ახალი რეცეპტები

სენდვიჩი ქათმით და ჭარხლით

სენდვიჩი ქათმით და ჭარხლით

Ქათამი: შეურიეთ ქათმის ყველა სანელებელი გაწმენდილი და დაჭრილი ნივრის ზეთით და ნიორით. გარეცხეთ კოპანელები, გაწურეთ ხელსახოცებით და კარგად გაჭერით ძვლებამდე. დაამატეთ ისინი სანელებლების ნარევში, კარგად გადააბრუნეთ, დაფარეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. გააცხელეთ გრილის ტაფა, გაწურეთ ქათამი კარგად ყველა მხრიდან. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, ამოიღეთ თეფშზე, ამოიღეთ ხორცი ძვლებიდან.

სოუსი: თასში აურიეთ იოგურტი, მდოგვი, მწვანილი და გახეხილი პარმეზანის ყველი. დაამატეთ მარილი და პილპილი სოუსზე გემოვნებით. განათავსეთ ჭარხალი პატარა სახეხზე. შეურიეთ მას ზეთი, ბალზამიანი ძმარი და ცოტა მარილი. გახეხეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად. მწვანე ხახვის ფოთლები დაჭერით ნაჭრებად. მოჭერით ორი მინი ჯოხის ზედა ნაწილი. განათავსეთ ჭარხალი, ბოლოკის ნაჭრები, ქათმის ნაჭრები, შემდეგ სოუსი თითოეულ მინი ბაგეტზე. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და გახეხილი პარმეზანის ყველი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მას!

Კარგი მადა!


  • 1 ჩაის კოვზი რჩევები ფუნტი, დაჭრილი ემსახურება ცალი
  • 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
  • 1 კბილი ნიორი, განახევრებული
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • წიწაკის ნაჭერი
  • 1 ჭიქა საქონლის ხორცი
  • 1 ქილა (14.5 უნცია)
  • წითელი პომიდორი, სურვილისამებრ
  • 1 დიდი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი რგოლებად
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 1/4 ჭიქა ცივი წყალი
  • 2 სუფრის კოვზი
  • სოიოს სოუსი
  1. გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე ან სოუსით ტაფაზე დაბალ ტემპერატურაზე.
  2. აურიეთ საქონლის ხორცი, აურიეთ, სანამ არ გაწითლდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
  3. დაამატეთ ხახვი, ნიორი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ ძროხის ბულიონი ძროხის ნარევს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  4. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაფარეთ და მოხარშეთ ხორცი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
  5. დაამატეთ წითელი პომიდორი და მწვანე წიწაკა და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
  6. შეუთავსეთ სიმინდის სახამებელი, წყალი და სოიოს სოუსი პატარა თასში, სანამ კარგად არ გახდება.
  1. შეურიეთ სიმინდის სახამებელი ხორცის ნარევს.
  2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად აურიეთ, 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნივრის ნახევარი.
  3. მიირთვით მოხარშული ნუში ან მოხარშული ბრინჯი.

* შეცვალეთ თხელი ფრთის სტეიკი ან მრგვალი წვერი ლიმონის წვერებისთვის.


სენდვიჩი ქათმით და გამომცხვარი წიწაკით

სენდვიჩი არასოდეს არის მოსაწყენი, რადგან შეგიძლია დაფარო სურვილისამებრ. პურის არჩევანი დიდია. ნებისმიერს შეუძლია გამოიყენოს თავისი საყვარელი პური და თუ დაამატებთ ახალ ინგრედიენტებს, სენდვიჩები დაუმარცხებელი და საკმაოდ ჯანსაღია. გაერთე სენდვიჩს!

  1. გარეცხეთ წითელი წიწაკა, მშრალი, ბირთვი და მეოთხედი.
  2. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე, სანამ კანი არ დარბილდება. შემდეგ ჩადეთ კონტეინერში და კარგად დალუქეთ. ეს ამარტივებს კანის აქერცვლას. გააცალეთ კანი.
  3. ქათმის მკერდი დავჭრათ ბრტყელ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში ცოტაოდენი ზეთით და გადავდოთ გასაცივებლად.
  4. გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთოლი და არგულას ფოთლები.
  5. სენდვიჩის პურის ნაჭერი და წაუსვით მაიონეზი ქვედა და ზემოდან. ჯერ დაფარეთ სალათის ფოთლებით და შემდეგ დაფარეთ ქათმის მკერდით, შემდეგ ყველით და რაკეტით, შემდეგ ჩაიცვით წიწაკა და კარგი დრო. იგივე მეორესთან ერთად.

რჩევა: ვისაც მოსწონს, შეუძლია კიდევ ერთი ლამაზი კაბელი გადაიტანოს ქაღალდით.


სენდვიჩი ყველის კრემით, წითელი ჭარხლით და რაკეტით

ეს სენდვიჩი არის ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი. მისი მომზადება მარტივია და მისი მომზადება შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს. მე მოგიწოდებთ მოამზადოთ ეს რეცეპტი, თქვენ აუცილებლად სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ იმ გემოვნების მრავალფეროვნებით, რასაც ეს სენდვიჩი გთავაზობთ.

შემადგენლობა:

  • 1 ჭარხალი (დიდი)
  • 6 ნაჭერი ხელნაკეთი პური ან რულეტი
  • 150 გრ - ყველის ნაღები
  • ერთი მუჭა რუკოლა
  • მარილი და შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი:

  1. მოხარშეთ ჭარხალი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
  2. ამოიღეთ ჭარხალი წყლიდან და გააგრილეთ მთლიანად. კანი გახეხეთ და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  3. არგულა კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, გაწურეთ და გაჭერით შუაზე.
  4. შეზეთეთ 2 ნაჭერი პური ნაღების ყველით. ერთ მათგანზე მოათავსეთ ჭარხლის და არგულის ნაჭრები, დაფარეთ მეორე ცხიმიანი ნაჭრით. იგივე გააკეთეთ სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.
  5. გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე.
  6. სენდვიჩები დადეთ ტაფაზე და გაწურეთ ორივე მხრიდან. ამოიღეთ ისინი ქვაბიდან, გაჭერით შუაზე და მიირთვით სიამოვნებით. Კარგი მადა.

წინადადებები:

  • ხელნაკეთი ნაღების ყველისთვის: ჩაასხით (რბილი) ხაჭო თასში და შეიზილეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ კრემისებრ და ერთგვაროვან კონსისტენციას.

თუ ამ რეცეპტს ამზადებთ, არ დაგავიწყდეთ მისი სურათის გადაღება და გამოიყენეთ ჰეშთეგი #valeriesfood


10 ქათმის რეცეპტი ქათმის სანთლებით

ქათამი არის უცხიმო ცილა, რომელიც გამოთავისუფლებულია დიეტის დროს წონის დაკლებისკენ. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი, მოხარშული, გაბრწყინებული ან დაჭრილი. ჭამის შესანიშნავი საშუალებაა ქათმის სენდვიჩი ბუნებრივი განათებით, უამრავი სალათებით და ბოსტნეულით. ეს შეიძლება იყოს დიდი არჩევანი სადილისთვის ან შუადღის საუზმისთვის, რადგან ის მკვებავი და დაბალი კალორიაა.

გახსოვდეთ, რომ მოერიდოთ კალორიების, ხაჭოს და ტრადიციული მაიონეზის მიღებას. აირჩიე მსუბუქი ვერსიები, მოერიდე ინდუსტრიულ სანელებლებს და ბუნებრივ სანელებლებში ახირებას. ასევე, არ დაგავიწყდეთ აირჩიოთ მთელი მარცვლეული ან სირიული პური, რომელიც უფრო ჯანსაღია. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სელის თესლი, ჩია ან სხვა თესლი, სასურველია ბოჭკოს გარკვეული რაოდენობის მისაცემად.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე უგემრიელესი და მარტივი რეცეპტი მსუბუქი ქათმის სენდვიჩისთვის. მიირთვით კვება!

1. მსუბუქი ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 1 ერთეული მსუბუქი ყვავილის მტვერი
  • 1 დაჭრილი პომიდორი
  • 2 სალათის ფოთოლი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. დაალაგეთ ბოსტნეული და დაფქული ყველი პურზე. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

2. მსუბუქი ქათმის და სტაფილოს სენდვიჩის სენდვიჩის რეცეპტი

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 100 გრამი რიკოტა
  • 1 გახეხილი სტაფილო
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. პურზე დააწყვეთ დაჭრილი ქათმის ბოსტნეული და რიკოტა. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

3. მსუბუქი ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი ზეთისხილით

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 1 სუფრის კოვზი ხაჭოს შუქი
  • 1 დაჭრილი პომიდორი
  • 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. პურზე დააწყვეთ დაჭრილი ქათამი, ბოსტნეული და ხაჭო. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

4. ქათმის არგულას სენდვიჩის მარტივი რეცეპტი

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 1 ერთეული მსუბუქი ყვავილის მტვერი
  • 5 დაჭრილი ალუბლის პომიდორი
  • 2 რუკოს ფოთოლი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • სიცილიური ლიმონი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. დაალაგეთ ბოსტნეული და დაფქული ყველი პურზე. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და ლიმონი. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

5. მსუბუქი მანგოს ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 1 დაჭრილი მანგო
  • 2 სალათის ფოთოლი
  • 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. პურზე დაალაგეთ დაჭრილი ქათამი, ბოსტნეული და მაიონეზი. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

6. ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი ღილაკით

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 2 სუფრის კოვზი რიკოტას კრემი
  • 1 დაჭრილი პომიდორი
  • 5 ფოთოლი წყალი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. პურზე დაალაგეთ დაჭრილი ქათმის ბოსტნეული და რიკოტას კრემი. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

7. მსუბუქი ქათმის რეცეპტი კიტრით

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 2 სუფრის კოვზი იისფერი ხახვი
  • 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
  • 1/2 დაჭრილი კიტრი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი ცხელი წიწაკა
  • 1 თავი ლიმონი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. დაალაგეთ ბოსტნეული და იოგურტი პურზე. დაასხით მარილი, ლიმონი და პილპილი სირიიდან. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

8. მსუბუქი ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი გოგრა

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • კამეჩის მოცარელას 2 ნაჭერი
  • 1 დაჭრილი პომიდორი
  • 1/2 კუბიკად იტალიური ყაბაყი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. დაალაგეთ ბოსტნეული და დაფქული ყველი პურზე. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

9. მსუბუქი ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი ისპანახით

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 1 სუფრის კოვზი ხაჭოს შუქი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ისპანახი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. პურზე დააწყვეთ დაჭრილი ქათამი, ბოსტნეული და ხაჭო. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

10. მსუბუქი ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი ჭარხლით

ინგრედიენტი:

  • 2 ნაჭერი მთლიანი პური ან სირიული პური
  • 1/2 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ქათამი
  • 1 გახეხილი ჭარხალი
  • 2 სალათის ფოთოლი
  • წვეთი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ორეგანო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათამი ქვაბში წყლით. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ, გააგრილეთ და გაწითლდით. დააგემოვნეთ გემოვნებით. გაწმინდეთ ბოსტნეული. პურზე დაალაგეთ ქათამი და დაჭრილი ბოსტნეული. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო. მიირთვით ცივი ან მსუბუქად შემწვარი.

დაწყნარდით სანამ შეგაშინებთ და გგონიათ რომ ჩვენ გიჟები ვართ, ჩვენ არ ვსაუბრობთ გაყინულ სამრეწველო საკვებზე, რომელსაც მიკროტალღურ ღუმელში ათავსებთ და თქვენ გაქვთ კერძი წუთებში მზად, არამედ ბოსტნეულის გაყინვის ჩვევაზე. ამ ტიპის საკვების საყინულეში მოთავსებით, ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ მათში არსებული საკვები ნივთიერებები, ამბობს დიეტოლოგი ხოსე ალვეშ ლარა ნეთო, ბრაზილიის კვების ასოციაციის (აბრანი) ვიცე პრეზიდენტი. & quot; გაყინვა, by

გინდათ მარტივი რეცეპტი მოამზადოთ სახლში და ეს ასე გემრიელია? სამალავი! ეს არის ძალიან პრაქტიკული რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს დახვეწილ და კომპლექსურ სამზარეულოს ტექნიკას, ხოლო გარღვევა ძალიან გემრიელია. თუ ფიქრობთ, რომ სამალავი ყოველთვის ძალიან ცხელია, ცდებით! Არის ცოტაოდენი


შვეიცარიული ჭარხალი ან მანგოლდი: სარგებელი და რეცეპტები

მანგოლდი, რომელსაც ასევე უწოდებენ შვეიცარიულ ჭარხალს (Beta vulgaris) არის უაღრესად მკვებავი ბოსტნეული, მდიდარია ნუტრიენტებით. ექსპერტები ამბობენ, რომ ფოთლის ჭიქა სამჯერ იძლევა K ვიტამინის რეკომენდებულ დღიურ რაოდენობას.

შვეიცარიული ჭარხალი - მარტივად რომ ვთქვათ, მანგოლდი - არის მცენარე, რომელიც გაიზარდა განსაკუთრებით ფოთლის კუდისა და მისი ხორციანი ნეკნებისათვის. შვეიცარიული ჭარხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალ რეცეპტში (ფოთლების ჭამა ნედლი და მოხარშული) და აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი.

მანგოლდი შეიცავს ნიტრატების მაღალ დონეს, რომელთა კვლევებმა აჩვენა დაბალი არტერიული წნევა, ამცირებს ჟანგბადის საჭირო რაოდენობას ვარჯიშის დროს (ვარჯიში) და ზრდის სპორტულ წარმოდგენას. გარდა ამისა, შვეიცარიულ ჭარხალს აქვს სხვა თვისებები.

Mangold კვების ღირებულებები

ამერიკელი სპეციალისტების აზრით, ჭიქა (დაახლოებით 36 გრამი) ნედლი შვეიცარიული ჭარხლის ფოთლები შეიცავს:

  • 7 კალორია
  • 0.65 გრამი ცილა
  • 0.7 გრამი ცხიმი
  • 1.35 გრ ნახშირწყლები, აქედან 0.6 გრამი ბოჭკოვანი და 0.4 გრამი შაქარი.

ჭიქა მოხარშული მანგოლდის ფოთლები (დაახლოებით 36 გრამი) აძლევს ჩვენს სხეულს:

  • 18 მილიგრამი კალციუმი
  • 0.65 მგ რკინა
  • 29 მგ მაგნიუმი
  • 17 მგ ფოსფორი
  • 136 მგ კალიუმი
  • 10.8 მგ ვიტამინი C
  • 110 მიკროგრამი ვიტამინი A.
  • 0.68 მგ ვიტამინი E
  • 298 მიკროგრამი ვიტამინი K
  • 5 მიოგრამი ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9).

კიდევ რას შეიცავს მანგოლდი?

ბოსტნეული შეიცავს თიამინს, რიბოფლავინს, ნიაცინს, პანტოტენინის მჟავას, ვიტამინ B6- ს, კალციუმს, ფოსფორს, თუთიას და სელენს. გარდა ამისა, მანგოლდი ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ალფა კაროტინი, ბეტა-კაროტინი, ლუტეინი, ზეაქსანტინი და ქოლინი.

დიეტოლოგები გვირჩევენ, არ დავამატოთ მარილი შვეიცარიულ ჭარხალს, რადგან მისი ფოთლები უკვე შეიცავს 103 მგ ნატრიუმს ჭიქა უმი მანგოლდში.

შვეიცარიული ჭარხლის ზოგიერთი სარგებელი

ის ამცირებს არტერიულ წნევას - ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ძალიან ცუდი დიეტა გარკვეული მინერალების (კალციუმის, მაგნიუმის და კალიუმის) თვალსაზრისით, აქვთ მაღალი არტერიული წნევის დაქვეითების მაღალი რისკი. მეცნიერები თვლიან, რომ ეს მინერალები ამცირებენ არტერიულ წნევას, ამოიღებენ ნატრიუმს სხეულიდან და ეხმარებიან არტერიების გაფართოებას. მანგოლდი შეიცავს სამივე უაღრესად ჯანსაღ მინერალს და შეუძლია დაეხმაროს ზოგიერთ პაციენტს. მაგალითად, 2013 წლის 1 კვლევამ აჩვენა, რომ ნიტრატებით მდიდარ საკვებს, როგორიცაა შვეიცარიული ჭარხალი, აქვს მრავალი სარგებელი სისხლძარღვთა სისტემისთვის: არტერიული წნევის დაქვეითება, თრომბოციტების აგრეგაციის დათრგუნვა და ენდოთელური დისფუნქციის შენარჩუნება ან გაუმჯობესება და ა.

დიაბეტის კონტროლი - შვეიცარული ჭარხალი შეიცავს ანტიოქსიდანტს (ალფა-ლიპოის მჟავა), რომელიც აჩვენებს, რომ ამცირებს გლუკოზის დონეს, ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას და ხელს უშლის დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში ჟანგვითი სტრესით გამოწვეულ ცვლილებებს. გარდა ამისა, არსებობს კვლევები, რომლებიც ვარაუდობენ, რომ მანგოლდს შეუძლია შეამციროს პერიფერიული ნეიროპათიის ან ავტონომიური ნეიროპათიის სიმპტომები დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში.

მოკავშირე ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკაში - K ვიტამინის ადექვატური რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ჩვენი ძვლების ჯანმრთელობა. ვიტამინი K, მაგალითად, ცვლის ცილებს ძვლის მატრიცაში, აუმჯობესებს კალციუმის შეწოვას და ამცირებს შარდში კალციუმის გამოყოფას. ნუ დაგვავიწყდება, რომ K ვიტამინის დაბალი დონე ასოცირდება ძვლების მოტეხილობების უფრო მაღალ რისკთან. თუ გსურთ გაზარდოთ K ვიტამინის მიღება, ამ საკვების მიღების კარგი გზაა ფოთლოვანი ბოსტნეულის ჭამა, როგორიცაა ჭარხალი, არგულა და ისპანახი.

მას აქვს სარგებელი გულისთვის მანგოლდი არის კალიუმის, კალციუმის და მაგნიუმის შესანიშნავი წყარო, მინერალები, რომლებიც ხელს უწყობენ ოპტიმალური არტერიული წნევის შენარჩუნებას. ბოჭკოებს, რომლებიც გვხვდება შვეიცარიულ ჭარხალში, შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის ღირებულება, ღვიძლში ქოლესტერინის გამომუშავების შემცირებით და ორგანიზმის ზედმეტი გამოყოფის გზით. ქოლესტერინი, სანამ ის შეიწოვება სისხლში, კვლევა 2 აჩვენებს.

მანგოლის რეცეპტები ან როგორ შეგიძლიათ უფრო ხშირად შეიტანოთ შვეიცარიული ჭარხალი (ფოთლები და ღეროები) თქვენს დიეტაში

  • როდესაც ომლეტს ამზადებთ ან "ჯუმარის" კვერცხს ამზადებთ, ჩაყარეთ ტაფაში მუჭა ახალი შვეიცარიული ჭარხლის ფოთლები და მიიღებთ მკვებავ და გემრიელ კერძს.
  • ახალი წვენის ან სმუზის გაკეთებისას ჩაყარეთ ბლენდერი და მუჭა მანგოლდის ფოთლები და ყუნწი, რომ მიიღოთ ჯანსაღი სასმელი.
  • შეგიძლიათ ოდნავ ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთში დაასველოთ მანგოლდის ფოთლები და ღეროები. მოაყარეთ მათ ახლად დაფქული წიწაკა, დაჭყლეტილი ნიორი და გახეხილი პარმეზანის ყველი. თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს და მარტივ გარნირს, რომლის ჭამა შეგიძლიათ სხვა კერძებთან ერთად.
  • არ დაგავიწყდეთ: დაამატეთ მანგოლდის ფოთლები სალათებს, მადის რულეტს (იხვევს) წებოთი, სენდვიჩებში და ა.შ., სუპებსა და ხარშვებში.

მანგოლური რეცეპტის რამდენიმე იდეა

  • შეგიძლიათ შვეიცარიის ჭარხლის ფოთლები ცოტა ქოქოსის ზეთით გაჟღენთოთ და შემდეგ დაამატოთ თქვენს ომლეტში ან "ჯუმარის" კვერცხში.
  • თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სუპები და ხარშვები, რომლებშიც ცოტაოდენი მანგოლდი მოათავსოთ.
  • გახეხეთ შვეიცარიის ჭარხლის ფოთლები ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით და ცოტა მარილით, შემდეგ შედგით ღუმელში, ტაფაში, გემრიელი ჩიფსების გასაკეთებლად.
  • პესტოს სოუსის დამზადებისას გამოიყენეთ მანგოლდის ფოთლები რეჰანის ფოთლების ნაცვლად.
  • პიცის მიღებისას პიცას ზემოდან მოათავსეთ შვეიცარიული ჭარხლის ფოთლები, მოცარელა და დაჭრილი პომიდორი.

მანგოლდ სოტატი

შემადგენლობა:

  • 2 დიდი შეკვრა შვეიცარიული ჭარხალი
  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 დანის წვერი ჯავზი და გამხმარი thyme
  • დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი, სურვილისამებრ

მომზადება

დაჭერით და გარეცხეთ შვეიცარიული ჭარხალი. ფოთლები უხეშად დაჭერით დიდ ნაჭრებად. გადაიტანეთ დაჭრილი ფოთლები სალათის თასში, წყლით სავსე. გადაწურეთ და საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ სარეცხი პროცესი. მანგოლდის ფოთლები კარგად გაწურეთ საცერში. შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაჭერით მანგოლდის ღეროები ან კუდები. ის იყოს ისეთივე დიდი, როგორც დაჭრილი ხახვი.

გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ მანგოლდის, ნივრის, ხახვის, მარილის, თიმის, მუსკატის და წიწაკის დაჭრილი ღეროები და გააჩერეთ ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დაიწყებს სპილენძს, დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაჭრილი შვეიცარიული ჭარხლის ფოთლები, დაასხით 2 სუფრის კოვზი წყალი და დაახურეთ თავსახური. ფოთლები დარბილეთ, 2-4 წუთი. აიღეთ სახურავი და გააგრძელეთ ხარშვა, დროდადრო ურიეთ, სანამ მანგოლდი მთლიანად არ გაჟღენთილია, დაახლოებით 1-3 წუთი. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და სურვილისამებრ დაასხით ბოსტნეული ბალზამიანი ძმრით. მიირთვით მოხარშული მანგო ცხელ დროს.


ჭარხლის წვნიანი

ჭარხალი გამოიყენება ძველ საკვებში (ნახსენებია ბაბილონის პაპირუსში). შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, დიეტურ ბოჭკოებს, ვიტამინებსა და მინერალებს, კალიუმს, რკინას, ფოსფორს და კალციუმს. აღსანიშნავია, რომ საკვები ჭარხალი შეიცავს უამრავ შაქარს და ამ მიზეზით დიაბეტით დაავადებულებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ მოხმარებულ დოზებს. ერთად მოვამზადოთ ჭარხლის წვნიანი.

ინგრედიენტი: სავარაუდო დრო & # 8211 40 წთ

ჭარხალი & # 8211 3-4 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
ხახვი და # 8211 1 ც.
სტაფილო და # 8211 1 ც.
კარტოფილი -2-3 ცალი.
პომიდორი და # 8211 2 ც
ზეთი & # 8211 3-4 სუფრის კოვზი
მარილი, მწვანილი

ხახვი და სტაფილო დაჭერით კუბიკებად, გააცხელეთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეთში არაწებოვან ტაფაში. ჩვენ ასევე დავჭრათ ჭარხალი, ასევე კუბურები (მე გამოვიყენე უკვე მოხარშული ჭარხალი). ჩვენ ვთრგუნავთ ყველაფერს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ გახეხილი კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბებად, დაჭრილი პომიდორი. ჩვენ დავასხათ წყალი, მარილი და დაველოდოთ ადუღებას. ახლა შეამცირეთ ცეცხლი და დაელოდეთ ყველა ინგრედიენტის მოხარშვას (დაახლოებით 15 წუთი). სანამ ცეცხლიდან გადმოდგამთ, მოაწესრიგეთ მარილი (სურვილისამებრ, დაამატეთ მჟავე ბორში ან ლიმონის მარილი) და დაამატეთ მწვანილი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი.


მეგა-სენდვიჩი

მეორე დღეს იყო რადუ, ჩემი სიძის დაბადების დღე. იმის გამო, რომ მას მოსწონს ჩემი სენდვიჩები, ვიფიქრე, რომ გამიკვირდებოდა, რომ მისი წაყვანა არ შემეძლო, შესაბამისად ეს სენდვიჩი:

რა თქმა უნდა, ეს არის სენდვიჩი 20 ადამიანისთვის და თქვენ არ შეგიძლიათ მისი ჭამა, როგორც ჩვეულებრივი სენდვიჩი. კარგი იდეაა მეგობრებთან ერთად წვეულებისთვის. ის მაინც შეიძლება დაიხვეწოს, ასე, მშვიდად დაიხვეწოს. ამასობაში, ნება მომეცით გითხრათ, რა არის აქ # 8222 მონსტრში და # 8221.

ავიღე 3 კილოგრამიანი პური, შავი და თესლით.

მე გავჭრა იგი გრძივი ნაჭრებად.

მე გავაკეთე ცხიმიანი იოგურტის, ინგლისური მდოგვის და ცოტა ზეითუნის ზეთის ნაზავი. მე გავაფუჭე ძირითადი ნაჭერი მასთან.

მოცარელა მოვასხი მას. ვალერიან, ხმელი და მარინირებული პომიდორი. შემდეგ კიდევ ერთი ნაჭერი დავდე.

ამას მოჰყვა შემწვარი წიწაკის ნაჭერი, ცხელი წიწაკა, ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკის ძმრის შემცირება.

შემდეგ ღეროზე რამდენიმე სოკო გამოვიყვანე. მარილით.

ოხრახუშის, ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენისგან გავაკეთე სოუსი.

მე შემწვარი ქათმის მკერდი მარილით და პილპილით. როდესაც ცეცხლი ჩავაქრე, ხორცს ნახევარი ლიმონი გადავწურე. შესანიშნავი არომატი, მშვენიერი სიახლე.

ბოლო ორი სართული ქათმის, სოკოს, ალუბლის პომიდორითა და ოხრახუშის სოუსით იყო.

პფფ! დამავიწყდა ფენა პესტოთი, წიწილებით და ზეთისხილით :). Არის.


თხილით სავსე ჭარხალი

ჭარხალი ჩაყრილი თხილით, მარტივი რეცეპტი, ვეგანური, სოფლისებრი, სავსე არომატით, ჭარხალი შიგ ჩაღრმავებული და სავსე კაკლის ბირთვით, შემდეგ კი გამომცხვარი ღუმელში დამატებითი არომატისთვის. როგორ მოვამზადოთ თხილით სავსე ჭარხალი?

პარადოქსულია, რომ ეს რუსტიკური რეცეპტი წარსულში იაფი იყო, მაგრამ დღეს უფრო ძვირიც შეიძლება. ეს იმიტომ ხდება, რომ წარსულში გლეხებს თითო ბაღში ჰქონდათ ერთი და ორი კაკალი მდიდარი ხილით, რომლის ნაყოფიც, ძვირფასი ბირთვი, ყველანაირად გამოიყენებოდა სამზარეულოში, მარილიანი რეცეპტებიდან, როგორიცაა სამონასტრო სარმალები ტკბილი რეცეპტებით, ნამცხვრებით, კრუასანებით.

ჭარხალი არის ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი ფესვი, ის შესაფერისია მრავალი რეცეპტისგან მარტივი სალათის რეცეპტი მდე სუპები ან შუასადებები.

თხილით სავსე ჭარხალი არის ძალიან მარტივი და ძალიან სურნელოვანი რეცეპტი, სავსე გემოთი და გემოთი. ეს მშვენივრად მიდის, როგორც გამომცხვარ კარტოფილთან, ასევე უბრალო მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.


როდიტის საყოფაცხოვრებო: რეცეპტები, წვრილმანი, Lifehacks, ჰობი - 10/28/2019

ამ ყოველკვირეულ თემაში შეგიძლიათ განიხილოთ ყველაფერი რაც თქვენ გააკეთეთ სახლის ირგვლივ და ნებისმიერი ინტერესი რაც გაქვთ - დეტალები და სურათები წახალისებულია!

რამე გემრიელი მოგიმზადებიათ? შეაკეთეთ ძველი ავეჯი? გაქვთ რაიმე ჰობი, რომლითაც ამაყობთ? ძველი მანქანა დაიწყე? იპოვეთ ბებიას რეცეპტი ან ბაბუასგან ინსტრუმენტი და გსურთ გაუზიაროთ ის სხვებს? ეს თემა თქვენთვისაა.

ეს თემა შეიქმნება ყოველ ორ კვირაში, ყოველ თვეში. წინა პოსტები.

იცით მეთოდი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ დააბრუნოთ გაცვეთილი შავი ტანსაცმლის ფერი?

შეგიძლიათ სცადოთ შავი სარეცხი საშუალება.

სამსახურში თითქმის ყოველდღე ვამზადებ ლანჩს და როცა ამის განცდა არ მაქვს, სწრაფად ვაკეთებ სალათას ოფისში, მაგრამ შემდეგ არ მომწონს, რომ საღამოს მშიერი ვარ და ვცდილობ ვჭამო ისე ცოტას, როგორც შესაძლებელია საღამოს. და მე თითქმის დამთავრდა იდეები, თუ რა უნდა მოვამზადო. იდეები? რეკომენდაციები? (მე არ ვაკეთებ საჭმლის მოსამზადებელ ნივთებს, რადგან არ ვაპირებ 4 დღის წინ დამზადებული ნივთების ჭამას)

საღამოს ვჭამ ლიბანის ჩხირებს მოცარელასთან ერთად სენდვიჩის მწარმოებელთან, ხაჭოს, გამომცხვარ კარტოფილს ყველით, სწრაფი სალათებით (შავი ლობიო, თინუსი, ხახვი), ბადრიჯნის სალათის ჩხირები, ზაკუსკა, თხის ყველი, ვასა კრეკერი ჰუმუსით გამომცხვარი წიწაკით , დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი, აურიეთ ზეითუნის ზეთის, თიმის, მარილისა და წიწაკის ნარევით (მათი დამზადება ადვილია და პირუტყვია). გამომცხვარი ქათამი კარაქში გამომცხვარი ჭარხლის სალათით და ძმრით, ახალი ძეხვი (ბრაზოვში კარფურში ვნახე ზოგი უაზროდ მათში, ქათმის მკერდით), გრილზე მდოგვითა და მწნილებით. Pinterest– ზე მაქვს ბევრი რეცეპტის იდეა თავმოყრილი, მათი უმრავლესობა ჯანსაღი და მაკრო მეგობრული. PM მომწერე თუ გაზიარება გინდა :).


ვიდეო: გურმანია - ქართლი: ეპიზოდი მეორე - ნაზუქი და ქართლის გემო (ოქტომბერი 2021).