არაჩვეულებრივი რეცეპტები

Jalapeño ატმის მურაბა

Jalapeño ატმის მურაბა

გამოიყენეთ რამდენიმე შესანიშნავი ატამი ახლავე ბაზარზე, რომ გააკეთოთ ცხარე მურაბა, რომელიც ყველაფერზე კარგად გამოირჩევა!მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 7 მარტს

6

lb (დაახლოებით 15) ახალი ატამი

1

დიდი ლიმონი, მხოლოდ წვენი

1

შეფუთვა (1.75 oz) ხილის პექტინი

12

(8 oz თითოეული) საკონსერვო ქილები და სახურავები

სურათების დამალვა

  • 1

    ხილი და ჯალაპესი კარგად გარეცხეთ. პიურე ატამი კვების პროცესორში ოდნავ შესუსტებამდე. ზოგიერთი ბლოკი კარგია. თქვენ არ გინდათ ის სრულყოფილად.

  • 2

    დაამუშავეთ ჯალაპეები ცალკე, სანამ ისინი ძალიან კამათლები გახდებიან. დიდ ქვაბში დაამატეთ ატმის პიურე და ჯალაპესი. დადგით ნელ ცეცხლზე, რეგულარულად ურიეთ.

  • 3

    აურიეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და პექტინი. გააგრძელეთ მორევა, სანამ ყველაფერი არ დაიშალა. გააგრძელეთ ჯემი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, რომ შესქელდეს. დაამატეთ მცირე რაოდენობით კარაქი, რომ თავიდან აიცილოთ ქაფი. თუ რაიმე ქაფი წამოვიდა, შეეცადეთ გახეხეთ მურაბა.

  • 4

    მოხარშეთ თქვენი ქილები და სახურავები 10 წუთის განმავლობაში, რომ მოხდეს მათი სტერილიზაცია. სტერილიზაციის შემდეგ გამოიყენეთ ხილი და ჩალიჩი თითოეული ქილაში შესავსებად, ხოლო ოთახის თავზე დატოვეთ დაახლოებით 1/4 ინჩი.

  • 5

    გაასუფთავეთ თითოეული ქილა და დადეთ სუფთა სახურავი. შემდეგ ხრახნიანი ზოლით, რომელსაც თავსახური აქვს. Ფრთხილად იყავი. ქილა ძალიან ცხელა! განათავსეთ ყველა ქილა მდუღარე წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში, რომ დამუშავდეს. დარწმუნდით, რომ ხარშავი წყალი ქილებს მინიმუმ ერთი სანტიმეტრით ფარავს.

  • 6

    ამოიღეთ ქილები და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. ამ ეტაპზე, თუ არსებობს ქილები, რომლებიც კარგად არ არის დალუქული (თუ შეგიძლიათ დააჭიროთ სახურავის ცენტრს და ის ამოიფაროს), ჩაიცვით ახალი სახურავი და დააფინეთ და გადაიხადეთ ქილა მდუღარე წყალში. დალუქული ქილები შეინახეთ გრილ ბნელ ადგილას ერთ წლამდე.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • დაკონსერვება, სამწუხაროდ, თითქმის დაკარგული ხელოვნებაა ამ დღეებში აშშ-ში. მართალია, მაღაზიებში არომატის საკმაოდ მრავალფეროვანი საშუალებაა, ზოგჯერ ხელნაკეთი მურაბა საუკეთესო რამეა ქალაქში. გარდა იმისა, რომ დაზოგავთ ერთ ტონა ფულს თქვენი საკუთარი კონსერვირებით, ასევე შეგიძლიათ მოირგოთ არომატიზატორები და ითამაშოთ შაქრის დონეზე და მასალებზე. ეს მართლაც ძალიან სახალისოა და არც თუ ისე ბევრი სამუშაო, მას შემდეგ რაც მიიღებთ საბაზისო აღჭურვილობას. ეს Jalapeño ატმის მურაბა მარტივი რეცეპტია მათთვის, ვისაც სურს ისწავლოს თუ როგორ შეუძლიათ. თუ დაკონსერვება არ გაინტერესებთ, ამ რეცეპტის მომზადება მაინც შეგიძლიათ. მე უბრალოდ გავყოფდი მას ექვსზე და გავაკეთებდი უფრო პატარა პარტიას, რომელიც კარგად იქნებოდა მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში. თუ ჩავთვლით, რომ გსურთ უფრო დიდი სურათების გაკეთება, თქვენ დაგჭირდებათ ბევრი ატამი და რამდენიმე დიდი ჯალაპენი. მიუხედავად იმისა, რომ აქ მხოლოდ ოთხია გამოსახული, გირჩევთ გამოიყენოთ ექვსი მინიმუმ. ამის გაკეთება შეუძლებელია რამდენიმე ძირითადი აღჭურვილობის გარეშე. საბედნიეროდ, ამ ყველაფრის შეძენა შეგიძლიათ პატარა ნაკრებში რამდენიმე დოლარად. თქვენ ფულს დააბრუნებთ მურაბის პირველ პარკში. დაკონსერვებისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე მთავარი რამ. პირველი და, შესაძლოა, ყველაზე მნიშვნელოვანი არის იმის დარწმუნება, რომ ყველაფერი მართლაც სტერილიზებულია. თუ ყველაფერს კარგად არ სტერილიზებთ, მაშინ ბაქტერიები მთლიანად აიღებენ თქვენს საკვებს! თქვენი აღჭურვილობისა და ქილების სტერილიზაციის უმარტივესი გზაა წყალში მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. გააკეთეთ ეს თქვენი ქილებით, სახურავებით, ზოლებითა და ნებისმიერი აღჭურვილობით, რომელიც თქვენს ჯემს შეეხება. ეს მურაბა ფანტასტიურია უზარმაზარი რამით. დავდე სენდვიჩებზე, ღორის ტაფებზე და თითქმის ნებისმიერ საუზმეზე, რომელზეც ფიქრობთ. ჩემი საყვარელი გამოყენება ჯერჯერობით არის კრეკერზე, სადაც ცოტაოდენი ბრი ყველია.


Უყურე ვიდეოს: ატმის ჩირი КАК ВЫСУШИТЬ ПЕРСИК (მაისი 2021).