ტრადიციული რეცეპტები

კაჯუნის ღორის ხორცი, წითელი ლობიო და ბრინჯის ფოლგის პაკეტები

კაჯუნის ღორის ხორცი, წითელი ლობიო და ბრინჯის ფოლგის პაკეტები

წაიყვანეთ გემოვნების კვირტი ლუიზიანაში ამ გიჟურ-იოლი, ყველა ერთში კილიტა-პაკეტის სადილით. კაჟუნის შთაგონებული არომატები (და ნულოვანი წმენდა!) ამ კერძს ძნელად ასაძლევს.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

გააკეთე

Progresso ბულიონი

1

ქილა (14,5 oz) Muir Glen ™ ორგანული ცეცხლი შემწვარი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, გამოუცდელი

3/4

ჭიქა Progresso ™ შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ბულიონი (32 oz მუყაოსგან)

2

კოვზი კაჟუნის სუნელი

1

ჭიქა მოუხარშავი მყისიერი თეთრი ბრინჯი

1

შეუძლია (19 oz) Progresso ™ წითელი თირკმლის ლობიო, გამოწურა, გაირეცხოს

1

საშუალო მწვანე ბულგარული წიწაკა, კუბიკებად დაჭრილი (1 ჭიქა)

6

მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი, თეთრი და მწვანილი გამოყოფილი

4

ძვლის გარეშე ძვლის ღორის ხორცი (თითო 5-დან 7 გ)

2

სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ გაზი ან ნახშირის გრილი. დაჭერით მძიმე (4x18x12 დიუმიანი) ფურცელი მძიმე კილიტა. Spray ერთად spray spray.

  • 2

    დიდ ჯამში აურიეთ პომიდორი, ქათმის ბულიონი, 1/2 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი და ცხელი სოუსი. დაუმატეთ მყისიერი ბრინჯი; აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 8 წუთი ან სანამ სითხის უმეტესობა შეიწოვება. აურიეთ ლობიო, ბულგარული წიწაკა და მწვანე ხახვის თეთრი.

  • 3

    იმავდროულად, ღორის ხახვს გახეხეთ მდნარი კარაქი. შეიზილეთ დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი. განათავსეთ ღორის დაჭრილი თითოეული ფურცლის ცენტრში. თანაბრად გაანაწილეთ ბრინჯის და ბოსტნეულის ნარევი თითოეული ღორის ხორცის გარშემო. დარჩენილი გაჟღენთილი სითხე დაყავით ღორის ხორცის მწვერვალებზე.

  • 4

    მოიტანეთ კილიტის 2 მხარე ისე, რომ კიდეები ერთმანეთს შეხვდეს. დალუქეთ კიდეები, გააკეთეთ მჭიდრო 1/2 დიუმიანი ნაკეცი; კვლავ ჩამოყაროს, რაც სითბოს ცირკულაციისა და გაფართოების საშუალებას იძლევა. ჩამოყაროს სხვა მხარეები დასალუქად.

  • 5

    განათავსეთ პაკეტები გრილზე საშუალო ცეცხლზე. საფარის გრილი; საზ 10 წუთი. შეატრიალეთ პაკეტები 1/2 ბრუნვა; მოხარშეთ 7 – დან 10 წუთით მეტხანს ან სანამ ღორის ხილი აღარ არის ვარდისფერი, ხოლო ცენტრში ჩასმული ხორცის თერმომეტრი წაკითხული უნდა იყოს მინიმუმ 145 ° F. ამოიღეთ პაკეტები გრილიდან; დაჭერით დიდი X თითოეული შეფუთვის თავზე. ფრთხილად ჩამოყაროს კილიტა და მორთეთ მწვანე ხახვის მწვანებით.

  • 6

    ღუმელში დასამზადებლად, განათავსეთ პაკეტები ფუნთუშაზე. აცხვეთ 375 ° F ტემპერატურაზე 30 – დან 35 წუთამდე ან სანამ ღორის ხორცი აღარ არის ვარდისფერი და ცენტრში ჩასმული ხორცის თერმომეტრი წაკითხავს მინიმუმ 145 ° F. მორთეთ მწვანე ხახვის მწვანილით.

ექსპერტის რჩევები

  • მეტი სითბო გჭირდებათ? მიირთვით ზედმეტი ცხელი სოუსით.
  • საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, ამოიღეთ ცხიმის დიდი ნაჭრები ღორის ხორციდან.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
520
კალორია ცხიმისგან
150
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
17 გრ
26%
გაჯერებული ცხიმი
7 გ
37%
ტრანს ცხიმი
0 გ
ქოლესტერინი
105 მგ
34%
ნატრიუმი
990 მგ
41%
კალიუმი
520 მგ
15%
სულ ნახშირწყლები
49 გ
16%
დიეტური ბოჭკოვანი
8 გ
34%
შაქრები
6 გ
ცილა
42 გრ
ვიტამინი A
20%
20%
Ვიტამინი ცე
30%
30%
კალციუმი
10%
10%
რკინა
30%
30%
გაცვლა:

3 სახამებელი; 0 ხილი; 0 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 1 ბოსტნეული; 4 1/2 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 2 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.


Უყურე ვიდეოს: როგორ შევწვათ სტეიკი და თევზი სწორად (ივნისი 2021).