არაჩვეულებრივი რეცეპტები

ქათმის თაკოსი და პასტორი ნელ გაზქურაში

ქათმის თაკოსი და პასტორი ნელ გაზქურაში

ხორცისთვის

3

ქათმის მკერდი (დაახლოებით 1.5 ფუნტი), დაჭრილი დიდ ნაჭრებად

1

ჩიპოტელი წიწაკა ადობოს სოუსში

2

სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი

1 1/2

სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი

1/2

ჩაის კოვზი ანჩო ჩილის ფხვნილი

Მომსახურება

2-3 ნაჭერი ახალი ანანასი, დაჭრილი

ცილანტრო როგორც სასურველია, დაჭრილი

სურათების დამალვა

  • 1

    ქათმისთვის განათავსეთ ქათამი ნელ გაზქურაში.

  • 2

    ნიორი, ჩიპოტელი წიწაკა, ძმარი, ორეგანო, ცაცხვის წვენი, მარილი, ანანასი და ანჩო ჩილის ფხვნილი დააბლენდერეთ ბლენდერში. დააბლენდერეთ მაღლა, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შერწყმდება.

  • 3

    ჩაასხით ნაზავი ქათამზე. დაფარეთ და მოხარშეთ მაღალ ტემპერატურაზე 3 1/2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ გაანადგურებს. გამორთეთ ნელი გაზქურა, გახეხეთ ქათამი და გააჩერეთ 5 წუთი, რომ ხორცმა შეძლოს სოუსის შთანთქმა.

  • 4

    მიირთვით ტორტილების დათბობა. განათავსეთ ნარევი ცოტა თითოეულ ტორტილში, დაამატეთ ანანასი, ხახვი, cilantro და სოუსი. მოაყარეთ ცაცხვის წვენი რამდენიმე წვეთი და ისიამოვნეთ!

ექსპერტის რჩევები

  • თუ ახალი ანანასი სეზონურად არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ანანასი დაკონსერვებული, როგორც მარინადისთვის, ასევე მიირთვით.
  • ცოტა მეტი სითბოს მისაცემად, მარინადში დაამატეთ სერანო ან ჰაბანერო წიწაკა.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • მექსიკურ სამზარეულოში ტერმინი "ალ პასტორი" აღნიშნავს მარინადს, რომელსაც ამზადებენ ჩილი, ანანასი, ძმარი და სანელებლები. Tacos al pastor ტრადიციულად მზადდება ღორის ხორცით, რომელიც გრილდება ღია ცეცხლზე. ამასთან, al pastor marinade შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ხორცით. ქათამი შესანიშნავია, რადგან ის შთანთქავს სოუსის ტკბილ და მჟავე გემრიელობას და მის მომზადებას ნაკლები დრო სჭირდება. Tacos al pastor- ის რეცეპტი უფრო მარტივი ვერ იქნება. უბრალოდ ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი ნელ გაზქურაში. დააყენეთ მაღვიძარა და დაივიწყეთ იგი. თქვენს ოჯახს ის მოეწონება.


Უყურე ვიდეოს: ფახიტასი (ოქტომბერი 2021).