ახალი რეცეპტები

ქოქოსის და ანანასის ტორტი

ქოქოსის და ანანასის ტორტი

ჯერ მოამზადეთ კრემი: ვანილის ღერო სიგრძეზე დაჭერით, შემდეგ ჩადეთ ქვაბში რძესთან ერთად და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ცალკე, ათქვიფეთ კვერცხის გული შაქართან ერთად თასში, შემდეგ აურიეთ გაცრილი ფქვილი.
შემდეგ დაუმატეთ ვანილისგან გაფილტრული რძე და აურიეთ.

გადაიტანეთ ნარევი ქვაბში და დაიწყეთ სამზარეულო: მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ, რომ არ მოხდეს სიმსივნეები და მოხარშეთ სანამ კრემი არ შესქელდება.
კრემი გადაიტანეთ დიდ თასში, გადააფარეთ შესაფუთი ფილმი და გააციეთ მთლიანად.

ასე რომ მოამზადეთ ქოქოსის ნაჭდევი ჩემი საკონდიტრო ნაწარმის მიხედვით.
დაამატეთ ორი ფქვილი, მოათავსეთ კვერცხი, კარაქი, შაქარი და საფუარი ცენტრში და სწრაფად იმუშავეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან ცომს, შემდეგ გადააფარეთ საკვებით და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც კრემი გაცივდება და საკონდიტრო დაისვენებს, შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი ტორტის აწყობა: გააბრტყელეთ მოცხარის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ქმნის დისკს არაუმეტეს 1 სმ სისქისა, შემდეგ გამოიყენეთ იგი კარაქზე ჩამოსხმული ფორმის გასაფორმებლად.
ჩამოაყალიბეთ საკონდიტრო ნაწარმი ყალიბზე, გაჭერით ზედმეტი კიდეები, დაახურეთ ქვედა ნაწილი, შემდეგ დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით, დაამატეთ წონა (მაგალითად, გამხმარი პარკოსნები) და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ სტატიკურ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე, ხარშეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ან მეტი მოოქროვებამდე.
ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ, შემდეგ დაფარეთ კრემით, კარგად გაათანაბრეთ ზედაპირი.

კარგად გადაწურეთ ანანასი, გაჭერით ნაჭრები შუაზე და გააგრძელეთ გაფორმება.
ქოქოსის და ანანასის ტარტი მზად არის: სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ქოქოსის ფქვილი და დაამატეთ ახალი პიტნის რამდენიმე ფოთოლი.


ქოქოსის და ანანასის ტორტი

ქოქოსის და ანანასის ტორტი ხარშვის გარეშე ძალიან ახალი, ნაღების ტორტი, რომელიც მზადდება რამდენიმე წუთში და შუშის გარეშე. ის შესანიშნავია ზაფხულისთვის, წვეულებებისთვის და მეგობრებთან ერთად სადილისთვის, ძალიან მარტივი და გემრიელი ინგრედიენტებით და შემდეგ ის ასევე შესანიშნავია საყინულეში!
Და ახლა…
ისე, მიამაგრეთ წინსაფარი…!
ლულუ

  • მომზადება: 15 წუთი
  • სამზარეულო: 0 წუთი
  • სირთულე: დაბალი
  • მომსახურება: 6 ადამიანი
  • ღირებულება: ეკონომიური

მოათავსეთ მალამო კარაქი კონტეინერში შაქრის პუდრით, აურიეთ მოკლე დროში ბლენდერის დახმარებით, შემდეგ დაამატეთ ნუშის ფქვილი და ქოქოსის ფქვილი.
ჩაყარეთ კვერცხები ცოტათი, ყოველთვის აურიეთ მოკლე დროში, დაამატეთ ნახევარი ფქვილი, გააჩერეთ ცოტა ხნით და შემდეგ გააგრძელეთ ხელებით დარჩენილი ფქვილის დამატება.
(მნიშვნელოვანია ფქვილის დამატება ორჯერ, ერთი ნაწილი გამოიყენება შესარევად, მეორე ნაწილი დასასრულებლად).

გააბრტყელეთ ორცხობილა პერგამენტის ქაღალდზე და დატოვეთ მინიმუმ 3 საათი მაცივარში.
დასვენების დროს, მოამზადეთ საკონდიტრო ნაწარმი მიკრო პერფორირებულ ფორმაში და შედგით საყინულეში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
აცხვეთ 160 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.

ქოქოსის ფინანსისტის გასაკეთებლად:

გაცერით ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ ნუშის ფქვილთან, შაქართან და მარილთან ერთად.

დაამატეთ ქოქოსი და კვერცხის ცილა და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩართეთ გამდნარი კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და თაფლში.

ჩაასხით ცომი საკონდიტრო ნაჭუჭში და გამოაცხვეთ 165 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

დატოვე გაგრილება მთლიანად.

მასკარპონეს და ცაცხვის კრემის მოსამზადებლად:

დაასველეთ ჟელატინი. გავადნოთ თეთრი შოკოლადი და ჩავდოთ ქილაში.

გააცხელეთ შედედებული რძე, გაადნეთ მასში ჟელატინი და დაუმატეთ თეთრ შოკოლადს.

ჯერ კიდევ დოქაში დაამატეთ მასკარპონე და ცაცხვის ცედრა, ფრთხილად აურიეთ, ცივი კრემი ნელ -ნელა დაასხით ბლენდერთან შერევით.

გადააფარეთ გადასაფარებელი და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.

ანანასის ჟელესთვის:

დაასველეთ ჟელატინი.

გააცხელეთ ანანასის პიურე და მიიყვანეთ 60 ° C ტემპერატურაზე (ჟელატინის პროცესის დასახმარებლად), დაითხოვეთ შაქარი და გაჟღენთილი და გაჟღენთილი ჟელატინი.

ჩაასხით ჩასასმელ ფორმაში და მოათავსეთ საყინულეში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.

ტორტის ემოციის დასასრულებლად:

დაფარეთ მასკარპონეს და ცაცხვის კრემი, გააფუჭეთ ჟელე და მოათავსეთ ტორტის ცენტრში.

გააფორმეთ ანანასის სამკუთხედებით, შექმენით მოზაიკის ეფექტი, შემდეგ განაწილეთ რაპეს ქოქოსის ასხურვა კიდეებზე.


ქოქოსის და ანანასის ტორტი - რეცეპტები

ძალიან ცოტა წინასიტყვაობაა გასაკეთებელი ამ დესერტისთვის, თუ ცოტა ხანია მომყვები იცი რა ძალიან მიყვარს სიგიჟემდე. წლების განმავლობაში მე შემოგვთავაზა ეს რეცეპტი მრავალი განსხვავებული ვარიაციით, კლასიკური ფორთოხალიდან, მუქი ფორთოხალი და შოკოლადი, გადის ახალი ლიმონით და მარწყვით და დამთავრდება მულტივიტამინით ACE ხილის წვენით. ერთი რეცეპტი, ძალიან რბილი ნამცხვარი და უგემრიელესი კრემი, ათასი არომატი, ყველა განსხვავებული და ყველა წარმოუდგენლად კარგი.
უახლესი "ქმნილება", რომელიც დღეს მინდა შემოგთავაზოთ, გვაიძულებს ვიოცნებოთ კარიბის ზღვის სანაპიროებზე და კრისტალურად სუფთა წყლებზე, უბრალოდ დახუჭეთ თვალები და ნელ -ნელა დატკბით ანანასის სუფთა გემოთი და ქოქოსის შემავსებელი გემოთი, რომელსაც მთელი წლის განმავლობაში შვებულებაში იგრძნობთ.

იქ ანანასის და ქოქოსის კრემის ტორტი იგი შედგება რბილი ნამცხვრისგან კარაქის გარეშე დელიკატურად არომატიზებული ქოქოსით სავსე ანანასის წვენის კრემით, კვერცხისა და რძის გარეშე. თუ იცით ეს რეცეპტი, თქვენ უკვე იცით, რომ მისი დამზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია, მაგრამ ის დიდ კმაყოფილებას მანიჭებს, ყოველ ჯერზე როცა ვამზადებ ის მყისიერად ქრება!
სცადეთ და დარწმუნებული ვარ, რომ ის ასევე გახდება თქვენი სამუშაო ცხენი!


ქოქოსის და ანანასის ტორტი - რეცეპტები

Გამარჯობა ყველას.
აპატიეთ ბლოგის არარსებობა, მაგრამ თქვენ იცით, რომ ზაფხულში არსებული დრო მოკლეა და ხშირად, გულწრფელად რომ ვთქვათ, არ არსებობს სურვილი, რომ ჩართოთ ღუმელი და შეუდგეთ საქმეს, გასული პერიოდის მცხუნვარე ტემპერატურის გათვალისწინებით. თუმცა, გპირდებით, რომ ძალიან მალე დავბრუნდები ბევრი უგემრიელესი რეცეპტით, მე უკვე ბევრი მაქვს დაგეგმილი!
იმავდროულად, მე გიტოვებთ ჩემი დაბადების დღის ტორტის რეცეპტს: მართლაც უგემრიელესი დესერტი, რომელიც შედგება ქოქოსის რძის ღრუბლის ტორტის ძირში, სველი რომით და ანანასის ხაჭოთი, ანანასის ნაჭრებით და ქოქოსის მუსი. პინა კოლადა ტორტის ვერსიაში: აბსოლუტური აღფრთოვანება. ის მყისიერად მიგიყვანს კარიბის ზღვის აუზში (მცირეოდენი ფანტაზიით) ყოველგვარი თვითმფრინავის გარეშე. Სცადე!

  • 440 გრ ფქვილი
  • 3 ჩაის კოვზი საფუარი
  • 4 დიდი კვერცხი
  • 250 გრ შაქარი
  • 360 მლ ქოქოსის რძე
  • 6 დიდი კვერცხის გული
  • 540 მლ ანანასის წვენი
  • 100 გრ შაქარი
  • 5 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 600 მლ ახალი ნაღები
  • 500 გრ მასკარპონე
  • 340 გრ შედედებული რძე
  • 140 გრ ქოქოსის ფქვილი

გააგრძელეთ ნამცხვრის შეკრება.
ბისკვიტი დაყავით 3 ნაწილად, უხვად დაასველეთ პირველი ფენა რომით (მე გამოვიყენე მალიბუ, ქოქოსის რომი და ავურიე რძეს).
შეავსეთ პირველი ფენა უამრავი ქოქოსის მუსი, მოათავსეთ ტორტის კიდევ ერთი დისკი თავზე, დაასველეთ და შეავსეთ ანანასის ხაჭოთი. გაამდიდრეთ ხაჭო, თუ გნებავთ, ანანასის ნაჭრებით (მე გამოვიყენე დაკონსერვებული ნატურალური ანანასი, მაგრამ ახალიც იდეალურია).
დახურეთ ტორტი ბოლო დისკით, ასევე დაასველეთ და დაფარეთ ყველა ტორტი დარჩენილი ქოქოსის მუსი, მორთეთ სურვილისამებრ.


ანანასის და ქოქოსის ტარტი

კლასიკური ტარტი, მაგრამ ქოქოსის კრემისგან დამზადებული უჩვეულო შევსებით, ანანასით თავზე. ეს არის ნამდვილი მკურნალობა, გარწმუნებთ.

  • 100 გრ სახამებელი
  • 300 გრ დამზადებულია ფქვილით
  • 2 კვერცხი
  • 200 გრ კარაქის
  • 200 გრ შაქრის
  • ერთი ლიმონის კანი
  • 1 ყუთი ანანასი სიროფში
  • 130 გრ. დეჰიდრატირებული ქოქოსის
  • 2 კვერცხის გული
  • 40 გრ. შაქრის
  • 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 250 მლ რძე


საკონდიტრო ნაწარმზე ფქვილის, სახამებლისა და შაქრის კარაქის პატარა ნაჭრებად მომზადება. ახლა დაამატეთ კარაქი ფქვილში, სანამ არ მიიღებთ უამრავ ნამსხვრევს, დაუმატეთ კვერცხი და გახეხილი ლიმონის კანი, აურიეთ ყველაფერი სწრაფად უნდა მივიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი, შევფუთოთ იგი და მოვათავსოთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, ახლა ჩვენ მივუძღვნით კასტერს, ხარის ფრთხილად ავურიოთ კვერცხის გული და შაქარი, დავამატოთ ფქვილი ცოტათი, შემდეგ ყოველთვის აურიეთ დაამატეთ თბილი რძე, დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე ურევის გაჩერების გარეშე, გამორთეთ 3 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ და გააცივეთ, როცა კრემი გაცივდება, დაუმატეთ ქოქოსის ფქვილი, დატოვეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი, ახლა აიღეთ ცომი დააბრუნეთ მაცივარში, გააბრტყელეთ მოძრავი პინით და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაში, დაასხით ქოქოსის კრემის კრემი ზედაპირზე კარგად, მოათავსეთ მასზე გახეხილი ანანასის ნაჭრები, მოაყარეთ ხელახლა დატოვეთ ქოქოსის ფქვილი, გამოაცხვეთ 180 და # 176 ტემპერატურაზე 35 წუთის განმავლობაში

კრემი შეიძლება გაკეთდეს ანანასის წვენით სიროფში, ასე რომ არაფერი არ დაიკარგოს


ტორტი ქოქოსის კრემით და შემწვარი ანანასით

Გამარჯობა ყველას!
იმედი მაქვს სასიამოვნო შაბათ -კვირა გქონდათ. ჩემი სავსე იყო მეგობრებთან და საყვარელ ადამიანებთან შეხვედრებით, მე კი თითქმის ყოველთვის შორს ვიყავი სახლიდან, გარდა შაბათის შუადღისა, როდესაც რამდენიმე საათი გავატარე ჭურჭლისა და ქოთნების სასიამოვნო ხმით, რაც თან ახლდა ჩემი ახალი კულინარიის მომზადებაში. თავგადასავალი დღეს მე ვიყავი ლანჩზე მშობლებთან ერთად, რომლებმაც გამახარა ფანტასტიკური შემწვარმა სტეიკმა და მადლობა გადავუხადე მათ, რომ მოვამზადე მათთვის დესერტი, რომელიც მეც მინდა გაგიზიაროთ, კიდევ ერთხელ აღებული ლადურიეს ძვირფასი კასრიდან, და რომელსაც ამიტომ ვაპირებ მაშინვე გითხრა


ტორტი ქოქოსის კრემით და შემწვარი ანანასით


ინგრედიენტები:

შემწვარი ანანასისთვის:
1 ანანასი
1 ვანილის კოვზი
4 სუფრის კოვზი წყალი + 20cl.
125 გ გრანულირებული შაქარი
1 ფორთოხლის წვენი (მე ლიმონი)
1 კოვზი რომი

ქოქოსის კრემისთვის:
80 გ კარაქის
100 გ გრანულირებული შაქარი
100 გ ქოქოსის ფქვილი
10 გ სიმინდის სახამებლის
1 მთლიანი კვერცხი
1 სუფრის კოვზი რომი
250 მლ. კრემის კრემის

ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმისთვის:
250 გ ფქვილი 00
125 გ გრანულირებული შაქარი
100 გ კარაქის
ერთი ლიმონის გახეხილი კანი
1 კვერცხი + 1 გული
ცოტა მარილი

მეთოდი:
შემწვარი ანანასი: გაასუფთავეთ ანანასი, გაჭერით სიგრძეზე 6 თანაბარ ნაწილად და ამოიღეთ გული, შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. დანით დაჭერით ბუდე და ამოიღეთ თესლი. ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი წყალი ქვაბში, დაუმატეთ ვანილის თესლი და გააცხელეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით ნახევარი სმ. სქელი.
გააცხელეთ ღუმელი 160 და # 176. ქვაბში მოვშუშოთ შაქარი და 20 ჩ. წყალი, აურიეთ ჭურჭლით, სანამ არ მიიღება ლამაზი ფერის კარამელი. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ გაფილტრული ვანილის წყალი, ფორთოხლის (ან ლიმონის) წვენი და რომი. დაასხით თხევადი ანანასის ნაჭრებს და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათი და სამი მეოთხედი, დროდადრო დაამატეთ წვენები. როდესაც მას აქვს ლამაზი ფერი, ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
ქოქოსის კრემისთვის: თასში გაჭერით კარაქი პატარა ნაჭრებად და დატოვეთ დარბილების გარეშე, აურიეთ კრემისებრი მასის მიღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, ქოქოსის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, კვერცხი და რომი. ბოლოს დაასხით ადრე ათქვეფილი თხევადი კრემი, ფრთხილად აურიეთ.
ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმისთვის: აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბურთის შესაქმნელად, რომელსაც დატოვებთ მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში დასასვენებლად.
ახლა გააგრძელეთ შეკრება. გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 2 მმ სისქემდე, შეავსეთ ქოქოსის კრემი და დაჭრილი ანანასი, გამოაცხვეთ 160 და # 176 ტემპერატურაზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.


ქოქოსის და ანანასის ტორტი - რეცეპტები

21 კომენტარი:

მართლა დიდი იდეა გქონდა..მე ვარ ნამდვილი მოყვარული ქოქოსის გემოთი შერეული ანანასის გემოთი ^ _ ^

მე მირჩევნია დაკონსერვებული ანანასი ვიდრე ნატურალური, კარიბის დესერტი!
ქოქოსის ანანასის ულამაზესი წყვილი

ჰააააა მაგრამ მე უბრალოდ შემიყვარდა!
ეს ტორტი ბრწყინვალეა

ქოქოსი და ანანასი ერთად: რა ლამაზი კომბინაციაა!

რა შოუა ეს ტორტი O_O

დიდი !! მე მიყვარს ანანასის ტკბილეული, მე ვხედავ, რომ მათ აქვთ დაუძლეველი არომატი !!
Ჩახუტება!!

მართლაც კარგი იდეაა. ასევე მე თითქმის არასოდეს ვჭამ ანანასს სიროფში, მაგრამ ვიღებ მის ქილას საკუჭნაოში ყოველი შემთხვევისთვის და ხშირად არ ვიცი როგორ გამოვიყენო. მართლაც სასიამოვნოა, მომწონს კომბინაცია ქოქოსთან.

მხოლოდ რამოდენიმე ნაჭრის ჭამა ცოტა ლიმონჩელოთი ან რომი თავზე არის ბოროტება.


ჩემი კულინარიული ისტორია

მე დავიბადე და 20 წელი ვიცხოვრე რომანიაში, სელიში, პატარა სოფელში, ქალაქ ფაენზადან (RA) რამდენიმე კილომეტრში. ფლორენციის არქიტექტურაში სწავლის დაწყებისთანავე მივუახლოვდი ტოსკანურ რეალობას. გავიცანი ჩემი მომავალი ქმარი და დავსახლდი პისტოიაში, სადაც 30 წელია ვცხოვრობ.

კავშირები ჩემს სამშობლოსთან ყოველთვის ძალიან მტკიცეა, მაგრამ ახლა ისინი მსგავსია ტოსკანასთან, ტრადიციულ მიწაზე, ჩემს ბუდეში და ჩემს ახლანდელ სიყვარულზე, ჩემს ცხოვრებაზე.

ცნობისმოყვარეობა, კრეატიულობა, ვნება და ცოდნისა და სწავლის სურვილი ყოველთვის დამახასიათებდა: ჩემი ცხოვრების ნებისმიერ ასპექტს განიხილავ, აწმყოში, წარსულსა და მომავალში.

მე თვითნასწავლი ვარ: ჩემი მასწავლებლები არიან ადამიანები, წიგნები, ფოტოები, მოთხრობები.


ვიდეო: გურმანია - შოკოლადის და ალუბლის ტორტი პიტნის კრემით (ოქტომბერი 2021).