უახლესი რეცეპტები

100% მთელი ხორბლის პიცის ქერქი

100% მთელი ხორბლის პიცის ქერქი

ფაფუკი, რბილი პიცის ქერქი, რომელიც მზადდება 100% მთელი ხორბლის ფქვილით. ჯანმრთელი და გემრიელი!მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

2 1/2

ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი, პლუს მეტი მტვერი

2 1/4

კოვზები აქტიური მშრალი საფუარი

1

სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი

სურათების დამალვა

  • 1

    პატარა თასში შეურიეთ საფუარი, წყალი და 1 ჩ / კ შაქარი. გავაჩეროთ ხუთი წუთი.

  • 2

    დიდ თასში ან სადგამის მიქსერის თასში აურიეთ 2 ჭიქა ფქვილი, მარილი და დარჩენილი შაქარი. გააკეთეთ ჭა ცენტრში და დაუმატეთ საფუარის ნარევი და ზეითუნის ზეთი.

  • 3

    აურიეთ პადლის მიმაგრების ან კოვზის გამოყენებით, სანამ ცომი უბრალოდ არ შეიკრიბება, შემდეგ ათქვიფეთ, ხელით ან საყრდენ მიქსერში, რომელიც დადებულია ცომის კაკლით, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (3-4 წუთის განმავლობაში, თუ იყენებთ სათქვეფის მიქსერს). დარჩენილი ფქვილი დაამატეთ 1 სტადიის კოვზით მხოლოდ მანამდე, სანამ ცომი არ მოაცილებს თასის გვერდებს ან აღარ იქნება წებოვანი.

  • 4

    ფორმის ცომი ბურთულად მოათავსეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ თასში და დაფარეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ პლასტმასის შესაფუთად, რომ გაიზარდოს ორმაგად, 45 წუთიდან 1 საათამდე.

  • 5

    გახეხეთ ამოსული ცომი, მოაყარეთ ბურთი და მოათავსეთ ოდნავ ფქვილიან პიცის ქვაზე. გააფართოვეთ სასურველი ქერქის სისქის წრეში და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი (ამ დროს შეგიძლიათ განათავსოთ სასურველი ტოპინგები).

  • 6

    გააცხელეთ ღუმელი 500 ° F– ზე. განათავსეთ პიცა ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-15 წუთი, ან სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი და ტოპინგები არ გამოცხვება. გააჩერეთ პიცა, დაახლოებით 10 წუთით დაისვენოს.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ყველანაირი ფორმის, ზომისა და ჯიშის პურის გამოცხობის შემდეგ, დროთა განმავლობაში გავიგე, რა გემოვნებით გამოირჩევა უკეთესად. როდესაც პიცის ქერქი მოდის, არ ვგეგმავ ისევ მაღაზიიდან წინასწარ მომზადებულ ყიდვას, თუ დრო მაქვს გავაკეთო თვითონ. ხელნაკეთი ვერსია არის ძალიან გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელი! და ეს 100% მთლიანი ხორბლის პიცის ქერქი ნულიდან არის განსაკუთრებული ძვირფასი ქვა. ასევე, ჩემს პურის ცხობის თავგადასავლებში შევამჩნიე, რომ ყველა ფქვილი ერთნაირად არ ფიქრობს. პურის ფქვილი აბსოლუტურად განსხვავებული ცხოველია ყველა დანიშნულების ფქვილისგან და მთლიანი ხორბლის ფქვილი არომატით, წონითა და კონსისტენციით სრულად განსხვავდება მისი რომელიმე კოლეგისგან. ასე რომ, თეთრი პურის დამზადება არ არის იგივე, რაც ხორბლის პურის დამზადება. იგივე ეხება თეთრსა და ხორბლის პიცის ქერქს. ჩემი საყვარელი პიცის რეცეპტის შეცვლის შემდეგ, მთლიანი ხორბლის ქერქი, რომელიც არც ისე მშრალი და მკაცრი იყო, საბოლოოდ მივხვდი. გზაში მხოლოდ სამიოდე ათეული ექსპერიმენტული პიცა და ცომი დასჭირდა (არა ის, რომ ვწუწუნებ - პიცა მიყვარს). ეს ცომი - მართალია ჯანსაღი და სრულიად სხვა ფქვილის გარეშე, მაგრამ ხორბალი - რბილი, გლუვია და ვბედავ ვთქვა, ფუმფულა და ადვილად საღეჭი. ზედმეტი წყალი და ზეითუნის ზეთი ხელს უწყობს ხორბლის მთელი ფქვილის მიერ წარმოებული ნებისმიერი სიმტკიცის ათვისებას. მიუხედავად იმისა, რომ მე გავაკეთე ჩემი პირველი წარმატებული ხორბლის პიცის ქერქი ამ გემრიელი ასპარაგუსის პიცის რეცეპტით, ნამდვილად, თქვენი ნებისმიერი საყვარელი პიცის რეცეპტი შესანიშნავად დააგემოვნებს ამ ხორბლის ქერქი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი პიცა, რომლის გემოც ბევრად უკეთესია (და თქვენთვის ბევრად უკეთესია) ვიდრე სხვა პროდუქტის მომწოდებლისგან ან მაღაზიიდან.


Უყურე ვიდეოს: КАК ИСПЕЧЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ на КЕФИРЕ в ХЛЕБОПЕЧКЕ GORENJE (ივნისი 2021).