ტრადიციული რეცეპტები

ხორცი და კარტოფილი კროსტატა

ხორცი და კარტოფილი კროსტატა

ეს ქონდარი სოფლის ტარტი სავსეა კარტოფილის პიურესით, ძეხვით, ბეკონით და ყველით.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

შეიქმნა 2017 წლის 18 იანვარი

გააკეთე

პილსბერი პიკის ქერქი

1

Pillsbury ™ მაცივარში ღვეზელის ქერქი, დარბილებული, როგორც მითითებულია კოლოფზე

2 1/2

ჭიქა მომზადებული პიურე

1

ჭიქა მოხარშული და დამსხვრეული ღორის ძეხვი

2

oz გახეხილი მკვეთრი cheddar ყველი

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F– ზე. გამოაცხვეთ ტაფა პერგამენტის ქაღალდით და გაახურეთ ღვეზელის ქერქი ტაფაზე.

  • 2

    ათქვიფეთ კვერცხი და წყალი, რომ შეიქმნას კვერცხის რეცხვა და წაუსვით თხელი ფენა ღვეზელის ქერქს. (ეს ხელს შეუწყობს ცომს ერთმანეთში გამართვაში, როდესაც მას გადააფენთ სავსეზე.)

  • 3

    აურიეთ კარტოფილის პიურე, 1/2 ჭიქა დამსხვრეული ძეხვი, დაჭრილი ბეკონის ნახევარი და ყველის ნახევარი. კოვზი ამ ნარევიდან 1 ჭიქა ჩაყარეთ ღვეზელის ცომის ცენტრში.

  • 4

    დაამატეთ დარჩენილი კარტოფილის ნარევი და გაანაწილეთ ღვეზელის ქერქის ცენტრისკენ, დატოვეთ 3 ინჩიანი ზღვარი დაფარული ქერქის პირას.

  • 5

    დარჩენილი ძეხვი და ბეკონი მოაყარეთ კარტოფილს. დარჩენილი ყველის ნახევარი გადაყარეთ.

  • 6

    ჩამოყარეთ ცომი კარტოფილის გარეთა კიდეზე, შეაზილეთ ცომი, როგორც საჭიროა, ყოველ ორ დიუმში და წაუსვით კვერცხის სარეცხი საშუალება.

  • 7

    ცომის პლეტირების დასრულების შემდეგ თქვენ უნდა გქონდეთ სოფლისებრი ტარტი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 7-8 დიუმია.

  • 8

    აცხვეთ 22-26 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გაყავისფრდება. ამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და დააბრუნეთ ღუმელში მხოლოდ ერთი წუთით, სანამ ყველი დნება. დავჭრათ ნაჭრებად და მივიტანოთ ცხლად.

ექსპერტის რჩევები

  • ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ინდულგენციაა კბილების ჩაძირვა ნაჭერში (ან სამში) სქელი ქერქის პიურე კარტოფილის პიცაში, რომელსაც უამრავი ყველი და ბეკონი აქვს. (შეიძლება ცოტათი ჟღერდეს იქ, მაგრამ გპირდები, რომ გემრიელია. სცადე ნამდვილად!) მაგრამ ეს იშვიათი ნაყოფია, რადგან ამ კერძს ემსახურება უახლოესი პიცის ადგილი ჩვენი სახლისგან. ერთი ღამე ნამდვილად ვიყავი ვცდილობდი ამ კონკრეტულ პიცას და ვფიქრობდი, რომ სახლში მის გაკეთებას ვცდილობდი. პიცის ქერქი არ მქონდა ხელში და ნულიდან არ მინდოდა ცომის გაკეთება, ამიტომ ავიღე პილსბერის მაცივარში ღვეზელის ქერქის ყუთი და ამის ნაცვლად ერთი გამოვიყენე. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს შესანიშნავია ქათმის ქოთნის ღვეზელისთვის, ამიტომ მივხვდი, რომ ისეთივე გემოვნება ჰქონდა სხვა ქონდარი ინგრედიენტების შემთხვევაშიც. ცომი შევავსე კარტოფილის პიურე, ბეკონი და ყველი და გადავყარე კროსტატაში ისე, რომ კვლავ შემეძლო ნაჭრების დაჭრა და პიცის მსგავსად ჭამა. გამოცხობის შემდეგ ქერქის ქერქი მსუბუქი და დელიკატური იყო, რაც შესანიშნავი ბალანსი იყო მნიშვნელოვანი შევსება. სინამდვილეში ეს პიცის ქერქს მირჩევნია! წლების განმავლობაში მე შევცვალე ფითხები და დავამატე ის, რაც შეიძლება მაცივარში დარჩენილიყო, მაგალითად დაქუცმაცებული ძეხვი. ამ კროსტატის ვერსიებიც კი გავაკეთე ბროკოლით, ყველით და ბეკონით და მადლიერების დღის შემდეგ ინდაურით და გრავიით. ასე რომ გახდით შემოქმედებითად და გააკეთეთ კროსტატა თქვენი საყვარელი არომატის კომბინაციებით! სადილის შესანიშნავი იდეაა ხელთ გქონდეთ იმ ღამეებისთვის, როდესაც არ ხართ დარწმუნებული, რა უნდა გააკეთოთ.
  • შეეცადეთ თითოეულ ნაჭერს გადაუსვათ არაჟნის თოჯინა.
  • თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ხორცის ნაწილი ბოსტნეულისთვის. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბროკოლი და ყველი კარტოფილის კროსტატი, რომელსაც მოაყარეთ ბეკონი.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
300
კალორია ცხიმისგან
160
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
18 გრ
28%
გაჯერებული ცხიმი
7 გ
34%
ტრანს ცხიმი
0 გ
ქოლესტერინი
55 მგ
19%
ნატრიუმი
520 მგ
21%
კალიუმი
300 მგ
8%
სულ ნახშირწყლები
24 გრ
8%
დიეტური ბოჭკოვანი
1 გ
5%
შაქრები
1 გ
ცილა
9 გრ
ვიტამინი A
4%
4%
Ვიტამინი ცე
4%
4%
კალციუმი
6%
6%
რკინა
2%
2%
გაცვლა:

1 სახამებელი; 0 ხილი; 1/2 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 0 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 1 ცხიმიანი ხორცი; 2 ცხიმი;

ნახშირწყლების არჩევანი

1 1/2

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ინდულგენციაა კბილების ჩაძირვა ნაჭერში (ან სამში) სქელი ქერქის პიურე კარტოფილის პიცაში, რომელსაც უამრავი ყველი და ბეკონი აქვს. სცადეთ ნამდვილად!) მაგრამ ეს იშვიათი გემოვნებაა, რადგან პიცის უახლოესი ადგილი, რომელიც ამ კერძს მიირთმევს, საკმაოდ დაშორებულია ჩვენი სახლიდან.

    ერთ ღამეს ნამდვილად მენატრებოდა ეს პიცა და ვფიქრობდი, რომ სახლში ვამზადებდი. ცომი შევავსე პიურე კარტოფილით, ბეკონით და ყველით და გადავყარე კროსტატაში, რომ კვლავ შემეძლო ნაჭრების დაჭრა და პიცის მსგავსად ჭამა.

    ცხობის შემდეგ ქერქოვანი ქერქი მსუბუქი და ნაზი იყო, რაც შესანიშნავი ბალანსი იყო მნიშვნელოვანი შევსებისთვის. მე რეალურად მირჩევნია ეს პიცის ქერქს!

    წლების განმავლობაში მე შევცვალე ფითხები და დავამატე ისეთი რამ, რაც შეიძლება მაცივარში დამრჩენოდა, მაგალითად დაქუცმაცებული ძეხვი. ასე რომ გახდით შემოქმედებითად და გააკეთეთ კროსტატა თქვენი საყვარელი არომატის კომბინაციებით! სადილის შესანიშნავი იდეაა ხელთ გქონდეთ იმ ღამეებისთვის, როდესაც არ ხართ დარწმუნებული, რა უნდა გააკეთოთ.


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ფრანგული სამზარეულო - კარტოფილის შუ ბრის ყველით, ჩაშუშული ხბოს ნეკნები და ვანილის პარფე (სექტემბერი 2021).