ახალი რეცეპტები

მექსიკური პამბაზო

მექსიკური პამბაზო

4

guajillo წიწაკა, deveined

1

პატარა თეთრი ხახვი, გაყოფილი

3

საშუალო თეთრი კარტოფილი, მოხარშული და კუბიკებად დაჭრილი

1 1/2

ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი

1/2

აისბერგის სალათის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ ორი ჭიქა წყალი. გამორთეთ ცეცხლი, როდესაც ის ადუღდება, დაუმატეთ გუაჯილოს წიწაკა, ანჩოს წიწაკა, ნიორი და 1/2 ხახვი. დაფარეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

  • 2

    სანამ წიწაკა გაჟღენთილია, ხახვის მეორე ნახევარი დაჭერით წვრილად. ტაფაში გაათბეთ ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქორიზო და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და მოურიეთ, სანამ კარტოფილი არ დაიხურება ქორიზოში. გვერდზე გადადოთ.

  • 3

    დაასხით წიწაკა, ხახვი, ნიორი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და ჭიქა წყალი, რომელშიც ისინი მოხარშეს, ბლენდერში და აურიეთ სანამ სქელი სოუსი არ გექნებათ. ცარიელი ფართო ჭურჭელში.

  • 4

    ტაფაში დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი ზეთი.

  • 5

    აიღეთ ერთი რულეტი და გაჭერით შუაზე, მაგრამ არ დაუშვათ, რომ მთლიანად დაშლილიყო. ჩაყარეთ სოუსი და დაუყოვნებლივ შეწვით ცხელ ზეთში, თითო მხრიდან თითო წუთით.

  • 6

    ამოიღეთ ზეთიდან, გააცალეთ შემწვარი ლობიო ზედაპირის ნახევარზე, შეავსეთ ქორიზო კარტოფილით და დააფარეთ სალათის ფოთოლი და ნაღები გემოვნებით. მიირთვით სასწრაფოდ.

  • 7

    გაიმეორეთ მანამ, სანამ რულეტებს არ დაასრულებთ.

ექსპერტის რჩევები

  • წინასწარ გარეცხეთ, მოხარშეთ, გააცალეთ კანი და გააცალეთ კარტოფილი. ეს დაზოგავს 20-25 წუთს.
  • შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ქორიცოც, უბრალოდ უნდა გაათბოთ, დაამატოთ კარტოფილი და მიირთვათ.
  • თუ გსურთ წიწაკა, დაუმატეთ პიკელებული წიწაკის ნაჭრები.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • პამბაზო შესანიშნავი მექსიკური საშუალებაა. ეს არის გემრიელი, კომფორტული, თბილი და არომატით სავსე. საიდუმლო გაჟილიოს სოუსშია, რომელშიც ის გაჟღენთილია. ეს არ არის ცხარე, მაგრამ ძალიან მდიდარი გემო აქვს. ტრადიციული მექსიკური პამბაზო არის სენდვიჩის სახეობა, რომელიც ავსებულია კარტოფილით, ქორიზოთი და გაჟღენთილია სოუსით. მისი პოვნა შეგიძლიათ ქუჩებში, კაფეტერიებსა და რესტორნებში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი სახლში რეცეპტის დახმარებით, რომელსაც დღეს წარმოგიდგენთ. პამბაზო არის შესანიშნავი კერძი ოჯახთან ერთად კვირა დღეს, სადღესასწაულო ღამის ან დაბადების დღისთვის. ჩემი ოჯახი ასევე ამზადებს მას დღესასწაულების გარშემო ან მექსიკის დამოუკიდებლობის აღსანიშნავად. გაფრთხილების სიტყვა: თქვენ დაგჭირდებათ მრავალი ხელსახოცი, რადგან ხელები სოუსით იქნება გაჟღენთილი, როცა თქვენი პამბაზოთი ისიამოვნებთ. ისიამოვნეთ!


Უყურე ვიდეოს: სალათი ცეზარი - როგორ მოვამზადოთ (ივნისი 2021).