არაჩვეულებრივი რეცეპტები

ნაღების ბრიუსელის კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო გრატინი

ნაღების ბრიუსელის კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო გრატინი

ეს კლასიკური სადღესასწაულო საკვები აერთიანებს ყვავილოვან კომბოსტოს, ბრიუსელის კომბოსტოს და მარტივ, ყველიან კრემის სოუსს ერთ გემრიელ კერძში.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2016 წლის 20 სექტემბერს

გააკეთე

Progresso Breadcrumbs

1

თავი (2 ფუნტი) ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი მსხვილ ყვავილებად

3/4

ლბ. ბრიუსელის კომბოსტო, სიგრძეზე გათლილი და გაყოფილი

3

სუფრის კოვზები ოქროს მედალი ™ ყველა დანიშნულების ფქვილი

1

ჭიქა ცხელი მძიმე whipping კრემი

3/4

ჭიქა გახეხილი გრუიერის ყველი

2/3

ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი

1 1/2

კოვზი კოშერის მარილი

1/2

ჩაის კოვზი ახალი დაფქული შავი პილპილი

1/2

ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

1

ჭიქა Progresso ™ ჩვეულებრივი პურის ნამსხვრევები

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ ღუმელი 375 ° F– მდე. Spray ქვედა და გვერდების 2 1/2-დან 3-მეოთხედი საცხობი ჭურჭლით სამზარეულოს სპრეით.

  • 2

    5- დან 6 კვარტლამდე ქვაბში მოხარშეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები მდუღარე დამარილებულ წყალში 3–4 წუთის განმავლობაში ან სანამ რბილდება, მაგრამ მაინც მყარია. გამოიყენეთ ჭრილ კოვზში, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო გადაწურეთ გასაშრობად. მდუღარე წყალში დაამატეთ ბრიუსელის კომბოსტო; მოხარშეთ 3 – დან 4 წუთამდე ან სანამ რბილდება, მაგრამ მაინც მყარია. გადაწურეთ.

  • 3

    4 მეოთხედი ქვაბში, გაადნეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ფქვილი; საზ 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს whisk. ნელ-ნელა დაასხით ცხელი რძე და ცხელი ათქვეფილი კრემი კარაქის ფქვილის ნარევში; სცემეს whisk სანამ გლუვი. გაზარდეთ სითბო და გახურეთ ადუღებამდე, სცემეთ მუდმივად, 1-დან 3 წუთამდე ან გასქელებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ გახეხილი გრუიერის ყველი და 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი, სანამ გლუვი გახდება. აურიეთ მარილი, 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა, ნივრის ფხვნილი და მუსკატის კაკალი, სანამ გაერთიანდება.

  • 4

    სოუსს დაუმატეთ გაწურული ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის კომბოსტო. ნაზად აურიეთ გასახურებლად. ჩაასხით საცხობ ფორმაში. პატარა მიკროტალღურ თასში გააცხელეთ დარჩენილი 4 სუფრის კოვზი კარაქი, რომელიც გახსნილია მაღალ 30 წამზე ან სანამ არ გადნება. აურიეთ პურის ნამსხვრევები, დარჩენილი 1/3 ჭიქა პარმეზანის ყველი და დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა, რომ გაერთიანდეს. ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ.

  • 5

    აცხვეთ 30 – დან 35 წუთამდე ან სანამ ზემოდან ოქროსფერი არ გახდება და ნარევი ბუშტულადაა. გააჩერეთ 10 წუთით ადრე.

ექსპერტის რჩევები

  • შეცვალეთ გახეხილი შვეიცარული ყველი გრუიერის ყველისთვის, თუ გსურთ.
  • თუ შესაძლებელია, შეიძინეთ ბრიუსელის კომბოსტოს მსგავსი ზომის, რათა უზრუნველყოს თუნდაც მოხარშვა.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
400
კალორია ცხიმისგან
250
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
27 გ
42%
გაჯერებული ცხიმი
17 გ
83%
ტრანს ცხიმი
1 გ
ქოლესტერინი
85 მგ
28%
ნატრიუმი
650 მგ
27%
კალიუმი
570 მგ
16%
სულ ნახშირწყლები
24 გრ
8%
დიეტური ბოჭკოვანი
4 გ
16%
შაქრები
6 გ
ცილა
13 გ
ვიტამინი A
25%
25%
Ვიტამინი ცე
70%
70%
კალციუმი
35%
35%
რკინა
10%
10%
გაცვლა:

0 სახამებელი; 0 ხილი; 1/2 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 3 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 1/2 უცხიმო ხორცი; 1/2 ცხიმიანი ხორცი; 4 1/2 ცხიმი;

ნახშირწყლების არჩევანი

1 1/2

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.


Უყურე ვიდეოს: თეკუნას კულინარიუმი - ღუმელში შემწვარი ქათამი სულგუნით (სექტემბერი 2021).