ახალი რეცეპტები

გოგრა ქილაში

გოგრა ქილაში

მე მოგიყვანთ ძალიან კარგ რეცეპტს ყაბაყის შესანახად, რომელიც ასევე ეხება გარსაცმებს (ლობიოს მარცვლები, როგორც სხვაგან ამბობენ). გარანტიას გაძლევთ, რომ ზამთარს გადაურჩებით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წვნიანისთვის, ასევე საკვებისთვის. მე მოგცემთ იმ ნაწილის რეცეპტს, საიდანაც გამოდის 6 ქილა 800 გრ, მაგრამ თქვენ გააკეთებთ რამდენიც გსურთ ან რამდენიც გაქვთ. რამდენიმე ნაწილი გავაკეთე, რადგან ბაბუაჩემის ბაღიდან მყავდა ყაბაყი.

  • 3 კგ გახეხილი გოგრის თესლი და კანი;
  • 1.5 კგ პომიდორი;
  • ზეთი 250 მლ;
  • 3 სუფრის კოვზი უხეში მარილი.

მომსახურება: 6

Მოსამზადებელი დრო: 120 წუთზე მეტი

რეცეპტის მომზადება გოგრა ქილაში:

მოათავსეთ გახეხილი ყაბაყი და გახეხეთ თასში, შემდეგ დაამატეთ ზეთი.

პომიდორი გარეცხილია, დაჭრილი მეოთხედად (ამოიღეთ ხერხემალი) და გაიარეთ კვების პროცესორში. ისინი მოთავსებულია ყაბაყზე. დაამატეთ მარილი, აურიეთ ცოტა, შემდეგ ჩართეთ ცეცხლი. აადუღეთ ყველაფერი მანამ, სანამ ყაბაყი არ გახდება რბილი, რომ საჭმელად კარგი იყოს. განათავსეთ ცხელი შემადგენლობა 800 გრ ქილებში და კარგად დაფარეთ. შემდეგ მოხარშეთ ქილები ტაფაში თბილი წყლით, რომელშიც პირსახოცი მოთავსებულია 30-40 წუთის განმავლობაში. დატოვე გასაცივებლად ტაფაში მეორე დღემდე.

რჩევების საიტები

1

სურვილისამებრ, გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 ბულგარული წიწაკა.


130 გრ გახეხილი გოგრა
100 გრ ჩედარი
220 მლ რძე
1 კვერცხი მიბმული
1 ხახვი მწვანე ხახვი
1 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი thyme
2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
360 გრ ფქვილი
1/4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
მარილი
Მოსამზადებელი დრო : 35 წუთი

ნაბიჯი 1: ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე
ნაბიჯი 2: თქვენ მოამზადებთ სპეციალურ უჯრას მაფინებისთვის, თითოეული ფორმის საცხობ ქაღალდს მოათავსებთ
ნაბიჯი 3: თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი
ნაბიჯი 4: ჩაყარეთ კვერცხი, ზეთი, რძე და დაუმატეთ ფქვილის ნარევს
ნაბიჯი 5: მშრალი და სველი ინგრედიენტების ნარევზე დაამატეთ გახეხილი ყაბაყი, ჩედარის ყველი, დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი thyme.
ნაბიჯი 6: მიღებული ცომით შეავსებთ მაფინის ფორმების დაახლოებით 3/4 მეოთხედს და გამოაცხობთ მათ 30-35 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 7: მას შემდეგ რაც გამოიღებთ ღუმელიდან, დატოვეთ გაგრილება კიდევ 10 წუთი და შემდეგ დადგით უჯრაზე


ზამთრის ხრაშუნა ყაბაყი და # 8211 ჩემი დის უგემრიელესი რეცეპტი

ჩემი და არის სრულყოფილი დიასახლისი. ის ამზადებს რაღაც უგემრიელეს საჭმელს, ამიტომაც ძალიან ხშირად ვლახავ მის ზღურბლს. გარდა ამისა, ყოველწლიურად, ის ზამთრისთვის ყველა სახის ბოსტნეულს ქილაში ათავსებს. ახლა მან გამიზიარა რეცეპტი crispy marinated zucchini in jar.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

  • 3 კგ გოგრა, 2 კბილი ნიორი
  • 1 დაფნის ფოთოლი, 4 სტაფილო, 2 წიწაკის ალუბალი
  • 5 წიწაკის მარცვალი, კამა sprigs, ოხრახუში
  • 1 სუფრის კოვზი უხეში მარილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი ძმარი 9%

მომზადების მეთოდი:

ყაბაყი და სტაფილო კარგად გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით გრძელ ნაჭრებად. თითოეულ ქილაში ჩავყაროთ ცოტა ოხრახუში და კამა, დაფნის ფოთოლი, 2 წიწაკის კენკრა, 5 წიწაკის მარცვალი და 2 კბილი ნიორი.

სანიშნეს zucchini და სტაფილო ქილებში, შემდეგ დაამატოთ ცოტა მეტი კამა და ოხრახუში თავზე. ჩაასხით მდუღარე წყალი ქილებში, დაფარეთ ხუფებით და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში.

დაასხით წყალი ქილებში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი ისევ ქილებში. ჩვენ მათ კვლავ ვტოვებთ 25 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამას ვაკეთებთ 3 ჯერ.

როდესაც მესამედ ვხარშავთ წყალს, მასში ვამატებთ მარილს და შაქარს. ადუღეთ, შემდეგ დაამატეთ ძმარი. ადუღეთ წყალი ძმრით ნახევარი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ქილებში.

კარგად გადააფარეთ ხუფები, გადააქციეთ ქილები თავდაყირა და გადააფარეთ საბანი. გააცივეთ. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად გაცივდება, ჩვენ ვინახავთ მათ ბნელ და გრილ ადგილას, სასურველია სარდაფში ან საკუჭნაოში.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ყაბაყი ძალიან გემრიელი და არომატულია. კარგი მადა და გაზარდეთ სამზარეულო!


ზამთრისთვის მოხარშეთ ბოსტნეული მარილწყალში

Მოსამზადებელი დრო
მომსახურება

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

მე არ მივცემ რაოდენობას ბოსტნეულს, რადგან ის ნამდვილად არ არის აქტუალური.

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ უნდა გვქონდეს საკმარისი ქილები, დიდიდან 800 გრ, ან თუნდაც 1 კგ, და დავრწმუნდეთ, რომ ხუფები მჭიდროდ ჯდება.

ჩვენ კარგად გარეცხავთ ქილებს და ვასტერილებთ.

შემდეგ ჩვენ საქმე გვაქვს ბოსტნეულთან. გოგრა, თუ მათ არ აქვთ მძიმე კანი, ჩვენ არ ვაცლით მათ, ვჭრით კუბებად. ასევე, თუ თესლი არ არის დიდი, მომწიფებული, ჩვენ არ ვაცილებთ მათ. კარგია ნედლი გოგრის გამოყენება.

ბარდა გაწმენდილია და ირჩევენ მხოლოდ ჯანსაღ მარცვლებს, ჩვენ კარგად ვრეცხავთ მას რამდენიმე წყალში.

ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ლობიოს მარცვლებს და ვტეხავთ მათ თავებს, შემდეგ, თუ ისინი გრძელია, ჩვენ ვჭრით მათ პატარა ნაჭრებად.

როდესაც ყველა ბოსტნეული მზად გვაქვს, ცალკე ქილებში ჩავყაროთ.

ჩვენ მათ ვავსებთ ქილების ტევადობის 3/4. თითოეულ ქილაში ჩავასხათ ჩაის კოვზი მწნილი მარილი, სასურველია არასოდეს.

ჩაის კოვზს ზემოდან ვასხამთ. შემდეგ შეავსეთ წყლით ქილების ძაფამდე.

ჩვენ ხრახნიან ხუფებს და ქილებს ვათავსებთ ქოთნებში, რომელთა ბაზაზე ჩვენ სამზარეულოს პირსახოცს ვდებთ.

შემდეგ ტაფებში ჩავასხამთ იმდენ წყალს, რომ ქილების ძაფს მიაღწიოს, ან მის ახლოს.

ქოთნები ქილებით დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში წყლის დუღილის დაწყებიდან.

შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ქილები ცხელ წყალში, ქვაბებში, სანამ სამუდამოდ არ გაგრილდება.


მომზადება გოგრა meatballs ბურგერები

Მოსამზადებელი დრო: 12 წთ.

სამზარეულოს საერთო დრო: 15 წთ.

სირთულე: Მარტივი

თანხა: 6 პორცია

  1. გარეცხეთ და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 2 სმ 600 გრ ყაბაყი და უხეშად გაჭრა 1 კონა ოხრახუში.
  2. გაწმენდა და გაჭრა საშუალო ხახვი 4 ცალი.
  3. თასში ჩაყარეთ უხეშად დაჭრილი ოხრახუში, ხახვი დაჭერით 4 ნაწილად და დადგით 5 წმ./სიჩქარე 7 .
  4. განათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი, ¼ ჩაის კოვზი მარილი და მითითებული 8 წმ./სიჩქარე 5.
  5. დამატება 2 კვერცხი, ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა, ½ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა, 300 გრ პურის ნამცეცები და მითითებული 10 წმ. / / სიჩქარე 4 .
  6. Დადება 100 გშემწვარ ზეთს დიდ ტაფაში გააცხელეთ და შემდეგ მოათავსეთ თერმომიქსის თასში მიღებული კომპოზიციის კოვზი.
  7. შეწვით თითოეული ბურგერი 3 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან.
  8. გაუშვით თქვენი ფანტაზია და მოამზადეთ პერსონალური ბურგერები, ჩაყარეთ სოუსები და ბოსტნეული ფუნთუშებში და მიიღეთ გემრიელი და ჯანსაღი კვება.

რეკომენდაცია თერმომიქსში მომზადებული ბოსტნეულის გოგრის ბურგერის მომსახურებისთვის

მიირთვით ბურგერი სანამ ცხელია. ამისათვის იდეალურია დანარჩენი აუცილებელი კომპონენტების წინასწარ მომზადება. თქვენი საყვარელი მაფინები, სოუსები, ახალი ხახვი, მწნილი და სხვა ყველაფერი, რაც გსურთ გამოიყენოთ სრულყოფილი ბურგერის დასამზადებლად.

თერმომიქსში მომზადებული გოგრისგან ბოსტნეულის ბურგერის მომზადების ვარიანტები

თუ გსურთ გამოიყენოთ ნაკლები პურის ნამცეცები, მე –4 ნაბიჯის შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი წყალი შემადგენლობიდან, დააბრუნეთ შემადგენლობა თასში და გააგრძელეთ რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ გამოიყენეთ მხოლოდ 100 გრ პურის ნამცეცები 300 გრ -ის ნაცვლად.


გოგრა ქილაში - რეცეპტები

სოკოც მოვიწესრიგე. დანით გავწმინდე მათი ფეხები და ამოვიღე დეფექტური ნაწილები. მე სწრაფად გავრეცხე ისინი ცივი წყლის ნაკადში, რათა მოვიშორო ბალახი, ფოთლები და ჭუჭყი მათზე. მე მოვამზადე ჩემი ნიორი და thyme.

სოკო დავჭრა თხელ ნაჭრებად.

მე მოვხარშე ქვაბი 1 ლ წყალი + 2 ჩაის კოვზი მარილი. როდესაც ადუღება დაიწყო, სოკო ჩავყარე მასში 2 ნაჭერი ლიმონით.

სოკოს ვხარშავდი 3 წუთის განმავლობაში (დრო დადგა იმ მომენტიდან, როდესაც წყალი კვლავ ადუღდა). შემდეგ ამოვიღე ქაფის ქვაბში და ჩავასხი ძალიან ცივი წყლით სავსე თასში, რომელიც ყინულის კუბებში ჩავასხი. უეცარი გაცივება აჩერებს დუღილის პროცესს. 5 წუთის შემდეგ სოკო ჩავყარე საწურში.

ლიმონის და აკრისის ნაჭრები შეიძლება გადააგდოთ, მათ თავიანთი საქმე გააკეთეს. მაგრამ, ნუ გადაყრით მარილიან წყალს და ცირკს, რომელმაც სოკო მოხარშა! თუ დარჩა გასანელებლად (ქვიშა, მიწა და აკრილა დაგროვდება ქოთნის ძირში), ის შეიძლება გაფილტრული იყოს და გამოყენებულ იქნას კრემის სუპში. მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში.

როგორ გავფცქვნათ და დავამარინოთ ეს სოკო ქილაში?

გადაწურული სოკო გადავიტანე სუფთა თასში. მე მოვაყარე მათ დაფქული წიწაკა, ცოტა გამხმარი თიამი და დაჭყლეტილი ნიორი. ნუ გადააჭარბებთ არომატს, რადგან თქვენ დაფარავთ ინგრედიენტების ბუნებრივ არომატს. ასევე არსებობს რეცეპტები დაფნით ან მიხაკით და icircnsă არ არის ჩემი გემოვნებით. მეც დავასხი დაახლოებით 100 მლ ზეთი.


გოგრის ცედრა ჩადეთ ორმაგი კედლის თასში და დაუმატეთ შაქარი. კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ ქვაბი ცეცხლზე.

გოგრის ცედრა ადუღდება, სანამ კარგად არ შეაღწევს და შაქრის მიერ დატოვებულ სიროფს შეიწოვს.

თუ გოგრა საკმარისად არ მოვხარშოთ, ის კარგად არ შეინარჩუნებს.

იმავდროულად, ჩვენ ვასტერილებთ ქილებს.

იხილეთ აქ ქილების სტერილიზაციის მეთოდი!

ქილებში ჩავასხათ ცხელი გოგრის სახეხვი, ასევე ცხელი. მჭიდროდ დახურეთ ქილის ხუფები. გოგრის გახეხილი ქილები მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და დატოვეთ იქ, ცეცხლთან ერთად, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.

შემდეგ ჩვენ ვაწებებთ მათ და ვდებთ საკუჭნაოში.

ღირს გოგრის შენახვა ქილაში, მაგრამ ის ასევე შეიძლება მოათავსოთ კუბებად დაჭრილ საყინულეში!


სტერილიზებული ღორის ქილა

სტერილიზებული ყაბაყი ქილაშირა გოგრა ძმარში ინარჩუნებს ისე, როგორც სახლში დედა, რომელიც უნდა გქონდეს საკუჭნაოში. ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს ქილაების სტერილიზაციას. 1 5 ლიტრიან ქილაში. შემდეგ ჩადეთ ქილებში თითო ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი თითოეული ქილაზე.

23 ნივრის კბილი. მე უბრალოდ ჩავყარე ისინი სუპებში ან ხარშვაში, როგორც ახალ ყაბაყს. გარეცხეთ ქილები და გაასტერილეთ. ბადრიჯანი 6 სტაფილო 3 ყაბაყი 2 სუფრის კოვზი დამწვარი ლობიო ერთი სუფრის კოვზი დაამატეთ წვენი თითოეულ ქილაში ზემოდან დაადეთ 2 ზეთისხილი.

ზამთრის უფრო დაკონსერვებული რეცეპტები, იხილეთ აქ, სადაც წითლად არის დაწერილი, თქვენ ნახავთ რეცეპტებს ყაბაყის ბადრიჯნის, ყაბაყის, თევზის, მწვანე ლობიოს, ყველა სახის ჯემის, სიროფის, სიროფის, მწნილის, სხვადასხვა ბულიონის, ტომატის წვენის, ბევრი ძველი რუმინული ოჯახის რეცეპტები და იტალიური. 2 3 კგ პომიდორი. გოგრა ზამთრისთვის ქილაში შენარჩუნების უმარტივესი მეთოდია. ამოირჩიეთ გარეცხილი გოგრები და მოათავსეთ ქილებში.

თქვენ შეიძლება კვლავ დაინტერესებული იყოთ. მათთვის კლიმატი არ აძლევს მათ ბადრიჯნისა და წიწაკის პომიდვრის გაშენების საშუალებას და ძირითადი დაკონსერვებული ბოსტნეული კიტრი და ყაბაყია. ასევე მარილიან წყალში ქილაში ჩადებული გოგრებიდან მზადდება ბადრიჯნის ეკონომიური სალათი, იხილეთ რეცეპტი აქ. თუ ერთბაშად მთელ ქილს არ ვჭამ.

200 მლ 9 გრადუსიანი თეთრი ძმარი. გარეცხილი გოგრები დაჭრილია. 2 3 კბილი სავალდებულო ინგრედიენტია, რადგან ის გოგრებს აძლევს გემოს. 1 2 ბოჭკო ოხრახუში.

სტერილიზებული, მარილწყალში არ დუღს, რომ დაამსგავსოს მწნილებს. ცელოფნით და გაასტერილეთ ქილები ორთქლის აბაზანაზე. შედეგით კმაყოფილი დავრჩი, ახლა კი რეცეპტით გამოვედი. 4 სუფრის კოვზი მაღალი მარილი არასოდეს არის წესი 1 სუფრის კოვზი მარილი ქილაში.

სტერილიზებული ქილა ყაბაყი გვერდი 1 დან 1. მარინირებული ყაბაყი წარმოუდგენლად გემრიელია. და კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელსაც დიდი ხნის წინ ვეძებდი, მაგრამ მაინც მახსოვს, რამდენად კარგია ტკბილი და მჟავე ტკბილი ყაბაყი, როგორც ბებიამ მოამზადა უკრაინაში. 4 სუფრის კოვზი შაქარი ან 3 6 ჩაის კოვზი თაფლი გემოვნებით.

თანაბარი რაოდენობით სტაფილო ბადრიჯანი ყაბაყი ბულგარული წიწაკა მწვანე ლობიოს წვენი. დაკონსერვებული ყაბაყი ზამთრისთვის. არ ვიცი, გისინჯავს თუ არა ოდესმე, მაგრამ გარანტიას გაძლევთ, რომ არ დანებდებით სანამ ყველაფერი არ დასრულდება. ზამთარში ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ეს დაკონსერვებული გოგრა ქვაბში ჩაშუშული სუპებისთვის ან სოუსით სხვა კერძებისთვის ან გოგრის სალათისთვის მაიონეზით, იოგურტით და ნიორით, იხილეთ რეცეპტი აქ.

როგორ მოვამზადოთ პიკელებული გოგრა. თითოეულ 400 მლ ქილაში დაამატეთ. შარშან იყო პირველი წელი, როდესაც მე გამოვცადე ზამთრისთვის გოგრის ქილაში შენახვის შესაძლებლობა. კამა სიარული.


გამომცხვარი ყაბაყი წითელი მოცარელასთან და დაფქული ხორცით და # 8211 კულინარიული სიამოვნება!

1. დასაწყისისთვის, ჩვენ ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ გოგრებს. დანის გამოყენებით, ყაბაყი ვერტიკალურად დაჭერით და ამოიღეთ ბირთვი.

2. ყაბაყის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე. დაფარეთ ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

3. ხახვი წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი შეწვით ცხელ ზეთის ტაფაში. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ყაბაყის რბილობი, კარგად აურიეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში.

4. ცალკე, შევწვათ დაფქული საქონლის ხორცი. დაამატეთ ადრე მომზადებული შემადგენლობა, აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სანამ არ გახდება გლუვი.

5. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ყველი, მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და შეავსეთ ყაბაყის ნაჭრები ადრე მომზადებული ნარევით.

6. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები და მოცარელას ნაჭრები. აცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.


ვიდეო: Кабачки как ананасы (დეკემბერი 2021).