საუკეთესო რეცეპტები

ნაქსოვი ლიმონისა და ნაღების ყველის პური

ნაქსოვი ლიმონისა და ნაღების ყველის პური

უგემრიელესი (და მშვენიერი!) საუზმე პურის რეცეპტი ტკბილი / ტარტის შევსებით და მსუბუქი ბრიოშის ქერქით.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2014 წლის 14 ნოემბერს

1 1/2

ჩაის კოვზი მყისიერი საფუარი

1/4

ჭიქა გაუფერულებული ყველა დანიშნულების ფქვილი

6

სუფრის კოვზი არაჟანი ან იოგურტი

4

სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დარბილებული

2

დიდი კვერცხები (1 ცომს ცემეს, 1 სცემეს 1 ჩ / კ წყალს კვერცხის დასაბანად)

1

კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

2 1/2

ჭიქები გაუფერულებული ყველა დანიშნულების ფქვილი

1/3

ჭიქა ნაღები ყველი, დარბილებული

2

სუფრის კოვზი არაჟანი ან იოგურტი

2

სუფრის კოვზი გაუფერულებული ყველა დანიშნულების ფქვილი

სურათების დამალვა

  • 1

    გააკეთეთ ღრუბელი - პატარა თასში შეურიეთ თბილი წყალი, 1 ჩ / კ შაქარი, 1 1/2 ჩ / კ მყარი საფუარი და 1/4 ჭიქა ფქვილი (ზემოთ მოცემული 4 ინგრედიენტი). კარგად აურიეთ, რომ გაერთიანდეს, თავისუფლად გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 10–15 წუთის განმავლობაში.

  • 2

    ცომი მოამზადეთ - სადგამის მიქსერის თასში შეურიეთ ღრუბელი, 6 ს / კ არაჟანი ან იოგურტი, კარაქი, 1 კვერცხი, 1/4 ჭიქა შაქარი, მარილი და ვანილი. დაამატეთ 2 1/2 ჭიქა ფქვილი და აურიეთ პადლის დანართით, სანამ არ გამოგივათ ცხიმიანი ცომი. გადახვიდეთ ცომის კაუჭზე და მოზილეთ სანამ რბილი, გლუვი ცომი არ წარმოიქმნება, დაახლოებით 5 – დან 6 წუთამდე. განათავსეთ ცომი ცომი მსუბუქად ცხიმწასმულ თასში, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 60 – დან 90 წუთის განმავლობაში, სანამ გაორმაგდება. (ცომის დამზადება შესაძლებელია ხელით, ყველა ინგრედიენტის თასში ჩასმა და ხელების შერევა და მოზელვა. ხელით მოზელვას დასჭირდება დაახლოებით 5 – დან 10 წთ – მდე გლუვი და რბილი.)

  • 3

    შეავსეთ შევსება (სანამ ცომი იზრდება) - აურიეთ ერთმანეთში შემავსებელი ყველა ინგრედიენტი (გარდა ლიმონის ხაჭოს) - ნაღები ყველი, 2 ს / კ შაქარი, 2 ს / კ არაჟანი ან იოგურტი, 2 ს / კ გაუთეთრებელი დანიშნულების ფქვილი და ლიმონის წვენი - პატარა თასი გლუვამდე (სიმსივნის გარეშე). შეავსეთ მაცივარი მაცივარში და გადადგით ლიმონის ხაჭო, სანამ არ იქნებით მზად ლენტები.

  • 4

    მოამზადეთ პური - ცომი ნაზად გააცალეთ და კარგად ფქვილმოყრილ დახლზე გააბრტყელეთ 10 x 15 დიუმიან ოთხკუთხედში. მართკუთხედი გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდის დიდ ნაჭერზე, გადაკეცეთ კვარტლებში და გაშალეთ მას შემდეგ, რაც გადაიტანეთ (სწრაფად, თორემ ის ერთმანეთთან იქნება!). ხელის გვერდით (კარატე-ჩოპის ფორმით) მსუბუქად დაჭერით ცომის სიგრძეზე ორი ხაზი და გაყავით სამ ტოლ სვეტად. გაანაწილეთ ნაღების ყველის სავსე ცენტრალურ ნაწილში, ზედა და ქვედა ორი სანტიმეტრით შევსების გარეშე. წაუსვით ლიმონის ხაჭო ნაღების ყველის სავსეს.

  • 5

    ლენტის შესაქმნელად, დაჭერით ჯვარედინი ზოლები, ერთი სანტიმეტრით დაშორებით თქვენი ცომის გარე სვეტების სიგრძეზე (ნაწილები შევსების გარეშე). დარწმუნდით, რომ 1 ინჩიანი ზოლები თანაბარი რაოდენობით გაქვთ მარჯვენა და მარცხენა მხარეს. ფრთხილად იყავით, ნუ მოჭრით პერგამენტის ქაღალდს (ახლა ის გამოდგება, როდესაც სკამს სკრაპერი გამოგადგებათ). ამოიღეთ ოთხი კუთხის სეგმენტი. "ლენტები", დაიწყეთ ზედა ფლაპინის დასაკეცი და ქვედა ფლაპის დასაკეცი ზედ. ასწიეთ ცომის ზემო ზოლი და ფრთხილად მიიტანეთ იგი დიაგონალზე გასწვრივ. გაიმეორეთ მარჯვენა მხარეს და გააგრძელეთ მთელი ლენტები, მონაცვლეობით ზოლები, სანამ არ გამოხვალთ. თქვენ შეგიძლიათ ჩასვათ ბოლო წყვილი ბოლოში ან ბოლოში ლენტები.

  • 6

    ფრთხილად გადაიტანეთ ცომი და პერგამენტის ქაღალდი საცხობ ფორმაში. თავისუფლად გადააფარეთ პლასტმასით და გააჩერეთ, რომ გაიზარდოს 45-დან 50 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახმება.

  • 7

    გამოაცხვეთ პური - გაახურეთ ღუმელი 375 ° F– ზე. წაუსვით პურები კვერცხის სარეცხს და მოაყარეთ მარგალიტი ან უხეში ცქრიალა შაქარი, თუ გსურთ. აცხვეთ 20-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პურები არ გაყავისფრდება (ან ჩემთვის მხოლოდ 17 წუთია, რადგან ჩემი ღუმელი მხეცია). სუფრასთან მიტანამდე გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ 15-დან 20 წუთით.

  • 8

    პ.ს. ცომი შეიძლება გადადოთ და შედოთ მაცივარში, მომზადების პროცესის თითქმის ნებისმიერ ეტაპზე. უბრალოდ გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, როდესაც მზად იქნებით მასთან კვლავ მუშაობისთვის და გააჩერეთ, სანამ ოთახის ტემპერატურას მიაღწევს. შემდეგ, გააგრძელეთ.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ეს არის ერთ-ერთი იმ პურებისა, რომელიც გასაოცრად გამოიყურება.

    ამის სახე, პირველ რიგში, თვალწარმტაცია. "როგორ მოიქეცი ეს პური?" შენი მეგობრები იკითხავენ. ისინი შოკირებულნი იქნებიან თქვენი ცომის ქსოვის ნიჭით.

    მეორეც, გემოვნება შეუდარებელია. "როგორ გააკეთეთ ეს საოცარი შევსება?" ისინი იკითხავენ. ჰა ასე უბრალო აზროვნება.

    და მესამე, პურის გამომცხვარი მარტივია, თანაბრად შეუდარებელი. "ამ პურს, როგორც ჩანს, ამდენი შრომა დასჭირდა! როგორ გააკეთეთ ეს?" ჯადოსნური თითები, ჩემო მეგობრებო, ჯადოსნური თითები.

    ან ეს მარტივი, წვნიანი, ნაქსოვი ლიმონისა და ნაღების ყველის პურის რეცეპტი. (მაგრამ მათ ეს არ უნდა იცოდნენ.)

    ეს ჩაქსოვილი ლიმონისა და ნაღების ყველის პური არა მხოლოდ ახდენს გავლენას თქვენს ახლობლებზე, არამედ თქვენც მარტივად მოგიწევთ მარტივი ინსტრუქციების მომზადება, როგორც ჩანს, რთული პურია. სულ მცირე რამდენიმე საათში, ეს პური შეიძლება დასრულდეს, როგორც თქვენი საუზმე მაგიდის მთავარი.
    კრემისებრი ტარტის შემავსებლით, რომელიც ოდნავ ტკბილი Brioche- ს მსგავსი სიკეთის ორ რბილ ბალიშს შორის არის მოთავსებული, ეს პური ჰგავს ყავის ნამცხვარს ზედმეტი შაქრისა და მინანქრის წონის გარეშე და იმ ბუნდოვანი ხახუნის ზედაპირით (არის სტრუზელი? შაქარია? ჩვენ) შეიძლება არასოდეს იცოდეს).

    ჩემი ერთადერთი რჩევაა, რომ თქვენ არ შეგაშინოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ იმიტირებული ლენტები. თუ არევა, კარგია - ეს პური ძალიან მაპატიებს რამდენიმე "ოფს" დამალვას. ან, თუ მართლა გაწუხებთ მახინჯი პატჩი, უბრალოდ მიირთვით, სანამ დანარჩენი პური მიირთვით. ალბათ მაინც მოინდომებთ ადრეული დახმარების გატაცებას, რადგან მას შემდეგ რაც ის მაგიდას მოხვდება, ეს პური სწრაფად წავა.

    სტეფანი (იგივე გოგო ცომის წინააღმდეგ) შეუერთდა სუფრის კოვზს და გააცნო თავისი თავგადასავლები სამზარეულოში. გაეცანით სტეფანის სუფრის კოვზის წევრის პროფილს და კვლავ შეამოწმეთ საკუთარი პირადი რეცეპტები სუფრის კოვზზე!


Უყურე ვიდეოს: მოხარშული კრემი - აპოლინეს ბაზისი რეცეპტი (ივნისი 2021).