ახალი რეცეპტები

ბროკოლი ცერეცოსთან და წითელი ბულგარული წიწაკით

ბროკოლი ცერეცოსთან და წითელი ბულგარული წიწაკით

ინგრედიენტები

  • 4 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი კამის თესლი
  • 1 ახალი ცერეცოს ბოლქვი (დაახლოებით 1 ფუნტი), განახევრებული სიგრძის გასწვრივ, წვრილად დაჭრილი ჯვარედინად
  • 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი გრძელ ზოლებად
  • ბროკოლის 3 დიდი თავი, დაჭრილი ყვავილებად (დაახლოებით 7 ჭიქა)
  • 1 ჩაის კოვზი herbes de Provence*
  • 2/3 ჭიქა დაკონსერვებული დაბალი მარილის ქათმის ბულიონი

რეცეპტის მომზადება

  • გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი მძიმე დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ცერეცოს თესლი და აურიეთ გამოცხობამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 3 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი კამის ბოლქვი და წითელი ბულგარული წიწაკა და მოშუშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 3 წუთი. დაამატეთ ბროკოლი. დაასხით დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი ბოსტნეულზე. აურიეთ herbes de Provence. დაასხით ბულიონი. ხარშეთ სანამ ბროკოლი არ გახდება რბილი და თხევადი აორთქლდება, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

  • * გამხმარი ბალახის ნარევი ხელმისაწვდომია სპეციალიზირებულ საკვების მაღაზიებში და ზოგიერთი სუპერმარკეტის სანელებლების განყოფილებაში. შეიძლება შეიცვალოს გამხმარი thyme, რეჰანი, ქონდარი და კამის თესლი.

რეცეპტი ჟან ტიელ კელის, მიმოხილვების განყოფილება

  • 1 დიდი თაიგული ბროკოლი (ხის ბოლოები მოჭრილი, ღეროები გახეხილი)
  • 1 წითელი წიწაკა, გახეხილი და დაჭრილი ზოლებად (სურვილისამებრ)
  • 1 დან 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 2 დან 3 კბილი ნიორი (გახეხილი, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი)
  • 1/2 ჩაის კოვზი კოშერი ან ზღვის მარილი

გააცხელეთ ღუმელი 400 F.- მდე გატეხეთ ბროკოლის გვირგვინები ყვავილებად და დაჭერით ღეროები მრგვალებად.

ბროკოლი და წითელი წიწაკა (თუ გამოიყენება) ერთ ფენად დაალაგეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ნიორი და მარილი და მოაყარეთ.

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, აურიეთ ერთხელ ან ორჯერ, 12-დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბროკოლი არ გახდება რბილი და კარამელიზაციას დაიწყებს.

გახადე კვება: დაიწყეთ მემკვიდრეობით ტომატის სალათით. შემდეგ მიირთვით შემწვარი ბროკოლი ფისტას ორაგულის ქერქთან ერთად და შემწვარი კარტოფილი ან ისრაელის კუსკუსი ხმელი მოცვით. დაასრულეთ კვება შოკოლადის ნაჭერი ნაჭერით და ახალი კენკრით.


ჯილ ნუსინოვის, MS, RD
ბევრ თქვენგანს შეიძლება არ იცოდეს ცერეცოს გამოყენება, მაგრამ ამ კერძს იმდენი არომატი აქვს, რომ გაგიკვირდებათ, რატომ არასდროს გიცდიათ ეს ბოსტნეული აქამდე. სუპერმარკეტების უმეტესობა ახორციელებს ცერეცოს ბოლქვებს ახალი პროდუქტების განყოფილებაში და ბევრ ფერმერულ ბაზარსაც აქვს ეს.

ინგრედიენტები

მიმართულებები

1 მოათავსეთ ბოსტნეული და 1 ჭიქა ბულიონი დიდ არაწებსაწურ ტაფაზე. გახეხეთ ახალი შავი პილპილი ბოსტნეულზე. დაახურეთ სახურავი და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ საფარი და გააგრძელეთ მოხარშვა, აურიეთ ხშირად, სანამ ბულიონის უმეტესობა არ შეიწოვება და ბოსტნეული იწყებს ტაფის ძირში ჩხირს.

2 დაამატეთ კიდევ 1/2 ჭიქა ბულიონი და კიდევ რამდენიმე ბრუნვა წიწაკა. განაგრძეთ მოხარშვა და აურიეთ, გახსნილი, სანამ ბულიონი კვლავ არ შეიწოვება და ბოსტნეული კვლავ დაიწყებს წებოვებას. დაამატეთ დარჩენილი ბულიონი და მეტი შავი პილპილი. გააგრძელეთ მოხარშვა, სანამ ბულიონი კვლავ არ შეიწოვება. გასინჯეთ და სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი შავი პილპილი, სანამ მიირთმევთ.

მინიშნებები: ახალი კამა ზოგჯერ იყიდება ანისის სახელით, რამდენიმე სანტიმეტრით დახვეწილი ფოთლოვანი ბუმბულით. ბოლქვის ზედა ნაწილში გაჭერით ქერქები, მოაწყვეთ ფესვის ბოლო, მთელი ბოლქვი გაჭერით შუაზე სიგრძით და შემდეგ წვრილად დაჭერით. ორი საშუალო ზომის ბოლქვმა უნდა გამოიღოს დაახლოებით 2 ჭიქა დაჭრილი. თუ 2 ჭიქაზე ცოტა მეტი გაქვთ, უბრალოდ გამოიყენეთ დამატებითი თანხა ამ რეცეპტში.

3 ყაბაყი გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და შემდეგ დაჭერით წვრილად. ერთმა ყაბაყმა უნდა გამოიღოს დაახლოებით 1 ჭიქა.

4 წითელი წიწაკის ნახევარმა უნდა გამოიღოს დაახლოებით 1/2 ჭიქა 1/2 დიუმიანი ზომის ნაჭრები.


რეცეპტის შეჯამება

  • 9 (1/4-უნცია) ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის ბაგეტი, გაყოფილი
  • სამზარეულო სპრეი
  • ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • ¼ ჭიქა უმარილო მთლიანი ნუში
  • ანჩოუს პასტა 1 ჩაის კოვზი
  • ¼ ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
  • 4 კბილი ნიორი
  • 1 სუფრის კოვზი შერის ძმარი
  • 2 ½ ჭიქა დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა (დაახლოებით 3 საშუალო)
  • 1 ფრესნოს ჩილე ან წითელი ჟელაპე და ნილდეო წიწაკა, უხეშად დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი წყალი
  • ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 4 ჭიქა ბროკოლის დიდი ყვავილები
  • 1 დიდი კამის ბოლქვი, დაჭრილი 8 ნაჭრებად
  • 2 ჩაის კოვზი კანოლის ზეთი
  • ½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 18 ყურძნის პომიდორი

გააცხელეთ გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.

განათავსეთ 1 პურის ნაჭერი გრილის თაროზე, დაფარული სამზარეულოს სპრეის გრილით 1 წუთი თითოეულ მხარეს ან სანამ არ დაიწვება. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ნუში, ანჩოუს პასტა, პაპრიკა და ნიორი საშუალო ქვაბში. მოათავსეთ ქვაბი გრილის თაროზე 10–12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნიორი არ დაიწყებს შეწითლებას.

შეამცირეთ გრილის სითბო საშუალოზე დაბალზე (დაახლოებით 300 გრადუსი). ტაფაზე დაამატეთ შემწვარი პურის ნაჭერი, ძმარი, ბულგარული წიწაკა და ჩილი. მოხარშეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული ძალიან რბილი გახდება, აურიეთ ყოველ 15 წუთში. ამოიღეთ ტაფა გრილიდან. გააჩერეთ 15 წუთი.

განათავსეთ ბულგარული წიწაკის ნარევი, 2 სუფრის კოვზი წყალი და მარილი კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი.

დააბრუნეთ გრილი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. შეუთავსეთ ბროკოლი, ცერეცოს და კანოლის ზეთი დიდ თასში და გადაყარეთ. დაალაგეთ კამის ნარევი გრილის თაროზე, დაფარული სამზარეულოს სპრეის გრილით 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაიწვება, დროდადრო გადააქვთ. მოაყარეთ შავი პილპილი. დარჩენილი 8 პურის ნაჭერი მოათავსეთ გრილზე გრილზე 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ მსუბუქად არ დაიწვება. მიირთვით დიპლომატიური ბროკოლი, ცერეცოს, პომიდორი და პური.


ბროკოლი და წითელი წიწაკა ინდური სანელებლებით

ამ ჩილეს წიწაკას ხშირად არასწორად აწერენ "პასილას", რომელიც სრულიად განსხვავებული წიწაკაა. ეს არის მექსიკაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული წიწაკა და მოიპოვა მსოფლიოში ბევრი შეფ -მზარეულის მოწონება მსოფლიოში უმაღლესი გემოვნების გამო, რომელსაც აქვს ჩვეულებრივი ბულგარული წიწაკა.

მათ აქვთ მკაცრი გარეთა კანი, რომელიც ჩვეულებრივ მოითხოვს გამოწვას და კანს გამოყენებამდე. ეს ძალიან დიდი ჩილეს წიწაკა ყველაზე პოპულარულია ჩილეს რელენოს რეცეპტებში, მაგრამ მათი მომზადება, როგორც ბულგარული წიწაკის შემცვლელი ნებისმიერი რეცეპტით, აძლიერებს გემოს.

ბროკოლი - 250 გრამი (ან პატარა თავი)
წითელი ბულგარული წიწაკა - 1
პომიდორი - 2
ხახვი - 1 დიდი
ქინძის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
წითელი ჩილის ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
მწვანე ჩილი - 2
კურკუმა ფხვნილი - pinch
მარილი - გემოვნებით
პანჩ ფორონი* - 1 ჩაის კოვზი
ზეთი - 2 ჩაის კოვზი

*Panch phoron არის ხუთი მთლიანი სანელებლების ნაზავი (ფენგრიკის თესლი, ნიგელა თესლი, კუმნის თესლი, შავი მდოგვის თესლი, კამის თესლი), რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ბენგალური სამზარეულოში. თუ თქვენ არ გაქვთ ფანქარი, გამოიყენეთ ინგრედიენტების კომბინაცია თქვენს ჩამონათვალში.

ხახვი დაჭერით მსხვილ კუბიკებად.

წითელი წიწაკა და პომიდორი დავჭრათ მსგავსი ზომის ნაჭრებად.

ბროკოლი გატეხეთ ნაკბენის ზომის ყვავილებად.

გააცხელეთ ზეთი ფართო წებოვან ტაფაში. როცა ცხელია, დაუმატეთ ფანქარი და დატოვეთ. როდესაც თესლი პანკ ფორონში იცვლის ფერს, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.

ხახვი გახეხეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას. როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ მშრალი სუნელის ფხვნილები: კურკუმა, ქინძის ფხვნილი, წითელი ჩილის ფხვნილი.

გააგრძელეთ ხახვისა და სანელებლების მოხარშვა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რეგულარულად აურიეთ.

დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და ბროკოლის ყვავილები, მარილით. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში დაფარული, ისე რომ ბროკოლი მოხარშოთ ტომატის წვენში და გაჟღენთილი იყოს სანელებლებით. აღმოაჩინეთ და ერთხელ გადაუხვიეთ.

დაამატეთ დაჭრილი წითელი წიწაკა. მარილის მორგება. მოხარშეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, რეგულარულად ურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ მოიხარშება თქვენი სურვილისამებრ. მე ვხარშავ მანამ, სანამ ტომატის მთელი წვენი არ შეიწოვება, ბროკოლი რბილია დაკბენისთვის და წითელი წიწაკა ინარჩუნებს ცოტაოდენი ხრაშუნას.


შემწვარი

ბოსტნეულის უმეტესობა გემრიელია გემრიელად მოხალვისას და მისი შერევა და შეხამება მარტივია. მთავარი ის არის, რომ შეწყვიტოთ ბოსტნეული, რომელიც მსგავსი დროის განმავლობაში იხარშება. ძირეული ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი, ოხრახუში და ჭარხალი, უფრო მეტ ხანს ჭირდება შემწვარს, ბროკოლი და ასკილის კი მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება.

იმისათვის, რომ შემწვარი ბოსტნეული ერთ ტაფაზე შეინახოთ, ჯერ ნელ-ნელა მოხალეთ ბოსტნეული და შემდეგ ეტაპობრივად დაამატეთ დანარჩენი. მაგალითად, დაიწყეთ წვრილად დაჭრილი ტკბილი კარტოფილის გამოწვა, სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო მოამზადეთ. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი 5-10 წუთის განმავლობაში მოხალეთ, დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მოამზადეთ კომბოსტო. დაამატეთ კომბოსტო გამოწვის ბოლო 5 წუთის განმავლობაში, გადაყარეთ ყოველ ჯერზე, როდესაც დაამატეთ ბოსტნეული.

საუკეთესო ბოსტნეული გამოსაცხობად

ასპარაგუსი, ჭარხალი, ბულგარული წიწაკა, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, კომბოსტო, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიახური, ბადრიჯანი, ცერეცოს, ხახვი, ოხრახუში, კარტოფილი, ბოლოკი, რუტაბაგა, ტკბილი კარტოფილი, ტურნიკი, ზამთრის ყაბაყი (ბეწვი, გოგრის, გოგრის)


დაკავშირებული ვიდეო

აღმოვაჩინე ეს რეცეპტი, რომ გამოვიყენო გაყინული მრგვალი სტეიკი, რომელიც დედამ გამოიყვანა საყინულედან და მკითხა, ვახშმებ თუ არა სადილად. მე გავაკეთე ორმაგი პარტია და შერი გაორმაგდა. დაუმატეთ მარინადს რამდენიმე დაფქული წითელი წიწაკა. მე ნიორი დავდე ხორცზე წინა ღამით, ასე რომ მხოლოდ მარინადი მოვახდინე დახლზე, სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ერთი საათის განმავლობაში. დაეთანხმეთ სხვა მიმომხილველს ოთახის ტემპერატურის საქონლის ხორცის შესახებ. მე წებოვანა თავისუფალი ვარ ალერგიის გამო და გამოვიყენე თამარი, რომელიც უფრო ცოტა მარილიანი ხდება. მე ვფიქრობ, რომ ეს ბაზა შეიძლება იყოს ძალიან მრავალმხრივი და დაამატოთ ცაცხვი და ტაილანდური რეჰანი და თევზის სოუსი. ვერ დაველოდები ცდის ჩემს ქმარს. დედაჩემს უყვარდა!

ჩვენ ძალიან ვისიამოვნეთ ამით. სხვა მიმომხილველების მსგავსად, მე არ ვაკეთებ მარინადს 4 საათის განმავლობაში (სამაგიეროდ, მე ვშუშავ ხორცს სოუსით ძალიან დაბალ ენერგიაზე 4 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ვურევ) და ვიგრძენი, რომ რეცეპტში შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოუსის მეორე ნახევარი - თუმცა, კაცი არ დაეთანხმა, და მე შევამჩნიე არომატი გაღრმავებული ჩემი ჭამის ბოლოს, ასე რომ მე ვფიქრობ, რომ გამოტოვება უფრო გრძელი მარინადის საკითხია. თოვლის ბარდა შევცვალე წვრილად დაჭრილი სტაფილოთი 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშულ მდუღარე წყალში, ბროკოლი გამოვაცხოთ მხოლოდ 3-4 წუთის განმავლობაში იმავე წყლის გამოყენებით. ჩემი ორთქლმავლის კალათის გარეშე, მე ალბათ მიკროტალღურ ღუმელში ვიქნებოდი მანამ, სანამ არ გახდება გამწვანებული, მაგრამ მაინც არ გამდუღდება. ჩვენ გამოვიყენეთ Fry 's ვეგანური ვოკის ზოლები, ვფიქრობ, რომ მათ სოუსი უფრო ადვილად და სრულად შეიწოვეს, ვიდრე ნამდვილმა ხორცმა.

შესანიშნავი, მარტივი აურიეთ, რომელიც ნამდვილად მოხვდა ადგილზე. მე გირჩევთ, უბრალოდ გააცხელოთ ბროკოლი მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთის განმავლობაში, ადუღების ნაცვლად- უფრო ადვილად და თავიდან აიცილოთ გაწურული ბოსტნეული. თუ თქვენ სანელებელს ანიჭებთ უპირატესობას, შეიძლება სურვილისამებრ დაამატოთ სითბო, თუმცა მე პირადად მომეწონა რბილი გემო.

ვფიქრობდი, რომ ესეც კარგი ძირითადი რეცეპტი იყო. თუმცა ოთხი საათი მარინინობაში არ შევიწუხე. მე საქონლის ხორცი გავაფორმე დაახლოებით ერთ საათს დახლზე, რადგან მე ვფიქრობ, რომ ძროხის ხორცი უკეთესად იხარშება მას შემდეგ, რაც პირველად ოთახის ტემპერატურაზე მიიყვანეს. იმის გამო, რომ მე მხოლოდ ერთ პორციას ვამზადებდი, ხორცისა და ბოსტნეულის ნაწილს დავუბრუნდი, მაგრამ სოუსი ისე გავაკეთე, როგორც მიმოხილვების წაკითხვის შემდეგ. აღმოვაჩინე, რომ საკმარისია ერთი პორცია ბრინჯზე. ეს არის მარტივი, მოქნილი რეცეპტი და მე მას კვლავ ვამზადებ.

მე ვხედავ, რატომ იქნება ეს მისაღები 3 წლის ბავშვისთვის, როგორც ერთმა მიმომხილველმა აღნიშნა, რადგან ის საშინლად უხამსია. მე მას ვსწავლობდი უფრო სოიით, ჩინური ბრინჯის ღვინით, ჰოისინის სოუსით, ჩილის ნივრის სოუსით და ის ჯერ კიდევ მხოლოდ გამავალი იყო. ეს არ ჰგავს ნამდვილ ჩინურ საკვებს.

კარგი ბაზის რეცეპტი. მე ასევე გავამრავლე სოუსი და შერის ნაცვლად გამოვიყენე ბრინჯის მომზადების ღვინო. ჯანჯაფილისა და ნივრის დაახლოებით 1/2 ჩავყარე მარინადში და დანარჩენი დავიტოვე გამოსაცხობად ხორცის მოხარშვის შემდეგ და დანარჩენი ბოსტნეულის დამატებამდე. მე არ მქონდა ბარდა ან წიწაკა, ამიტომ დავამატე სტაფილო და სოკო, კარგი შედეგით. მიირთვით ყავისფერ ბრინჯზე. ჩემმა 3 წლისამ შეჭამა!

დასამატებლად, მე შევცვალე მწვანე კომბოსტო თოვლის ბარდა და ბრინჯის ღვინო შერი. შესანიშნავი შედეგები.

მე მხოლოდ მარინირებული ჩემი ძროხის 30 წუთის განმავლობაში და მაინც გამოვიდა გემრიელი. დაჭერით ხორცი წვრილად. ასევე, ნუ მოხარშავთ ბროკოლს მდუღარე წყალში. ჩემი გამოვიდა იმაზე ხუჭუჭა, ვიდრე მინდოდა.

პროგნოზირებადია, მაგრამ გემოვნება კარგია. თავზე დაემატა ახალი რეჰანი, რაც მას უფრო საინტერესოს ხდიდა.

მე გაორმაგებული სოუსი, როგორც ვინმემ შემოგვთავაზა, მაგრამ ბროკოლმა ბევრი წყალი გამოუშვა და ყველაფერი წვნიანი გახდა. შემდეგ ჯერზე შაქრის შემცირება ცოტა ტკბილი იყო, თორემ ღირსეული რეცეპტი.

ორმაგი სოუსი - გამოიყენება 1 ჩ / კ ჯანჯაფილის ჯამი. სეზამის ზეთი გაჭერით შუაზე და დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი. გამოყენებული იყო დაახლოებით 1.5 კილოგრამი სიროლე, რომელიც თხლად იყო დაჭრილი, მარინირებული იყო კიკომანის ტერიაკის სოუსში დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში და ნელ -ნელა იწვებოდა დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე. მეორადი ბროკოლი, 1 ცერეცოს ბოლქვი და ყუნწი, 1/2 ხახვი. ჯერ მოხარშეთ ხახვი და შემდეგ თხლად დაჭრილი ბროკოლის ყუნწი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ ცერეცოს და ბროკოლის ყვავილები. დაამატეთ სოუსი და საქონლის ხორცი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი. შესანიშნავია.

მე ახლახანს გავაკეთე ეს რეცეპტი ჩემი ქალიშვილისთვის, რომელსაც უყვარს B & ampB. სოუსის ნაწილი გავზარდე 4 -ჯერ, რაც დაახლოებით სწორია. ჩემმა ქალიშვილმა თქვა, რომ ეს კარგი იყო თუ არა უკეთესი, ვიდრე B & ampB ჩვენი ადგილობრივი ჩინური რესტორნიდან.

ასე გემრიელი და ადვილი გასაკეთებელი! მე გაორმაგებული სოუსი და დავამატე TBSP ფორთოხლის წვენი, როგორც სხვა მიმომხილველების რეკომენდაციით. ბოსტნეულისთვის მე გამოვიყენე შაქარი, რომელიც ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა, სტაფილო, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო. დამავიწყდა ბროკოლის წინასწარ მომზადება, ამიტომ დავამატე წყალი WOK– ში და დავხურე თავზე და მოვხარშე ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში, სანამ გავრეცხოთ. მე გამოვიყენე დარჩენილი სტეიკი, მაგრამ მაინც მარინადი 4 საათის განმავლობაში და გემო ისეთი საოცარი იყო. მე მოვისროლე რამდენიმე Trader Joes Stir Fry noodles ბოლოს. ჩემს ქმარს, 4 წლის და 2 წლის უყვარდა და შეჭამა - ბოსტნეული და ყველაფერი! მე ვფიქრობდი, რომ ჯანჯაფილი სასიამოვნო შეხება იყო - საერთოდ არ გვაძლევდა. მე ნამდვილად გირჩევთ ამას!

ძალიან ადვილი და ძალიან კარგი! მე ცოტაოდენი ფორთოხლის წვენი დავამატე მარინადის/სოუსის გასაჭიმად და მშვენივრად იმუშავა. მე ასევე უბრალოდ მარინირებული ხორცი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და აღმოჩნდა ok. შესანიშნავი კვირის ღამის კვება!

დიდი რეცეპტი. ძროხის ნაცვლად გამოიყენება ქათამი. არ გქონდათ ჯანჯაფილი, მაგრამ გამოიყენეთ ჩინური 5-სანელებელი, რაც აღმოჩნდა კარგი. შემდეგ ჯერზე სცადეთ ჯანჯაფილით. დაამატა დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა გაი ლანთან (ჩინური ბროკოლი) - ლამაზი ფერის კომბინაცია. გაორმაგდა მარინადი/სოუსი - მხოლოდ მარინადირებული 20 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის მომზადების დროს - მაინც არომატული. სტაბილურს აუცილებლად დაემატება.

ეს არის შესანიშნავი სტანდარტული კვება. არაფერი სანახაობრივი, უბრალოდ მარტივი, სწრაფი, მარტივი და გემრიელი. მე ვნახე ბევრი კომენტარი სოუსის მეტი საჭიროების შესახებ, რატომ არ ვიცი, თუკი თქვენ არ აპირებთ რაიმე ბრინჯზე დაგეთანხმებით. სოუსი საკმარისი იყო ბოსტნეულისა და ხორცის მრავალფეროვნებაზე და არომატის მისაცემად. ვფიქრობდი, რომ ბოსტნეული კარგად იყო შერჩეული ტექსტურისა და ფერისთვის.

ისე, ეს არ იყო ის გემო, რომელსაც ვეძებდი. მე გაორმაგებული რეცეპტი, მაგრამ სამჯერ სოუსი სხვა მიმომხილველები. ჯანჯაფილმა გადაფარა ყველა სხვა არომატი და საკმაოდ ცხელი (წიწაკის ფანტელი) იყო იმ ოჯახისთვის, ვისაც ცხარე უყვარს! თუ თქვენ ეძებთ ჩინურ ჩინურ საკვებს კრევეტების გამოყენებით, სცადეთ ცხარე სიჩუანის სტილის კრევეტები ამ საიტიდან.

ძალიან კარგი იყო, მაგრამ მომცემოდა საკმარისი სოუსი ჩემი გემოვნებით. ჩემს ოჯახს ძალიან მოეწონა. ისევ მოვახერხებ.

ეს არის მთავარი ნივთი ჩემს სახლში - ყველას უყვარს. მისი მომზადება ძალიან სწრაფი და ადვილია, მე უბრალოდ ჩავყრი ტომარაში შემწვარი ბოსტნეულით ან რასაც მე მივიღებ და ორმაგ სოუსს.

ძირითადი კვირის ღამის სადილი. ჯანჯაფილის არომატი მეტისმეტად მძლავრი აღმოვაჩინე.

კარგი სტანდარტული აურიეთ შემწვარი კვება, მაგრამ არ ღირს ყველა უბედურება იმ მცირე დარტყმისთვის, რასაც თქვენ მიიღებთ. საქონლის ხორცი მარინადი ძალიან კარგია, მაგრამ მე მას უფრო მეტად გირჩევთ და ალტერნატიულ ბოსტნეულს.

მიყვარდა კერძი, მე მას პარასკევს ღამის ტრადიციად ვაქცევდი. მან დატოვა ყველაზე მშვენიერი გემო პირში. მე გირჩევთ ამ კერძს მათთვის, ვინც სკეპტიკურად უყურებს ამას.

მას წარმოუდგენლად ბნელი გემო ჰქონდა. ის ასევე მშრალი იყო (არ არის საკმარისი სოუსი).

მოვამზადე ეს რეცეპტი ძროხის ნაცვლად 4 დიდი ძვლის გარეშე. გაამმაგეთ სოუსის ინგრედიენტები ყავისფერი შაქრის გარდა და დაამატეთ დაჭრილი ნიორიც. შერის ნაცვლად იყენებდნენ შაჰოსნის ღვინოს. ქათმის/ძროხის მარინირება ნამდვილად აძლიერებს მთელ ამ კერძს. მე მხოლოდ ბროკოლი და სტაფილო მქონდა, რაც მშვენივრად იყო. არ გაათბეთ ისინი წინასწარ, რადგან ჩვენ ვტკბებით ხილული ბოსტნეულით. დამზადებულია სწრაფი და გემრიელი ერთჯერადი კერძისთვის, რომელიც ემსახურება ყავისფერი ჟასმინის ბრინჯს და ასხამენ ცხარე სრირაჩას სოუსს.

ეს არის მეკარე. მე გამოვიყენე მარინადის ორიგინალური რეცეპტი, მაგრამ მას შემდეგ რაც ძროხის ხორცი გავწურე, იმდენად ცოტა სოუსი დარჩა, რომ სიმინდის სახამებელი კიდევ 3 სუფრის კოვზ სოიოს სოუსთან ერთად ავურიე. შემდეგ ჯერზე მე უბრალოდ გავაორმაგებ მარინადს. წითელი წიწაკის კომბინაცია ნათელ მწვანე ბოსტნეულთან და ძროხასთან ერთად ქმნის ლამაზ პრეზენტაციას.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, განახევრებული და დათესილი
  • 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, განახევრებული და დათესილი
  • 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა, განახევრებული და დათესილი
  • 1 ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა, განახევრებული და დათესილი
  • 4 სუფრის კოვზი კარაქი
  • 2 პორტობელოს სოკო, დაჭრილი კუბიკებად
  • 2 ბოლქვი ცერეცო, დაჭრილი, გაფცქვენით
  • 1 კბილი ნიორი, დაფქული (სურვილისამებრ)
  • 1 ½ სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • ¾ ჭიქა მძიმე კრემი
  • 1 ჭიქა წვრილად გახეხილი გრუიერის ყველი
  • 1 მწიკვი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 2 პინცეტი დაფქული მუსკატის კაკალი (სურვილისამებრ)
  • 2 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონი, ან მეტი გემოვნებით
  • ¼ ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი

გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე (190 გრადუსი ცელსიუსამდე). დააფინეთ საცხობი კერძი ალუმინის კილიტაზე.

განათავსეთ განახევრებული ბულგარული წიწაკა მზა საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, ტაფაზე გავადნოთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე და მოვხარშოთ პორტობელოს სოკო და კამა, სანამ კამა არ გახდება ოქროსფერი, 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი მომზადების ბოლო წუთს.

ამოიღეთ გამომცხვარი ბულგარული წიწაკა ღუმელიდან და გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 400 გრადუსამდე F (200 გრადუსი ცელსიუსამდე).

ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად და დავუმატოთ სოკოს ნარევს ტაფაში. შეურიეთ ფქვილი ტაფაში. ჩაასხით ნაღები მუდმივ ნაკადში და აურიეთ სანამ არ გასქელდება, 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ გრუიერის ყველის 1/2. გადმოდგით ცეცხლიდან და ურიეთ სანამ ყველი არ გადნება.

დაამატეთ 1/2 ბოსტნეულის შემწვარი ნარევი საცხობ კერძს. დაასხით რამდენიმე კოვზი გრუიერის ყველი და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ჯავზი. დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეულის ნარევი და დაუმატეთ ქათმის ბულიონი, რათა თავიდან აიცილოთ გრატინის ჰაერის ბუშტუკების წარმოქმნა. მოაყარეთ დარჩენილი გრუიერის ყველი, პარმეზანის ყველი, ჯავზი, მარილი და პილპილი. მორთეთ კამის ქერქით.

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ გრეტინი ბუშტუკებად და ოქროსფრად არ გახდება, 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში.


ბროკოლითა და ყველით კრეპის დამზადების დასაწყებად, ჩვენ პირველად გავაკეთებთ კრეპებს ინსტრუქციის მიხედვით. თქვენ მიიღებთ დაახლოებით ექვს კრეპს რეცეპტით. დააწკაპუნეთ აქ, რომ წაიკითხოთ როგორ გააკეთოთ მთელი ხორბლის კრეპები და გააკეთოთ ისინი ინსტრუქციის მიხედვით.

შეინახეთ მომზადებული კრეპები განზე, დაფარული რომ დარბილდეს.

შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ კრეპების შემავსებლის მომზადებას.

გააცხელეთ ქვაბი ან ტაფა საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ კარაქი და წითელი ბულგარული წიწაკა. მოხარშეთ ბულგარული წიწაკა საშუალო სიცხეზე, სანამ ოდნავ გახურდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ბროკოლი, მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და დატოვეთ ადუღებამდე. (დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ცოტა მარილი, რადგან მდოგვი და ნაღების ყველი ასევე შეიცავს მარილს). ამას 3 -დან 4 წუთი დასჭირდება.

მას შემდეგ, რაც ბროკოლი ოდნავ მოიხარშება და მოიხარშება, გამორთეთ ცეცხლი. აურიეთ დიჟონის მდოგვი და ნაღების ყველი ბროკოლისა და წიწაკის ნარევში. ნარევი ჰგავს სქელ ბროკოლის სოუსს.

შეამოწმეთ მარილისა და სანელებლების დონე და შეცვალეთ თქვენი გემოვნებით.

ჩვენი საბოლოო ნაბიჯი არის ბროკოლის და კრემის ყველის ნარევი კოვზებში და გადავახვიოთ ცილინდრში.

განათავსეთ კრეპი ბრტყელ ზედაპირზე და კოვზი კოვზი ან მეტი შევსება თითოეული კრეპის ცენტრში. გადაკეცეთ კრეპი, რომ გააფართოვოს რულეტი და განათავსეთ ნაკერი გვერდით საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფირფიტაზე.

ანალოგიურად გააგრძელეთ დარჩენილი კრეპები.

შეგიძლიათ მიირთვათ კრეპები ისე, როგორც არის, ან მოაყაროთ ყველი თავზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება. თქვენ უნდა შეასრულოთ ეს პროცესი მხოლოდ მაშინ, როდესაც მზად ხართ ემსახუროთ.

მიირთვით ბროკოლისა და ყველის კრეპები ბერძნულ იოგურტ დიპთან ერთად ჩილის ფანტელებით ან ტაბასკოს სოუსით.


ბროკოლი ახალი ცერეცოს სუპის რეცეპტით

აქ არის რეცეპტი ჩემი ახალი მზარეულის წიგნიდან, რომელიც ხელმისაწვდომია ახლა! 250-ზე მეტი უშაქრო, წებოვანა თავისუფალი სხეულის ეკოლოგიის მეგობრული რეცეპტი, მათ შორის smoothies, brunch, წვნიანი, გასახდელი და დიპლომები, სწრაფი და მარტივი კვება, დესერტი და მრავალი სხვა!

შემადგენლობა:

  • 1 დიდი თავი ბროკოლი, ცალკე ყვავილები და ღეროები
  • 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
  • 4 დან 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი ან ნახარში
  • ბუმბულით დაპყრობილი 1 ცალი ახალი ცერეცოსგან
  • 6 ჭიქა გაფილტრული წყალი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამის თესლი, ან მეტი გემოვნებით
  • კელტური ზღვის მარილი ან ჰერბამარე გემოვნებით
  • ხახვი და ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი, გამოსაყენებლად
  • დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა გარნირისთვის
  1. გააცალეთ ბროკოლის ღეროები და დაჭერით, გადაყარეთ ნებისმიერი ხის ნაჭერი.
  2. ხახვი, ნიორი და დაფქული კამის თესლი გახეხეთ ქოქოსის ზეთში ან ნახარში ბოთლში. როდესაც ხახვი გამჭვირვალეა, დაამატეთ ბროკოლის ღეროები და ყვავილების უმეტესობა, დაჯავშნეთ ყველაზე პატარა.
  3. დაამატეთ კამის ზედაპირი და წყალი და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
  4. პიურე ნარევი ბლენდერში ან კვების პროცესორში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაბრუნდით საწყობში და დაამატეთ ზღვის მარილი ან ჰერბამარი გემოვნებით.
  5. ხარშეთ 10 წუთი და მიირთვით.
  6. მორთეთ ბროკოლის დაცული ყვავილებით, ოხრახუშით, ხახვით და დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკის ზოლებით.

ეს რეცეპტი ძალიან პოპულარულია როგორც საუზმის სუპი. კამა შესანიშნავი საჭმლის მომნელებელი საშუალებაა. აუცილებლად იყიდეთ ცერეცოს ბოლქვი, რომელსაც აქვს დიდი რაოდენობით ბუმბული, რომლის გარეგნობაც ძალიან ჰგავს ახალ კამას. გამოიყენეთ მწვერვალები ამ წვნიანში და შეინახეთ ბოლქვი მოგვიანებით სხვა ბოსტნეულის წვნიანში ან ახალ სალათში.

ᲓᲐᲙᲐᲕᲨᲘᲠᲔᲑᲣᲚᲘ ᲡᲢᲐᲢᲘᲔᲑᲘ

უახლესი სტატიები

პოპულარული სტატიები

მომხმარებელთა მიმოხილვები

მართლა ამშვიდებს ჩემს კუჭს. Მიყვარს!

ეს არის შესანიშნავი პრობიოტიკი, რომელსაც ყოველდღიურად ვსვამ.

კომპანია

სოციალიზაცია

ინფორმაცია და განცხადებები დიეტური დანამატების/პროდუქტების შესახებ არ არის შეფასებული სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის მიერ და არ არის გამიზნული რაიმე დაავადების დიაგნოსტირების, მკურნალობის, განკურნების ან პრევენციისთვის. ინფორმაცია ამ ვებგვერდზე მოცემულია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის და არის ავტორის მრავალწლიანი პრაქტიკის და გამოცდილების შედეგი. ეს ინფორმაცია არ არის გამიზნული თქვენი ექიმის ან სხვა ჯანდაცვის პროფესიონალის მიერ მოცემული რჩევების ან ნებისმიერი ინფორმაციის შემცველი პროდუქტის ეტიკეტზე ან შეფუთვაზე. არ გამოიყენოთ ინფორმაცია ამ ვებგვერდზე ჯანმრთელობის პრობლემის ან დაავადების დიაგნოსტიკისთვის ან სამკურნალოდ, ან მედიკამენტების დანიშვნის ან სხვა სამკურნალო საშუალებებისათვის. ყოველთვის ესაუბრეთ თქვენს ექიმს ან სხვა ჯანდაცვის პროფესიონალს ნებისმიერი მედიკამენტის ან კვების, მცენარეული ან ჰომეოპათიური დანამატის მიღებამდე, ან რაიმე სახის ჯანმრთელობის პრობლემის სამკურნალოდ გამოყენებამდე. თუ თქვენ გაქვთ ეჭვი, რომ გაქვთ სამედიცინო პრობლემა, დაუყოვნებლივ დაუკავშირდით თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერს. ნუ უგულებელყოფთ პროფესიონალურ სამედიცინო რჩევებს ან არ აყოვნებთ პროფესიონალური რჩევების მოძიებას იმის გამო, რაც თქვენ წაიკითხეთ ამ ვებგვერდზე.

ეს შინაარსი მხოლოდ საინფორმაციო და საგანმანათლებლო მიზნებისთვისაა. ის არ არის გამიზნული სამედიცინო რჩევის გაწევაზე ან პირადი ექიმისგან ამგვარი რჩევის ან მკურნალობის ადგილზე. ამ შინაარსის ყველა მკითხველს/დამთვალიერებელს ურჩევენ მიმართონ ექიმებს ან ჯანდაცვის კვალიფიციურ პროფესიონალებს ჯანმრთელობის კონკრეტულ საკითხებთან დაკავშირებით. არც დონა გეითსი და არც Body Ecology, Inc. და არც ამ შინაარსის გამომცემელი არ იღებს პასუხისმგებლობას ნებისმიერი პირის ან პირების ჯანმრთელობის შესაძლო შედეგებზე, რომლებიც კითხულობენ ან მიჰყვებიან ამ საგანმანათლებლო შინაარსის ინფორმაციას. ამ შინაარსის ყველა მაყურებელმა, განსაკუთრებით მათ, ვინც იღებს რეცეპტით ან ურეცეპტოდ გასაცემი მედიკამენტებს, უნდა მიმართოს ექიმს ნებისმიერი კვების, დანამატის ან ცხოვრების წესის პროგრამის დაწყებამდე.