ტრადიციული რეცეპტები

სანელებელი მაროკოს ხორცი

სანელებელი მაროკოს ხორცი

ძირითადი ხორცის ბურთები გლობალური მასშტაბით მიიღება მაროკოს სუნელებით სადილზე. ხორცის ბურთებს არომატიზირებენ თბილი სანელებლებით, როგორიცაა დარიჩინი, კუმინი, ქინძი და კოჭა, შემდეგ კი ტომატის ხელნაკეთი სოუსით მოაყარეთ ეგზოტიკური დეგუსტაციის კერძი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის კუსკუსს ან ორზოს.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2018 წლის 13 ნოემბერს

გააკეთე

Progresso Breadcrumbs

ხორცის ბურთები

1/4

ჭიქა Progresso ™ მარტივი პანკო ხრაშუნა პურის ნამსხვრევები

1/4

ჭიქა დაჭრილი ახალი cilantro

2

კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

1/2

ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი

1/2

ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი

1/2

ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი

1/2

ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა

1

lb ძროხის ხორცი (მინიმუმ 80% უცხიმო)

სოუსი

1

საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი

3

კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

1

ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა

1/2

ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი

1

ჭიქა Progresso ™ ძროხის არომატიზებული ბულიონი (32 oz მუყაოსგან)

1

ქილა (14,5 oz) Muir Glen ™ ორგანულად ცეცხლზე შემწვარი დაქუცმაცებული პომიდორი, დაუცველი

სურათების დამალვა

  • 1

    დიდ ჭურჭელში აურიეთ პურის ნამსხვრევები, რძე, კვერცხი, კინანტრო, 2 კბილი ნიორი, მარილი, პილპილი, 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი, კვლიავი, ქინძი და კოჭა. ძროხის დამატება; აურიეთ მხოლოდ კომბინირებამდე.

  • 2

    ფორმის ძროხის ნარევი 20 (1 1/2-დიუმიან) ხახვში. 12 დიუმიან ჭურჭელში გაათბეთ ზეთი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხორცი; მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი, ხშირად მოაბრუნეთ, სანამ არ შეიწვება. მოაცილეთ კულინარი ტაფადან. დაამატეთ ხახვი; მოხარშეთ 5-დან 7 წუთამდე, ხშირად ურიეთ, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ 3 კბილი ნიორი, კურკუმა და 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი; საზ და აურიეთ 1 წუთი.

  • 3

    დაამატეთ ბულიონი და პომიდორი. სითბოს ადუღებამდე; მოაწყეთ ხორცის ხახვი ჭურჭელში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე; გააჩერეთ 15 – დან 20 წუთამდე, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება და ხორცი კარგად არ მოხარშდება (მინიმუმ 160 ° F).

ექსპერტის რჩევები

  • მიირთვით ეს ხახვები კუსკუსთან ან კარაქით დადებულ ორზოსთან ერთად კარგად მომრგვალო სადილისთვის.
  • დაჭრილი ოხრახუში არომატიზებულ და ლამაზ დეკორაციას მატებს.
  • გააკეთეთ საკუჭნაოების შემოწმება თქვენი სანელებლებით; თუ სანელებლები ერთ წელზე მეტია, შეცვალეთ ისინი.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
340
კალორია ცხიმისგან
160
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
18 გ
28%
გაჯერებული ცხიმი
6 გ
30%
ტრანს ცხიმი
1/2 გრ
ქოლესტერინი
115 მგ
39%
ნატრიუმი
910 მგ
38%
კალიუმი
600 მგ
17%
სულ ნახშირწყლები
20 გრ
7%
დიეტური ბოჭკოვანი
2 გ
8%
შაქრები
7 გ
ცილა
24 გრ
ვიტამინი A
4%
4%
Ვიტამინი ცე
4%
4%
კალციუმი
6%
6%
რკინა
25%
25%
გაცვლა:

1/2 სახამებელი; 0 ხილი; 1/2 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 1/2 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.


Უყურე ვიდეოს: ხორცის სოუსი ოსტრი - Xorcis Sousi Ostri (ივნისი 2021).