ახალი რეცეპტები

ჩინური ორთქლის პამენდერები

ჩინური ორთქლის პამენდერები

გემრიელი ჩინური პამიდერები შინ ორთქლზე აცვიათ. ისევე, როგორც ბნელ თანხას ნახავდით!მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 7 მარტს

დამწყები

2

სუფრის კოვზები აქტიური მშრალი საფუარი

1/2

ჭიქა ოქროს მედალი ™ მრავალფუნქციური ფქვილი

ცოცხალი

3

ჭიქები ოქროს მედალი ™ მრავალფუნქციური ფქვილი

2

სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

შევსება

3

კოვზი კოვზი, დაფქვილი

3

დუიმიანი ახალი კოჭა, გაწმენდილი და დაფქვილი

1

სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი

სოუსი

2

ჩაის კოვზი ჩილი ნიორის სოუსი

1

სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი

სურათების დამალვა

  • 1

    ცომის დასაწყებად, მცირე თასში დაამატეთ შემქმნელის ინგრედიენტები. აურიეთ ერთად და გააჩერეთ 30 წუთით, სანამ ქაფდება.

  • 2

    შეურიეთ შემქმნელის სხვა ცომის ინგრედიენტებს, ფქვილის გარდა. კარგად აურიეთ და შემდეგ ნელა დაიწყეთ ფქვილის დამატება. მას შემდეგ, რაც ყველა ფქვილს დაემატება, ცომი დააგროვეთ ბურთულაში.

  • 3

    ცომი მოაყარეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ათქვიფეთ, სანამ ცომი ძალიან რბილია, დაახლოებით 10 წუთი. თუ ცომი ოდესმე ძალიან წებოვანია, მოზილეთ მეტი ფქვილი.

  • 4

    განათავსეთ ცომი მსუბუქად ზეთოვან თასში, რომ გაიზარდოს, სანამ გასამმაგდება, დაახლოებით 2,5-3 საათის განმავლობაში.

  • 5

    ამასობაში მოამზადეთ სოუსი და ფინჯანი. სოუსისთვის, უბრალოდ აურიეთ ინგრედიენტები და აცივეთ, სანამ საჭირო იქნება.

  • 6

    შევსებისთვის, ხახვიანი ხახვი, ჯანჯაფილი და კოინტრო ძალიან წვრილია. შემდეგ აურიეთ სხვა შემავსებელი ინგრედიენტებით და გადადგით საჭიროზე.

  • 7

    იმისათვის, რომ გააკეთოთ dumplings, მუშტი ცომი და შემდეგ გაჭრა მას მეოთხედი. ერთ კვარტალთან მუშაობა, გაჭიმეთ იგი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი. შემდეგ ცომი დავჭრათ 12 ნაწილად. არაუშავს, თუ ისინი სრულყოფილად კი არ არიან.

  • 8

    ერთ ჯერზე მუშაობისას, დაამატეთ ცომის შუა ნაწილში დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი შევსება და შემდეგ ჩამოყარეთ ბოლოები და შეავსეთ შიგნით. დაახვიეთ ზემოდან ცომი ისე, რომ იგი ერთმანეთთან იყოს შეკრული.

  • 9

    12 პენდლინის გაკეთების შემდეგ, გააჩერეთ 20-30 წუთით ადრე აადუღეთ.

  • 10

    დაუმატეთ ბალზამი ბამბუკის ორთქლში, და დატოვეთ გარკვეული ადგილი თითოეულ ნაყინს შორის, რომ არ გაჩერდეს ერთმანეთი და აადუღეთ ქვაბზე ან ვოკზე, სანამ მოხარშდება, დაახლოებით 18 წუთი. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ პამიდერები არ ჩამორჩება ორთქლს, მსუბუქად წაუსვით ზეთი ორთქლს ან დააფინეთ სალათის ფოთლები ორთქლის თაროების ბოლოში.

  • 11

    მიეცით პამიდერები მოკლედ გაგრილებას, როდესაც ისინი გამოვა ორთქლიდან და შემდეგ დაუყოვნებლივ მიირთვით სოუსით.

  • 12

    რჩევა: როგორც სურვილისამებრ შევსება, სცადეთ დაჭრილი ლორი და ჩედარის ყველი. მიირთვით მდოგვთან ერთად.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
71.4
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
2.9 გ
4%
გაჯერებული ცხიმი
0,8 გრ
4%
ქოლესტერინი
6.8 მგ
2%
ნატრიუმი
210.3 მგ
9%
კალიუმი
63,9 მგ
2%
სულ ნახშირწყლები
8.4 გ
3%
დიეტური ბოჭკოვანი
0.2 გ
1%
შაქრები
1.4 გ
ცილა
3.0 გ
Ვიტამინი ცე
0.70%
1%
კალციუმი
0.40%
0%
რკინა
2.70%
3%

გაცვლა:

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ჩემი ერთ-ერთი აბსოლუტურად საყვარელი გზა სიზარმაცე ფრთხილად სიამოვნების მისაღებად არის უსინათლო თანხა. მათთვის, ვინც არ არის ნაცნობი, dim sum არის ჩინური კვება, რომელიც მოიცავს უამრავ პაწაწინა კერძს. თქვენ ძირითადად კრეფთ რომელი კერძები გსურთ შესანიშნავი საჭმლის საოცარი უჯრიდან. იფიქრე, როგორც ტაპები, გარდა პენდლინებით, ფრიდებით და სხვა აზიური კერძებით. ერთ-ერთი ჩემი აბსოლუტურად საყვარელი დიმ-ჯამური კერძებია ჩინური ორთქლის პამიდერები. ზოგჯერ ისინი ივსება ხორცით ან ლობიოს პასტით; ზოგჯერ ისინი უბრალოდ აცხობენ და არ ავსებენ. ცომი მართლაც რბილი და ფუმფულაა და ვფიცავ 100-დან მე თვითონ შეჭამს! სიმართლე გითხრათ, მე პირველად ვამზადებდი მათ და ისინი ბევრად უფრო მარტივი იყო, ვიდრე მოსალოდნელი იყო. რამდენადაც მე ვიცი, ცომის მაღაზიის ბრენდი არ არსებობს, რომელიც ამ ნამცხვრებისთვის გამოდგება. თქვენ თვითონ მოგიწევთ ამის გაკეთება, თუ გსურთ რეალური გარიგება. საბედნიეროდ, ეს არც ისე ძნელია. მე ვცდილობდი ორი განსხვავებული შემავსებელი გამომეყენებინა ჩემი ნამცხვრებისთვის და ორივე შესანიშნავი იყო. პირველი იყო უფრო ტრადიციული ნარევი დაფქული ღორის ხორცით, ჯანჯაფილით, ხახვითა და რამდენიმე სუნელებით. ძალიან გემრიელია. მეორე შევსება ცოტა უფრო ექსპერიმენტული იყო, მაგრამ ჩემს მეუღლეს ეს უფრო მოსწონდა, ვიდრე ტრადიციული შემავსებელი. უბრალოდ კუბიკებად დაჭრილი ლორი და გახეხილი ყველი იყო! შეიძლება გიჟურად მოგეჩვენოთ ამ ყველაფრის ხელით დამზადება, მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეიძლება დამხმარეების დაკომპლექტება. მე რეალურად გავაკეთე ისინი ყველას და დაახლოებით ათის შემდეგ, მე მას ძალიან სწრაფად მივაღწიე. 48 დენდლის გაკეთებას, ალბათ, 15 წუთი დამჭირდა. მიირთვით ეს ბიჭები იმ სოუსით, რომელიც რეცეპტში ჩამოვთვალე. სინამდვილეში ლორი და ყველი საუკეთესოდ შერწყმეს ცხარე მდოგვთან. ეს ძალიან კარგი იყო! შეიძლება ჩანდეს ბევრი შრომა, მაგრამ იმასთან შედარებით, რაც შეიძლება რესტორანმა დააკისროს რამდენიმე ნაგავსაყრელს, მათი დამზადება ნამდვილად ეკონომიურია. ვხვდებოდი, რომ ამ ოთხი ათის გაკეთება 10 დოლარი დამიჯდა. თუ თქვენ ისეთი რამის გაკეთება გსურთ, რომელიც მართლაც რთულად გამოიყურება, მაგრამ სინამდვილეში საკმაოდ მარტივია, გაუშვით ეს ბიჭები!


Უყურე ვიდეოს: წიგნების თარო - ი. ვეკუას სახელობის 42-ე სკოლა VS ქუთაისის მე-7 სკოლა (ივნისი 2021).