ახალი რეცეპტები

სადღესასწაულო ფორთოხლის სიმრავლის გამოყენების 7 შემოქმედებითი გზა

სადღესასწაულო ფორთოხლის სიმრავლის გამოყენების 7 შემოქმედებითი გზა

მადლობა საჩუქრის კალათისთვის, დედა.

მე გავიზარდე სამხრეთ ფლორიდაში და დარწმუნებული ვარ, რომ ფორთოხალი სხვაგან არ არის ისეთი გემრიელი. ყოველწლიურად მადლიერების დღეს, ჩემი მშობლები ბირმინგემში მიდიან და მომიტანენ ფლორიდის ფორთოხლის 10-ფუნტიან ტომარას (დაგლოცოთ, დედა და მამა.) რამდენიმე დღის განმავლობაში, ხარბად ვჭამ ჩემს ძვირფას ფორთოხალს-სავარაუდოდ გოლუმს წააგავს. ბეჭდების მბრძანებელი- მაგრამ შემდეგ იწყება პანიკა. მე ჩვეულებრივ ფორთოხალს ვინახავ ჩანთაში ჩემს მაგიდაზე (ვფიქრობ, რომ მაცივარი ციტრუსის გაშრობას ცდილობს), მაგრამ ისინი მხოლოდ ერთ კვირას ძლებს, სანამ უარესობისკენ დაიწყება.

მძულს საჭმლის დაკარგვა, ამიტომ მივმართე ენ პიტმენს, სამზარეულო სინათლე აღმასრულებელი რედაქტორი და ციტრუსების დედოფალი, რჩევებისათვის, თუ როგორ გავახანგრძლივო სიცოცხლე ჩემი ძვირფასი ფორთოხალი მათი გემოვნების შეწირვის გარეშე.

ჯანსაღი კვება მაინც გემრიელი უნდა იყოს.

დარეგისტრირდით ჩვენს ყოველდღიურ გაზეთში უფრო დიდი სტატიებისა და გემრიელი, ჯანსაღი რეცეპტებისთვის.

1. გაყინეთ ისინი

ნაზად ამოიღეთ ფორთოხლის კანი დანით და გაყავით ფორთოხალი, ამოიღეთ ყველა გარსი და თესლი. შეინახეთ ისინი საყინულეში უსაფრთხო zip-top ჩანთაში ერთ წლამდე.

2. მოამზადეთ წვენი

ფორთოხლის სიმრავლის გამოსაყენებლად შესანიშნავი ვარიანტია წვენის გაკეთება (ჩვენ გვიყვარს ეს წვენსაწური, $ 99, ამაზონი.) ფორთოხლის ახალი წვენი 2-3 დღე გაგრძელდება სუფთა, მჭიდროდ დახურულ ბოთლში ან ქილაში.

3. კონცენტრირება

ფორთოხლის წვენის კონცენტრატის გასაკეთებლად, დაასხით ფორთოხალი და დაასხით საყინულეში უსაფრთხო პლასტმასის კონტეინერში. კიდევ ერთი ვარიანტია დაასხით თქვენი წვენი ყინულის კუბებში, გაყინეთ და ყინულის კუბურები მოათავსეთ zip-top ჩანთაში. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ გაყინოთ; გაყინული წვენი 3-4 თვე გაგრძელდება საყინულეში.

4. დაასხით თქვენი საყვარელი ლიქიორი

სამხრეთ ცხოვრება აქვს უგემრიელესი რეცეპტი ფორთოხლით გაჟღენთილი ბურბონისთვის და შეგიძლიათ მიყევით ამ ნაბიჯებს თითქმის ნებისმიერი ლიქიორის დასალევად: ბოსტნეულის გამწმენდის საშუალებით ამოიღეთ ფორთოხლის კანი ფართო ზოლებად, დაჭერით ზემოდან ქვემოდან თქვენი ხილის მრუდის შემდეგ. ამოიღეთ მწარე თეთრი ბუდე კანიდან. დაჯავშნეთ ფორთოხლის სეგმენტები სხვა გამოყენებისთვის. შეუთავსეთ ბურბონის და ფორთოხლის კანი შუშის ქილაში მჭიდროდ დახურული სახურავით. დაფარეთ სახურავით და გააჩერეთ გრილ ადგილას 1 კვირის განმავლობაში. ამოიღეთ და გადაყარეთ ფორთოხლის კანი. გამოიყენეთ თქვენს საყვარელ კოქტეილებში.

5. გაამდიდრეთ რეცეპტი

ჩვენ გვიყვარს ფორთოხლის გამოყენება როგორც ტკბილ, ასევე ტკბილ საკვებში. აქ არის რამოდენიმე ჩვენი აბსოლუტური საყვარელი რეცეპტი:

6. გაყინეთ ზესტი

გახეხეთ თქვენი ფორთოხალი და მოათავსეთ კერძი საყინულეში უსაფრთხო zip თავზე კონტეინერში. არომატის ნათელი გაძლიერება განსაკუთრებით მშვენიერია, როდესაც ფორთოხალი სეზონზე არ არის და შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კერძი ერთ წლამდე.

7. გააკეთე კანფეტი

ტკბილეულის ფორთოხლის ცედრა, შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და ისიამოვნეთ ერთ თვემდე. ტკბილი ტკბილეული შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარნირად, მიირთვათ ნაყინზე, ან შოკოლადთან ერთად ელეგანტური სადილის შემდგომ.