ახალი რეცეპტები

დღის Snackshot: ხელნაკეთი სიმინდის პურის მაფინები

დღის Snackshot: ხელნაკეთი სიმინდის პურის მაფინები

ყველაფრის საკვებისა და სასმელის ფოტოები ყოველდღიური კვებიდან

ხელნაკეთი სიმინდის პურის მაფინები.

Daily Meal– ის რედაქტორები, კონტრიბუტორები და მკითხველები იკვლევენ საკმაოდ დიდ რესტორნებს, ფესტივალებსა და კერძებს. ყოველთვის არ არის საკმარისი დრო რესტორნის სრული მიმოხილვისთვის ან სიღრმისეულად აღსაწერად, თუ რატომ არის საყურადღებო ადგილი, მისი საკვები და ადამიანები, რომლებიც ამზადებენ მას, ამიტომ დღის Snackshot აკეთებს იმას, რასაც ფოტოები საუკეთესოდ აკეთებს, დაეყრდნოს სურათს. უმეტესობა ლაპარაკობს.

დღევანდელი Snackshot არის თეფში ხელნაკეთი სიმინდის პურის მაფინებით. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაზრდილხართ სიმინდის პურზე, მაინც არის რაღაც ისეთი დამამშვიდებელი, როგორიც არის ღუმელში ახლად გამოცხობილი თბილი ქაფის კექსის დაკბენაში. მათი დამზადება ადვილია, ხოლო დამატებით კი უფრო ადვილი სანელებელი ჯალაპეñან კენკრა, ან უფრო სავარაუდოა, ბეკონი.

წაიკითხეთ მეტი The Daily Meal's Snackshot ფუნქციის შესახებ. ფოტოს გამოსაგზავნად, ელფოსტა jbruce [at] thedailymeal.com, სათაურით: "Snackshots".

მიჰყევით The Daily Meal– ის ფოტო რედაქტორ ჯეინ ბრიუსს Twitter– ზე.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 (7.5 უნცია) პაკეტი სიმინდის პურის ნაზავი (როგორიცაა Jiffy®)
  • ½ ჭიქა რძე
  • ½ ჭიქა არაჟანი
  • 3 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 2 კვერცხი
  • 2 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი

გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე (190 გრადუსი ცელსიუსამდე). მოათავსეთ 12 მაფინის ჭიქა ქაღალდის ლაინერებით.

შეურიეთ სიმინდის პურის ნაზავი, რძე, არაჟანი, თაფლი და კვერცხი თასში, სანამ ცომი კარგად არ გაერთიანდება, მაგრამ ოდნავ ერთიანად დაუშვით 5 წუთის განმავლობაში დასვენება. შეავსეთ მაფინის ჭიქები 3/4 სავსე ცომით. მსუბუქად დაასხით თითოეული მაფინი შაქრით.

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ მაფინები არ გახდება ოქროსფერი, 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ მაფინების ზედა ნაწილები გამდნარი კარაქით და გაიმეორეთ მაფინები კარაქით კიდევ 2 -დან 3 -ჯერ.

მოსავალი დამოკიდებულია თქვენი მაფინის კალის ზომაზე. მე გამოვიყენე სტანდარტული ზომა ამ რეცეპტისთვის. თუ თქვენ გაქვთ ზედმეტი ცომი, უბრალოდ გააკეთეთ დამატებითი მაფინები!


აურიეთ თქვენი საყვარელი ყველი. ძლიერი ყველი, როგორიცაა მკვეთრი ჩედარი, აზიაგო და პარმეზანი, ავსებს ნარევის ტკბილ გემოს. აურიეთ 3/4 ჭიქა გახეხილი ყველი ცომში ან მოაყარეთ თავზე უფრო მკვეთრი ყველის გემოსთვის. დაამატეთ დამატებითი კვერცხი, რომ სიმინდის მაფინები ტენიანი იყოს. დაამატეთ ცოტაოდენი ჯავზი, კაიენი ან ქინძი სანელებლებისთვის.

სიმინდის პური უნდა იყოს დამსხვრეული. ასე რომ შეინარჩუნოთ, თავიდან აიცილოთ ზედმეტი შერევა. მაგრამ, თუ გირჩევნიათ უფრო გლუვი ტექსტურა, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი და ¼ ჭიქა მაიონეზი, იოგურტი, ნაღების ყველი ან არაჟანი, ან დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი.


ქეთო სიმინდის პური

ახლა მათ, ვისაც აქვს დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ცხოვრების წესი, შეუძლიათ მიიღონ კეტო სიმინდის პური ამ რეცეპტით. ის დამზადებულია ნუშის და ქოქოსის ფქვილით და, მიუხედავად იმისა, რომ თავისთავად გემრიელია, ის შეიძლება იყოს დღესასწაულების დროს ჩაყრის პლაცდარმი.


მასა სიმინდის პური

დარეგისტრირდით ჩვენს გაზეთში, რომ მიიღოთ უახლესი რჩევები, ხრიკები, რეცეპტები და სხვა, გაგზავნილი კვირაში ორჯერ.

ხელმოწერით, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს გამოყენების პირობებს და აღიარებთ მონაცემთა დაცვის პრაქტიკას ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკაში. ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გააუქმოთ ხელმოწერა.

მთხოვეს სიმინდის პურის გაკეთება შავ ლობიოსთან ერთად და ჩვენ სიმინდის მარცვლეულის გარეშე ვიყავით, ამიტომ თეთრი მასა ჩავასხი. Ვაუ. მეტად ღირებული. ეს იყო სიმინდის პური, რომელსაც ახლად დამზადებული სიმინდის ტორტილას გემო ჰქონდა - ოდნავ ტკბილი, რთული და ღრმად „ბურღულიანი“, და მე არ მჭირდებოდა არაფრის დალევა ან გადახვევა (რის გამოც მასა იყო კარადაში - მე არ მაქვს დროა გააფართოვოს ან დაჭერით ტორტილები). ცომმა მიიღო უფრო თხევადი, ვიდრე ჩვეულებრივი სიმინდის ფქვილი, მაგრამ სხვაგვარად ერთად იყო შეკერილი. არ მგონია, პურისთვის უბრალო სიმინდის ფქვილი გამოვიყენო.

ჩემმა ქმარმა თქვა, რომ პური მშვენიერ ორცხობილას გახდის, ან შეგიძლიათ გაყოთ, წაუსვათ კარაქი და დაადნოთ მასზე რბილი ყველი იდიოტი არეპასავით.

მე ნამდვილად არ მაქვს მითითებული რეცეპტი - მე უბრალოდ ვიყენებ 3: 1 თანაფარდობას სიმინდის ფქვილთან და დანარჩენს შემდეგნაირად. ქვემოთ მოცემულია მიახლოება.


სიმინდის პური ერთ -ერთი ყველაზე კლასიკური გვერდითი კერძია და არასოდეს იკლებს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის კერძი, რომელსაც აქვს ფესვები მშობლიური ამერიკული კვების კულტურაში, ის გახდა მთავარი როგორც სამხრეთ, ასევე ჩრდილოეთ სამზარეულოში. სიმინდის პურის ყველაზე ძირითადი რეცეპტი მზადდება სიმინდის ფქვილით, ფქვილით, კვერცხით, კარაქით, რძით და გამაფხვიერებლით, მაგრამ არსებობს ათეულობით გზა არომატის, ტექსტურის გასაძლიერებლად და სიმინდის პურის საერთო გარეგნობის გასაუმჯობესებლად. ჩვენ გაჩვენებთ როგორ.

დავიწყოთ ჩვენი რეცეპტით Sage and Honey Skillet Cornbread, სურათები აქ. ის მოითხოვს მეოთხედი ჭიქა ახალი სალბის ფოთლებისგან, რომელიც მატებს მიწიერ გემოს და არომატს. თაფლს მოაქვს სიტკბო და უცხიმო ნაღები მატებს სიმდიდრეს ამ მარტივ, მაგრამ გემრიელ სიმინდის პურის რეცეპტს.

სიმინდის პურის მიმზიდველი ნაწილი ის არის, რომ ეს სწრაფი პურის ცომი შეიძლება გამოვაცხოთ ქვაბში და დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავასხათ ქვაბში და დავჭრათ კვადრატებად, ან გადავაქციოთ მაფინებად, რომელიც საუცხოოდ მუშაობს ბრწყინვალედ. სადილის გვერდითი კერძი. და მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სიმინდის პური ხშირად ვარსკვლავების მადლიერების მაგიდაზე მეტია ვიდრე ჩვეულებრივი სახით. ჩვენ ვსაუბრობთ სიმინდის პურის ჩაყრაზე, რა თქმა უნდა! ამიტომაც თქვენ ნახავთ იმ უგემრიელესი კერძის რამდენიმე რეცეპტს (რომელიც იწყება კლასიკური სიმინდის პურის რეცეპტით) წინანდელ სლაიდებზე. გამოაცხვეთ, შემდეგ გაყავით დიდ ნაჭრებად და გააშრეთ, რათა დააჩქაროთ პროცესი, შეგიძლიათ გახუხოთ ღუმელში. სიმინდის პური შთანთქავს ნებისმიერ სითხეს ან ნამცხვარს, ქმნის ტენიან და არომატულ შიგთავსს.

მზად ხართ განაახლოთ თქვენი პურის კალათა ან აიღოთ სენსაციური გვერდითი კერძი? თქვენ არ შეცდებით ჩვენი საყვარელი სიმინდის პურისა და სიმინდის მაფინის რეცეპტებით.


სიმინდის პურის რეცეპტი, რომელმაც დედაჩემი დაარწმუნა, რომ უარი ეთქვა ათწლეულების განმავლობაში რჩეულზე

მნიშვნელოვანია დავიწყოთ კონტექსტის აღნიშვნით: ჩვენ სიმინდის პურს ძალიან სერიოზულად ვეკიდებით ჩვენს სახლში. რამდენადაც მახსოვს, დედაჩემს ჰქონდა რეგულარული როტაცია არანაკლებ ოთხი განსხვავებული სიმინდის პურის რეცეპტისა, რომლის მიხედვითაც ის უნდა შეჭამოს და რა დროებითი განწყობა აქვს მას. თბილი, დამამშვიდებელი სუპი? ის მიდის ჯალაპენოს სიმინდის პურთან ერთად ძეხვითა და ყველით. არანაირი კითხვა. კლასიკური თეფში ღორის ხორცი, საყელო და ბრინჯი? ფუმფულა დიდი პარტიის სიმინდის პური, რადგან ყველა წამით და მესამედ ბრუნდება უკან.  

თუმცა, ყოველთვის იყო ერთი უბრალო სიმინდის პურის რეცეპტი, რომელსაც ის მიმართავდა, როცა რაიმე მარტივი, სამხრეთული და საიმედო ესაჭიროებოდა, ანუ ამ წლის დასაწყისამდე. მისი ძველი შესანიშნავი რეცეპტი იყო. ამით იმის თქმა მინდა, რომ მე უკეთესი მქონდა. უკეთესად, მე ვგულისხმობ იმას, რომ მე ადრე გავაკეთე ბენ მიმსი ’ Perfect Cornbread, და ამის შემდეგ თქვენ უბრალოდ აღარ დაბრუნდებით უკან. და როდესაც მე საბოლოოდ ვაიძულე, თავი დაეღწია სანდო ტაფაზე, რომელსაც ის ათწლეულების განმავლობაში ამზადებდა, მე არ მქონდა ძალიან დიდი იმედები. ის უფრო ჯიუტია, ვიდრე ჯორი, რომელსაც აქვს ჩიპი მხარზე.  

მისი სიტყვებით რომ ვთქვათ: ეს არის საუკეთესო სიმინდის პური, რომელიც მე ოდესმე გასინჯავს ჩემს ცხოვრებაში. ასე რომ, დიახ. ეს არის სიმინდის პური, რომელსაც შეუძლია სამხრეთელი მზარეულის გაჩერება და გაღვივებაც კი. მე ვიტყოდი, რომ მე მართალი ვიყავი, მაგრამ მე ძალიან დაკავებული ვიყავი მეორე ნაჭერში კბილების ჩაძირვით. მას შემდეგ ჩვენ ვემსახურებოდით მხოლოდ ბენ მიმს და#x2019 სრულყოფილ სიმინდის პურს. იგი მოათავსეს სიმინდის პურის სხვა რეცეპტების მთელი გუნდი და ჩვენ რატომღაც ვპოულობთ კიდევ ბევრ მიზეზს ორშაბათს სიმინდის პურის დასამზადებლად.  

ის, რაც სიმინდის პურის რეცეპტს მსოფლიოს ნებისმიერი ძველი რეცეპტისგან შორსაა, სინამდვილეში საკმაოდ მარტივია: კარაქის მთელი ჯოხი. ის ყოველთვის უბრუნდება კარაქს აქ. თქვენ უბრალოდ აცხობთ კარაქის მთელ ჯოხს ცარიელ თუჯის ქვაბში, სანამ შეურიეთ მას ცომში და ჩაასხით ისევ ტაფაში გამოსაცხობად. (უთქმელად უნდა ითქვას, რომ თუჯი არის ერთადერთი ჭურჭელი, რომელშიც უნდა მოამზადო მართლაც კარგი სიმინდის პური.)

იქიდან, რეცეპტი ეყრდნობა მხოლოდ ინგრედიენტების სრულყოფილ თანაფარდობას. ეს არაფერია გასაოცარი, მაგრამ გემოვნების შეხამება შეუძლებელია. თქვენ მიიღებთ ქერქის კარამელიზაციას თუჯის და შეწითლებული კარაქისგან და ყველაზე სრულყოფილ ფუმფულა, არასოდეს გამშრალ ტექსტურას. იპოვეთ Ben Mims ’ Perfect Cornbread რეცეპტი აქ.

ასე რომ, თუ თქვენ ისევ და ისევ გატაცებული ხართ სიმინდის პურით, სცადეთ ეს მართლაც სანახაობრივი რეცეპტი და მოემზადეთ, რომ სხვა რეცეპტის ბარათებმა მტვერი შეაგროვოს.  


მე ვარ ტოდ უილბური, ქრონიკული კვების ჰაკერი

30 წელია მე ვაკეთებ დეკონსტრუქციას ამერიკის ყველაზე ხატოვანი ბრენდის საკვებს, რათა გამოვიყენო საუკეთესო ორიგინალური კლონის რეცეპტები, რომლებიც გამოგადგებათ სახლში. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩემს ლაბორატორიაში.

მოიცავს რვა (8) 79 ¢ რეცეპტს თქვენი არჩევანით ყოველთვიურად!

1985 წლის დასაწყისში, რესტავრატორი Rich Komen- მა იგრძნო, რომ იყო სპეციალიზირებული ნიშა კომფორტულ-კვების სერვისში, რომელიც ელოდებოდა შევსებას. მისი იდეა იყო ეფექტური მაღაზიის შექმნა, რომელიც შეძლებდა ახლად დამზადებულ დარიჩინის რულეტების მომსახურებას მთელი ქვეყნის სავაჭრო ცენტრებში. კომენს და მის თანამშრომლებს ცხრა თვე დასჭირდათ დარიჩინის რულეტის რეცეპტის შესაქმნელად, რომელიც მან იცოდა, რომ მომხმარებლები მიიჩნევდნენ "უახლესი, ყველაზე გემრიელი და ყველაზე დატკბარი დარიჩინის როლს, რაც კი ოდესმე გასინჯავს". კონცეფცია პირველად შემოწმდა სიეტლის Sea-Tac ცენტრში იმავე წლის ბოლოს, მუშები შეურიეს, დაამტკიცეს, გააფართოვეს და აცხვეს რულონები მომხმარებლების თვალწინ. ახლა, 626-ზე მეტი მაღაზიის შემდეგ, Cinnabon გახდა მსოფლიოში ყველაზე სწრაფად მზარდი დარიჩინის როლის საცხობი მსოფლიოში.

შეუკვეთეთ ამერიკული ზღვის პროდუქტების უმსხვილესი რესტორნების ქსელი და თქვენ მიიღებთ პლანეტის უგემრიელესი ნივრის ყველის ორცხობილას, რომელსაც გვერდით მიირთმევთ. მრავალი წლის განმავლობაში ეს რეცეპტი იყო ყველაზე ძებნილი კლონის რეცეპტი ინტერნეტში, Red Lobster– ის თანახმად. შედეგად, რამდენიმე ვერსია მოძრაობს ირგვლივ, მათ შორის ერთი, რომელიც ერთ დროს დაბეჭდილია ბისკვიკის საცხობი ნარევის ყუთზე.

ბისკვიტის გამოყენებით ბისკვიტის დამზადების პრობლემა იმაში მდგომარეობს, რომ თუ ყუთში მითითებებს მიჰყვებით, არ გამოგივათ ძალიან ფუმფულა ან ფაფუკი მზა პროდუქტი, ვინაიდან რეცეპტში შემავალი ცხიმის უმეტესი ნაწილი ნაზავში შემავალი შემოკლებისგან მოდის. თავისთავად, ოთახის ტემპერატურის შემცირება ცუდ საქმეს ქმნის, რაც თქვენ გისურვებთ კარგი ბისკვიტებისგან მსუბუქი და ჰაეროვანი ტექსტურისა და ის მცირედ უწყობს ხელს არომატს. ასე რომ, ჩვენ ვიწვევთ ცივ კარაქს მოგზაურობაში - გახეხილი ჩედარის ყველით და ცოტა ნივრის ფხვნილით. ახლა თქვენ კარგად მიდიხართ გემრიელი ჩედარის ყურეში. სადაც არ უნდა იყოს.

($ 23.88 ყოველწლიურად)*
დაზოგეთ $ 12 ყოველთვიურად

მოიცავს რვა (8) 79 ¢ რეცეპტს თქვენი არჩევანით ყოველთვიურად!

ყველას, ვისაც უყვარს ზეთისხილის ბაღი, ასევე არის დიდი გულშემატკივარი უცხიმო კალათის თბილი, მბზინავი პურის პასტებით, რომელიც ყოველი ჭამის წინ ემსახურება უზარმაზარ იტალიურ შემთხვევით ჯაჭვს. ჩემი ვარაუდით, პურის ბუჩქები დამოწმებულია და შემდეგ იგზავნება თითოეულ რესტორანში, სადაც აცხობენ ოქროსფერ შეფერილობამდე, აცხობენ კარაქს და ასხამენ ნივრის მარილით. ზეთისხილის ბაღის პურის პასტის კარგი რეცეპტისთვის პურის პოვნა რთული იყო-მე შევეცადე რამდენიმე სხვადასხვა რაოდენობის საფუარი ყველა დანიშნულების ფქვილში, მაგრამ შემდეგ დავამყარე პურის ფქვილი, რათა ამ პასტკებს იგივე საღეჭი ნაკბენი მიეცა, როგორც ორიგინალებს. ორსაფეხურიანი ზრდის პროცესი ასევე გადამწყვეტი ნაბიჯია ამ მოთხოვნილ ხელნაკეთი ხელნაკეთი ზეთისხილის ბაღის პურის პასტის რეცეპტში. ასევე იხილეთ ჩვენი ზეთისხილის ბაღის იტალიური სალათის გასახდელი რეცეპტი.

მენიუს აღწერა: "ნაზი, ხრაშუნა ველური ყურის კრევეტები კრემისებრი, ცხარე სოუსში გადაყრილი."

Bonefish Grill ამაყად აღნიშნავს ამ მადას, როგორც "სახლის სპეციალობას". და რატომაც არა, ეს მიმზიდველი კერძია გამდიდრებული არომატით, განსაკუთრებით თუ მოგწონთ თქვენი საკვები ცხარე მხარეზე. Bang Bang Shrimp- ის ამ რეცეპტის სიცხე მოდის საიდუმლო სოუსის ნაზავიდან, რომელიც არომატულია ჩილის ნივრის სოუსით, ასევე ცნობილია როგორც სამბალი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს ნათელი წითელი სოუსი, სადაც აზიური საკვებია თქვენს ბაზარზე და სანამ იქ ხართ, აიღეთ ბრინჯის ძმარი. მას შემდეგ, რაც სოუსი მზადდება, თქვენ ქურთუკს მოათავსეთ მარტივი სეზონური პური, შეწვით ლამაზად ოქროსფერ ყავისფერში, ნაზად ჩაყარეთ სოუსში და შემდეგ მიირთვით შერეული მწვანილის საწოლზე მშიერ ხალხს, რომლებიც, იმედია, მაგარი სასმელი ახლომდებარე ნაკბენის შესამსუბუქებლად.

თქვენ ასევე მოგეწონებათ ჩემი რეცეპტები Bonefish Grill's Saucy Shrimp და Citrus Herb Vinaigrette.

Krispy Kreme დონატების შექმნის ავტომატიზირებულ პროცესს, რომელიც შემუშავდა 1950 -იან წლებში, კომპანიას მრავალი წელი დასჭირდა სრულყოფისთვის. როდესაც თქვენ მოძრაობთ თქვენი ადგილობრივი Krispy Kreme მაღაზიით ყოველდღე 5:00 საათიდან 11:00 საათამდე (დილით და საღამოს) და ხედავთ "ცხელი დონატებით ახლა" ნიშანს განათებული, მაღაზიის შიგნით ტრიალებს შეკვეთილი უჟანგავი ფოლადის მანქანები. დონატის ცომი გაჟღენთილია დონატის პატარა ფორმებში, რომლებიც მაღლა და ქვევით მიდიან ტემპერატურისა და ტენიანობის კონტროლირებად ჯიხურში საფუარის გასააქტიურებლად. ეს ქმნის ცომში ჰაერის სრულყოფილ რაოდენობას, რაც გამოიღებს ნაზი და ფუმფულა მზა პროდუქტს. როდესაც დონატები სრულყოფილად იფეთქებენ, ისინი ნაზად ხვდებიან ცხელი ბოსტნეულის მოცხარში, სადაც ისინი ერთ მხარეს ოქროსფერ ყავისფრამდე იშლება, შემდეგ კი ატრიალებს მათ მეორე მხარის მოსამზადებლად. როდესაც დონატებმა შეწვა დაასრულეს, ისინი მიაბიჯებენ ბადისებრ კონვეიერულ ქამარზე და თეთრი შაქრის მინანქრის ლენტით. თუ თქვენ გაგიმართლათ, რომ დააგემოვნოთ ერთ – ერთი ასეთი დონატი, როგორც კი ჭიქის კუთხეში მოდის, თქვენ ნამდვილად გელოდებათ - ტკბილი ცომიანი სიკეთის თბილი წრე პრაქტიკულად დნება თქვენს პირში. სწორედ ამ საიდუმლო პროცესმა შეუწყო ხელი კრეის კრემს გახდეს ყველაზე სწრაფად მზარდი დონატების ქსელი ქვეყანაში.

როგორც თქვენ შეგიძლიათ მიხვდეთ, კრეისპი კრემის დონატის მთავარი ინგრედიენტი ხორბლის ფქვილია, მაგრამ ასევე არის დამატებული წებოვანა, სოიოს ფქვილი, ალაოს ქერის ფქვილი და მოდიფიცირებული სახამებელი პლუს კვერცხის გული, უცხიმო რძე, არომატიზატორი და საფუარი. მე ეჭვი მაქვს, რომ დაბალი წებოვანა ფქვილი, ნამცხვრის ფქვილის მსგავსად, ალბათ ორიგინალურ ნაზავში გამოიყენება დონატების გასატენარებლად, შემდეგ კი მწარმოებელი ამატებს დამატებით წებოვანს, რათა დონატებს მისცეს სრულყოფილი ჩარჩო ამოსვლისთვის. მე გამოვცადე ნამცხვრის ფქვილისა და ხორბლის წებოვანის მრავალი კომბინაცია, მაგრამ აღმოვაჩინე, რომ საუკეთესო ტექსტურა წარმოიშვა ნამცხვრის ფქვილისგან, რომელიც კომბინირებული იყო ყოვლისმომცველი ფქვილით. მე ასევე შევეცადე ცოტაოდენი სოიოს ფქვილის დამატება, მაგრამ სოიამ ცომს უცნაური გემო მისცა და ეს არანაირად არ ისარგებლა ცომის ტექსტურაში. გამორიცხული malted ქერის ფქვილი და შეცვლილი საკვები სახამებელი Krispy Kreme ორიგინალური მოჭიქული donut რეცეპტი, რადგან ეს არის რთული ინგრედიენტები მოსაძებნად. როგორც ჩანს, ამ გამონაკლისებს მნიშვნელობა არ აქვს, რადგან ნამდვილი საიდუმლო იმაში, რომ ეს დონატები ორიგინალურად გამოიყურებოდეს და დააგემოვნოს, პირველ რიგში ცომის ფრთხილად მოპყრობაშია.

Krispy Kreme ორიგინალური მოჭიქული დონატის რეცეპტი ცომი იქნება ძალიან წებოვანი, როდესაც პირველად შეურიეთ ერთმანეთს და თქვენ უნდა იყოთ ფრთხილად, რომ ზედმეტად არ შეურიოთ მას, ან თქვენ შექმნით წებოვანის ძაფებს, რაც გამოიწვევს საღეჭი დონატებს. თქვენ არც კი გჭირდებათ ცომის შეხება, სანამ არ დასრულდება პირველი ამოსვლის საფეხურით. მას შემდეგ, რაც ცომი 30–45 წუთის განმავლობაში ამოდის, მისი დამუშავება უფრო ადვილი გახდება, მაგრამ მაინც დაგჭირდებათ ხელების ფქვილი. ასევე, დარწმუნდით, რომ გულუხვად გააფუჭეთ ზედაპირი, რომელზეც მუშაობთ, როდესაც ნაზად გააბრტყელებთ ცომს დასაჭრელად. როდესაც თითოეული დონატის ფორმა ამოჭრილია ცომიდან, მოათავსეთ ცვილის ქაღალდის პატარა კვადრატზე, რომელიც მსუბუქად დაფხვნილია ფქვილით. ცვილის ქაღალდის გამოყენება საშუალებას მოგცემთ მარტივად გადაიტანოთ დონატები (ამოსვლის შემდეგ) საცხობი ფურცლიდან ცხელ შემოკლებაზე ცომის გაფუჭების გარეშე. სანამ მათ დიდხანს არ გააცხელებთ - თითო მხარე 1 წუთი საკმარისი იქნება - გექნებათ ნაზი ხელნაკეთი დონატები, რომლებიც დააკმაყოფილებენ თუნდაც ყველაზე დიდი კრისპი კრემის ფანატიკოსებს.


სიმინდის პურის მაფინები

ნატრიუმი: ყველა ჩვენს რეცეპტს აქვს დაბალი ნატრიუმი, რადგან ის მძიმეა თირკმელებისთვის და ზრდის არტერიულ წნევას. ადამიანების უმეტესობამ უნდა შეზღუდოს ნატრიუმი 1,500 მილიგრამამდე დღეში.

კალიუმი: თუ ხართ ჰემოდიალიზზე, შეზღუდეთ კალიუმიც, 2,000 მილიგრამამდე დღეში. თუ თქვენ იმყოფებით პერიტონეალურ დიალიზზე ან მოკლე დღიურ დიალიზზე, შეზღუდეთ კალიუმი 3,500 მილიგრამამდე დღეში.

ფოსფორი: თუ დიალიზზე ხართ, შეზღუდეთ ფოსფორი დაახლოებით 1000 მილიგრამამდე დღეში.

პროტეინი: თუ არ ხართ დიალიზზე, მაგრამ გაქვთ თირკმლის დაავადება, შესაძლოა ისარგებლოთ ცილებით დაბალი დიეტით. გაიარეთ კონსულტაცია თირკმლის ექიმთან ან დიეტოლოგთან.

ინგრედიენტები

დაფუძნებულია 12 პორციაზე თითო რეცეპტზე.

  • 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 1 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული
  • 2 კვერცხი
  • 1/4 ჭიქა თაფლი
  • 1/2 ჭიქა პეპელა
  • 1/2 ჭიქა მარილი არ დაუმატებია დაკონსერვებული სიმინდი

მომზადება

  1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე.
  2. გამოიყენეთ სამზარეულოს ზეთის სპრეი, რომ ოდნავ შეზეთოთ მაფინის ტაფა.
  3. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, სიმინდის ფქვილი, სოდა და შაქარი.
  4. შეურიეთ კარაქი საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით ან აურიეთ კვების პროცესორში, სანამ კარაქი ბარდის ზომის არ გახდება.
  5. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი.
  6. შეურიეთ თაფლი და პეპელა.
  7. ჩაასხით კვერცხის ნარევი ფქვილის ნარევში, აურიეთ სანამ არ აურიეთ.
  8. ჩაყარეთ სიმინდი.
  9. ჩაასხით ცომი მაფინის ჭიქებში და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ მაფინის ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა.

კვების ფაქტები

დაფუძნებულია 12 პორციაზე თითო რეცეპტზე.

კალორიები203
ნახშირწყლები28 გ
პროტეინი4 გ
ნატრიუმი79 მგ
კალიუმი89 მგ
ფოსფორი67 მგ

ნატრიუმი: ყველა ჩვენს რეცეპტს აქვს დაბალი ნატრიუმი, რადგან ის მძიმეა თირკმელებისთვის და ზრდის არტერიულ წნევას. ადამიანების უმეტესობამ უნდა შეზღუდოს ნატრიუმი 1,500 მილიგრამამდე დღეში.

კალიუმი: თუ ხართ ჰემოდიალიზზე, შეზღუდეთ კალიუმიც, 2,000 მილიგრამამდე დღეში. თუ თქვენ იმყოფებით პერიტონეალურ დიალიზზე ან მოკლე დღიურ დიალიზზე, შეზღუდეთ კალიუმი 3,500 მილიგრამამდე დღეში.

ფოსფორი: თუ დიალიზზე ხართ, შეზღუდეთ ფოსფორი დაახლოებით 1000 მილიგრამამდე დღეში.

პროტეინი: თუ არ ხართ დიალიზზე, მაგრამ გაქვთ თირკმლის დაავადება, შესაძლოა ისარგებლოთ ცილებით დაბალი დიეტით. გაიარეთ კონსულტაცია თირკმლის ექიმთან ან დიეტოლოგთან.

ამ რეცეპტის შესახებ

თაფლი და ნაღები ამ სიმინდის მაფინის რეცეპტში გახდის მდიდარ, ტკბილ და ტენიან მაფინს.


სიმინდის პურის საუკეთესო რეცეპტი: ეს არის ერთადერთი ტენიანი სიმინდის პურის რეცეპტი, რომელიც თქვენ ოდესმე დაგჭირდებათ დონა ჯონის მიერ

ტეხასში ყველას თავისი აზრი აქვს სრულყოფილი სიმინდის პურის შესახებ. ტენიანი თუ დამსხვრეული? ცოტა ტკბილი თუ საერთოდ არავითარი სიტკბო? თუჯის ტაფა თუ საცხობი კერძი? მაფინები, ჩხირები თუ კვადრატები? ჩემთვის ეს არის სრულყოფილი სიმინდის პური. პერიოდი.

სამზარეულო: ამერიკული
მომზადების დრო: 5 წუთი
მომზადების დრო: 30 წუთი
საერთო დრო: 35 წუთი

ინგრედიენტები

  • 2 ყუთი Jiffy სიმინდის მაფინის ნაზავი
  • 1 ჭიქა არაჟანი
  • 3 კვერცხი
  • 1 ჯოხი კარაქი, გამდნარი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ქილა (15 უნცია) კრემის სტილის სიმინდი

აი როგორ აკეთებთ მას:

  1. აურიეთ ერთმანეთში ყველა ინგრედიენტი თასში. ჩაასხით მსუბუქად ცხიმწასმულ 13x9 დიუმიან საცხობ ტაფაში.
  2. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 375 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ არ შეწითლდება.

მიიღეთ 30 წამი და შეუერთდით 30 წამის საზოგადოებას და მოგვყევით ფეისბუქზე ყოველდღიურად მიიღოთ ახალი ამბების რეცეპტები. გააჩინე და გააჩინე.


Უყურე ვიდეოს: მაფინები. Mafinebi (ოქტომბერი 2021).