არაჩვეულებრივი რეცეპტები

წითელი კომბოსტო Mojo Slaw

წითელი კომბოსტო Mojo Slaw

კუბური მოჯოს სოუსით მზადდება ტონა ნიორი, ფორთოხლის ახალი წვენი და უამრავი ორეგანო და კუმინი. აქ ჩვენ ვიყენებთ მას, როგორც კომბოსტოს წითელი, პიკანტური ზეთის სახსარი, რომელიც შესანიშნავია გარნირად ან მწვადი მწვადი სენდვიჩებისთვის.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 8 სექტემბერს

1

საშუალო წითელი კომბოსტო (დაახლოებით 2 ფუნტი), გახეხილი

1

კონა, ფოთლები და ღეროები დაჭრილი (დაახლოებით 1 ჭიქა)

1

დიდი სტაფილო, გახეხილი (დაახლოებით 1 ჭიქა)

1/2

ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი (დაახლოებით 3 საშუალო ფორთოხალი)

1/2

ჭიქა ახალი ცაცხვის წვენი (დაახლოებით 4 საშუალო ცაცხვი)

1

ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო ან 1 სუფრის კოვზი ახალი დაფქვილი ორეგანო

მარილი და პილპილი, გემოვნებით

1/3

ჭიქა ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი

სურათების დამალვა

  • 1

    დიდ თასში გადაყარეთ კომბოსტო, კოლანტრო, სტაფილო და ფორთოხლის ცედრა, სანამ კარგად არ აურიეთ. გვერდზე გადადოთ.

  • 2

    კვების პროცესორის ან ბლენდერის აუზში აურიეთ ნიორი, ფორთოხლის წვენი, ცაცხვის წვენი, ორეგანო, კუმინი, მარილი და პილპილი. პულსი ერთად აიღეთ ნიორი წვრილად დაჭრილამდე.

  • 3

    საჭმლის გადამამუშავებელი ან ბლენდერი დაბალ დონეზე, ნელა ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, სანამ კარგად არ შერწყმდება.

  • 4

    ჩაასხით გასახდელი კომბოსტოს ნარევს და გადაყარეთ გასახურებლად. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა. სუფრასთან მიტანამდე შედგით მაცივარში მინიმუმ 15 წუთით. იძლევა დაახლოებით 1 ჭიქას თითო ულუფაზე.

ექსპერტის რჩევები

  • თუ მოგეწონათ არაჟანიანი ფორთოხალი, შეცვალეთ ფორთოხლის წვენი და ცაცხვის წვენი 1 ჭიქა არაჟნის ფორთოხლის წვენით.
  • გასართობი დარტყმისთვის კომბოსტოს ნარევს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ჯალაპენი (ან ორი!).
  • ავოკადოს ზეთი ასევე მუშაობს ზეითუნის ზეთის ნაცვლად, თუ გირჩევნიათ.
  • ზოგიერთ სუპერმარკეტში ყიდიან წინასწარ დაქუცმაცებულ წითელ კომბოსტოს - თუ ნახავთ, ეს დროის დიდ ეკონომიას მოითხოვს. ამ რეცეპტში კომბოსტოს შესაცვლელად დაგჭირდებათ ორი ტომარა (თითო 16 oz).
  • შეიძლება არ დაგჭირდეთ ყველა გასახდელი, რაც დამოკიდებულია კომბოსტოს ზომაზე. გამოიყენეთ მხოლოდ საკმარისი იმისათვის, რომ აცვიათ slaw ისე, რომ იგი დაუდევარი გახდეს, დანარჩენი კი მაცივარში გაატარეთ სხვა გამოყენებისთვის. ეს არის შესანიშნავი მარინადი თევზის ან ქათმისთვის!

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
140
კალორია ცხიმისგან
80
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
9 გრ
14%
გაჯერებული ცხიმი
1 1/2 გ
6%
ტრანს ცხიმი
0 გ
ქოლესტერინი
0 მგ
0%
ნატრიუმი
180 მგ
8%
კალიუმი
360 მგ
10%
სულ ნახშირწყლები
13 გ
4%
დიეტური ბოჭკოვანი
3 გ
11%
შაქრები
6 გ
ცილა
2 გ
ვიტამინი A
60%
60%
Ვიტამინი ცე
130%
130%
კალციუმი
6%
6%
რკინა
8%
8%
გაცვლა:

0 სახამებელი; 0 ხილი; 1/2 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 1 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • მზე ანათებს, ცხაური ცეცხლსასროლი იარაღით იშლება და შენი მეგობრები და მეგობრები ყველანი იცინიან და შენს ეზოში აფეთქებას ახდენენ - მწვადების სეზონი მოგვიწევს! რამე სჯობს გარეთ ყოფნას სუფთა ჰაერზე იმ ხალხთან ერთად, ვინც ყველაზე ბედნიერად გხდის? ერთადერთი, რაც შეიძლება უკეთესი იყოს, ვიდრე კაშკაშა ცა და შესანიშნავი კომპანია, არის საოცარი საპიკნიკე საკვები! ტიპიური შემოდგომის მწვადი საკვები, ჩვეულებრივ, ორ კატეგორიად იყოფა. თქვენ მიიღეთ ხორცის საგნები, რომლებიც მოხარშული ნახშირწყალბად არის მომზადებული, მწვავე სრულყოფისთვის გრილზე - ბურგერები, სამაგრები, ძაღლები; თქვენ იცით საბურღი. შემდეგ არის პიკნიკის პოტლუკის გვერდითი კერძების აღლუმი - მაიოზე დაფუძნებული სალათები, მძიმე მაკ და ყველი, გამომცხვარი ლობიო, რომელიც უფრო ბეკონის ლობიოა. ყველაფერი გემრიელია, მაგრამ რა მოხდება, თუკი გსურთ ოდნავ მსუბუქად, ზომიერად და უფრო ზაფხულის წვლილი შეიტანოთ? შეიყვანეთ წითელი კომბოსტოს Mojo Slaw. მაიოსგან გაჟღენთილი ნივთების ნაცვლად, რომელსაც თქვენ იყენებდით (და ყოველთვის ეშინიათ ჭამის შემდეგ 20 წუთზე მეტხანს მზეზე), ამ ხახვს ატარებენ მოჯოს სოუსის გამოყენებით. მოჯოს სოუსი მზადდება უამრავი ახალი ნივრისგან და, როგორც წესი, არაჟნის ფორთოხლის წვენიდან - რადგან უმეტესობა ჩვენგანი არ ცხოვრობს არაჟნის ფორთოხლის ახლოს, ჩვენ მას ვტეხავთ ფორთოხლის წვენთან და ცაცხვის წვენთან ერთად. ეს ხახა არის კაშკაშა (ფერითა და არომატით), მჭლე და ზედმეტად დამაკმაყოფილებელი კრუნჩხვები. იმის გამო, რომ კომბოსტო კარგად ასრულებს სახვევს და არ აცახცახებს, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ხერხი - ის უკეთესად და უკეთესად გამოიყურება ის მაცივარში ირევა. და ის გაერთიანებულია დაახლოებით 15 წუთში, ასე რომ, ეს ასევე შესანიშნავი ვარიანტია, მაშინაც კი, თუ არ გექნებათ შესაძლებლობა წინასწარ დაგეგმოთ ეს პოტლაკი, რომელიც იწყება ერთ საათში. ყველაზე რთული კომბოსტოს დაჭრაა! ეს ხახვი ორმაგ მოვალეობას ასრულებს, როგორც გვერდითი კერძი, ასევე სუნელი. ეს შესანიშნავია (და ზემოდან) დაჭერილი ღორის სენდვიჩებთან ერთად და გემრიელია თევზის ან კრევეტების ტაკოს შიგნით. ისიამოვნეთ!


Უყურე ვიდეოს: COLESLAW RECIPE - 2 WAYS. classic coleslaw + vinegar coleslaw no mayo coleslaw (ივნისი 2021).