საუკეთესო რეცეპტები

კარამელიზირებული ხახვის ჩაყრა შემწვარი თითების კარტოფილით

კარამელიზირებული ხახვის ჩაყრა შემწვარი თითების კარტოფილით

თუ ამ წვეულებას წვეულებაზე მიიტანთ, იყავით მზად ორმაგი ჩაძირვის ძირითადი მოქმედებებისთვის. და თუ კარტოფილს მოაწყობთ სრულყოფილ ჭურჭელს მთელი ამ არომატისთვის, როგორ უნდა ელოდოთ, რომ ისინი თავს აღარ იკავებენ დაბრუნებისგან?მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

ჩაყრა

4

ჭიქები (დაახლოებით 1 ფუნტი) წვრილად დაჭრილი ტკბილი ხახვი

კარტოფილი

2

ფუნჯით დაჭრილი კარტოფილი, დაჭრილი სიგრძით შუაზე

2

სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F– მდე. განათავსეთ 15x10x1 დიუმიანი ტაფა ფოლგით, და შეასხურეთ სამზარეულოს სპრეით.

  • 2

    12 დიუმიან ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი; საზ 15 წუთის განმავლობაში, ხშირად აღვივებს. თუ ხახვი ძალიან სწრაფად იწითლება, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. ფრთხილად დაამატეთ 1/4 ჭიქა წყალი და აურიეთ, რომ შუშის ტაფა გაშრეს. მოხარშეთ 10 წუთი, ხშირად ურიეთ. გაიმეორეთ დეგლაზირება დარჩენილი 1/4 ჭიქა წყლით. მოხარშეთ 3 – დან 5 წუთამდე, ხშირად ურიეთ, სანამ წყალი შეიწოვება და ხახვი ღრმად არ შეიწვება და არ გახდება ნაზი. აურიეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი; კარამელიზებული ხახვი გადაიტანეთ თასში. გააგრილეთ 15 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე. დაჭრილი ხახვი, და დაამატეთ პატარა თასი.

  • 3

    მომზადება ჩაყარეთ მაიონეზისა და არაჟნის შერევით გაციებულ ხახვთან; აურიეთ სანამ მთლიანად არ შერწყმდება. შედგით მაცივარში, სანამ არ იქნება მზად.

  • 4

    ამასობაში, საშუალო თასში აურიეთ კარტოფილი, ზეთი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი; აურიეთ, რომ თანაბრად დაიფაროს. მოათავსეთ ტაფაზე დაჭრილი კარტოფილი. შეწვით 25-დან 30 წუთამდე ან დაჭრილ მხარეზე დაუბრუნეთ და გახადეთ ოქროსფერი ყავისფერი. მიირთვით კარტოფილით.

ექსპერტის რჩევები

  • ხახვის კარამელიზებისას, ტაფაზე შუშის გასათბობად წყლის გამოყენება ხელს უწყობს ხახვის შეწითლებას, რადგან კარამელიზებული შაქარი ტაფაში ისევ ხახვში გადააქვთ.
  • დაქანების გაკეთება შესაძლებელია წინასწარ და ინახება სამ დღემდე მაცივარში ჰერმეტულ ჭურჭელში.
  • სურნელი მორთეთ თხრილით დაჭრილი მწვანე ხახვით.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 4 oz კარტოფილი და 1/3 ჭიქა Dip
კალორიებს
430
კალორია ცხიმისგან
310
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
34 გ
52%
გაჯერებული ცხიმი
9 გრ
47%
ტრანს ცხიმი
0 გ
ქოლესტერინი
40 მგ
13%
ნატრიუმი
520 მგ
22%
კალიუმი
620 მგ
18%
სულ ნახშირწყლები
26 გრ
9%
დიეტური ბოჭკოვანი
3 გ
12%
შაქრები
5 გ
ცილა
4 გ
ვიტამინი A
6%
6%
Ვიტამინი ცე
10%
10%
კალციუმი
6%
6%
რკინა
6%
6%
გაცვლა:

1 სახამებელი; 0 ხილი; 1/2 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 1 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 6 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.


Უყურე ვიდეოს: წიწაკა ზეთში (ივნისი 2021).