ტრადიციული რეცეპტები

ლუდი შელახული თევზი და ჩიპები Sriracha Dip- ით

ლუდი შელახული თევზი და ჩიპები Sriracha Dip- ით

ეს ავთენტური ლუდის შემწვარი შემწვარი თევზი ოქროსფერი, ხრაშუნა ქერქით შეგიგრძნობთ რომ ინგლისურ პაბში ხართ და მიილტვებით პიტნისკენ. ემსახურება ცხარე sriracha dip, რათა ყველაფერი გამოსწორდეს მსოფლიოში.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 15 მარტს

1/3

ჭიქა ზეითუნის ზეთი (კარტოფილის სოლით წვეთოვნად)

1 1/2

lb ახალი cod ან სხვა მყარი თეთრი თევზი

საფარი Batter:

1

ბოთლი (12 oz) ღია ფერის ლუდი

1/2

ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი

1/2

კოვზი კაიენის ფხვნილი

დიპლომატიური:

1

ლიმონი, ახლად გამოწურული

1

შემწვარი წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი

1

პატარა კამა მწნილი, წვრილად დაჭრილი

სურათების დამალვა

  • 1

    მოამზადეთ ჩიფსები (მაგ. გამომცხვარი კარტოფილი) 350 ° F ტემპერატურაზე გათბობით. კარტოფილი ნაჭრებად დაჭერით და განათავსეთ პერგამენტის ფორმაში გამოსაცხობ ფორმაზე. დაასხით ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ნაზი და ოქროსფერი გახდება, დაახლოებით 40 წუთი.

  • 2

    თევზი დაჭერით თხელ ზოლებად, თითოეული სიგრძის დაახლოებით 4-დან 5 დიუმამდე. მოამზადეთ ცომის საფარი აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ლუდი, მარილი, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი და კაიენი. განათავსეთ 30 წუთის განმავლობაში.

  • 3

    ჩიპი ღუმელში ჩასვლამდე 10 წუთით ადრე, გაათბეთ ზეთი მაღალგვერდიან ჭურჭელში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.

  • 4

    მშრალი თევზი ქაღალდის პირსახოცებით და ჩაუშვით მომზადებულ ცომში, რომელიც ახლა ძალიან ბუშტიანი და მსუბუქი უნდა იყოს. დაჭყლეტილი თევზი გადაიტანეთ ცხელ ზეთზე და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დარწმუნდით, რომ ზეთი საკმარისად ცხელია, რომ შეწითლდეს ცომი და მოხარშოთ თევზი მთელი გზა. რჩევა: თევზის საცდელი ზოლი ჯერ მოამზადეთ მთლიანი სურათის შემწვრობამდე, მხოლოდ იმისთვის რომ დარწმუნდეთ, რომ ტემპერატურა სწორად გაქვთ მიღებული!

  • 5

    პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში ჩაყრილი ინგრედიენტები. ერთად დაამატეთ არაჟანი, მაიონეზი, ლიმონის წვენი, შემწვარი წითელი წიწაკა, კამა მწნილი და სრირაჩა. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

  • 6

    მიირთვით თევზი და ჩიპი დაუყოვნებლივ გვერდით. მაშინვე ისიამოვნე!

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა შელახოთ და შეწვათ თქვენი გზა ადვილი თევზისა და ჩიპების ვახშმისკენ. სადღაც დღეს და სამი წლის წინ, მე ზარმაცი მზარეული გავხდი. მე მთელი დღე ვატარებდი მენიუების დაგეგმვას, ინგრედიენტების საყიდლებს, მანიკური სრულყოფას კვება 5 საათის განმავლობაში. დღეს, მავიწყდება საათის შემოწმება 6 საათამდე, შემდეგ კი განრისხებული ნადირობს 3 ინგრედიენტის რეცეპტზე, რომელსაც ჩემი შვილები არ დასცინიან. ეს არ არის ის, რომ მე ნაკლებს ვაკეთებ. მართლაც, ახლა ბევრად მეტს ვაკეთებ. რაც მაფიქრებინებს, რომ მე არ ვარ მხოლოდ ის, ვინც უარყოფს რაიმე რეცეპტს ინგრედიენტების ჩამონათვალთან ერთად, რამოდენიმე ერთეულზე მეტია. ჩვენ ყველანი ძალიან დაკავებულები ვართ. ჩვენ შემოგვყავს ცომი, ვრეცხავთ სამრეცხაოს, ვახშმობთ ეზოებს, ვდივართ მარათონებში, ვსვამთ 8 ჭიქა წყალს, ვგულშემატკივრობთ ფეხბურთის თამაშებს და ვურტყამთ ბარში კვირაში ერთხელ ძვირფასო მეგობრებთან ერთად. საკმარისი დრო არ არის საჭირო ყველაფრის დასაკმაყოფილებლად, ასე რომ, ჩვენ გიჟები დავრჩით, ვჭრით საყიდლების სიებს და ავიწყდებათ საჭმლის საჭმლის მომზადება. მაგრამ ეს რეცეპტი შეცვლის ყველაფერს. რადგან ეს მარტივია. რა თქმა უნდა, ინგრედიენტების ჩამონათვალი უფრო გრძელია, ვიდრე დამოუკიდებლობის დეკლარაცია, მაგრამ ეს ყველაფერი რაც უკვე იყიდე და ინგრედიენტების სინამდვილეში აწყობა ისეთივე რთულია, როგორც თასში ყველაფრის შერევა. ცხელი ღუმელით თევზის შემწვარი? ამის გაკეთება შეგიძლია.
  • და შენ სიამოვნებით გააკეთებ ამას. იმიტომ, რომ წმიდა სკუმბრია. ეს ლუდით სავსე თევზია ნამდვილი. ეს გააცოცხლებს თქვენს რწმენას საჭმლის მიღებაში, რომელსაც სახლში ამზადებთ. ის თქვენს სახეში გაცურავს და თქვენს ნაწლავს გაუხარდება, რომ ცოცხალია. და ის მოამზადებს ისეთ ოქროსფერ, შეშუპებულ სიკეთეს, შენ შეჩერდები შენს საქმეს და მიიღებ პროფესიონალურ ჭამას, მაგალითად, სამუდამოდ. მოდით გავაკეთოთ ეს დრო. იცოდით, რომ ლუდის ცომი საკმაოდ ფქვილია, გამაფხვიერებელი, რამდენიმე პატარა სუნელი და ლუდი? დუუუდე. ეს არის გამოცხადება. თქვენ დახარჯეთ 12 დოლარი ამ თეფშის ყიდვაზე, რესტორანში, რესტორანში. შეგიძლიათ გააკეთოთ საკმარისი, რომ ოთხი გამოკვებოთ 6 დოლარზე ნაკლებ ფასად. თუ გიჭირთ თევზის შემწვარი და რამდენიმე პარტიის ცხელი შენარჩუნება, შეგიძლიათ თევზი ღუმელში ჩაუშვათ, ხოლო ჩიპები 10-15 წუთის განმავლობაში აცხობენ. ეს გახდის მას ცხელ და ცომს ხუჭუჭს. ახლა მოდის მხიარული ნაწილი. დაალაგეთ ყველაფერი გროვაში და დაუყოვნებლივ მიირთვით. გსურთ ეს ყველაფერი ცხელი იყოს. მიირთვით სოუსით. დაჯექი და ისიამოვნე. ცხოვრება იყოს მშვენიერი.


Უყურე ვიდეოს: ხორცის შებოლვა უმარტივესი წესით!ნატურალური წესით!საქართველოს გაუმარჯოს!!! (მაისი 2021).