ახალი რეცეპტები

პარმეზანით დაფქული შემწვარი ყველის სენდვიჩები კარამელიზებული ხახვით

პარმეზანით დაფქული შემწვარი ყველის სენდვიჩები კარამელიზებული ხახვით

ჩვენ დრამატულად არ გამოირჩევიან, როდესაც ვამბობთ, რომ ეს ალბათ საუკეთესო შემწვარი სენდვიჩია პლანეტის სახეზე. მოდით ვთქვათ, რომ არსებობს მიზეზი იმისა, რომ ამ სენდვიჩს მეტსახელად მილიონი დოლარის შემწვარი ყველი მივეცით.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

1

სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

1/3

ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული

1

დიდი ხახვი, დაჭრილი (დაახლოებით 2 ჭიქა)

2

ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი

2

ჭიქები დაქუცმაცებული მწვავე ჩედარის ყველი (8 oz)

1 1/2

ჭიქა წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი (6 oz)

სურათების დამალვა

  • 1

    10 დუიმიან ტაფაში გაათბეთ ზეთი და 1 სუფრის კოვზი კარაქი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი; მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დაიწყებს გახურებას. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე; მოხარშეთ 15 – დან 20 წუთამდე, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი, შაქარი და მარილი; მოხარშეთ და აურიეთ 1 – დან 2 წუთამდე ან სანამ ხახვი არ გახდება მუქი ყავისფერი. ხახვი გადაიტანეთ თასში; მაგარი 10 წუთი.

  • 2

    პურის თითოეული ნაჭრის ერთ მხარეს წაუსვით 2 ჩაის კოვზი კარაქი. 4 პურის ნაჭრის გაუფერულებულ მხარეს, მოათავსეთ 1/2 ჭიქა ჩედარის ყველი. თითოეულს ზემოდან მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი კარამელიზებული ხახვი და 1 ნაჭერი დარჩენილი პური, კარაქით გამოყოფილი მხარე. მოათავსეთ პარმეზანის ყველი არაღრმა ჭურჭელში; ფრთხილად დაჭერით თითოეული სენდვიჩის ორივე კარაქიანი მხარე პარმეზანის ყველით, რომ ყველი გამყარდეს პურზე.

  • 3

    სითბოს 12 ინჩიანი წებოვანი ჭურჭელი საშუალო ცეცხლზე. სენდვიჩების დამატება; მოხარშეთ გაუხსნელად 4 – დან 5 წუთამდე ან სანამ ბოლოები არ გახდება ოქროსფერი. ფრთხილად მოქცევა; მოხარშეთ 2 – დან 3 წუთით მეტხანს ან სანამ ბოლოები არ გახდება ოქროსფერი და ჩედარის ყველი არ გადნება.

ექსპერტის რჩევები

  • დარწმუნდით, რომ გაფცქვენით მაღალი ხარისხის პარმეზანის ყველი, რადგან დაბალი ხარისხის ყველი სენდვიჩის გარედან არც ისე ლამაზ ქერქს შექმნის. როგორც წესი, კარგი საგნები შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი სასურსათო მაღაზიის სპეციალურ ყველის განყოფილებაში.
  • ამ კერძის მომზადებისას კარგი მიზეზია გამოიყენოთ ყვითელი ხახვი. ტკბილი ხახვი, როგორიცაა Vidalia და Sweet Texas, ძალიან ნედლეულია, მაგრამ მათ ისეთი მდიდარი არომატი აქვთ, როგორც ყვითელს მოხარშვის დროს.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 სენდვიჩი
კალორიებს
960
კალორია ცხიმისგან
490
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
55 გრ
84%
გაჯერებული ცხიმი
30 გრ
152%
ტრანს ცხიმი
1 1/2 გ
ქოლესტერინი
135 მგ
44%
ნატრიუმი
2020 მგ
84%
კალიუმი
300 მგ
8%
სულ ნახშირწყლები
74 გ
25%
დიეტური ბოჭკოვანი
3 გ
13%
შაქრები
9 გრ
ცილა
42 გრ
ვიტამინი A
30%
30%
Ვიტამინი ცე
2%
2%
კალციუმი
100%
100%
რკინა
30%
30%
გაცვლა:

4 1/2 სახამებელი; 0 ხილი; 1/2 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 0 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 1/2 უცხიმო ხორცი; 3 1/2 ცხიმიანი ხორცი; 4 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.


Უყურე ვიდეოს: გურმანია - სეზონის გახსნა - ხორცის კერძები ვახოსგან და თამთას დესერტი (სექტემბერი 2021).