საუკეთესო რეცეპტები

Copycat Noodles & Company ™ Mac and Cheese

Copycat Noodles & Company ™ Mac and Cheese

ეს პოპულარული რესტორანი ცნობილია თავისი ზედმეტი ყველიანი ვისკონსინის მაკარონით და ყველით, რომლის საუცხოო ნაწილია გახეხილი ჩედარი. აი, როგორ შეგიძლიათ მისი ფრჩხილების გაკეთება სახლში!მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 5 ოქტომბერს

1

lb (16 oz) დაუმუშავებელი იდაყვის მაკარონი

1/4

ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი

1

lb (16 oz) cheddar ყველი, გახეხილი

წვრილად გახეხილი ჩედარის ყველი (დასაფარად)

სურათების დამალვა

  • 1

    მოხარშეთ იდაყვის მაკარონი დამარილებულ წყალში, სანამ ალ დენტეს მიიღებს (მოხარშული დრო განსხვავდება; გამოიყენეთ სახელმძღვანელო მაკარონის ყუთის უკანა მხარეს). გადაწურეთ მაკარონი და გადადგით გვერდზე. თუ მაკარონის დაუყოვნებლად გამოყენებას არ აპირებთ, გადინების შემდეგ ცივი წყლით ჩამოიბანეთ.

  • 2

    საშუალო ზომის ქვაბში დაამატეთ კარაქი და ფქვილი და ათქვიფეთ საშუალო ცეცხლზე, რომ ფორმირდეს. მოხარშეთ მანამ, სანამ ფქვილი არ მიიღებს ღია ფერის ტანს.

  • 3

    შემდეგ, დაამატეთ თბილი მთელი რძე ერთდროულად 1/2 ჭიქას. ჩაასხით ნელი და სტაბილური ნაკადი, მუდმივად ათქვიფეთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნეები და უზრუნველყოთ ინგრედიენტების კარგად შეყვანა შემდეგი 1/2 ჭიქის დამატებაში. გაიმეორეთ მანამ, სანამ ყველა რძე არ დაემატება.

  • 4

    შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ტემპერატურაზე და მოხარშეთ ნარევი, სანამ არ გახურდება (სანამ არ ადუღდება). შემდეგ აურიეთ გახეხილი ჩედარის ყველი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

  • 5

    აურიეთ მოხარშული მაკარონი ყველის სოუსში. გაყავით თასებად და მორთეთ ერთი მუჭა (ან ორი) წვრილად გახეხილი ჩედარის ყველით დამატებითი გაახალგაზრდავებისთვის!

ექსპერტის რჩევები

  • თუ გსურთ დაამატოთ ხრაშუნა ელემენტი, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი პურის მარცვლები. დასამზადებლად: გაადნეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი პატარა ჭურჭელში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ 1/2 ჭიქა პურის პური და მოხარშეთ, სანამ არ შეიწვება.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
780
კალორია ცხიმისგან
350
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
39 გრ
60%
გაჯერებული ცხიმი
22 გრ
109%
ტრანს ცხიმი
1 1/2 გ
ქოლესტერინი
110 მგ
36%
ნატრიუმი
1220 მგ
51%
კალიუმი
270 მგ
8%
სულ ნახშირწყლები
73 გ
24%
დიეტური ბოჭკოვანი
4 გ
16%
შაქრები
6 გ
ცილა
34 გ
ვიტამინი A
25%
25%
Ვიტამინი ცე
0%
0%
კალციუმი
60%
60%
რკინა
15%
15%
გაცვლა:

4 სახამებელი; 0 ხილი; 1/2 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 1/2 რძე; 0 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 2 1/2 ცხიმიანი ხორცი; 2 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ცნობილი ყველიანი მაკარონის კერძის ხელნაკეთი ვერსია. Noodles & Company ™ ცნობილია გემოვნებით მაკარონის კერძები მთელი მსოფლიოდან, ასე რომ, მარტივი, კლასიკური მაკ და ყველი ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი მენიუ იქნება, რომ მაკარონის ამ თასში მართლაც განსაკუთრებული რამეა. თქვენთან ახლოს მდებარეობა არ არის, ან უბრალოდ გსურთ სცადოთ მისი გაკეთება სახლში, ეს არის ჩემი ნაყინის მეთოდი ყოველ ჯერზე ნაღების მაკ-ყველის სუპერ ყველიანი პარტიის დასამზადებლად. დამწყებთათვის მაკარონი დაგჭირდებათ! მე მიყვარს უბრალო იდაყვის მაკარონი, მაგრამ მაკარონის უამრავი პატარა ფორმა იმუშავებს. უბრალოდ ნუ გამოიყენებთ გრძელი სპაგეტის მაგვარ ლაფშას და კარგად იქნები. მოხარშეთ მაკარონი დამარილებულ წყალში და შემდეგ გადაწურეთ, როდესაც ის ალ დენტიანია. თუ მაკარონს და ყველს მაშინვე არ ამთავრებთ, ჩამოიბანეთ მაკარონი ცივი წყლით, რომ შეჩერდეს ხარშვის პროცესი და დარწმუნდით, რომ ლაფშები ერთმანეთში არ იკვრება. არ ინერვიულო! ცხელი ყველის სოუსი გაათბობს მაკარონს მოგვიანებით. ყველის საუბრისას, ბევრი რამ დაგჭირდებათ ამ რეცეპტისთვის. თქვენ გირჩევთ გირვანქას მხოლოდ ყველის სოუსისთვის და ასევე გინდათ ჭიქა ან ორი წვრილად გახეხილი ყველი, რომ ზემოდან დააფინოთ (მე ვიყენებ მიკროპლანეტის სახეხას ჩემით). ყველის ნატეხები ძალიან კარგია, ისინი ძალიან სწრაფად გაალღვება თქვენს ლაფშებზე. სოუსის დასრულების შემდეგ, აურიეთ მაკარონი, გაანაწილეთ ყველიანი სიკეთე თასებს შორის და თითოეულზე მიირთვით მინიმუმ ერთი მუჭა წვრილად გახეხილი ყველი!


Უყურე ვიდეოს: How to Make Easy Stovetop Mac and Cheese (ივნისი 2021).