ტრადიციული რეცეპტები

ბრიუსელის კომბოსტო ბეკონით და თხილით

ბრიუსელის კომბოსტო ბეკონით და თხილით

1/4

ჭიქა თხილი, დაჭრილი

1

ახალი ბრიუსელის კომბოსტო

2 1/2

სუფრის კოვზი დაჭრილი პანცეტა

სურათების დამალვა

  • 2

    ნუში და თხილი მოათავსეთ ფუნთუშების უჯრაში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ისინი ოდნავ ოქროსფერისა და სურნელოვანი გახდება. გადადგით გაგრილებასთან დაკავშირებით.

  • 3

    ამასობაში, გარეცხეთ და დავჭრათ კომბოსტო. ამოიღეთ ღეროვანი ბოლო და ყველა ფოთოლი, რომელიც დაზიანებულია ან კარგავს ფერს. დავჭრათ ყველაზე დიდი პირობა შუაზე.

  • 4

    საშუალო ჭურჭელში, საშუალო და მაღალ ცეცხლზე ადუღეთ 4 ჭიქა მარილიანი წყალი. როდესაც წყლის მდუღარე ღუმელი გამორთეთ, დაამატეთ ყლორტები, დააფარეთ ისინი და დატოვეთ წყალში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ და გვერდზე გადადეთ.

  • 5

    დიდ ქვაბში დაამატეთ პანცეტა და ყავისფერი დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, ან ხრაშუნამდე.

  • 6

    ქვაბში დაამატეთ ბრიუსელის კომბოსტო. მოხარშეთ ისინი 8 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ და შემდეგ დაამატეთ ლიმონის ცედრა. დამამთავრებელი შეხებისთვის დაამატეთ კაკალი და წაისვით ზეთი, დაუყოვნებლად მიირთვით

ექსპერტის რჩევები

  • ამ რეცეპტის მომზადების მეთოდი, სავარაუდოდ, გამოიწვევს ბრიუსელის მტვრიან კომბოსტოს. თუ უფრო რბილად მოგწონთ, მოამზადეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, შეამოწმეთ რამდენად კარგად არიან მომზადებული, ჩანგლით ან დანის წვერით.
  • შეგიძლიათ მიირთვათ 1 სუფრის კოვზი თაფლი ან თაფლის მდოგვი. ორივე ეს სუნელი დაამატებთ გასაოცარ არომატს.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ბრიუსელის კომბოსტო ან repollitos (პატარა კომბოსტო) ძალიან მრავალფეროვანია. მათი შეძენისას გაითვალისწინეთ რამდენიმე რამ: დარწმუნდით, რომ ისინი მუქი მწვანე, კომპაქტური, მრგვალი და მძიმე ზომისთვის, და რომ ღეროვანი ადგილი სუფთა და თეთრია. მე მიყვარს ორთქლი, გამოცხვება ან მოხარშვა, მაგრამ სამზარეულოს გარეშე ისინი მთლიანად, რადგან მომწონს მათი ხრაშუნა ტექსტურა. ისინი შემწვარი ხორცისა და თევზის შესანიშნავი აკომპანიმენტია. მათთვის, ვისაც ეს ბოსტნეული ისევე უყვარს, როგორც მე, ეს კერძი სასიამოვნო იქნება. დარწმუნებული ვარ, თქვენ შეინახავთ თქვენს საყვარელ საუზმეებს ან სალათებს შორის. გირჩევთ!


Უყურე ვიდეოს: Цветная капуста под соусом Бешамель (სექტემბერი 2021).