ახალი რეცეპტები

უოლტ დისნეის სამყაროში როგორღაც დოლის კრახი კიდევ უფრო უკეთესი გახდა

უოლტ დისნეის სამყაროში როგორღაც დოლის კრახი კიდევ უფრო უკეთესი გახდა

ანანასის თავდაყირა ტორტი დოლ შოლტით არის თიკის ოცნება

ანანასის თავდაყირა ტორტი დოლ რტყით ემსახურება ალოჰას კუნძულს ჯადოსნურ სამეფოში.

Dole Whip არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მკურნალობა უოლტ დისნეის სამყაროდა ადვილი გასაგებია რატომ. ძნელი წარმოსადგენია, რომ ეს შეიძლება უკეთესი იყოს, სიმართლე გითხრათ. ახლა კი, დისნეის კულინარიულმა გენიოსებმა გაარკვიეს, თუ როგორ გააუმჯობესონ ეს სრულყოფილი დესერტი: დადეთ ანანასის თავდაყირა ტორტზე.

ალოჰა კუნძულის გამაგრილებელი სასმელები ჯადოსნური სამეფო დაიწყო სათანადოდ დასახელებული ანანასის თავდაყირა ტორტი დოლ ვიპთან ერთად და ჩვენ გულახდილად ვაწყნარებთ მხოლოდ ამის გააზრებაზე. Მიხედვით დისნეის კვების ბლოგი, კერძი მოყვება ინდივიდუალური ზომის არც თუ ისე ტკბილი ანანასის თავდაყირა ნამცხვარს, რომელიც დატვირთულია ანანასით და მარაშინოს ალუბლის ორი ნახევრით. რასაკვირველია, ნამცხვარს მოყვება Dole Whip- ის შესანიშნავი ნაწილი.


ანანასის თავდაყირა ტორტი Dole Whip– ით ამჟამად მხოლოდ ალოჰა კუნძულზეა სათავგადასავლო და იყიდება 6,49 დოლარად. სანამ ჩვენ ამას ვიცნობთ, ეს მკურნალობა ისეთივე ცნობილი იქნება, როგორც ინსტაგრამი დისნეილენდის Bat Wing Sundaeრა ჟიური ჯერ კიდევ გამოირჩევა თავისი კვების ღირებულებით, მაგრამ იმედი ვიქონიოთ, რომ ის არ გახდება ერთ -ერთი დისნეის თემატურ პარკებში არაჯანსაღი საკვები!


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმების დროს. რეიტინგის ქარხანამ გაიყო თავისი პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს თავისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ადამიანები წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობენ ხელახლა შექმნან საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots და#8212 უფრო პატარა, ნაკბენის ზომის ვარიანტს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის ფაფებისთვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით.შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში.დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


სცადეთ რეცეპტები ცნობილი რესტორნის კერძებისთვის

DoubleTree Signature Cookies (რიკ ნელსონი/Minneapolis Star Tribune)

ღმერთის პატიოსანი, მე მეგონა, რომ მან თქვა “ ტუჩები. ”

ჩემი რედაქტორი გვთავაზობდა მე დამეწერა იმის შესახებ, თუ როგორ დაიწყო ბოლო წლებში რამდენიმე კორპორაციამ მათი ყველაზე ხატოვანი კერძების რეცეპტების გამოქვეყნება.

DoubleTree by Hilton- მა გამოაქვეყნა შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც მუშები გაძლევენ შემოწმებისას. რეიტინგის ქარხანამ დაითხოვა პოპულარული ჩინური ქათმის სალათის რეცეპტი. დისნეიმ გამოაქვეყნა თავისი დოლის ტუჩების რეცეპტი.

ტუჩები? ეს არ შეიძლება იყოს სწორი. დისნეის სამყაროში ყველაზე ცნობილი დოღი არის ბამბის დედა, და წარმოუდგენელია, რომ დისნეილენდმა გამოიყენოს მისი ტუჩები რაიმე სახის შაქრიანი საჭმლის დასამზადებლად.

“ დოლე ვიპი, და#8221 გაიმეორა ჩემმა რედაქტორმა.

ოჰ ონლაინ თამაში Dole Whip. ამიტომ გადავწყვიტე დავწერო მოთხრობა და ეს ამბავი — ხელმოწერის კორპორატიული რეცეპტების შესახებ, ნაწილობრივ იმის გასარკვევად, თუ რა არის Dole Whip.

ეს არ არის რეცეპტები, რომლებშიც ჩვეულებრივი ხალხი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით ცდილობს ხელახლა შექმნას საყვარელი რეცეპტი სწრაფი კვების ობიექტებიდან ან თემატური პარკიდან. ეს არის ფაქტობრივი რეცეპტები, რომლებსაც იყენებენ რეალური რესტორნები და სასტუმროები, რომლებიც მათ ემსახურებიან.

ისინი კორპორაციებმაც კი შეამცირეს სახლის მზარეულის პროპორციებით. რასაც აქ ხედავთ, სულ მცირე თეორიულად არის ის, რასაც იქ მიიღებთ.

დავიწყე Dole Whip– ით, მეტწილად ცნობისმოყვარეობის გამო. როგორც ჩანს, ის ძალიან პოპულარულია დისნეის პარკებში, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ დისნეის პარკში. მე არასოდეს ვყოფილვარ ასეთი ბედნიერი.

მე ვხედავ, რატომ უყვარს ხალხს დოლ ვიპი ასე განსაკუთრებით, ისეთ ცხელ ამინდში, როგორიცაა ორლანდო, ფლორიდა და ანაჰაიმი, კალიფორნია. ეს არის სასიამოვნო ლაღი, მაგარი და განსაკუთრებით გამაგრილებელი.

და მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, მისი დამზადება ასევე ადვილია. თქვენ მხოლოდ აურიეთ გაყინული ანანასი, ანანასის წვენი და კოვზი ვანილის ნაყინი.

ის, რასაც მიიღებთ, წააგავს რბილ მომსახურების ნაყინს, ანანასის არომატით. ეს არის ნაწილობრივ რბილი მომსახურება, ნაწილი დელიკატური, დისნეის უგემრიელესი.

დისნეის პარკებში ნივთების პატარა ჭიქა ხუთ დოლარად ღირს.

მე დისნეის კარგ ხალხთან დავრჩი, რომ ხელახლა შემექმნა მათი კიდევ ერთი პოპულარული კერძი, ჩურო ტოტი. ჩუროსი არის მკაცრი, უნიკალური ფორმის, დარიჩინის დონატები, რომლებიც პოპულარულია მთელ ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ესპანეთსა და პორტუგალიაში, საიდანაც წარმოიშვა. დისნეის პარკები ყიდიან მათგან 5 მილიონზე მეტს ყოველწლიურად.

რეცეპტი, რომელიც დისნეიმ გამოაქვეყნა, არის ის, რასაც ისინი უწოდებენ churro tots — უფრო მცირე ზომის ნაკბენებს. და რადგან დონატებს არ აქვთ საკმარისი კალორია, განსაკუთრებით დონატებს ზედაპირისა და ინტერიერის მაღალი თანაფარდობით, ისინი მიირთმევენ მათ შოკოლადის სოუსით.

ტოტები თავისთავად მშვენიერია, მაგრამ შოკოლადთან ერთად კიდევ უკეთესია. კიდევ ერთხელ, თითქმის ყველაფერი უკეთესია შოკოლადთან ერთად.

ჩემდა გასაკვირად, churros იწყება პაშტეტით choux ცომი — ეს ’ არის ცომის ტიპი, რომელიც გამომცხვარია ჰაერის დიდი ჯიბით შუაში და გამოიყენება#8217s ეკლერებისა და კრემის პუფებისათვის. როდესაც შეწვით, ის აშკარად გადაიქცევა ჩუროში.

პასტა ჩუქის ცომს კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი სჭირდება, ვიდრე სხვა საკონდიტრო ცომი, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილი და მიმტევებელია. მას შემდეგ რაც ცომი მოამზადეთ, ის უნდა გადმოიღოთ საკონდიტრო ტომარით და გააცხელოთ, შემდეგ გააფართოვოთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევში და, რა თქმა უნდა, მოამზადოთ შოკოლადის სოუსი.

მათ შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ დიდი ენერგია, მაგრამ როდესაც დაასრულებთ თქვენ გაქვთ ჩურო ტოტები და შოკოლადის სოუსი. დამიჯერე, ღირს და#8217 ღირს.

ვიფიქრე, რომ შემდეგში ვცდილობდი რაღაცას, რაც ჯანსაღად მაინც ჟღერდა, ჩინური ქათმის სალათი რეიტინგის ქარხნიდან.

ის იწყება უდანაშაულოდ, სალათისა და კომბოსტოს ნარევით, პლუს ლობიოს ყლორტებით, მწვანე ხახვით და დაჭრილი შემწვარი ქათმით. შემდეგ დაამატეთ ხრაშუნა შემწვარი ბრინჯის ნადუღები, ხრაშუნა შემწვარი ვონტონის საფენები, შემწვარი ნუში და ძალიან ბევრი სეზამის ქლიავის გასახდელი.

სეზამის-ქლიავის გასახდელის შესახებ: რეცეპტში ნათქვამია, რომ ის ხელმისაწვდომია კვების პროდუქტების ბაზრებზე. ” მე ვხვდები, რომ მაღაზია, სადაც ვყიდულობ, არ არის საკმარისად კარგი. მათ არ ატარეს იგი. ასე რომ, მე ვიყიდე აზიური ჯანჯაფილის სეზამის ბოთლი და გამოვიყენე დაახლოებით ნახევარი რეკომენდებული თანხა, და ეს მშვენივრად მუშაობდა.

გასახდელის გარდა, რეცეპტს ისეთივე გემო აქვს, როგორც რეიტინგის ქარხანაში, არომატების სიმრავლე ერთბაშად ამოფრქვევის და#8212, მაგრამ რატომღაც ყველაფერი სრულყოფილ ჰარმონიაშია.

მივუბრუნდი Chick-fil-A– ს გვერდით და მისი რეცეპტი მისი ძალიან პოპულარული, მაგრამ შეწყვეტილი coleslaw.

სანამ შეწყვეტდნენ მის გაყიდვას (კომბოსტო ხმელი ალუბლის და თხილით), Chick-fil-A გამოაქვეყნა რეცეპტი, ასე რომ მის მრავალ თაყვანისმცემელს შეეძლო მისი მომზადება სახლში.

ეს არის სტანდარტული — და შესანიშნავი — რეცეპტი სამხრეთ კომბოსტოსთვის, თუმცა ოდნავ ირონია. ზოგიერთი coleslaw რეცეპტები მოითხოვს Dijon მდოგვი და ზოგიერთი არა, მაგრამ Chick-fil-A რეცეპტი იღებს მისი bite მშრალი მდოგვის.

და ეს ქმნის ყველა განსხვავებას. მდოგვის მკვეთრი ტონი არის სრულყოფილი კილიტა ნაღების და ტკბილ-მჟავე კომბინაციისთვის, რომელიც მოდის მაიონეზის, შაქრისა და ძმრის ნარევიდან.

მე შემდეგ ავიღე გუაკამოლის რეცეპტი ჩიპოტლიდან. ამ კერძის ბრწყინვალება არის მისი სიმარტივე, არ არსებობს ექსტრაორდინალური არომატი, რომელიც ხელს შეუშლის გუაკამოლის სიწმინდეს.

მას არ აქვს პომიდორი. მას ნიორიც კი არ აქვს.

ყველაფერი რაც მას სჭირდება არის მწიფე ავოკადო, ლაიმის წვენი, კილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი.

აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და თქვენ გაქვთ გუაკამოლე, რომელიც არის კეთილშობილი და აღსანიშნავი. ასევე, ეს არის აბსოლუტურად ნარკოტიკული.

დაბოლოს, მე გავაკეთე შოკოლადის ნამცხვრები DoubleTree– სგან. ეს არის კარაქიანი ნაჭდევები, აბსოლუტურად შეფუთული შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი ნიგოზით.

რამოდენიმე რამ გამოირჩევა ნამცხვრებით. ერთი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად ფქვილისგან მზადდება, მათ ასევე აქვთ ცოტაოდენი შვრია მათ შორის უფრო გულიანი საღეჭი. და სხვა მოულოდნელი ინგრედიენტი არის მხოლოდ ლიმონის წვენის მინიშნება.

ეს არის ლიმონის წვენის უმცირესი რაოდენობა, სასაცილოდ მცირე რაოდენობით. რეცეპტი ითხოვს მხოლოდ მეოთხედი ჩაის კოვზი წვენს 26 დიდი ნაჭდევისთვის. გულწრფელად გითხრათ, მეეჭვება, რომ მას რაიმე სხვაობა ჰქონდეს.

როგორც დაწერილია, რეცეპტი გულისხმობს ორცხობილას გამოცხობას 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში. ეს არ მუშაობდა ჩემთვის. 30 წუთს მივუახლოვდი და ისინი ჯერ კიდევ არ იყვნენ მზად. ასე რომ, მე დავაყენე ტემპერატურა უფრო გონივრულ 350 გრადუსამდე და ისინი მშვენიერი აღმოჩნდა.

არა, ჯობია ჯობია. ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ისინი მხოლოდ ის არის, რაც გინდა რომ გადმოგცეთ სასტუმროში შესვლისას.

ჩურო ტოტს

შენიშვნა: შოკოლადის სოუსის გასაკეთებლად, დაჭერით 4 უნცია ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი და მოათავსეთ თასში. გაათბეთ ½ ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან მძიმე კრემი თითქმის ადუღებამდე (შეგიძლიათ მოხარშოთ მძიმე კრემი) და დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და სოუსში შევა. ეს განანა მხოლოდ თხევადი ფორმით დარჩება 1 საათი ან ნაკლები.

4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი, დაჭრილი

1¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი

1¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

3 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი

შოკოლადის სოუსი, იხილეთ შენიშვნა

საშუალო ქვაბში წყალი, კარაქი, მარილი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი ერთდროულად, შეამცირეთ ცეცხლი და ენერგიულად აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება ბურთულა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, თითოეულ დანამატს შორის აურიეთ, რომ კვერცხი ჩაყაროს ცომში. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში შაქარი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

საშუალო და დიდ ქვაბში, ზეთი მიიყვანეთ 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაასხით დარჩენილი ცომი საკონდიტრო ტომარაში ან მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, რომელსაც აქვს კუთხე, ვარსკვლავის ფორმის წვერით. გაწურეთ ცომის ფორმები დაახლოებით 1½ დუიმი სიგრძის და შეწვით არა უმეტეს 10 ან 12 ნაწილად ერთდროულად, სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 1–2 წუთის განმავლობაში. ამოღება spider ან slotted კოვზი და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები სანამ დარიჩინის შაქარი ნარევი.

მიირთვით შოკოლადის სოუსით.

თითო პორცია: 865 კალორია 68 გრ ცხიმი 46 გ გაჯერებული ცხიმი 217 მგ ქოლესტერინი 12 გ ცილა 59 გ ნახშირწყლები 26 გ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 642 მგ ნატრიუმი 52 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

Doubletree Signature Cookies

შენიშვნა: ეს რეცეპტი ამზადებს ორცხობილებს, რომლებიც რბილია და თითქმის გამომცხვარი. თუ გსურთ ორცხობილა უფრო მყარი და უფრო გამომცხვარი, მოხარშეთ ისინი 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

½ ფუნტი (2 ჩხირი) კარაქი, დარბილებული

¾ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი

1¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

¼ ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი

2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

2 ⅔ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

1¾ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე ან 350 გრადუსზე ცქრიალა ნამცხვრებისთვის. ნაღების კარაქი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი დადგით მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ლიმონის წვენი, აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, გადაწურეთ თასი.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით დაამატეთ ფქვილი, შვრია, სოდა, მარილი და დარიჩინი, აურიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში. ზედმეტად არ შეურიოთ. ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და ნიგოზი.

ნაწილი ცომი ერთად scoop (დაახლოებით 3 tablespoons) გადატანა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი დაახლოებით 2 დუიმი ერთმანეთისგან. თქვენ უნდა გამოიყენოთ 3 საცხობი ფურცელი, ან მოხარშოთ 3 ჯგუფად, რათა ნამცხვრები არ გავრცელდეს ერთმანეთში.

აცხვეთ 300 გრადუსზე 20 -დან 23 წუთის განმავლობაში, ან 350 გრადუსზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ ცენტრები კვლავ რბილია. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 1 საათი.

თითო პორცია: 257 კალორია 15 გრ ცხიმი 7 გ გაჯერებული ცხიმი 33 მგ ქოლესტერინი 4 გ ცილა 29 გრ ნახშირწყლები 18 გ შაქარი 2 გ ბოჭკოვანი 147 მგ ნატრიუმი 21 მგ კალციუმი

ადაპტირებულია რეცეპტიდან DoubleTree by Hilton

რეიტინგი ქარხანა ჩინური ქათმის სალათი

შენიშვნა: თუ ვერ პოულობთ სეზამის ქლიავის ჩაცმულობას, გამოიყენეთ აზიური სტილის სხვა სალათის სეზამი სეზამთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი მთავარი არომატი.

8 უნცია აისბერგის სალათი

4 უნცია რომაინის სალათის ფოთოლი, დაფქული და დაჭრილი

4 უნცია წითელი კომბოსტო, დაფარული და დაჭრილი თხელი

4 უნცია ლობიოს ყლორტი

2 უნცია (1 თაიგული) მწვანე ხახვი, დაჭრილი წვრილად

8 უნცია მოხარშული ქათამი, დაჭრილი თხლად

4 უნცია crispy ბრინჯის noodles

4 უნცია crispy wonton ზოლები

8 უნცია სეზამის ქლიავის გასახდელი, ხელმისაწვდომია კარგი კვების ბაზრებზე, იხ

მანდარინის ფორთოხლის 16 სეგმენტი

4 უნცია დაიყარა
ნუში, შემწვარი

2 ჩაის კოვზი შავი და თეთრი სეზამის თესლი

2 თოვლის ბარდა, დაჭრილი თხლად

მოათავსეთ სალათები, კომბოსტო, ლობიოს ყლორტები, მწვანე ხახვი, ქათამი, ბრინჯის ნადუღი (ზოგიერთი ლაქის გამოყოფით) და ვანტონის ზოლები (რამდენიმე ვონტონის ზოლის დაცვით) და ჩაასხით შერევით თასში და ჩაყარეთ თანაბრად დაფარამდე.

მოათავსეთ მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები სალათის გარშემო და ზემოდან მოათავსეთ დაჯავშნული ნუში, დაცული ვანტონის ზოლები, ნუში და სეზამის თესლი. მორთეთ წვრილად დაჭრილი თოვლის ბარდის ბალიშებით.

თითო პორცია (4 -ის საფუძველზე): 734 კალორია 43 გრ ცხიმი 5 გ გაჯერებული ცხიმი 43 მგ ქოლესტერინი 26 გ ცილა 64 გრ ნახშირწყლები 16 გ შაქარი 9 გ ბოჭკოვანი 776 მგ ნატრიუმი 179 მგ კალციუმი

რეცეპტი რეიტინგის ქარხნიდან

ონლაინ თამაში Dole Whip

2 ჭიქა გაყინული უშაქრო ანანასი

4 უნცია (½ ჭიქა) ანანასის წვენი

1 დიდი კოვზი ვანილის ნაყინი

გაყინული ანანასის და ანანასის წვენი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ნაყინი და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დასალევად, ჩაასხით კოვზით ერთჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში, ერთი კუთხე ამოღებული და მოატრიალეთ თასში, ჭიქაში ან კონუსში.

თითო პორცია: 309 კალორია 5 გრ ცხიმი 3 გ გაჯერებული ცხიმი 12 მგ ქოლესტერინი 2 გ ცილა 57 გრ ნახშირწყლები 52 გრ შაქარი 4 გ ბოჭკოვანი 27 მგ ნატრიუმი 77 მგ კალციუმი

რეცეპტი უოლტ დისნეის კომპანიის მიერ

ჩიპოტელ გუაკამოლე

2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი

2 სუფრის კოვზი
კილანტრო, დაჭრილი

¼ ჭიქა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჯალაპენო, გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი

ავოკადო გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ ორმო. ჩაასხით ავოკადო და მოათავსეთ საშუალო თასში. მოაყარეთ და დაასხით ლაიმის წვენით. დაამატეთ მარილი და, ჩანგლის ან კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაყარეთ ცილანტრო, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და მარილი და კარგად აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.

თითო პორცია: 169 კალორია 15 გრ ცხიმი 2 გ გაჯერებული ცხიმი ქოლესტერინი 2 გ ცილა 11 გრ ნახშირწყლები 2 გ შაქარი 7 გ ბოჭკოვანი 153 მგ ნატრიუმი 17 მგ კალციუმი

Chick-Fil-A Coleslaw

4 ჩაის კოვზი გამოხდილი თეთრი ძმარი

¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

ორი (20 უნცია) ტომარა წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე, ან 20 უნცია კომბოსტო,
გახეხილი, დაჭრილი ⅛ ინჩამდე

¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო

დიდ თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვი და მარილი ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და აურიეთ. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. აურიეთ გასაერთიანებლად. შედგით მაცივარში 2 საათით და მიირთვით.

თითო პორცია (6 -ის საფუძველზე): 308 კალორია 28 გრ ცხიმი 4 გ გაჯერებული ცხიმი 15 მგ ქოლესტერინი 2 გრ ცილა 15 გრ ნახშირწყლები 12 გრ შაქარი 3 გ ბოჭკოვანი 351 მგ ნატრიუმი 43 მგ კალციუმი


Უყურე ვიდეოს: რეალური ამბები დისნეის მულტფილმებს მიღმა (ოქტომბერი 2021).