ახალი რეცეპტები

მშვენიერი გერმანული ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი

მშვენიერი გერმანული ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Ნამცხვარი
  • ნამცხვრები ხილით
  • ვაშლის ნამცხვარი

ეს უგემრიელესი გერმანული ვაშლის ნამცხვარი მარტივად მზადდება, გემოვნებით სასიამოვნოა და ნამცხვრის თავზე განლაგებული შემწვარი ვაშლებით - ის ასევე ლამაზად გამოიყურება. ვაშლს შაქარი ასხამს მათ ლამაზად.

ეს გააკეთა 28 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 10

  • 4 კვერცხი, გამოყოფილი
  • 125 გრ შაქარი
  • 100 გრ უმარილო კარაქი, გამდნარი
  • 1 ლიმონი, დაფქული და წვნიანი
  • 150 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 3 -დან 4 ვაშლი - გახეხილი, გახეხილი, განახევრებული და წვრილად დაჭრილი
  • დამატებითი შაქარი, შესხურებისთვის

მეთოდიმომზადება: 30 წთ ›საზ: 40 წთ y მზად არის 1 სთ 10 წთ

  1. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე, დაფარეთ და გაცივდით.
  2. შეურიეთ კვერცხის გული და შაქარი, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და გლუვი, შემდეგ ათქვიფეთ კარაქი, ლიმონის წვენი და ლიმონის ცედრა. ათქვიფეთ სანამ ნამცხვრის მასა არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი.
  3. ცალკე თასში ჩაყარეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ გასაერთიანებლად.
  4. კვერცხის ცილა და ფქვილის ნარევი ჩაყარეთ გულების ნარევში, მონაცვლეობით თითოეულ დამატებას შორის. ჩაასხით ტორტის ნარევი ფორმაში და ზემოდან მოასხით. ნაზად გაშალეთ ვაშლის ნაჭრები და დაალაგეთ ტორტის თავზე. მოაყარეთ შაქარი.
  5. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / გაზზე 4. წაუსვით ტორტის მრგვალი ფორმები კარაქით და დაასხით ფქვილით. გვერდზე გადადეთ.
  6. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღრუბელში ჩადებული შამფური სუფთა არ გამოვა.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(3)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (1)

Ეს იყო ძალიან გემრიელი! მე დავამატე შაქარი და დარიჩინი თავზე, სანამ ღუმელში ჩავდებდი და ამან დამატებითი დარტყმა მისცა! :-)-2014 წლის 10 ოქტომბერი


ვეგანური გერმანული ვაშლის ტორტი [Apfelkuchen]

ტრადიციული გერმანული ვაშლის ნამცხვრის (აფფელკუჩენი) ეს ვერსია არის ვეგანური, მეგობრული და დამზადებულია დაფქული ფქვილით. დარიჩინით დაფარული, ეს ვეგანური გერმანული ვაშლის ნამცხვარი შესანიშნავი შემოდგომის სიამოვნებაა. რაც მთავარია, ნამდვილი გერმანული ვაშლის ნამცხვრის მიხედვით, ეს რეცეპტი ინარჩუნებს რბილ და ტენიან ნამსხვრევებს და ქმნის სრულყოფილ კარამელიზებულ შაქრის რგოლს ზღვარზე (ძალიან კარგი)!

ჩემი ოჯახი გაიზარდა მრავალი გერმანული ტრადიციით, ჩემი გერმანელი მამის წყალობით. როგორც ასეთი, ჩვენ ვჭამდით ტრადიციულ გერმანულ ტარიფს, მათ შორის ზოგჯერ აფფელკუჩენს (ვაშლის ნამცხვარი). აფფელკუჩენის, გარგარის დუმბინის, გვირილის ჩაის და მჟავე კომბოსტოს სუნი ყოველთვის დამიბრუნებს ჩემს ახალგაზრდობას, ბედნიერ დროს სავსე უამრავი გერმანული კომფორტული საკვებით.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული გერმანული საკვები, რომელსაც ვერ ვახერხებ ვეგანურად მეგობრული გავხადო, ვაშლის ნამცხვარი ადვილი გასაკეთებელია და რა თქმა უნდა, ნებისმიერ ნოსტალგიურ პალიტრას მოეწონება. მამაჩემს სიამოვნებს ეს ნამცხვარი, მე ვფიქრობ, რომ ის მას ახსენებს "ძველ ქვეყანას", როგორც მას უწოდებს!

ეს ვერსია დამზადებულია დაფქული ფქვილით, რომელიც მატებს ბოჭკოს და ოდნავ თხილის გემოს ამ მარტივ, მაგრამ მშვენიერ ვეგანურ ვაშლის ნამცხვარს. რაც მთავარია, ნამდვილი გერმანული ვაშლის ნამცხვრის მიხედვით, ეს რეცეპტი ინარჩუნებს რბილ და ტენიან ნამსხვრევებს და ქმნის სრულყოფილ კარამელიზებულ შაქრის რგოლს ზღვარზე (ძალიან კარგი). გაითვალისწინეთ, რომ ამ რეცეპტის ბამბა სქელია, თქვენ დაგჭირდებათ ცომეული თქვენს ტაფაში გაანაწილოთ.

მიირთვით ეს ვეგანური გერმანული ვაშლის ნამცხვარი გვერდით რძის გარეშე ნაყინით ან ათქვეფილი ნაღებით. ეს ნამცხვარი ასევე შესანიშნავია დამოუკიდებლად ჭიქა ჩაის ან ყავასთან ერთად.


ოჯახის რეცეპტი გერმანული ვაშლის ნამცხვრისთვის

როდესაც პირველად გადავედი ბერკლიში, ვცხოვრობდი პატარა რძალში, ჩვენი გერმანელი დიასახლისის კორდულას და მისი ოჯახის ქვედა სართულზე. ორი წლის შემდეგ, ლუკასი გადავიდა საცხოვრებლად. კორდულა საბოლოოდ დაგვეხმარა ჩვენი პირველი სახლის შეძენაში, როგორც უძრავი ქონების აგენტი, ახლა კი, 9 წლის შემდეგ, ისინი ნამდვილად ოჯახი არიან.

წლების განმავლობაში, კორდულამ გერმანული უთვალავი რეცეპტი მოგვცა და ეს გერმანული ვაშლის ნამცხვარი ერთ -ერთია მათგან, ვინც მან პირველად მომიმზადა თითქმის ათი წლის წინ.

ამ თვალსაზრისით, ეს არის ოჯახის რეცეპტი, რომელიც გადმოცემულია და ადაპტირებულია უგლუტენო ტორტთან ერთად. ჩემი სახის ოჯახი.


დაკავშირებული ვიდეო

3 ჯერ - ყოველთვის კარგი. მე ეს გავაკეთე 3 -ჯერ დაწერილი. პირველი მცდელობის შემდეგ მე იმდენი ვაშლი არ ჩავასხი, რადგან მე უბრალოდ ვერ მოვათავსე ისინი ჩემს მილის ტაფაში. მე –2 და მე –3 ჯერ ვიფიქრე, რომ მე გავაუმჯობესებ რეცეპტს რამდენიმე არომატით, მაგრამ ორიგინალი საუკეთესოა. მკვრივი, ტენიანი, გემრიელი. მე ვიყენებ მწვანე და წითელ ვაშლებს, დაჭრილი პატარა კამათელში. ეს არის რეცეპტის ყველაზე დამღლელი ნაწილი.

დამზადებულია როგორც საშობაო დესერტი გერმანელი ებრაელი მეგობრებისთვის. აღმოვაჩინე, რომ ცომი ძალიან მკვრივი იყო, თუნდაც 4 გ იოგურტის დამატება და 3/4 გ რძე. მე დავამატე 1 ც დაქუცმაცებული ნიგოზი და 24 კარმელი გამდნარი 1/2 ჩ ათქვეფილ კრემში, ზემოდან და გვერდებზე. ტორტი მძიმე იყო და საჭიროებდა დამატებით სიტკბოს. მე ვიყენებდი ბებია სმიტს. თუ ისევ გაკეთდა ვაშლს ავურევდი.

მე ტორტი მეორე დღეს გავაკეთე, მაგრამ უგემრიელესი იყო, მაგრამ ნამცხვრის ქვედა ნახევარში ცოტა გამშრალი იყო, ასე რომ, მე ვისკი დავასხი ტორტის ძირს და ცოტა ხნით გაჟღენთილი ვიყავი და უგემრიელესი იყო. შემდეგ ჯერზე ცოტა წყალს დავამატებ.

ეს ნამცხვარი უგემრიელესია, მაგრამ მე ვამატებ 1/2 უბრალო უცხიმო იოგურტს ცომთან ერთად რძესთან ერთად. ვაშლების გახეხვისა და დაფარვის შემდეგ მე მათ საჭმლის გადამამუშავებელ საჭრელზე ვატარებ, რაც დაჭრას ნიავს ხდის. არამგონია ეს ტკბილი იყოს (და მე არ ვარ სუპერტკბილი დესერტების მოყვარული). ის ასევე შესანიშნავი ყავის ტორტს გახდის.

შესანიშნავი ფუნტი-ტორტი მსგავსი ტექსტურა. ვამზადებ ყოველ წელს ან შობას. ნუშის ექსტრაქტის მინანქარი შესანიშნავია. ოჯახის რჩეული. ერთადერთი ის არის, რომ ის მიმაგრებულია ტაფაზე, თუ ტაფა არ არის კარგად ცხიმიანი.

მე არ ვარ დარწმუნებული რა მოხდა, მაგრამ ტორტი დაიშალა, როდესაც ვცდილობდი მისი ტაფადან ამოღება. რა არეულობაა! ეს არის პირველი შემთხვევა, როდესაც მე ვერ გირჩევთ რეცეპტს Epicurious– ზე.

იმისათვის, რომ ამ უგემრიელეს ტორტს უკეთესი ფორმა მიეცეს, შეავსეთ ტაფა დაახლოებით ნახევარი ცომით. გაჭერით ვაშლი თხელ ნაჭრებად, ჩაყარეთ ცომი დიაგონალზე კონცენტრულ წრეებში, თავიდანვე. დაასხით ზემოდან ყავისფერი შაქრით, როდესაც ცომი მოიმატებს, დაფარავს ნაჭრებს უფრო სრულად, გამოტოვებთ ძალიან ლამაზად მოოქროვილ რჩევებს, რომლებიც ქმნიან ლამაზ ნიმუშს. ტორტი უფრო მოსახერხებელი უნდა იყოს ამ გზით. ვაშლის ნაჭრების ნაცვლად, სცადეთ კომშის ნაჭრები ან განახევრებული გარგარი. ტორტი ისეთივე მშვენიერი იქნება.

ჩვენ გვაქვს ჰობის ვაშლის ბაღი, ამიტომ წლის ამ დროს მე ყოველთვის ვეძებ ახალ ბრუნვებს ჩემი ვაშლის რეპერტუარში. ოჯახის უფროსმა მეგობარმა ისწავლა აფფელკუჩენის დამზადება გერმანიაში და ყოველთვის გვახსოვდა, როდესაც ის ჩვენს ვაშლთან ერთად აცხობდა. ვცდილობდი გამემეორებინა მისი ცომი, მაგრამ უშედეგოდ, ეს რეცეპტი (როგორც წერია) მოიცავდა. მან მოამზადა დიდი რგოლის ფურცელში, რომ ყველა ვაშლი მოთავსდეს ერთ ფენაში და მისი ცომი იყო რბილი, დაშლის პირას და თითქმის ტორტის ქერქის თანმიმდევრულობით. მაგრამ ოჰ, რა გემრიელია! Apfelkuchen არის ყოველდღიური ტორტი, რომელიც ემსახურება საუზმეზე ან ყავასთან ერთად - არც ისე კომპანიისთვის ან განსაკუთრებულ შემთხვევებზე. მე ვფიქრობ, რომ ფოტო ხელს შეუწყობდა გარკვეულწილად არარეალურ მოლოდინს, რომ კუჩენის ცომს ექნებოდა შიფონის ან ფუნტის ნამცხვრის მსგავსი კონსისტენცია. ეს რეცეპტი არის ზედმეტად რთული, ის ცდილობს ნამცხვარი ისეთი გახადოს, რაც ის არ არის! Bundt ტორტების ფორმები უკეთესად მუშაობს მდიდარი საფუარიანი ცომისთვის, ასე რომ განიხილეთ 10 ღრმა კერძიანი ნამცხვრის ტაფა. მე კვერცხი მთლიანად ჩავრთე, რადგან კვერცხის ცილების დამატებით დამატებით საფეხურს მნიშვნელოვანი სარგებელი არ მოაქვს. მე მხოლოდ 5 ვაშლი გამოვიყენე, მაგრამ გემბანზე მეტი მქონდა საჭიროებისამებრ დასაჭერად. ჩვენმა მეგობარმა არ გამოიყენა სანელებლები, ამიტომ ვაშლის მდიდარი გემო მოვიდა. დედაჩემმა ვაშლის ნაჭრები ჩაყარა ლიმონის წყალში, რომ არ გაწითლდეს და ლიმონის თემა გადაიტანა 1 ჩ / კ -ის ჩათვლით. ახლად გახეხილი ლიმონის კანი ცომში. კარგად მუშაობდა. Apfelkuchen არის სამზარეულოს კლასიკა და მე გირჩევთ სცადოთ მისი რაიმე ფორმა. Versunkener Apfelkuchen– ის სურათების ინტერნეტში მოძიება გთავაზობთ შესანიშნავი ფოტოებს საპრეზენტაციო იდეებისთვის, ხოლო ვაშლის შუა ფენა არ ჩანს.

ჩემმა 15 წლის შვილიშვილმა ეს გააკეთა გასულ წელს გერმანული კლასის პროექტისთვის. მასწავლებელმა ჰკითხა, შეეძლო თუ არა ნარჩენების სახლში წაყვანა. ჩვენ ალბათ ამას როშ ჰაშანასთვის გავაკეთებთ წელს.

მე არ წამიკითხავს წინა მიმოხილვები, სანამ ამას გავაკეთებდი, მაგრამ ეს არ აღმოჩნდა ძალიან ცუდი. ტორტი არ დაიშალა, მაგრამ ზემოდან ძალიან ბევრი ვაშლი იყო (თუ მიჰყვებით მითითებებს და გაყოფთ ვაშლს). მე გირჩევთ, თუ დაიცავთ რეცეპტს, გამოიყენეთ მხოლოდ 2 კილოგრამი ვაშლი, ჩაყარეთ მათგან 3/4 ფენებს შორის, შემდეგ კი ვაშლის მხოლოდ ერთი ფენა თავზე. ნუშის მინანქარი შესანიშნავი დამატება იყო.

საკმაოდ ადვილი გასაკეთებელია (დარწმუნდით, რომ დაამატეთ დამატებითი დრო, რადგან რვა ვაშლის გახეხვა/დაჭრა შეიძლება საკმაოდ ცოტა დრო დასჭირდეს, თუ თქვენ მარტო მუშაობთ). გემოვნება შესანიშნავია!

მე ამას ყოველთვის გერმანული გაკვეთილისთვის ვაკეთებ- თუ არ მოვასწრებ ან სხვა რამეს არ მოვიტან, ყველა იმედგაცრუებული დარჩება. ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი და სცადეთ 3/4 რძე 1/2 ვანილი იუგერტი, ბევრად უკეთესად მუშაობს.

მე ზუსტად მივყევი რეცეპტს, ვაშლის კომბინაციის გამოყენებით და ზემოდან დავამატე ყავისფერი შაქარი/დარიჩინი/თეთრი შაქარი. მე შევამჩნიე, რომ ცომი ცოტა მშრალი ჩანდა, მაგრამ მე ვენდობოდი რეცეპტს. მე გამოვაცხო ის ბუნდ ტაფაში მოსახსნელი ქვედაბოლოთი. ის მშვენივრად გამოვიდა - ზუსტად ისე, როგორც აღწერილია - მაგრამ ამას სულ ცოტა 45 წუთი დასჭირდა, ვიდრე რეცეპტი ითხოვდა ასე რომ მოემზადეთ ამისათვის. ასევე, ის ბევრ ნამცხვარს ამზადებს.

ეს არის შესანიშნავი ტორტი და ძალიან კარგია ყავასთან ერთად.

ეს ნამცხვარი ძალიან მძიმე იყო. მე გამოვიყენე ნაკლები ვაშლი, ვიდრე მოწოდებული იყო და მაინც ძალიან მკვრივი იყო. დავამატე დარიჩინი და ჯავზი - და გამოვიყენე ყავისფერი შაქრის მინანქარი. დაჭრისას ნამცხვარი დაიშალა შუა ფენაზე. გემოზე უკეთესია ვიდრე ჩანს.

ამ ტორტს მშვენიერი გემო ჰქონდა, მაგრამ ეს არ გამოიყურებოდა ძალიან ესთეტიურად. ცომი ძალიან მშრალი ჩანდა, ამიტომ დავამატე დამატებითი რძე. ამან ძალიან სველი გახადა! როდესაც ის ამოვიღე bundt პანდან, ის ჩამოინგრა. ამ ტორტის გარეგნობის გარდა, ის გემრიელი იყო, მაგრამ ოდნავ ტკბილი. ის კარგად ინახებოდა მაცივარში და როგორც ჩანს დღითი დღე უკეთესდებოდა.

მიმოხილვების წაკითხვის შემდეგ მე გადავწყვიტე რძის გაზრდა 3/4 ჭიქამდე და დავამატე დაახლოებით 1/2 ჭიქა ვანილის იოგურტი. ცომი მხოლოდ ეს იყო. წარმოუდგენლად მსუბუქი და გლუვი. მე ვაშლი მოვაყარე მუსკატის კაკალითა და დარიჩინით და ზემოდან მოვაყარე დარიჩინის შაქარი, რადგან მეც ვფიქრობდი, რომ უცნაური იყო ის, რომ რეცეპტში არ იყო საჭირო სანელებლები. შემდეგ ჯერზე შეიძლება მეც ვცადო სტრუსელი, მაგრამ ეს იყო აბსოლუტურად ზღაპრული, როგორც იყო. აშკარა მეკარე!

მე შევიცვალე რეცეპტი წაკითხული ზოგიერთი მიმოხილვის საფუძველზე. მე გამოვიყენე ნაკლები ფქვილი, მეტი რძე და კიდევ დავამატე ნაღები (ზუსტად არ გამიზომავს) რამდენის დარბილება კვერცხის ცილის დამატებამდე. გარდა ამისა, იმის ნაცვლად, რომ მხოლოდ ვაშლი გამოვიყენო, მე გამოვიყენე ვაშლი, მსხალი და ქლიავი. ტორტი წარმოუდგენელი იყო და მიიღო ძალიან კარგი დისკრიმინაციული მჭამელების შეფასებები.

მიმოხილვების წაკითხვის შემდეგ მე გამოვიყენე 2.5 ჭიქა ტორტის ფქვილი 3 ჭიქის ნაცვლად, რძე გავზარდე 3/4 ჭიქამდე, ბოლოს კი კუგელოფფის ან ბუნდტის ტაფის ნაცვლად, მე გამოვიყენე 10 & quotX18 & quotX3 & quot ტაფა და აღმოჩნდა ისე კარგად, რომ ის მყისიერად გაქრა. რა თქმა უნდა, მე ვიყენებ ამ რეცეპტს.

მე უნდა წამეკითხა სხვა მიმოხილვები, სანამ სამი კილო ვაშლი არ დამეკარგა. მე მეგონა, რომ "მებრძოლი" საშინლად სქელი ჩანდა და მან მთლიანად გაანადგურა კვერცხის ცილა. მისი ნახევარი ჩარჩენილია ტაფაში, რა თქმა უნდა, ვაშლის შუა ფენის გამო, რომელიც ცომს არ ეჭირა. არც ისე ცუდია, რომ ის კოვზით გამოვიღოთ, მაგრამ ვფიქრობ, რომ დარიჩინის, მუსკატის კაკლის და 5 სანელებლების ფხვნილის დამატება ცოტათი დამეხმარა.

მიხარია, რომ დამავიწყდა, რომ Epicurious რეცეპტებს აქვს მიმოხილვები - მე არ შევამოწმე პირველად და ამ რეცეპტმა მოამზადა, რომელიც არ მქონდა მიმოხილვების წაკითხვისას! მე ნამდვილად ვეთანხმები ყველა მიმომხილველს, თუმცა - მართლაც უცნაური რეცეპტი, მაგრამ შესანიშნავი შედეგი! მე საკონდიტრო მზარეული სასტუმროში ჩემი ქმარი & amp მე მფლობელი & amp მინდოდა გამოვიყენო ბევრი ვაშლი ჩვენ ' მოვიპოვეთ ქონება წლის ამ დროს. რეცეპტებთან დაკავშირებული პრობლემები იყო 1) ცემის თეთრების ჩაყრა სველი ცემენტის მსგავს ცომში, როგორც ეს სხვაგან იყო ნათქვამი, და 2) თანაბარი ფენის დაფარვა, რაც ორმაგად დაჭრილ ვაშლს ჰგავდა. მე ცხიმიანი & amp; ფქვილი bundt პან საკმაოდ კარგად, ასე რომ არ პრობლემა sticking, და აურიეთ ვაშლი შევიდა batter ცოტა, ნაცვლად მხოლოდ layering. მე ასევე უცნაურად მიმაჩნდა, რომ არ იყო სანელებლები - დაემატა მხოლოდ ერთი კბილი მიხაკი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი. ჩვენ მივირთვით ნამცხვარი თბილი ხელნაკეთი კარამელის სოუსით და ხელნაკეთი დარიჩინის ნაყინი - დიდი დარტყმა!

მე ვეთანხმები მიმომხილველს, რომელმაც თქვა, რომ რაღაც უნდა იყოს დაკარგული რეცეპტში. ჩემს ცომს ჰქონდა ნამცხვრის ცომის თანმიმდევრულობა და კვერცხის ცილა განადგურდა & quotfold & quot; ის არ მიუახლოვდა იმ კონსისტენციას, რომელიც შეიძლება ტაფაში ჩაასხათ. ზემოდან, მე ვფიქრობ, რომ არომატი კარგი იყო და თუ ის ტაფაში არ ჩერდებოდა, მე მას ნამდვილად ვემსახურებოდი !!

ბრწყინვალე. ეს ნამცხვარი მივიღე საეკლესიო მისიების სადილზე, ეს იყო დიდი დარტყმა და რეცეპტი მთხოვეს. ამას აუცილებლად გავაკეთებ კიდევ ერთხელ.

მე მჯერა, რომ ამ რეცეპტში უნდა იყოს დაკარგული სითხის ინგრედიენტი (ზეთი) ან არასწორი რაოდენობა (არასაკმარისი რძე, ძალიან ბევრი ფქვილი). როდესაც ეს გავაკეთე, ცომის ნაცვლად დავასრულე ცომი. მე salvaged ჩემი ვაშლის ტორტი batter დამატებით დაახ. 1/2 ჭიქა რძე და დაახლოებით 1/4 ჭიქა ზეთი და ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილების დამატებამდე.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, გამდნარი, პლუს მეტი ტაფაზე
  • 2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი (კოვზით და გასწორებული)
  • 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 1/2 ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
  • 1 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
  • 1 1/2 ფუნტი ვაშლი, გახეხილი, დაფქული და დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
  • 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
  • 2 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
  • საკონდიტროს შაქარი, მტვერსასრუტისთვის

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. კარაქი 9-დან 13 ინჩის საცხობ ტაფაზე გადადგით. დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, შაქარი, სოდა, მარილი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი და ჯავზი. დაამატეთ ვაშლი, ნიგოზი, კარაქი და კვერცხი აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.

ჩაასხით კოვზით ტაფაში, სპატულით. აცხვეთ 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა. გააცივეთ ტაფაში. მტვერი საკონდიტრო ნაწარმის შაქრით.


ამ კარაქიანმა გერმანულმა ვაშლის ნამცხვარმა განმიკურნა ჩემი ვაშლის დაღლილობა

ჩვენ ვაშლის სეზონის შუაგულში ვართ, ნებისმიერი ხილის ყველაზე გრძელი სეზონი. ის გადაჭიმულია ზაფხულის ბოლოდან ზამთრის ბოლომდე და ხანგრძლივობის კონკურენტია ალბათ მხოლოდ კარტოფილის სეზონით, მაგრამ კარტოფილი ხილიც კი არ არის. Ისე. დავუბრუნდეთ ვაშლს.

ადვილია იმედგაცრუებული იყოთ ვაშლის გამო, ამოიღოთ თქვენი მეტისმეტი ამინდი და რატომ არ არის სხვა არაფერი მათზე ბაზარზე. მე, სულ რაღაც, ზედიზედ რამდენიმე დღის განმავლობაში ვაშლით ვასხამდი სახეს, ორჯერ ვაკეთებდი Apple Pandowdy– ს ბოლო სადილისთვის და ამ ბიჭისა და ამ ბიჭის ნაჭრები მქონდა საცდელ სამზარეულოში. და ეს არ ნიშნავს იმ უამრავ ვაშლს, რომლებშიც კბილები მაქვს ჩაძირული, როგორც უშუალო საჭმელი. მე დავამთავრე! ან ყოველ შემთხვევაში მე მეგონა, რომ დავამთავრე - სანამ არ შევხვდი ამ კარაქიან გერმანულ ვაშლის ტორტს.

რეცეპტი მოვიდა ჩვენთან თავაზიანობით BA მკითხველი, წარმოდგენილი ასობით ჩვენს ყოველწლიურ მკითხველის რეცეპტის გამოწვევისთვის. მოიგო მიზეზის გამო. მოუსმინეთ, ის სხვა დესერტები, რომლებიც ახლახან აღვნიშნე, ფანტასტიკურია. თქვენ უნდა გააკეთოთ ისინი. მაგრამ არის რაღაც ამ ტორტში, რომელიც გამოირჩევა და ეს რეალურად იმიტომ ხდება, რომ ის ბევრად მეტია ვიდრე ტორტი. ტორტს ჰგავს და ნამცხვარი და ტორტი ყველა ერთში! მითხარი რომ არ გაინტერესებს.

ძირი არის შაქრის, ლიმონის ცედრის, გამაფხვიერებლის, მარილის, ფქვილის, კვერცხის, ვანილის და კარაქისგან დამზადებული ცომი. თქვენ აურიეთ ეს ყველაფერი ერთ თასში ჩანგლით, შემდეგ კი ხელებით. აღჭურვილობა არ არის საჭირორა ეს უნდა იყოს დიდი, რბილი მასა, თითქმის შაქრის ორცხობილას კონსისტენციის. თქვენ დააწექით მას კარაქიან ზამბარაში მოსახსნელი ქვედანით. შემდეგ გაავრცელეთ გარგარის თხელი ფენა ზედაპირზე, რაც გენიალური გზაა დახვეწილი, ოდნავ განსხვავებული გემოვნების მისანიჭებლად და მზა პროდუქტის პრიალა იერსახის უზრუნველსაყოფად.

ნუ გაბრაზდები ვაშლზე! უბრალოდ გააკეთე ეს ტორტი !!

შემდეგ მოდის ზემოდან გადატანილი, მეოთხედი ვაშლი, დაჭრილი შინგლებში, ბოლომდე ისე, რომ თითოეული ნაჭერი ერთმანეთთან ერთად იყოს. შინგლი ლამაზია! ისინი დესერტს მიმზიდველად გამოიყურებიან დიდი ძალისხმევის გარეშე. აწყობთ ზემოდან, ოდნავ დაჭერით და აცხობთ. ცომი ოდნავ აფუვდება ვაშლის გარშემო გამაფხვიერებლისგან და რა შედეგი მოაქვს ხრაშუნა, ოქროსფერ ყავისფერ ფსკერზე, საღეჭი შუაგულში თხევადი ხსნარში და ნაყოფში, შემდეგ კი ოდნავ დარბილებული (მაგრამ არა ბუშტუკოვანი) ვაშლი როგორც ტორტის გვირგვინი. ეს არის ტექსტურების აღტაცება (განსაკუთრებით მაშინ, როცა ათქვეფილ ნაღებთან ერთად მიირთმევენ) და ეს არის საუკეთესო საშუალება ცივი ამინდის სადილისთვის, რომელიც მე ვიცი.

ეს ყველაფერი სათქმელია: შემდეგ ჯერზე, როცა იფიქრებთ, რომ ვაშლით დაასრულეთ, კიდევ ერთხელ დაფიქრდით.


გერმანული ვაშლის ტორტის რეცეპტი დამზადებულია არჩანას სამზარეულოს გარეშე კვერცხის მდიდარი ვანილის ნამცხვრის მიქსით

ვაშლის ნამცხვრები ყველაზე საყვარელია სახლში და მდიდარი ვანილის ტორტთან ერთად გამომცხვრისას აურიეთ ვაშლის არომატები და ვანილის რბილ მდიდარ გემოსთან ერთად აბსოლუტურად გემრიელია. ტორტი მზადდება სუპერ მარტივად Archana's Kitchen Rich Vanilla Cake Mix– ის გამოყენებით, რომელსაც აბსოლუტურად არ აქვს მაია და ჟოვარის, ქერის და მთლიანი ხორბლის ნაზავი.

ის გერმანული ვაშლის ტორტი არის აბსოლუტურად გემრიელი ტორტი, რომელსაც აქვს მდიდარი არომატი ვანილის ნამცხვრის ნაზავიდან სველ და წვნიან ვაშლებთან ერთად. ეს გერმანული ვაშლის ტორტი არის საყვარელი და მთავარი და ქმნის სრულყოფილ დესერტს წვეულებებისთვის, ასევე ვანილის ნაყინის კოვზთან ერთად.

ის შერეული ნამცხვარი დამზადებულია მთლიანი მარცვლეულისგან, როგორიცაა ჯოუარი, ქერი და მთლიანი ხორბლის ფქვილი, რომელიც შეფუთულია ცილებით, მინერალებით და ბოჭკოვანი და მაინც აქვს ტრადიციული ვანილის ტორტის მთელი სიმდიდრე და არომატი.

და კიდევ რა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ეს შერეული ნამცხვარი იმ წნევის გაზქურა, ა მიკროტალღოვანი კონვექციური ღუმელი ან OTGრა და საუკეთესო ნაწილი არის, ეს არის კვერცხის გარეშე / კვერცხის გარეშე თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ორი დამატებითი ინგრედიენტი, რომელიც არის ხელნაკეთი dahi / ხაჭო / ან მაღაზიაში შეძენილი dahi და ზეთი.

ასე რომ, აცხვეთ ნამცხვარი ამით გერმანული ვაშლის ტორტიდა გაჭერით გონივრული ნაჭერი საკუთარი თავისთვის ან თქვენი ოჯახის წევრებისთვის და მეგობრებისთვის და მიირთვით როგორც დესერტი ან საჭმელი ჭიქა რძესთან, ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.


ილზეს ბრწყინვალე ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტმა მეწყერის შედეგად მოიგო ჩვენი მკითხველის რეცეპტის კონკურსი

ცხოვრებაში საუკეთესო ნივთების დაცვა ღირს, რის გამოც ოლაფ კლუტკემ იცოდა, რომ მას უნდა ჩაეწერა კარაქიანი გერმანული ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი, წლევანდელი გამარჯვებული მკითხველის რეცეპტი. ჩვენ მიერ მიღებული ასობით რეცეპტის წარდგენიდან, ეს გამოირჩეოდა. ის შემოქმედებითია თავისი კონსტრუქციით, უგემრიელესია და, ალბათ, ყველაზე მეტად, ოჯახურ ტრადიციას გადასცემს.

ილსე არის კლუტკეს დედა და მისი ცნობილი ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი ემყარებოდა მას, რაც მან დედამთილის, მარტასგან ისწავლა. ახლადდაქორწინებულმა (და ახლად მომზადებულმა) ილზემ ისწავლა მარტასთან ერთად ცხობა ჰამბურგში, გერმანიაში, ხელნაკეთი სამზარეულოს პატარა ხელით. 1964 წელს ილსე და მისი ოჯახი, მათ შორის სამი წლის კლუტკე, ემიგრაციაში წავიდნენ შეერთებულ შტატებში, ჩიკაგოს მახლობლად. მან ტორტის დამახსოვრებული რეცეპტიც თან მოიტანა.

"როდესაც მან შეიტყო, ის ყოველთვის იქ იყო," ამბობს კლუტკე. ”განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, კვირა საღამოს სადილისთვის. მაშინაც კი, თუ მაღაზიაში დაინახა ლამაზი ვაშლი, ეს საკმარისი მიზეზი იყო მის გასაკეთებლად. ”

ის დაფუძნებულია ტრადიციულ გერმანულ ვაშლის ტორტზე, Versunkener Apfelkuchenმაგრამ ის, რაც ჩვეულებრივ უფრო გამომცხვარია, უფრო ცომია მის ვერსიაში, რომელიც იძლევა რაღაცას ტორტს, ტორტს და ორცხობილას შორის. ის ტენიანი და საღეჭია, ხრაშუნა, ოქროსფერი ქერქით. ცომი ერთ თასში იკრიბება, მაგრამ გამოცხობისას ქმნის ორ განსხვავებულ ტექსტურას. ჯერ ის დაჭერილია კარაქისებრი საგაზაფხულო ტაფაში მოსახსნელი ქვედანით, რომელსაც ასხამენ პურის ნამსხვრევებს, საიდანაც მოდის ნამცხვრის მსგავსი, დამსხვრეული ხარისხი. შემდეგ ქერქის ზედა ნაწილი გაშლილია გარგარის კონსერვებით, რომელიც ჩაედინება ცომში და რბილ ფენას ინარჩუნებს როგორც Oooey Gooey Butter Cake, თუნდაც ქვედა ფსკერამდე. ზემოდან არის გახეხილი და გახეხილი ვაშლი, ნაჩვენებია ლამაზი ტორტის თავზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახეობა, რომელთანაც გირჩევნიათ გამოცხობა, მაგალითად ვარდისფერი ქალბატონი ან თაფლისფერი.

ვაშლი თავისთავად ბრწყინვალე ნაბიჯია. თითოეული გახეხილი მეოთხედი იჭრება როგორც გულშემატკივართა ⅛ ინჩიანი სისქის თითქმის ბოლოში, მაგრამ არა სრულად, ისე რომ ისინი კვლავ ერთად იჭერენ თავს, როგორც დამთრგუნველი გოგრა ან კარტოფილი. თუმცა მარტა ალბათ არ ვიფიქრეთ ამაზე, ჩვენ მოხარული ვართ აღვნიშნოთ, რომ ეს ქმნის განსაკუთრებით „გრამატიკულ ტორტს“. ნამდვილი მიზეზი, რის გამოც მან ეს გააკეთა? "როდესაც ტორტი გამომცხვარია, ეს ნაჭრები ცალკე იშლება და ყავისფერდება", - ამბობს კლუტკე. ”ისინი რბილი ხდებიან, მაგრამ ცენტრალური ბირთვი უფრო მტკიცეა, ასე რომ თქვენ გაქვთ მრავალფეროვნება. როდესაც დედა ჭრიდა, მე ამოვიღე მმართველი, რომ დაენახა, რამდენად შორს იყო ერთმანეთისგან ნაპრალები. ” მან უთხრა BA საცდელი სამზარეულო ვაშლი უნდა იყოს "ალ დენტე", როდესაც ჩვენ ვამოწმებთ რეცეპტს. გამომცხვარი შედეგი სასიამოვნოდ მყარი იყო, განსხვავებით რბილი მოსაზღვრე-ბუშტუკოვანი ვაშლის ტორტის შევსებისგან. ის თითქმის ტორტს ჯანსაღი გემო მისცა.

თავდაპირველ რეცეპტში კლუქტე აღნიშნავს, რომ მისი ბებია მართა, ან ომი, მიირთვით ათქვეფილი ნაღების თოჯინებით, ან შლაგსაჰენი, როგორც ჩვენ აქ ვაკეთებთ. ”უფრო ამერიკული ვერსია იქნება ნაყინის კოვზით,” - წერს ის, ”რასაც ომი აუცილებლად დაამტკიცებდა!”

რადგან მან იცოდა რას ნიშნავს ადაპტირება. მეორე მსოფლიო ომის დროს კლუტკეს ბებია -ბაბუას მოუწია გერმანიიდან გაქცევა. ისინი გაიქცნენ პოლონეთში, შემდეგ კი ავსტრიის პატარა ქალაქ შრუნსში, სადაც სასტუმროში ცხოვრობდნენ დაახლოებით ხუთი წელი. მათი დარჩენის სანაცვლოდ, მარტა მუშაობდა სასტუმროს სამზარეულოში, აცხობდა თავის ნამცხვარს თავისი ვიზიტორებისთვის, რომლებიც ხშირად იყვნენ ამერიკელი და ფრანგი ჯარისკაცები. როდესაც ომი დასრულდა და დაბრუნება უსაფრთხო იყო, მისი ბებია და ბაბუა ბრუნდებოდნენ ჰამბურგში, სადაც მათ ქალაქი და სახლი ნანგრევებში იპოვეს. კლუთკეს ბაბუამ აღადგინა სტრუქტურა მიწიდან, მაგრამ მარტას დამახსოვრებული რეცეპტები ყოველთვის ხელთ იყო და შემდეგ გადაეცა მის რძალს, ილზეს.

კლუტკე გასულ წელს აფიქსირებდა ოჯახის რეცეპტებს, ცდილობდა დედის თავში ჩაეწერა კერძები - ისეთი რამ, როგორიცაა ძროხის რულანდენი და გულაში. ტორტისთვის მან ფოტოებიც კი დაბეჭდა და გააკეთა დიაგრამები, თუ როგორ უნდა დავჭრათ ვაშლი მასთან ერთად. ”მე უნდა დავდგე მის გვერდით და ავიღო ინგრედიენტები და რეალურად გავზომო, როგორც მუშაობს,” - ამბობს ის. ”მე მაქვს მთელი ასეთი მზარეულის წიგნი, რომელიც მე გავაკეთე.”


გერმანული ვაშლის ტორტი (მთლიანი მარცვლეული, რძის გარეშე)

ბლოგინგის ოთხი წლის განმავლობაში მე არასოდეს გამიზიარებია გერმანული ტკბილეულის რეცეპტი. ბატონმა ტ -მ გამოაქვეყნა ეს ეიერლიკარი (კვერცხის ლიქიორი), რომელიც გასაოცარია, მაგრამ გერმანული ცომეული არ არის ჩემი საქმე.

ის, რასაც ტიპურ საცხობში (რომელიც ყველგან არის!) თითქმის არ არის ისეთი ტენიანი და არომატული, როგორც ამერიკული. არც ისე ტკბილია, მაგრამ მე ნამდვილად მომწონს ეს! მე უნდა ვთქვა, რომ მე მოვისმინე გამომცხვარი კარგი მდგომარეობა სამხრეთ გერმანიაში ბევრად უკეთესი, მაგრამ ჩემი აზრით, ბერლინში საკმაოდ სამწუხაროა.

და ყოველთვის, როდესაც მეგობრებთან ერთად იკრიბებოდი ან დაბადების დღე იმ სკოლებში, სადაც მე ვმუშაობდი და ხალხს ტორტი მოჰქონდა, მხოლოდ ის მახსოვს, როდესაც გერმანელმა მართლაც ხელნაკეთი ტორტი მოიტანა.

მე არ ვარ ნამცხვრის ნაზავი სნობი, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ დოქტორ ოეტკერს აქვს ერთი ან ორი რამ ვისწავლოთ ბეტი კროკერისგან, რადგან ნამცხვარი აქ შერეული იძლევა ასეთ მშრალ და უგემოვნო ნამცხვრებს. ეს შეიძლება იყოს, რომ მცხობელები არიან დამნაშავე და ზედმეტად აცხობენ მათ, მაგრამ ყოველ მარტოხელა დრო? მე არ ვიცი ამის შესახებ.

ასე რომ, მე ბოლომდე მძულს ყველა გერმანული ცომეული. საცხობებზე უარი ვთქვი დაახლოებით ერთი წლის შემდეგ. მე ყოველთვის იმედგაცრუებული ვიყავი და ის, რასაც ვიღებდი, კალორიების ღირსიც კი არ იყო.

რამდენიმე თვის წინ, ვიფიქრე, რომ ჩავატარებდი კვლევებს ბერლინის საცხობებზე და აღმოჩნდა, რომ თონეების უმეტესობა ყველაფერს ნულიდან აღარ აცხობს. ასე რომ, გავარკვიე, რომელი მათგანი აკეთებს და რამდენიმეს ვესტუმრე აქამდე. მე ვისიამოვნე იმის ნახევარით, რაც მე შევეცადე, ასე რომ, აღმოჩნდება, რომ პრობლემა მხოლოდ იმაშია, რომ ძნელია ხელნაკეთი ხელნაკეთობების ხელში ჩაგდება აქ!

როგორც ეს ვაშლის ნამცხვარი. ფაქტიურად გერმანელია streuselkuchen დამატებული ვაშლით. ასევე არსებობს პუდინგის თხელი ფენა. Ზოგიერთი streuselkuchen რეცეპტებს აქვთ პუდინგი, ზოგი არ არის ’t.

პუდინგით ხელნაკეთი სტრუსელის ნამცხვრის რეცეპტების ძებნისას, მე საერთოდ ვერ ვიპოვე ხელნაკეთი პუდინგი. ყველამ მოითხოვა პუდინგის ნაზავი. მე ბატონი T დავაყენე სამსახურში, ვიფიქრე რომ არ ვიყენებდი გერმანულ ტერმინებს გუგლში. მან ასევე ვერაფერი იპოვა.

ჩემს გერმანელ ESL სტუდენტებს ვკითხე, რა ხდებოდა ამაში და ეს იყო საკმაოდ იუმორისტული. ყველა ასაკის 15 -მდე ქალს არასოდეს გაუგია პუდინგის ნულიდან დამზადების შესახებ. “ თქვენ უბრალოდ იყენებთ პუდინგის ნაზავს! თქვენ არ შეგიძლიათ პუდინგის გაკეთება მის გარეშე. ”

როდესაც მე ვუთხარი მათ, რომ ხელნაკეთი პუდინგის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან შედგება, ისინი დამუნჯდნენ. ეს ძალიან უცნაური იყო!

მე მოვიფიქრე ჩემი პუდინგის რეცეპტი ამ ტორტისთვის და შემდეგ პრობლემა იყო ტორტის ბაზის პოვნა, რომელიც რეალურად კარგი იყო ამერიკული მთლიანი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილის გამოყენებით. ათზე მეტი გამეორების შემდეგ და ერთი თვის შემდეგ, მე უბრალოდ დავანებე თავი და გადავწყვიტე ადაპტირებული ვიღაცის რეცეპტი. ) მე აღმოვაჩინე ეს გასაოცარი რუბარბის კარაქი სტრუსელის ტორტი გაბედულ გურმანზე (კიმბერლი არის გერმანელი, რომელიც ცხოვრობს აშშ-ში!) და გავხადე იგი ხორბლისა და რძის გარეშე. იდეალურია ’

მისი ნამცხვარი ჩემზე უფრო სწრაფია. თუ თქვენ არ გაქვთ ბევრი დრო, მაგრამ გსურთ ხორბლისა და რძის გარეშე, უბრალოდ მოამზადეთ იგი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილითა და ქოქოსის ზეთით და რევანდის ნაცვლად ჩაყარეთ ვაშლი. გამოიყენეთ სტრუსელის რეცეპტი, რადგან ქოქოსის ზეთი არ მუშაობს კარაქში 1: 1 სტრეზელში, ტორტის ქერქში და სხვა ნივთებში. თუ თქვენ არ გჭირდებათ რომ თქვენი ნამცხვარი იყოს რძის გარეშე, მე დადებს კიმბერლის კარაქის ვერსიას გემოვნებით კიდევ უკეთესი ვიდრე ქოქოსის ზეთის ვერსია!

მე ასევე გავანახევრე მისი რეცეპტი, რადგან ვაშლისა და პუდინგის ფენას ვამატებდი და ვდარდობდი, რომ ეს ძალიან ბევრი იყო. მისი რეცეპტი ითვალისწინებს 1 კვერცხს, ამიტომ პირველად რომ გავაკეთე, გამოვიყენე კვერცხის გული, ვივარაუდოთ, რომ ეს იყო ყველაზე გემრიელი გზა. Გვიყვარს ის.

მეორედ, მე გამოვიყენე კვერცხის ცილა, ვიცოდი, რომ ხალხს სურდა ამის გამოყენება, ვინაიდან ერთი კვერცხის გული გამოიყენება პუდინგში. ნუ გააკეთებ ამას! კვერცხის გული ნამდვილად უკეთესია. და თუ არ გინდათ კვერცხების განახევრება, უბრალოდ ათქვიფეთ კვერცხი პატარა კონტეინერში და დაუმატეთ 25 გრამი ტორტის ცომს. დაამატეთ დარჩენილი ნახევარი კვერცხი თქვენს საუზმეზე მეორე დილით!

ეს ტორტი ამერიკული სტანდარტებით მართლაც თხელია, მაგრამ მე მეშინია არ გითხრათ, რომ გააორმაგოთ, რადგან ერთადერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ თქვათ, ნამდვილად გაკეთებულია თუ არა, არის ტორტის ცენტრში დიდი ძველი ხვრელის გათხრა. პრობლემა, რაც მე მქონდა ყველა წინა გერმანული ვაშლის ნამცხვრებით, იყო ის, რომ როდესაც ნაპირების ირგვლივ ტერიტორია გაკეთდა, შუა ჯერ კიდევ მთლიანად გაუქმდა.

შემდეგ, როდესაც ცენტრი გაკეთდა, დანარჩენი ნამცხვარი მთლიანად გაშრეს. რაც შემიძლია გითხრათ არის ის, რომ ამ რეცეპტს 30 წუთი სჭირდება ცხობა 9 ″ ტაფაში. თუ გსურთ გამოიყენოთ სხვა ზომის, თქვენ უნდა გააკეთოთ ხვრელი!

თუ აქამდე არასოდეს გქონიათ გერმანული ვაშლის ტორტი, ის საკმაოდ განსხვავდება ამერიკული ვაშლის ნამცხვრებისგან, რომლებიც ჩვეულებრივ სანელებლებით არის დატვირთული, ისევე როგორც ჩემი ვაშლის ნამცხვარი კარამელის ყინვით. ისინი ასევე არც ისე ტენიანი არიან, როგორც ჩემი ვაშლის თავდაყირა ტორტი. მაგრამ მაინც სრულიად ღირს ცდა!

გერმანიაში მცხოვრები ადამიანებისთვის: მე ეს გავაკეთე მთელი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილით, რომელიც მე ჩამოვიტანე აშშ -დან. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს ნამცხვარი ჩვეულებრივი ხორბლით ან მთლიანი დაფქული ფქვილით, მაგრამ რადგან ტორტის ცომში არ არის ბევრი არომატი, ის ძალიან ბევრ მარცვლეულს დააგემოვნებს (რაც, ჩემი აზრით, არ იქნება ძალიან კარგი!).

შეგიძლიათ სცადოთ ტიპი 405, რომელიც ამერიკული საკონდიტრო ფქვილის მსგავსია (საკონდიტრო ფქვილი - არა მთლიანი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი), მაგრამ ტექსტურა სავარაუდოდ განსხვავებული იქნება). მაგრამ თუ თქვენ აპირებთ ამის გამოყენებას, თქვენ შეიძლება უბრალოდ მოძებნოთ Streuselkuchen რეცეპტი Chefkoch– ზე. )

გერმანული დესერტის მეტი რეცეპტისთვის სცადეთ ეს გერმანული წიწაკის თხილის ნაჭდევები ან დარიჩინის ვარსკვლავები!

და თუ თქვენ გრძნობთ, რომ ვაშლი გიყვართ, მაგრამ ეს ნამცხვარი ცოტა უხერხულად ჟღერს, სცადეთ ჩემი უგლუტენო ვაშლის ხრაშუნა (ის დამზადებულია შვრიის და შვრიის ფქვილით და ასევე 100% მთლიანი მარცვლეულით) ან ჩემი ვაშლის ქერა!


Gemma ’s Pro Chef რჩევები კარამელის ვაშლის თავდაყირა ტორტის დასამზადებლად

    არის ასე სწრაფად და მარტივად! რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარგი ხარისხის მაღაზიაში შეძენილი კარამელის სოუსიც.
  • დარწმუნდით, რომ ფრთხილად დაასხით ცომი ვაშლზე ისე, რომ ისინი დარჩნენ ბოლოში გამოსაცხობად.
  • დარწმუნდით, რომ დაელოდეთ სულ რაღაც 10 წუთს ტორტის გადაბრუნებამდე. თუ ძალიან დიდხანს დაელოდებით, კარამელმა შეიძლება ნამცხვარი ძალიან წებოვანი გახადოს და მისი გამოშვება რთული იქნება.
  • სცადეთ ეს რეცეპტი ქლიავით, ატმით, ან თუნდაც ბანანით!


Უყურე ვიდეოს: ვაშლის ღვეზელი (ოქტომბერი 2021).