ახალი რეცეპტები

პიკანტური ძეხვი, კალე, და ჩიზური ქატოები

პიკანტური ძეხვი, კალე, და ჩიზური ქატოები

პიკანტური ანდუის ძეხვი ხვდება კარამელიზირებულ ხახვს და მოხარშულ კომბოსტოს კაჟუნის სუნელთან ერთად, რომელიც ნაღების ყველით გახეხილია.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

გააკეთე

Progresso ბულიონი

2

ჭიქა Progresso ™ ქათმის ბულიონი

1/4

ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

1

ჭიქა მსხვილად დაფქული სიმინდის ფქვილი

1

ჭიქა მწვავე ჩედარის ყველი, გახეხილი

14

oz andouille ძეხვი, დაჭრილი 1/4 დიუმიანი სისქის ნაჭრებად

1

სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი

1/4

ჭიქა Progresso ™ ქათმის ბულიონი

Cajun სეზონი

1/2

სუფრის კოვზი ტკბილი წიწაკა

1/2

ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

1/2

ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი

1/4

ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო

1/8

კოვზი კაიენის წიწაკა

სურათების დამალვა

  • 1

    დაიწყეთ თქვენი ინგრედიენტების შეგროვებით.

  • 2

    საშუალო ქვაბში მოხარშეთ რძე, ქათმის ბულიონი, მარილი და პილპილი. ნელ-ნელა ათქვიფეთ სიმინდის ფქვილი. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დაახურეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ათქვიფეთ ყოველ 3 წუთში, რომ არ მოხდეს სიმსივნის და დამწვრობა.

  • 3

    გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ კარაქი. ათქვიფეთ კომბინირებამდე.

  • 4

    დაუმატეთ ყველი და ათქვიფეთ, სანამ არ შერწყმდება. გადააფარეთ სუფრასთან მოსამზადებლად.

  • 5

    სანამ ხეხილი ხარშავს, გააკეთეთ კაჯუნის სუნელი, განათავსეთ ყველა სანელებლები ყავის ან სანელებლების საფქვავში. გახეხეთ, სანამ არ გახდება ფხვნილი.

  • 6

    ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და მოასხურეთ ძეხვი ორივე მხრიდან. დაამატეთ ხახვი და 2 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი. ხახვი მოშუშეთ რბილ და გამჭვირვალედ და დაიწყეთ ყავისფერი, 5-7 წუთის განმავლობაში.

  • 7

    კომბოსტო დაამატეთ ძეხვს და ხახვს, დაუმატეთ ქათმის ბულიონი და დაახურეთ და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში ან სანამ კალე არ გახმება და გახდება ნაზი. სურვილისამებრ დაამატეთ კაჟუნის სუნელი, კაიენის წიწაკა და მარილი.

  • 8

    მიირთვით დაუყოვნებლივ თბილი ყველის ხაჭოზე.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • მიიღეთ გემო სამხრეთით ამ კაჟუნისგან შთაგონებული კერძით. მწვანილი, ანდუილის ძეხვი და ხეხილი. ღრმა სამხრეთის სამი ძვირფასი ინგრედიენტი. მათმა სამხრეთელმა იცის როგორ საზ. ისინი ნამდვილად აკეთებენ. სამხრეთ კულინარიაში იმდენი გავლენა აქვს (ფრანგული, ესპანური და აფრიკული გამოირჩევა) და სხვადასხვა სტილი და არომატი ლამაზად ერწყმის ამდენ კერძს. ვფიქრობ, სამხრეთი პირველი უნდა ყოფილიყო, ვინც ნამდვილად აღწერს რა არის "კომფორტული საკვები". გასულ ზაფხულს ჩემმა მეუღლემ და ორმა პატარამ ერთკვირიანი შვებულება მიიღეს ღრმა სამხრეთში. ამდენი ტერიტორია დავიფარეთ და ბევრი ღირშესანიშნაობა დავინახეთ. ღირსშესანიშნაობების გარდა, უამრავი და ბევრი ადგილობრივი საჭმლის მიღება არის შვებულების ერთ – ერთი საუკეთესო მხარე. და ჭამე უამრავი, რაც ჩვენ გავაკეთეთ! ჩემი აბაზანის სასწორი ამის დასტურია. ერთ კვირაში 5 ფუნტი მოვიმატე! წინასწარ ვიცოდი, რაში შევიდოდი, ასე რომ ყველაფერი კარგი იყო. მე უკვე მქონდა დიეტის გეგმა, როდესაც დავბრუნდი. ბიჭო, იყო ეს საკვები ყოველი ფუნტი ღირებული! და მე აღმოვაჩინე საიდუმლო, თუ რატომ არის სამხრეთული საკვები კარგი? ყველაფერში ბეკონის ცხიმს დებენ! როგორც მე ვთქვი, იმ სამხრეთელებმა იციან მომზადება. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი არ არის გაჯერებული ბეკონით, მას აქვს სხვა სამხრეთ ნიშნის ნიშანი - ანდუილის ძეხვი. ზღაპრული! და თუ შეგიძიათ ხელი შეუწყოთ რეალურ გარიგებას (ჩვენთვის ჩრდილოელებისთვის ძნელად მოსაძებნი), მით უკეთესი. ეს პიკანტური სამხრეთული ძეხვი გაყავისფრდება და იფრქვევა კარამელიზებული ხახვით, გაცვეთილი კომბოსტოთი და არომატიზირებულია კაჯუნის სუნელებით. ეს ემსახურება ნაღების, ყველიანი ქაფქირის თავზე - კიდევ ერთი სამხრეთული კლასიკა. კომფორტული საკვები? ჯობია დაიჯერო! თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხეხილი, როდესაც ძეხვს და მწვანეს ამზადებთ და იჯდეთ, რომ 30 წუთზე ნაკლებ დროში ისიამოვნოთ. ასე რომ, მაშინაც კი, თუ ამ წელს არ გაფრინდებით სამხრეთით Mardi Gras- სთვის, მაინც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ზღაპრული სამხრეთ სამზარეულო თქვენს საკუთარ სამზარეულოში. ასე რომ, მიიღეთ Cajun და "Laissez le bon temps rouler"! ისიამოვნეთ!


Უყურე ვიდეოს: 10 საშიში ფაქტი კოკა-კოლას შესახებ (ივლისი 2021).