საუკეთესო რეცეპტები

პარმეზანი ჰერცოგინია კარტოფილი

პარმეზანი ჰერცოგინია კარტოფილი

ეს ლამაზი კარტოფილი მზადდება - და გემრიელიც, პარმეზანის ყველისა და კარაქის წყალობით.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

3

lb Yukon Gold კარტოფილი, გაწმენდილი და კუბიკურად

1/3

ჭიქა მძიმე მათრახი

1/2

ჭიქა პლუს 3 სუფრის კოვზი გახეხილი წებოვანა თავისუფალი პარმეზანის ყველი

1 1/2

კოვზი კოშერის მარილი

1/2

ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F– მდე. ხაზის 2 ფუნთუშა ფურცლებთან ერთად საცხობი პერგამენტის ქაღალდით; spray spray spray.

  • 2

    4 კვარტლიან ქვაბში მოათავსეთ გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. დაამატეთ იმდენი მაგარი წყალი, რომ კარტოფილი 2 სანტიმეტრით დაფაროს. დაამატეთ მარილის მარილი. სითბოს ადუღებამდე; შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან კარტოფილის დარბილებამდე. გადაწურეთ. გააჩერეთ 5 წუთი.

  • 3

    დიდ ჭურჭელში ჩაყარეთ კარტოფილი უფრო მდიდარი, ან გახეხეთ ძალიან კარგად, სანამ გლუვი გახდება. აურიეთ 4 სუფრის კოვზი კარაქი სანამ არ გადნება. ათქვიფეთ ნაღები, 1/2 ჭიქა პარმეზანის ყველი, 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი, სანამ არ შერწყმდება. აურიეთ კვერცხის გულები, სათითაოდ, სანამ გაერთიანდება. კარტოფილის ნარევი გადაიტანეთ დეკორატიულ დიდ ტომარაზე, რომელზეც დიდი ვარსკვლავის წვერია მოთავსებული.

  • 4

    მიასხით კარტოფილი ფუნთუშების ფურცლებზე, 3 სანტიმეტრის სიგანეზე და 2 სანტიმეტრის სიმაღლეზე, დაშორებით 2 სანტიმეტრის დაშორებით. გაყინეთ აღმოჩენილი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან გამყარებამდე.

  • 5

    იმავდროულად, მიკროტალღურ პატარა თასში, მიკროტალღური ღუმელი დარჩენილი 3 სუფრის კოვზი გახსნილია მაღალ 30 წამზე ან სანამ არ გადნება. აურიეთ დარჩენილი 3 სუფრის კოვზი პარმეზანის ყველი. ნაზად წაუსვით ნარევი კარტოფილის ბორცვებზე.

  • 6

    აცხვეთ 20 – დან 25 წუთამდე, მბრუნავი ტაფები შუა ნაწილამდე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გააჩერეთ სუფრაზე გადატანამდე დაახლოებით 3 წუთით ადრე.

ექსპერტის რჩევები

  • დარწმუნდით, რომ ყოველთვის წაიკითხეთ ეტიკეტები თითოეული რეცეპტის ინგრედიენტი არის წებოვანა თავისუფალი და ვეგეტარიანული. პროდუქტებისა და ინგრედიენტების წყაროების შეცვლა შეიძლება.
  • უმჯობესია პარმეზანის ყველი გახეხონ ამ რეცეპტისთვის, ნაცვლად წინასწარ მომზადებული ყველის, ოპტიმალური არომატისა და სიახლის მისაღებად.
  • კარტოფილის ბორცვების დაფარვა და მაცივარში შეტანა შესაძლებელია ცხვრამდე 1 დღით ადრე. გააჩერეთ 15 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ დავარცხნით კარაქის ყველის ნარევით და გამოვაცხოთ.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
160
კალორია ცხიმისგან
80
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
9 გრ
14%
გაჯერებული ცხიმი
5 გ
27%
ტრანს ცხიმი
0 გ
ქოლესტერინი
60 მგ
19%
ნატრიუმი
230 მგ
10%
კალიუმი
290 მგ
8%
სულ ნახშირწყლები
15 გრ
5%
დიეტური ბოჭკოვანი
1 გ
4%
შაქრები
1 გ
ცილა
4 გ
ვიტამინი A
6%
6%
Ვიტამინი ცე
8%
8%
კალციუმი
8%
8%
რკინა
2%
2%
გაცვლა:

1 სახამებელი; 0 ხილი; 0 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 0 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 1 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.


Უყურე ვიდეოს: PARMIGIANA DI ZUCCHINE, PATATE E CIPOLLE. FoodVlogger (ივლისი 2021).