ახალი რეცეპტები

მიეცით ბავშვებს უფლება აირჩიონ ის, რაც სადილად არის განკუთვნილი

მიეცით ბავშვებს უფლება აირჩიონ ის, რაც სადილად არის განკუთვნილი

შემდეგ ჯერზე, როცა სასურსათო მაღაზიაში მიხვალ, სცადე ეს: დააყენე ბავშვები პასუხისმგებელი. ჩვენ არ მივცემთ ბავშვებს საშუალებას, მართონ მანქანა, დაითამაშონ ან მართონ ჩვენი ფინანსები. რატომ, უფლის მწვანე მიწაზე, ნებას აძლევდით მათ დაევალათ სურსათის მაღაზია?

ჯანსაღი კვება მაინც გემრიელი უნდა იყოს.

დარეგისტრირდით ჩვენს ყოველდღიურ გაზეთში უფრო დიდი სტატიებისა და გემრიელი, ჯანსაღი რეცეპტებისთვის.

კარგი, მე მაქვს ბევრი ცუდი იდეა (ანაფილაქსიით თაფლის ფუტკრის გაზრდა ალბათ ცუდი იდეა იყო). მაგრამ მე არ ვფიქრობ, რომ ეს არის ერთ -ერთი მათგანი, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც მე დავადგინე ძირითადი წესები. აი, როგორ მუშაობს ეს ჩვენთვის:

თვეში ერთხელ, ერთ-ერთ ბავშვს (ჩვენ გვყავს 10 წლის ქალიშვილი და 8 წლის ვაჟი) დავაყენე კონკრეტული კერძისთვის საჭირო ინგრედიენტების შერჩევა. წესები: კვება უნდა შეიცავდეს მჭლე ცილას, ბოსტნეულს და ხილს. მთელი მარცვლეული კარგადაა, მაგრამ პური ამოღებულია, თუ თქვენ თვითონ არ გამოაცხობთ მას. თქვენ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადებთ საჭმელს. და ბოლოს, საკვები უნდა იყოს ახალი.

წესები შექმნილია იმისთვის, რომ ასწავლოს მათ ყიდვა სასურსათო მაღაზიის გარედან - სადაც ახალი ინგრედიენტები იმალებიან. წესები ასევე აღწერს იმას, რასაც მე ვაფასებ კვების თვალსაზრისით. ისინი აიძულებენ ბავშვებს იფიქრონ კვებაზე მთლიანად - ინგრედიენტებიდან მომზადებამდე და მოხმარებამდე. დაბოლოს, ბავშვების გაძლიერება საკუთარი გადაწყვეტილებების მიღებაში, ჩვეულებრივ ნიშნავს იმას, რომ ისინი შეჭამენ იმას, რასაც ემსახურება.

პირველად ჩემი ქალიშვილი ვახშამზე დავაყენე შარშან შემოდგომაზე. ჩვენ გავჩერდით ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში და სანამ მანქანიდან გადმოვიდოდით, მან ჰკითხა: "რას ვიღებთ სადილად?" გავუღიმე, შევხედე მას და ვუთხარი: ”ეს დამოკიდებულია. რას ირჩევ? ”

ამას ორი უშუალო შედეგი მოჰყვა: მისი სახე გახელებულ ღიმილში გადაიზარდა, რასაც ჩვეულებრივ თან ახლავს მისი მაღალი მანიაკალური სიცილი, მე კი საფულეს მოვეხვიე. ეს დამიჯდებოდა. სადაც ნორმალური 10 წლის ბავშვი შეიძლება გაემგზავროს პიცის გაყინულ ადგილას, ჩემი ქალიშვილი ზღვის პროდუქტების ჩვენებისკენ ფუტკრის ხაზს აკეთებს. ჩემი თვითკმაყოფილი საჭმლის ინტერიერი ხარობს; ჩემი მუცელი და საფულე ისურვებდა, რომ ის პიცის საყინულეში წასულიყო.

იგი სადარბაზოსკენ გაემართა და უშუალოდ თვალის კონტაქტი დაამყარა თევზჭერისთან უკან. ”მოდით წავიდეთ ფრედ”, - თქვა მან. "ფრედი" მისი ტერმინია ნებისმიერი თევზისთვის, რომელსაც თავი ჯერ კიდევ ეკრანზე აქვს მიმაგრებული. ჩემმა შვილმა, რომელიც "ფრედის" გულშემატკივარი არ იყო, დაიყვირა.

”უნდა შევხედო მთელ სახლს?” მან თქვა.

საქმე იმაშია, რომ ბავშვთა სასურსათო მაღაზიის ყიდვა ადვილი არ არის. კვლევებმა აჩვენა, თუ რამდენად ძნელია მშობლებისთვის ჯანსაღი არჩევანის გაკეთება სასურსათო მაღაზიაში, როდესაც მათი შვილები ებრძვიან. და მარკეტოლოგებმა იციან ეს. ამიტომ მარცვლეულის მწარმოებლები, მაგალითად, ყიდულობენ თაროს ადგილს ბავშვის დონეზე და ქმნიან მულტფილმის პერსონაჟებს მათ ყუთებზე, რათა ბავშვებთან თვალი დაუკავშირდეს.

მაგრამ ეს ასევე შესაძლებლობაა. ბავშვები ირჩევენ ჩვენს დიეტურ ჩვევებს ძალიან პატარა ასაკში - კარგსა და ცუდს. როდესაც ჩემი შვილები ჩემთან ერთად მიდიან მაღაზიაში, მე ვიქცევი როგორც მეგზური მათი ჯანმრთელობისა და გემოვნებისთვის. ”ეს არის პრასი; მე მათ ხახვის ნაცვლად სუპებში ვიყენებ “. ”ეს არის კამის ბოლქვი; მას ძირტკბილას გემო აქვს, როცა შემწვარია. ” ”ეს არის ახალი მდინარის კალმახი; მამაჩემი და მე ვთევზაობდით სიმინდით. ”

ეს საუბრები გრძელდება მანქანაში, ღუმელის გარშემო და სადილის მაგიდასთან. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენ ვაშენებთ ჯანსაღ დისკუსიას საკვებზე. ეს უფრო რთული იყო, როდესაც ისინი ახალგაზრდები იყვნენ; უბრალოდ მათი მანქანიდან გადმოყვანა და სასურსათო ეტლში წამება იყო - და საუბარი უშედეგოდ ჩანდა. (აქ არის რამოდენიმე შესანიშნავი რჩევა მცირეწლოვანი ბავშვების მშობლებისთვის). მაგრამ ასაკის მატებასთან ერთად, ისინი დაინიშნენ.

როდესაც ელისე ირჩევს ფრედს, ვგრძნობ, რომ მე მოვიგე მშობლების ლატარია. მან აირჩია მჭლე, ჯანსაღი ცილა ჩემს ჩარევის გარეშე. შემდეგ მან აიღო მწვანე ბოსტნეული - ახალი მწვანე ლობიო. და მისმა არჩევანმა განაპირობა სამზარეულოს მარტივი მეთოდები - სწრაფი შეწვა ან გამოცხობა თევზისთვის, მსუბუქი ორთქლი ან ბოსტნეულისთვის გაფრქვევა - საკმაოდ მარტივი მისთვის დასახმარებლად.

უფრო ამაყი ვერ ვიქნებოდი. უბრალოდ ვისურვებდი, რომ ლატარიაში მოვიგო, რადგან "ფრედი" და მისი თავი 10 ფუნტი ღირდა.

სცადეთ ჩვენი საზ რეცეპტები, შექმნილია ნებისმიერი ასაკისა და უნარის დონისთვის.


20 საბავშვო თევზისა და შელფის თევზის რეცეპტი, რომელიც თქვენს სადილს დაემატება

ვაღიაროთ, რომ ბავშვებისთვის ახალი საკვების (გარდა ნაყინის ახალი არომატისა!) გამოცდა ყოველთვის ადვილი არ არის. ზღვის პროდუქტები შეიძლება იყოს ერთ -ერთი უმძიმესი რამ, რომ დაარწმუნოს ბავშვები გემოვნებაში, რის გამოც ჩვენ ვიზიარებთ თევზისა და მოლუსკების რეცეპტებს, რომლებიც შექმნილია პატარების გათვალისწინებით. შემდეგი კერძები, როგორიცაა ზაფხულში შებოლილი ორაგულის ძეხვი, აქ გამოსახული, გარანტირებული იქნება, რომ ის მთლიანად ბავშვებისთვის არის შესაფერისი და & mdashas ბონუსი დაკავებული მშობლებისთვის და მოსამზადებლად.

ერთ – ერთი საუკეთესო გზა ახლის დანერგვისთვის არის კერძის მომზადება, რომელიც მათ უკვე უყვართ. ბავშვები მიირთმევენ მაკარონს და ყველს, ასე რომ აამაღლეთ მათი გემო და მოამზადეთ ფეტუჩინ ალფრედო და მდაშიტი - კრემისებური კომფორტული საკვები, რომლითაც ისინი დარწმუნებული იქნებიან. შემდეგ აურიეთ რამდენიმე კრევეტი და ბარდა და ისინი იჭრებიან.

ჩვენ ასევე ვიცით, რომ ბავშვებს უყვართ ყველაფერი, რაც ქათმის ტენდერს წააგავს, ასე რომ, რატომ არ მისცეთ მათ ჯანსაღი ვარიანტი, რომელიც გააცნობს მათ თევზს, როგორიცაა ორაგული და ძეხვი? ჩვენ გვაქვს ორი რეცეპტი, რომელიც თქვენს პატარებს მოეწონებათ ორივეს სჭირდება მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი და არც ერთს არ სჭირდება ღრმა შემწვარი, რომ მიაღწიოს ხრაშუნა ექსტერიერს! ორაგული აცხობენ და აცხობენ ღუმელში, ხოლო თევზის ჩხირებს აცხობენ და ტაფაში აცხობენ. მიირთვით თითოეული ბოსტნეულის ან სალათის ჯანსაღი მხარე იმ კერძისთვის, რომელიც ისეთივე მკვებავი და გემრიელია.

თუ გსურთ გააცნოთ თქვენს შვილებს სრულიად ახალი ტიპის სამზარეულო, როგორიცაა სუში, მიიღეთ ეს ეტაპობრივად. გამოაცხეთ ორაგული და გააფართოვოს კიტრი, სტაფილო და ავოკადო, ვიდრე უმი თევზი მიირთვათ. გარდა ამისა, ბავშვებს შეუძლიათ დაგეხმარონ სუშის შეკრებაში, რომელიც მთელ ოჯახს ჩართავს საჭმლის მომზადებაში.

თქვენს პატარებს არ ექნებათ სადილის დასრულება (და დესერტამდე მისვლა!) ამ უგემრიელესი ბავშვთა მეგობრული თევზისა და მოლუსკების რეცეპტებით.


წვნიანები: სადილის იდეები იმ ბავშვებისთვის, ვისაც დალევა უყვარს!

დასაწყისისთვის, მოდით ვისაუბროთ სუპებზე! თხევადი ხაჭო არის საუკეთესო საკვები, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენს შვილებს. ეს არის უგემრიელესი, სავსე და სავსე ნუტრიენტებით, რაც დაეხმარება თქვენს შვილებს გაუმკლავდნენ ნებისმიერ სიცივეს!

1. ქათმის ნუცის წვნიანი

თუ თქვენ ეძებთ სადილის იდეებს ბავშვებისთვის, ვისაც უყვარს წვნიანი, თქვენ არ შეგეშლებათ კარგი ქათმის მდუღარე. საწყისი მომზადების დრო მხოლოდ 20 წუთი უნდა დასჭირდეს. მას შემდეგ რაც ყველაფერი დაჭრილი და დაჭრილი დაჭერით, ნება დართეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც მიირთმევთ წვნიანს, თქვენს ბავშვებს მოუწევთ დაელოდონ გაგრილებას, სანამ სიამოვნებას მიიღებენ.

როდესაც ყიდულობთ ინგრედიენტებს, გაითვალისწინეთ, რომ დაგჭირდებათ:

• ქათმის ხორცი, სასურველია ბარძაყები, მაგრამ მკერდიც კარგად იმუშავებს
• ბულიონი, რომლის ყიდვა შესაძლებელია მაღაზიაში ან ხელნაკეთი, ქათმის ძვლებისა და მწვანილის ხარშვით რამდენიმე საათის განმავლობაში
• thyme, დაფნის ფოთოლი, ან თუნდაც როზმარინი, ისევე როგორც სხვა მწვანილი, რომელიც მოგწონთ
• ნებისმიერი სახის მაკარონი

გაითვალისწინეთ, რომ სუნელი უნდა დაემატოს როგორც პროცესის დასაწყისში, ასევე დასასრულს. ზოგიერთი მწვანილი უფრო ეფექტურია, როდესაც მათ საშუალება ექნებათ თავიანთი არომატი გაათავისუფლონ ცხელ წყალში, ზოგი კი უკეთესია, როდესაც მათ დაუმატებთ ჭამის წინ.

ამ ალტერნატიული რეცეპტის ერთ-ერთი ალტერნატივა იქნება ტრადიციული წვნიანი მაკარონის ნაცვლად რამენის ლაქების გამოყენება. თქვენ დაგჭირდებათ ქათმის და ქათმის ბულიონი, ასევე სუნელის, მწვანილის ნაზავი და შესაძლოა მოხარშული კვერცხი ან ორი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი სამ კოვზ სოიოს სოუსს, ნივრის რამდენიმე კბილი და მწვანე ხახვი, დაჭრილი სოკო და ჯანჯაფილი.

და ბოლოს, დაასხით ცოტაოდენი მარილი და სეზამის თესლი და დაუმატეთ კვერცხი.

2. პომიდვრის ბისკი

ფოტო წყარო: https://www.pinterest.com/

თუ თქვენ ეძებთ სადილის იდეებს ბავშვებისთვის, რომლებსაც სძულთ ტექსტურირებული საკვები, ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ნაღების ტომატის ბისკვი. დაიწყეთ წვნიანის ქოთნის ძირში ზეითუნის ზეთით, დაჭრილი ხახვით და ნიახურით. დაფარეთ ბოსტნეული დიდი რაოდენობით მარილით და დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ სანამ ხახვი არ გახდება რბილი და ოდნავ გამჭვირვალე, შემდეგ დაამატეთ ნიორი მასაში.

თქვენი თხევადი ბაზისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, ქათმის ბულიონი, ან თუნდაც სოკოს ბულიონი. მას შემდეგ, რაც ერთ -ერთს დაამატებთ, შეგიძლიათ ქილაში დაჭყლიტოთ დაჭყლეტილი პომიდორიც. დაამატეთ შავი პილპილი, კაიენი და პაპრიკა. ამ ეტაპზე, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, თუ თქვენ იყენებთ წყალს, როგორც ბაზას.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, რომელიც დაგჭირდებათ ბისკვიტის კონსისტენციის მისაღწევად, არის ბრინჯი. მას შემდეგ რაც სითხე ადუღდება, შეგიძლიათ აურიოთ დაახლოებით სამი სუფრის კოვზი ბრინჯი და დადგით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. როდესაც ყველაფერი დამთავრდება, თქვენ უნდა დააგემოვნოთ ბისკვი იმის დასადგენად, კმაყოფილი ხართ თუ არა გემოთი. შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი შაქრის დაყრა, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილი იყო თქვენი პომიდორი.

როდესაც არომატი სწორია, აიღეთ ბლენდერი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ რამდენიმე კრემი წვნიანში, აურიეთ და ჩაატარეთ გემოვნების საბოლოო ტესტი. თუ გსურთ მასთან ერთად ლამაზი გახდეთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ნეიტრალური კრემით და დაჭრილი რეჰანით.

თუ თქვენს ბავშვებს არ მოსწონთ ამგვარი ბულიონის ჭამა, შეგიძლიათ გვერდით ჩაყაროთ შემწვარი ყველის სენდვიჩები. უბრალოდ უთხარით, რომ სენდვიჩები ჩაასხათ ბისკვიტში!


ბავშვები და კვება: 10 რჩევა მშობლებისთვის

გასაკვირი არ არის, რომ მშობლებს შეიძლება დასჭირდეთ დახმარება იმის გაგებაში, თუ რას ნიშნავს ჯანსაღი კვება. MyPlate კვების სახელმძღვანელოდან უახლესი კვების მოდამდე, ეს შეიძლება საშინლად დამაბნეველი იყოს.

კარგი ამბავი ის არის, რომ ჯანსაღი ბავშვების აღსაზრდელად კვების ხარისხი არ გჭირდებათ. რამდენიმე ძირითადი მითითების დაცვა დაგეხმარებათ თქვენი შვილების წახალისებაში, იკვებონ სწორად და შეინარჩუნონ ჯანსაღი წონა.

აქ მოცემულია ცხოვრების 10 ძირითადი წესი:

  1. მშობლები აკონტროლებენ მიწოდების ხაზებს. თქვენ გადაწყვეტთ რომელი საკვები შეიძინოთ და როდის მიირთვათ. მიუხედავად იმისა, რომ ბავშვები შეურაცხყოფენ მშობლებს ნაკლებად მკვებავი საკვების გამო, მოზარდები უნდა იყვნენ პასუხისმგებელი, როდესაც გადაწყვეტენ, რომელი საკვები რეგულარულად ინახება სახლში. ბავშვები არ შიმშილობენ. ისინი შეჭამენ იმას, რაც კარადაშია და მაცივარი სახლში. თუ მათი საყვარელი საჭმელი არ არის ისეთი მკვებავი, თქვენ მაინც შეგიძლიათ იყიდოთ ის დროდადრო ისე, რომ მათ თავი მოკლებული არ იგრძნონ.
  2. თქვენს მიერ შემოთავაზებული საკვებიდან ბავშვები ირჩევენ რას ჭამენ ან საერთოდ ჭამენ თუ არა. ბავშვებს უნდა ჰქონდეთ სათქმელი ამ საკითხში. დაგეგმეთ რეგულარული კვება და საჭმლის დრო. თქვენს მიერ შემოთავაზებულ არჩევანს შორის, მიეცით მათ უფლება აირჩიონ რა ჭამონ და რამდენს სურთ. ეს შეიძლება ცოტა ზედმეტად თავისუფლად მოგეჩვენოთ. მაგრამ თუ დაიცავთ პირველ ნაბიჯს, თქვენი შვილები ირჩევენ მხოლოდ იმ საკვებს, რომელსაც ყიდულობთ და მიირთმევთ.
  3. დატოვეთ "სუფთა ფირფიტის კლუბი". ნება მიეცით ბავშვებს შეწყვიტონ ჭამა, როდესაც იგრძნობენ, რომ სრულად მიიღეს. ბევრი მშობელი გაიზარდა სუფთა ფირფიტის წესით, მაგრამ ეს მიდგომა არ უწყობს ხელს ბავშვებს მოუსმინონ საკუთარ სხეულს, როდესაც გრძნობენ, რომ სრულია. როდესაც ბავშვები ამჩნევენ და პასუხობენ სისავსის გრძნობას, ისინი ნაკლებად ჭარბად ჭამენ.
  4. დაიწყეთ ისინი ახალგაზრდა. კვების პრეფერენციები განვითარებულია ადრეულ ასაკში, ასე რომ შესთავაზეთ მრავალფეროვნება. მოწონებები და მოწონებები იქმნება მაშინაც კი, როდესაც ბავშვები ჩვილები არიან. შეიძლება დაგჭირდეთ ახალი საკვების მიტანა რამდენიმეჯერ, რათა ბავშვმა მიიღოს იგი. ნუ აიძულებთ ბავშვს ჭამა, მაგრამ შესთავაზეთ რამდენიმე ნაკბენი. ხანდაზმულ ბავშვებთან ერთად სთხოვეთ მათ ერთი ნაკბენი სცადონ.
  5. გადაწერეთ ბავშვების მენიუ. ვინ თქვა, რომ ბავშვებს მხოლოდ ცხელი ძაღლების, პიცის, ბურგერების, მაკარონის და ყველის ჭამა უნდათ? როდესაც ჭამთ გარეთ, ნება მიეცით თქვენს ბავშვებს სცადონ ახალი საკვები და მათ შეიძლება გაგაოცოთ ექსპერიმენტების სურვილით. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ იმით, რომ აცადონ ცოტაოდენი, რაც თქვენ შეუკვეთეთ, ან შეუკვეთოთ მადა მათთვის.
  6. დალიეთ კალორიების რაოდენობა. სოდა და სხვა ტკბილი სასმელები დაამატებენ დამატებით კალორიებს და ხელს უშლიან კარგ კვებას. წყალი და რძე საუკეთესო სასმელია ბავშვებისთვის. წვენი კარგია, როცა 100%-ია, მაგრამ ბავშვებს ეს დიდად არ სჭირდებათ და სკოლამდელი აღზრდისთვის დღეში 4-6 უნცია საკმარისია.
  7. განათავსეთ ტკბილეული მათ ადგილას. ზოგჯერ ტკბილეული კარგია, მაგრამ დესერტი არ გახადოთ სადილის ჭამის მთავარი მიზეზი. როდესაც დესერტი ჯილდოა სადილისთვის, ბავშვები ბუნებრივად უფრო მეტ მნიშვნელობას ანიჭებენ კექსს, ვიდრე ბროკოლი. შეეცადეთ იყოთ ნეიტრალური საკვების მიმართ.
  8. საკვები არ არის სიყვარული. იპოვნეთ უკეთესი გზები, რომ თქვათ "მე შენ მიყვარხარ". როდესაც საკვები გამოიყენება ბავშვების დასაჯილდოვებლად და სიყვარულის გამოხატვის მიზნით, მათ შეუძლიათ დაიწყონ საკვების გამოყენება სტრესის ან სხვა ემოციების დასაძლევად. შესთავაზეთ ჩახუტება, ქება და ყურადღება საკვების მიღების ნაცვლად.
  9. ბავშვები აკეთებენ ისე, როგორც შენ. იყავით მისაბაძი და იყავით ჯანმრთელი. როდესაც ცდილობთ ასწავლოთ კარგი კვების ჩვევები, შეეცადეთ იყოთ საუკეთესო მაგალითი. შეარჩიეთ მკვებავი საჭმელი, მიირთვით სუფრასთან და არ გამოტოვოთ კვება.
  10. შეზღუდეთ ტელევიზიის და კომპიუტერის დრო. როდესაც ამას გააკეთებთ, თქვენ თავიდან აიცილებთ უაზრო კვებას და წაახალისებთ საქმიანობას. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბავშვებმა, რომლებმაც შეამცირეს ტელევიზორის ყურება, ასევე შეამცირეს სხეულის ცხიმის პროცენტი. როდესაც ტელევიზიის და კომპიუტერის დრო შეზღუდულია, ისინი იპოვიან უფრო აქტიურ საქმეებს. "ეკრანის დროის" შეზღუდვა ნიშნავს, რომ თქვენ გექნებათ მეტი დრო ერთად აქტიურობისთვის.

ჭამენ ფრანგი ბავშვები ყველაფერს?

მართლა ჭამენ ფრანგი ბავშვები ყველაფერს? ჩვენ ვესაუბრებით ავტორ კარენ ლე ბილონს ბავშვთა კვების ფრანგულ მეთოდთან ადაპტირების შესახებ.

კარენ ლე ბილონი თავის ახალგაზრდა ოჯახთან ერთად ვანკუვერიდან გადავიდა საფრანგეთში 2008 წელს, რაც შემდგომ იყო გარდაქმნა მისი შვილების ჭამისა და ქცევის დროს. ჩვენ ვიგებთ მათი მოგზაურობის განსაცდელებისა და გასაჭირების შესახებ…

როგორი იყო თქვენი შვილების თავდაპირველი დამოკიდებულება საკვებთან დაკავშირებით?

ჩემს შვილებს ჰქონდათ სტანდარტული დიეტა "ნაზი, კრემისფერი": ბევრი დამუშავებული ნახშირწყლები (თეთრი პური, კრეკერი) და რძის პროდუქტები. ჩემი უფროსი ქალიშვილი საკმაოდ რეაქტიული იყო, მე ვსაუბრობ წიგნში მის "უცნაურ საკვების ცეკვაზე": ის ირხეოდა, ხტუნავდა ზევით და ქვევით და აჩვენებდა ყველა სახის სიგიჟეს, როდესაც შეექმნებოდა საჭმელი, რომელიც არ მოსწონდა (რომელიც მოიცავდა სენდვიჩებს და ყინულს) კრემი!).

რა იყო ყველაზე დიდი კულტურული შოკი თქვენი ოჯახისათვის, როდესაც პირველად გადახვედით საფრანგეთიდან ჩრდილოეთ ამერიკიდან?

რამდენი ხანი იჯდნენ ბავშვები მაგიდასთან, რამდენად კარგად იქცეოდნენ ბავშვები მაგიდასთან, რამდენად ადვილად და მხიარულად ცდილობდნენ ახალ საკვებს და რამდენ ხანს შეეძლოთ ლოდინი კვებებს შორის - ყოველგვარი ჩივილის გარეშე. ძირითადად, ისინი ჭამდნენ ფრანგი მოზარდების მსგავსად - სკოლამდელი ასაკის ბავშვებიც კი.

როგორ განსხვავდებოდა თქვენი შვილების სასკოლო სადილი გადაადგილების შემდეგ?

ფრანგული სკოლის სადილი უბრალოდ გასაოცარია. ფრანგებმა გადაწყვიტეს, რომ ბავშვებისთვის ჯანსაღი კვების წესების სწავლება პრიორიტეტულია და ისინი ბავშვებს ასწავლიან ჯანსაღ საკვებს საკლასო ოთახში და ლანჩში.

დაწყებული, როდესაც ბავშვები სკოლაში შედიან სამი წლის ასაკში, სასკოლო სადილი შედგება ოთხი კურსისგან: ბოსტნეულის შემქმნელი (მაგალითად, გახეხილი სტაფილოს სალათი, ან ჭარხლის სალათი), თბილი მთავარი კერძი, რომელსაც მიირთმევენ მარცვლეულის ან ბოსტნეულის, ყველისა და დესერტის გვერდით.

მენიუში მხოლოდ ერთი არჩევანია და ბავშვებს საჭმელს ურიგებენ მაგიდასთან დაწყებითი სკოლის დამთავრებამდე (12 წლის ასაკში). ეს შეიძლება იყოს ის, რის გამოც ადგილს, სადაც ლანჩს მიირთმევენ, უწოდებენ "რესტორნის სკოლერს" (სკოლის რესტორანს). საშუალო სკოლის მოსწავლეები ჩვეულებრივ იღებენ ორ არჩევანს თითოეული კურსისთვის და ხშირად ჭამენ "მე" -ში (იგულისხმება თვითმომსახურების კაფეტერია), თუმცა ბევრი ფრანგი მშობელი ამბივალენტურია ამ თვითმომსახურების მოდელის მიმართ (ამჯობინებს რესტორნის იდეას).

საფრანგეთის ეროვნული განათლების სამინისტრო ადგენს ბავშვებს მაგიდასთან ჯდომის მინიმალურ დროს: 30 წუთი. ეს არის იმისთვის, რომ მათ საშუალება მიეცეთ მიირთვან საკვები საკმარისად ნელა და სწორად. ისაუბრეთ "ნელი კვების" ტრენინგზე!

რა იყო თქვენი შვილების ყველაზე დიდი გამოწვევა ფრანგული კვების წესის მორგებასთან დაკავშირებით?

შემთხვევითი საჭმლის აღმოფხვრა დიდი გამოწვევა იყო. ისინი მიჩვეულები იყვნენ საჭმლის თხოვნას და მიღებისას, როდესაც მათ სურდათ. მაგრამ როდესაც მივხვდი, რომ ეს ამცირებდა მათ მადას (ასე რომ, ისინი ჭამდნენ ნაკლებად ჭამის დროს), მე გადავწყვიტე, რომ შემთხვევითი საჭმლის გაკეთება უნდა წასულიყო. ჩვენ დავგეგმეთ ერთი საუზმე დღეში (სკოლის დამთავრების შემდეგ) და დავრწმუნდი, რომ ის ნამდვილად ჯანსაღი და გემრიელი იყო. ერთი -ორი კვირის შემდეგ ისინი დასახლდნენ ახალ რიტმში და სრულიად შეწყვიტეს შემთხვევითი საჭმლის თხოვნა.

დაახლოებით ორი კვირა დასჭირდა ჩემს უმცროს ქალიშვილს (ახალშობილს) და ერთი თვის (ან ორს) ჩემს უფროს ქალიშვილს. ზოგადად, რაც უფრო პატარაა ბავშვი, მით უფრო სწრაფად დაინახავთ ცვლილებას. მაგრამ არასოდეს არის გვიან.

როგორ ფიქრობთ, რომელია საუკეთესო საშუალება სტრესის და იმედგაცრუების მოსაშორებლად მაგიდიდან, როდესაც საქმე ბავშვთა კვებას ეხება?

გაანებეთ თავი დანაშაულს და შეამცირეთ ზეწოლა. ეს ჟღერს საწინააღმდეგო ინტუიციურად, მაგრამ ნაკლები ზეწოლა და აურზაური, სწორი რუტინისა და საკვებისადმი პოზიტიური დამოკიდებულების კომბინაციით, გამოიწვევს უფრო მეტ წარმატებას.

რა იყო თქვენი ყველაზე დიდი გამოწვევა ჩრდილოეთ ამერიკაში დაბრუნების დროს?

სწრაფი კვების კულტურა და დამოკიდებულება, რომ "საკვები არის საწვავი". ჩვენ გავაკეთეთ არჩევანი, რომ შევინარჩუნოთ კვება ფრანგების მსგავსად. ეს ნიშნავს დაჯდომას ოჯახურ ვახშამზე ყოველ ღამე (ჩვეულებრივ ორი ​​კურსით, თუ არა სამი). ჩვენ ვმუშაობთ სკოლის შემდგომ გრაფიკზე, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ჩვენ შეგვიძლია შევძლოთ ყოველ საღამოს ოჯახური ვახშამი.

ეს არ არის ადვილი იმის გათვალისწინებით, რომ მე და ჩემი ქმარი ორივე ვმუშაობთ სრულ განაკვეთზე და არ გვაქვს დახმარება სახლში. ასე რომ, ამას ცოტა ორგანიზება და დაგეგმვა სჭირდება, მაგალითად, შაბათ -კვირას ვაკეთებ (და ვყინავ) წვნიანებს ან ვხარშავ და ვთბობ მათ კვირის განმავლობაში. ნელი გაზქურები ასევე შესანიშნავია. საქმე იმაშია, რომ მე დიდ დროს არ ვატარებ სამზარეულოში სამზარეულოსთვის და ვირჩევ სწრაფად მოსამზადებელ კერძებს, რომლებიც ჯანსაღია, მაგრამ ადვილი გასაკეთებელი. მე ვთვლი, რომ 15 წუთის განმავლობაში (პრაქტიკულად) ვხარჯავ საღამოს საჭმლის მომზადებას, შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს ღუმელში გამოსაცხობად, მაგრამ ამ ხნის განმავლობაში მე ვეხმარები ბავშვებს საშინაო დავალებებში ან საშინაო დავალებების შესრულებაში.

როგორია თქვენი შვილებისთვის ჩვეულებრივი დღის დიეტა?

საუზმე (დილის 7:30)

  • შვრიის ფაფა (ფოლადის ნაჭერი შვრია) მოცვით, სელის ზეთით და ნეკერჩხლის სიროფით
  • Შემწვარი კვერცხი
  • Ახალი ხილი
  • ორგანული ვაშლის წვენი

სადილი (შუადღე)

  • სტაფილოს წვნიანი (ამას წინასწარ ვაკეთებ და ვთბები და ვცხელებ, დილით ვდებ თერმოსში)
  • სენდვიჩი მთლიანი მარცვლეულის პურით და კარაქის ლორით
  • ვაშლის ნაჭრები

ვახშამი მიირთვით სუფთა ბაგეტით და წყლით - და ჭიქა წითელი ღვინო მოზრდილთათვის!

  • 1 -ლი კურსი: ავოკადო, ალუბლის პომიდორი და ვინაგრეტი მომზადებას 2 წუთი სჭირდება - ავოკადოს ვჭრი შუაზე, ვხსნი ორმოს, ვსვამ ვინეგრეტს პატარა ხვრელში…
  • მთავარი კურსი: ზამთრის ჩაშუშული (რომელსაც აქვს ლორი, კომბოსტო, ხახვი, ხახვი, კომბოსტო, სტაფილო, ნიახური) ოჯახის რჩეული. შაბათ -კვირას დამზადებული, დღის განმავლობაში დათბობა, საღამოს გათბობას მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება
  • სალათის კურსი: მწვანე ფოთოლი სალათის ფოთოლი და ყველი (როკფორტი და ბურსინი) (მე და ჩემს ქმარს ვუყვარვართ როკფორტს, ისევე როგორც ჩვენს უმცროს ქალიშვილს - ბურსინი უფროსისთვისაა!)
  • პუდინგი: ჩაშუშული ატამი (ჩვენ მათ ვყინავთ ზაფხულის ბოლოს, ვახშამებ ქვაბში, ცოტაოდენი წყლით სადილის დასაწყისში და ისინი ნელ -ნელა ხარშავდნენ, სანამ ჩვენ ვახშმობთ)

რა არის თქვენი ხუთი ძირითადი რჩევა აურზაურის მჭამელებთან ურთიერთობისას?

1. ნუ შეაფასებთ თქვენს შვილს, როგორც "მჭამელ მჭამელს". ფრანგებს მიაჩნიათ, რომ გემოვნება არის უნარი, რომლის შეძენაც შესაძლებელია (და უნდა ისწავლებოდეს), ისევე როგორც კითხვა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ამომწურავი კვება არ არის (სამედიცინო საკითხების შეზღუდვა) თანდაყოლილი, არამედ ისწავლება. მათ მიაჩნიათ, რომ ბავშვებს შეუძლიათ ისწავლონ ჭამა და მოსწონთ ყველა სახის საკვები. და ეს არის ის, რასაც ისინი ეუბნებიან თავიანთ შვილებს! ეცადეთ უთხრათ თქვენს შვილებს: ”მოგეწონებათ, როცა ცოტა უფრო გაიზრდებით”. ველით, რომ ბავშვებს განუვითარდებათ ფართო პალატა და საბოლოოდ ისინი (განსაკუთრებით თუ თქვენ ამას თავად დაამზადებთ!). ფრანგებმა იციან, რომ ამას წლები სჭირდება, ასე რომ იყავით მომთმენი!

2. სთხოვეთ ბავშვებს დააგემოვნონ ყველაფერი, რაც თქვენ მოამზადეთ, თუნდაც ის არ შეჭამოს. სამეცნიერო კვლევა აჩვენებს, რომ ბავშვებმა უნდა დააგემოვნონ საშუალოდ შვიდიდან 12 -ჯერ, სანამ მიიღებენ მის ჭამას. მისი ყურება არ არის საკმარისი - მათ უნდა გასინჯონ! თანატოლების პოზიტიური ზეწოლა (განსაკუთრებით სხვა ბავშვებისგან, რომლებსაც მოსწონთ თქვენი შემოტანილი საკვები) ასევე საოცრებაა.

3. გააცანით თქვენს შვილს ახალი საკვები, სანამ მიირთმევთ მას. მაგალითად, აჩვენეთ თქვენს შვილს უმი ჭარხალი, მიეცით საშუალება შეეხოთ მას და ყნოსოთ. გაჭერით იგი და მიეცით საშუალება შეხედონ ინტენსიურ ფერს. როდესაც ბავშვი ამბობს "მე არ მიყვარს ეს საკვები", ისინი ხშირად გულისხმობენ "მე არ ვიცი". ზემოხსენებული სავარჯიშო ხელს უწყობს ნაცნობობის გაზრდას და, შესაბამისად, მიღებას.

4. ნაკლებად ისაუბრეთ ჯანმრთელობაზე, და მეტი კარგი გემოვნების შესახებრა საფრანგეთში მშობლები არ იცავენ კვების ინფორმაციას (მაგალითად, განმარტებებს იმის შესახებ, რომ საკვებს აქვს ბევრი რკინა ან კალციუმი). მშობლები ამბობენ: "გასინჯე ეს, მართლაც გემრიელია", ვიდრე "ჭამე ეს: ეს კარგია შენთვის". მათ სჯერათ (და ეუბნებიან თავიანთ შვილებს), რომ თქვენთვის სასარგებლო საკვები გემრიელია. ჯანსაღი კვების ჩვევები ბედნიერი პროდუქტია.

5. დაიცავით გრაფიკი (და შეზღუდეთ საჭმლის მიღება ერთი ან მაქსიმუმ ორჯერ დღეში). ფრანგ ბავშვებს აქვთ დღეში სამჯერადი კვება და ერთი საუზმე (დიახ, თუნდაც თინეიჯერ ბიჭებში): საუზმე, სადილი, გუტერი (გვიან შუადღის საუზმე) და ვახშამი. აკრძალულია სკოლაში ჭამა (არც ავტომატები და არც სწრაფი კვება) და მშობლები არ ოცნებობენ, რომ ბავშვები სადილის დროს ჩაერთონ საქმიანობაში (ათიდან ცხრა ფრანგი ოჯახი ყოველ საღამოს ერთად იჯდეს სადილით) რა ბავშვები უფრო შიმშილობენ ჭამის დროს და უფრო ხშირად მიირთმევენ ენერგიით მდიდარ საკვებს და ისინი არ იგრძნობენ შიმშილს მომდევნო ჭამამდე.

კარენ ლე ბილონი არის ბლოგის ავტორი karenlebillon.com, ის ასევე არის წიგნის ავტორი ფრანგი ბავშვები ჭამენ ყველაფერს რომელიც არის მემუარები, რეცეპტების წიგნი და როგორ-ხელით წიგნი ბავშვების კვების შესახებ.

როგორია თქვენი ბავშვის კვების გამოცდილება? ჩვენ გვსურს მოვისმინოთ თქვენი მოსაზრებები.


როგორ ვიპოვოთ ადვილი ჯანსაღი სადილები ბავშვთა იდეებისთვის

ახალი რეცეპტების პოვნა არ უნდა იყოს შრომატევადი ან არაორგანიზებული ამ მარტივი რჩევებით.

ხელთ გქონდეთ მზარეულის წიგნი

დამიძახეთ ძველებურად, მაგრამ თუ გსურთ გქონდეთ ჯანსაღი სადილის მარტივი იდეები, შეინახეთ რამოდენიმე თქვენი საყვარელი მზარეულის წიგნი თქვენს თაროზე ან სამზარეულოს საკუჭნაოში.

მუჭა რეცეპტებზე დაყრდნობით ადვილია სადილის მიღება სუფრაზე.

Pin რეცეპტები Pinterest

გადადით Pinterest– ზე და მიამაგრეთ კვება იდეები თქვენს დაფებზე მარტივი წვდომისათვის.

მიჰყევით ჰეშტაგებს ინსტაგრამზე

თუ თქვენ ისევე გიყვართ ინსტაგრამი, როგორც მე ჯანსაღი კვების იდეების აღმოსაჩენად, მიჰყევით ჰეშტაგებს, როგორიცაა #healthydinnerideas, #healthykidsfood და #healthykidsmeals სერიოზული ინსპოლაციისთვის.

თქვენ შეიძლება იპოვოთ ის, რაც მშვენივრად გამოიყურება, მაგრამ როდესაც მეგობარი ადასტურებს, რომ ეს არის მარტივი და ჯანსაღი (და შესაძლოა მათ ბავშვებსაც მოსწონთ), თქვენ იცით, რომ თქვენ ოქროსფერი ხართ.

დაიცავით თქვენი საყვარელი კვების ბლოგერები

მას შემდეგ რაც იპოვით საყვარელ საკვების ბლოგერს, რომელსაც აქვს შესანიშნავი რეცეპტები, დიდი შანსია, ისინი გააგრძელონ უფრო მეტის გამოქვეყნება.

დარეგისტრირდით მათ სიახლეებზე, გამოიწერეთ მათი YouTube არხები და მიჰყევით მათ სოციალურ ქსელში.


გემრიელად მარტივი რეცეპტები

დიჟონის ღორის ხორცი და ასპარაგუსის საცხობი ́

შემწვარი ბაზილიკის ქათამი და ყაბაყი

ჩვენი სამმაგი გამოცდის პირობა

ზე კარგი დიასახლისი, ჩვენ ვცდილობთ დავრწმუნდეთ, რომ ყველა რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ ვბეჭდავთ, მუშაობს ნებისმიერ ღუმელში, ნებისმიერი ბრენდის ინგრედიენტით, რაც არ უნდა იყოს. სწორედ ამიტომ ჩვენ ვამოწმებთ თითოეულ რეცეპტს ჩვენს სამზარეულოში სულ მცირე სამჯერ & mdash და ხშირად კიდევ რამდენჯერმე ამის შემდეგ. ასე რომ, იმ დროისთვის, როდესაც რეცეპტები მოგიტანთ, ისინი გარანტირებული იქნებიან. გპირდებით.

რასაც იღებ

თქვენ მიიღებთ 208 სპირალურად დახურულ გვერდს, სავსე უგემრიელესი რეცეპტებით კერძების, გვერდითი კერძებისა და დესერტებისათვის, რომელთა დამზადება შეგიძლიათ ნახევარ საათზე ნაკლებ დროში თქვენი ტაფის, ფურცლის, ნელი გაზქურის, მომენტალური ქვაბის, ჰაერის შემწვარი ან გრილის გამოყენებით. როგორც:


როგორ ასწავლეთ ბავშვებს საჭმლის მომზადება

ბავშვებთან ერთად ნამცხვრების გამოცხობა შესანიშნავი საშუალებაა წვიმიან შაბათს. ეს არის მარტივი ოჯახური კავშირი და გააჩნია ჩაშენებული საკვები ჯილდო. სადღაც შერევას და ყინვას შორის, ცომის ნიმუშები და დიდი მუცელი იცინის, თქვენ ალბათ გაიღიმეთ და იფიქრეთ: ეს უფრო ხშირად უნდა გავაკეთოთ .

მაგრამ ცხოვრება დაკავებულია და ბავშვები ყოველთვის არ არიან აღფრთოვანებული სადილის შეკრებაში, ისევე როგორც შაქრის ორცხობილების გაფორმებაში. როგორ შეგვიძლია გავზარდოთ ერთიდაიგივე ინტერესი ყოველდღიური სამზარეულოს მიმართ? როგორ შეგვიძლია შთააგონოთ ჩვენი ბავშვები, რომ შემოგვიერთდნენ სამზარეულოში? ჩვენ ვესაუბრეთ რამდენიმე მშობელს (და BA თანამშრომლები ბავშვებთან ერთად), რომლებმაც დაარღვიეს ბავშვებთან კულინარიის კოდი.

ენდეთ მათ მნიშვნელოვანი ამოცანებით

სკოტ დესიმონი , რედაქტორის მოადგილე at Გემრიელად მიირთვით ნება მის შვილს, აგოსტინო , შეუერთდი გართობას: & quot; მე აღმოვაჩინე, რომ მისი ჩართვის უმარტივესი გზა არის ნებისმიერი სახის ' დამუშავების ' პროცესში: პიცა, პურის ნამცეცები გრეტინზე - ძირითადად, თუ შეგიძლიათ მისი გაფანტვა თავისუფლად განსაზღვრულ ადგილას, მას აქვს თავისი სახელი დაწერილია მასზე. & quot;

არ არის სახალისო იმის ყურება, თუ როგორ ასრულებს ვინმე სხვა სახალისო საქმეს, ასე რომ წარმატებით ჩაერთოთ შვილები სამზარეულოში, თქვენ უნდა გაუშვათ კონტროლი. რასაკვირველია, თქვენი სამზარეულო შეიძლება ქაოტური იყოს, როდესაც თქვენს შვილებს საშუალებას მისცემთ გაზომონ მშრალი ინგრედიენტები, მაგრამ რა არის პატარა არეულობა მიღწევის გრძნობის დანერგვასთან შედარებით? ამბობს მეგან ფროსტ-ბეგლი, საშინაო მზარეული ფრანკლინში, TN და დედა გიორგი (თითქმის 2) და ლიანა (3): & quot ბავშვები ეხმარებიან ქათმის დატენვას-მისი ერთი წლის ბავშვს უყვარს ჩაქუჩის გამოყენება. & Quot; რეცეპტებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს ზუსტ გაზომვებს, მან ასევე უნდა მისცეს ბავშვებს სანელებლების შერევა პირდაპირ შერევით თასში.

ბავშვებთან დაკავშირებული სხვა ამოცანები მოიცავს კვერცხების გახეთქვას, ცომის ან ცომის შერევას-ეს დიდი ხის კოვზი უფრო კარგია ვიდრე ქვაბებზე დრამინგი!-და კვოტატესტირება. & Quot ტაფები - სიფრთხილით უნდა მიუახლოვდეთ. თუ თქვენ აირჩევთ თქვენს შვილს შეასრულოს საშინელი ნივთები, აუცილებელია უსაფრთხოების მნიშვნელოვანი პრაიმერი და ზედამხედველობა.

დაე, პატარებმა აირჩიონ რეცეპტები

ამანდა ჰესერი , Food52- ის თანადამფუძნებელი, დიდი ხანია ჩემპიონია ბავშვთა კვებასა და ციტრუსული საკვებით, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ აიძულებენ მათ მიირთვან საკვები, რომელიც არ მოსწონთ. მისი Food52 სვეტი, ამანდას 's საბავშვო ' სადილი, საკმარისი დასტურია: ბოლო შეფუთულ სადილებზე წარმოდგენილი იყო უმი რადიშები, შავი ქერი და სტეიკი. უოკერი და დამატება შეუძლია ჭამოს მათგან საუკეთესოსთან ერთად, ალბათ იმიტომ, რომ ჰესერი ასევე ატარებს დროს ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ საჭმელი, რომელიც მათ სურთ. ეს ყველაფერი კეთდება (მეტ -ნაკლებად) საკუთარი პირობებით. გასაღები, რომელსაც მე ჯერ კიდევ ვსწავლობ საკუთარ შვილებთან ერთად, არის მათი ცნობისმოყვარეობისა და სტილის წინსვლა. თუ ისინი კომფორტულია რეცეპტებით, ასწავლეთ მათ დაიცვან რეცეპტები. თუ მათ სურთ მისი ფრთა, დაეხმარეთ მათ გასწავლით ძირითადი პრინციპები და ტექნიკა გზაზე. & Quot;

Hesser '– ის ბავშვები დაინტერესებულნი არიან გამოცხობით, ასე რომ, ეს არის რეცეპტები, რომლებსაც ისინი ერთად ერწყმიან: & quot; მე დავიწყე მათთან ჩვენებით, თუ როგორ უნდა გავზომოთ მშრალი ინგრედიენტები ჩაყვინთვისა და გაწმენდის მეთოდით და როგორ დავკეცოთ სწორად-ტექნიკა, რომელიც აუცილებელია კარგი გამოცხობისთვის. და ეს შესანიშნავია მათი კოორდინაციისთვის. რასაკვირველია, მათ თავიდანვე ვერ მიაღწიეს არცერთს, მაგრამ საბოლოოდ მათ ეს მიიღეს. და რაც მთავარია, მათ შეეძლოთ დაენახათ, რომ მათ კულინარიულ თავგადასავლებში გარკვეული სტრუქტურა აქვთ. & Quot

სტეისი რივერა , BA ციფრული დირექტორი, ამჩნევს განსხვავებას მის შვილში და#27 ( უილიამი , 4) დამოკიდებულება, როდესაც ის პროცესის ნაწილია: & quot; მე ყოველთვის მახსენდება, როდესაც ჩემს შვილთან ერთად ვამზადებ საჭმელს, რომ ეს არ არის მხოლოდ სულელური ინტერნეტ რჩევა. ის ყოველთვის ცდილობს რაღაცას, როდესაც ჩვენ ვამზადებთ საჭმელს, რასაც ის არ აკეთებს, როდესაც ჩვენ ვჭამთ. იგივე ეხება სასურსათო მაღაზიაში მიყვანას. მე მას ჩვეულებრივ არ ვიღებ, რადგან ამას დიდი დრო დამჭირდება და ჩვენ ვამთავრებთ იმ ნივთებით, რაც არ გვჭირდება, მაგრამ ჩვენ ასევე ვამთავრებთ რაიმე ახალს, რომ მას ვცადოთ. ღირს ძალისხმევა. & Quot;

ენდეთ მათ მოსაზრებებს და სტილს

კრისტინა მარტინესი , წარმოების დირექტორი at Გემრიელად მიირთვით და ჩარლზ ჰენრის დედა (17), იცის, როდესაც ბავშვები განტოლების ნაწილია, უმჯობესია არეულობის მიღება. & quot გადადით [ბავშვებთან ერთად მომზადების პროექტში], იცოდეთ რომ არეულობა იქნება და ნუ ეცდებით ამის გაკონტროლებას. თქვენი შვილების გაშვება ღრუბლით და ცოცხით მოკლავს განწყობას და გაგაჩნიათ, რომ არ ენდოთ მათ დავალების შესრულებას.

ყველაზე მარტივი და ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი სამუშაო? უსმენენ და აძლევენ მათ უფლებას გააკრიტიკონ პროცესი. როდესაც პირველად ვაკეთებთ კერძს, ჩვენ, როგორც წესი, მივყვებით რეცეპტს, როგორც წერია. შემდეგ ჩვენ ვწყვეტთ, თუ როგორ შეიძლება მისი გაუმჯობესება და შევცვალოთ იგი შემდეგ ჯერზე ქეროლ ფაილს-სინესი , სახლის მზარეული სირაკუზაში, ნიუ -იორკი და ოთხი შვილის დედა, რომელთაგან ორი სახლში ცხოვრობს.

თქვენი შვილების გაძლიერება, მიიღონ საკუთარი გადაწყვეტილებები საკვებთან დაკავშირებით, მათში ჩნდება საკუთრების გრძნობა. ეს ასევე გახდის სამზარეულოს პროცესს უფრო სახალისო.


ბოსტნეული წვნიანებში

როდესაც თქვენ ცდილობთ გააცნოთ ახალი ბოსტნეული თქვენს ოჯახს, არ გახადოთ სუპი მთავარი კერძი, რადგან შესაძლოა მოულოდნელი აღმოჩნდეთ. სამაგიეროდ, ეცადეთ მიირთვათ პატარა თასებში, როგორც გვერდითი კერძი და მიეცით მათ საშუალება სცადონ რამდენიმე კოვზი თავიდან. მას შემდეგ რაც ისინი უფრო კომფორტულად მოეკიდებიან იდეას, შეგიძლიათ გახადოთ ის მთავარი და შესთავაზოთ უფრო თამამი გემო. დაიწყეთ მცირედით ამ რეცეპტებით:

    : ეს წვნიანი მოითხოვს მინიმალურ ძალისხმევას და აქვს ლამაზი არომატი ტკბილი კარტოფილისა და მძაფრი კომბოსტოს წყალობით. ორიგინალური რეცეპტი მოითხოვს უხეშ პრეზენტაციას, მაგრამ თუ თქვენი ამომრჩეველი მჭამელები ახალია წვნიანში, უმჯობესია შეურიოთ კრემამდე. მიირთვით შემწვარი ყველით ან თინუსის სალათის სენდვიჩებით. : ეს დაბალკალორიული რეცეპტი შესანიშნავი საფუძველია წვნიანი ბარისთვის, როდესაც ყველამ გააცნობიერა არომატი. მოამზადეთ წვნიანი და მიირთვით ბავშვებთან ერთად ხრაშუნა ტოპინგის პატარა კერძებით. ეს ეხმარება მათ გააკეთონ თავიანთი ჯანსაღი არჩევანი და აძლევს მათ გამბედაობას სცადონ რაიმე ახალი. შესთავაზეთ კუბებად დაჭრილი ავოკადო, ხრაშუნა ტორტილა, ტკბილი სიმინდი, ბოსტნეულის უცხიმო იოგურტი (არაჟნის ნაცვლად), დაჭრილი კილანტრო და დაჭრილი ქათამი (ინდაური, ლორი, ან ყველი) და ნება მიეცით გააკეთონ საკუთარი კომბინაცია. : სოკო გემრიელია და შეიცავს B ჯგუფის ბევრ ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ტვინის ჯანსაღი ფუნქციონირებისათვის. ამ სოკოებს შეუძლიათ მიბაძონ ცხოველური ცილის ხორცის ტექსტურას და შესანიშნავია ჩაშუშვაში და შემწვარ მომზადებაში. ეს წვნიანი იყენებს ძალიან ცოტა ინგრედიენტს, აძლევს სოკოს ბრწყინავს და არის რძის გარეშე მომზადება. როგორც ზემოთ იყო ნათქვამი, ჯერ აურიეთ და შემდეგ დატოვეთ ნაჭრები მას შემდეგ, რაც ოჯახი კომფორტულად გრძნობს სოკოს არომატს. მოაყარეთ მას ვეგანური ყველი და მიირთვით თბილი რულეტებით.

Რა არის სადილად?

გამარჯობა, რას ვაპირებ სადილად? & rdquo ჩემი ბავშვები მიესალმებიან, როდესაც ისინი დღის ბოლოს მანქანაში ასხდებიან. მე თითქმის გავწვრთნე ისინი, რომ ეთქვათ: „კარგი, როგორ იყო შენი დღე?“ პირველ რიგში. თითქმის. ფაქტობრივად, ახლა მათ ისწავლეს პროცესის გვერდის ავლით დილით წასვლამდე.

რატომ იწვევს ასეთი მარტივი კითხვა ასეთ შიშს? რა არის ასეთი ტანჯვა? მე ვაწარმოებ სამზარეულოს ვებსაიტს სამოთხისთვის და rsquos გულისთვის! (www.gourmetkoshercooking.com, თუ არ იცით & rsquot) მე ყოველკვირეულად ვადგენ სადილის ახალ რეცეპტებს. მე ვფიქრობ შემოქმედებასა და ფერებზე, კვებასა და მრავალფეროვნებაზე. მაშ, რატომ, დღის ბოლოს, მსურს ვიფიქრო მხოლოდ პიცის ადგილის რაოდენობაზე?

შესაძლოა, მას რაიმე კავშირი აქვს რუტინასთან, ყოველ საღამოს საჭმლის მომზადების აუცილებლობა და ერთსა და იმავე დროს, იმავე ადგილას. შესაძლოა, ეს არის პასუხისმგებლობა და ყველას ეყრდნობა და იმედოვნებს, რომ თავი შევიკავო მძვინვარე შიმშილისგან (მე მოვიგე და ნება მივეცი ჩემს შვილებს გამოვიყენო გამონათქვამი & ldquoI & rsquom შიმშილი & rdquo რადგან ეს ასე არ ეხება ჩვენს ცხოვრებას!) დღის ბოლოს, უზრუნველყოს ისეთი კვება იყოს როგორც გემრიელი, ასევე დამაკმაყოფილებელი.

ჩვეულებრივ, მე წარმატებას მივაღწევ. მაგრამ არა ყოველთვის. და ეს არის მუდმივი წნევა.

ალბათ მე & rsquove– მა მათი მოლოდინი ძალიან მაღალი გავზარდე. My daughter still remembers fondly the great dinner of Cream of Wheat she had a friend&rsquos house when she went there to study. But when I try to have IHOP night &ndash you know, pancakes, vegetarian sausages, eggs &ndash they turn down their noses. And no one falls for grilled cheese even when I call it Croque Monsieur.

Sometimes I just feel burdened by the responsibility. Sometimes I jus want someone else to make dinner. (My husband will do Sunday nights in a pinch or if it&rsquos on the barbecue!) Sometimes I just can&rsquot think of what to make &ndash &ldquoNoodles, sauce and cheese again?&rdquo Sometimes I&rsquom too hot or too tired or too grouchy. But, having got all that off my chest, most of the time I take pleasure in it.

We enjoy having dinner as a family, discussing the news of the day, both international and personal (although my husband never seems to remember the right names of the right child&rsquos friend leading to some moments of frustration &ndash and humor!) and spending a little down time together (blackberries, cell phones and landlines are off limits!).

And most of the time I get it right &ndash the food is good, the customer satisfied. I still haven&rsquot figured out the amounts (slow learner) and I either make too little when it&rsquos popular or too much when it isn&rsquot. And there is frequently a fussy child (not always the same one) who chooses the cereal and milk option.

But in general I guess it works. In general, there is really nothing to dread. In general I take pleasure both in feeding my family and in their enjoyment of the food. So I&rsquoll stop griping, put on my apron and start chopping some vegetables &ndash minestrone soup, anyone? I&rsquom grateful to have an appreciative family to cook for. And it&rsquos someone else&rsquos turn to clear the table tonight.


Უყურე ვიდეოს: ბავშვთა უფლებები (ოქტომბერი 2021).