმედი მაქვს ისიამოვნებთ!


გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე C. ფორმა წაუსვით კარაქით (26 სმ. დიამეტრი).
შოკოლადი დავჭრათ დახლზე და მოვათავსოთ ლითონის თასში - გავაჩეროთ ბენ -მარიში.
მოამზადეთ მაგიდა:

ათქვიფეთ კარაქი შაქართან ერთად, სანამ ეს უკანასკნელი არ დაიშლება, დაამატეთ ვანილის შაქარი, ჩართეთ კვერცხები თავის მხრივ, შემდეგ გამდნარი შოკოლადი, რძე და ბოლოს ფქვილი შერეული სახამებლით, გამაფხვიერებელი და თხილი.
მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და გაათანაბრეთ, გამოაცხვეთ ღუმელის შუაგულში 30-40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააცივეთ.
ამოიღეთ ზედა ფორმა, მოათავსეთ იგი ტორტის ფირფიტაზე და დაჭერით 3 ნაწილად, მკვეთრი დანის გამოყენებით. განათავსეთ მაგიდის თითოეული ნაჭერი სამზარეულოს უჯრაზე ან გრილზე.
ქვედა ზედა ნაწილი სიროფირებულია 2 სუფრის კოვზ ალუბლით, დანარჩენები 3 სუფრის კოვზ ალუბლით. ალუბალი გამოწურეთ კომპოტიდან და შეინახეთ 400 მლ. წვენი იზომება 300 მლ. დაითხოვეთ სახამებელი 6 სუფრის კოვზ წვენში. დანარჩენი 300 მლ -მდე. ადუღეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი, დაუმატეთ გახსნილი სახამებელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ ალუბალი.
მოათავსეთ ალუბლის შემადგენლობა დახლზე (შემადგენლობის 1/2).

ღამურა 500 მლ. ათქვეფილი ნაღები 2 პაკეტი კრემის კრემით და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. დაფარეთ ალუბლის ფენა ათქვეფილი ნაღების ოდენობით.
მოათავსეთ მეორე ზემოდან, დარჩენილი ათქვეფილი ნაღები, შემდეგ დანარჩენი ალუბალი და ბოლოს დაფარეთ მესამე ზევით. ყველაფერი შედგით მაცივარში.
ეს არის 100 მლ. ათქვეფილი ნაღები 1 პაკეტი ათქვეფილი ნაღებით და 1 სუფრის კოვზი შაქარი. დაფარეთ ტორტი ამ შემადგენლობით და ფორმით.
გაადნეთ შოკოლადი და დაასხით მარმარილოს ფირფიტაზე, თხელი ფენით. ნება მიეცით გაშრეს და გაიპარსოთ სპატულით. ტორტს ამშვენებს შოკოლადის ფანტელები, ათქვეფილი კრემის ვარდები და ალუბალი.

შავი ტყის ტორტი არის უგემრიელესი ტორტი, ადვილი მოსამზადებელი და ძალიან კარგი გარეგნობისთვის. მიირთვით ცივად


ვიდეო: Келинка VS. Енешка! КЕЛИНКА ТОЖЕ ЧЕЛОВЕК #АминкаВитаминка и #АдекаПерсик Прикол года! СМЕШНЫЕ ДЕТИ (ოქტომბერი 2021).