ტრადიციული რეცეპტები

ნელი გაზქურის კაჯუნი ქათმის სპაგეტი

ნელი გაზქურის კაჯუნი ქათმის სპაგეტი

ანდუის ძეხვი, ქათამი, ცეცხლზე შემწვარი პომიდორი და კრეოლური სუნელი მხოლოდ რამდენიმე სამხრეთის არომატიზატორია, რაც ამ გემრიელ და მარტივ კერძს ქმნის.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

10

oz (დაახლოებით 1 ფუნტი კოლოფის 2/3) გამხმარი სპაგეტის ლაფშები

1

ქილა (15 oz) ალფრედოს სოუსი

1

საშუალო (დაახლოებით 1 ჭიქა) ყვითელი ხახვი, კუბიკებად დაჭრილი

1 1/2

კილოგრამი ძვლების გარეშე, ტყავის გარეშე, დაჭრილი 1/2 დიუმიან კუბიკებად

1/2

lb andouille ძეხვი, დაჭრილი

1

მწვანე ბულგარული წიწაკა, კუბიკებად დაჭრილი

1

ქილა (14,5 oz) Muir Glen ic ორგანული კუბიკებით დაჭრილი პომიდორი

1 1/2

სუფრის კოვზი კრეოლური სუნელი

სურათების დამალვა

  • 1

    გამოიტანეთ ყველა ინგრედიენტი სწრაფი მოსამზადებელი სამუშაოებისთვის.

  • 2

    დასაწყისისთვის, დაჭერით ქათამი ნაკბენების ზომის ნაჭრებად და დაჭერით ანდუილის ძეხვი.

  • 3

    დაჭყლიტეთ ხახვი, დაჭერით ბულგარული წიწაკა და ნიორი გახეხეთ. (მოსამზადებელი სამუშაო დასრულდა.)

  • 4

    ნელი გაზქურის ფსკერზე ჩაასხით ალფრედოს სოუსის 1/3 და აურიეთ ხახვი და ნიორი. განათავსეთ ქათმის ნაჭრები თავზე წვნიანი ხახვის თავზე და მოაყარეთ კრეოლის ნახევარი სუნელი ქათამზე.

  • 5

    ქათამს გადააფარეთ ბულგარული წიწაკა და ძეხვის ნაჭრები, შემდეგ დაასხით პომიდვრის მთლიანი ქილა (მათ შორის სითხე). ტომატის პომიდორი დარჩენილი კრეოლური სუნელით და ალფრედოს სოუსით.

  • 6

    დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ დაბალ 4 საათის განმავლობაში. 4 საათის შემდეგ ყველაფერს აურიეთ და დაამატეთ სოუსს 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და სურვილისამებრ დაამატეთ კრეოლის დამატებითი სუნელი.

  • 7

    დაანგრიეთ სპაგეტის ლაფშები მესამედში და მოათავსეთ სოუსში. აურიეთ სანამ ლაფშები მთლიანად დაფარულია და არ ჩაეშვება სოუსში, ნაჭრების გარეშე.

  • 8

    გაზარდეთ სითბო მაღალზე და მოხარშეთ დაფარული 20-25 წუთის განმავლობაში. მიეცით თქვენს მაკარონს კარგი აჟიოტაჟი და ისიამოვნეთ! შენიშვნა: გაითვალისწინეთ, რომ ნელი გაზქურის გამორთვის შემდეგ, სოუსი და ლაფშები გააგრძელებენ მზაობას რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ დაუყოვნებლივ ჭამას არ აპირებთ, შეამცირეთ ლაფშის მომზადების დრო, რომ არ მოხდეს საჭმლის მომზადების დრო.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
1150
კალორია ცხიმისგან
560
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
62 გ
95%
გაჯერებული ცხიმი
31 გ
155%
ტრანს ცხიმი
1 1/2 გ
ქოლესტერინი
280 მგ
93%
ნატრიუმი
1680 მგ
70%
კალიუმი
770 მგ
22%
სულ ნახშირწყლები
81 გ
27%
დიეტური ბოჭკოვანი
5 გ
22%
შაქრები
7 გ
ცილა
68 გ
ვიტამინი A
40%
40%
Ვიტამინი ცე
25%
25%
კალციუმი
25%
25%
რკინა
30%
30%
გაცვლა:

5 სახამებელი; 0 ხილი; 0 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 1 ბოსტნეული; 7 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 11 ცხიმი;

ნახშირწყლების არჩევანი

5 1/2

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • Cajun ქათმის სპაგეტი უფრო გამარტივდა, ნელი გაზქურის წყალობით! მე ვფიქრობ, რომ ნელი გაზქურა ყველაზე მეტად ჩვენს საკუთრებაშია, მაგრამ იშვიათად იყენებენ (ან თუნდაც არც ისე ხშირად). ზოგიერთ ჩვენგანს უყვარს ნელი გაზქურის კონცეფცია და ხშირად მიანიშნებს საუბარში: ”ჰო, ნამდვილად უნდა გამოვიყვანო ჩემი ნელი გაზქურის ამოღება…”, მაგრამ ის ისევ თაროზე იჯდება და მტვერს აგროვებს. კარგია, წლის ის დროა ახალი წლის რეზოლუციების მისაღებად და მე შემოგთავაზებთ ერთი შენთვის, კარგი? კარგად იყავი საკუთარ თავთან. ნუ გადააჭარბებთ წელს. ამის გაკეთების ერთ – ერთი საშუალებაა, მოაწყოთ თავი კარგი საკვებით, ისე რომ ბევრი დრო ამოიღოთ თქვენი ჯემით შეფუთული გრაფიკიდან - და თქვენს ბიუჯეტში უზარმაზარი ჩაღრმავება არ მოხდეს. ასე რომ აქ არის ის. საახალწლო რეზოლუცია # 1: ნელა გაზქურს ჩემს ახალ საუკეთესო მეგობარს გავხდი. ახლა სკამი აწიეთ. ვახშამი ემსახურება. მართალია - თქვენ მოათავსეთ მოსამზადებელი დროის 5 წუთი და თქვენი საუკეთესო საუკეთესო მეგობარი გააკეთა დანარჩენი თქვენთვის. დიახ, ისეთ მეგობართან ერთად, კარგი კარგი წელი იქნება! ეს კერძი აერთიანებს სამხრეთის შესანიშნავ არომატს: Smoky-Spicy ანდუის ძეხვი, ნიორი, მწვანე ბულგარული წიწაკა, ცეცხლზე შემწვარი პომიდორი და, რა თქმა უნდა, კრეოლური სუნელის ჯანსაღი დოზა. ჩვენ ვაპირებთ გამოვიყენოთ ალფრედოს სოუსის ქილა ბაზის ნაწილისთვის. ეს არის კრემისებრი და უკვე გასქელება, ამიტომ არ უნდა ვიზრუნოთ ფქვილის დამატებაზე გარკვეულ მომენტში - არა, ჩვენ ამას ვაკეთებთ რაც შეიძლება უპრობლემოდ. ეს ასევე ანიჭებს შესანიშნავ არომატს. დავიწყოთ!


Უყურე ვიდეოს: სადილის დრო - სპაგეტი (ივლისი 2021).