ახალი რეცეპტები

მწვანე ლობიოს წვნიანი ბორშით

მწვანე ლობიოს წვნიანი ბორშით

გაასუფთავეთ ლობიო და დაჭერით ნაჭრებად

გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით 4 ნაწილად, ასევე ნიახურის ნაჭერი

განათავსეთ ლობიო, სტაფილო, დაჭრილი წითელი წიწაკა, ნიახური, ოხრახუშის ფოთლები და ნიახური (შეგიძლიათ ფოთლები დაუკავშიროთ ცოტა წყლით) მარილიან წყალში და მთელ ხახვში და შესაძლოა ცოტა დელიკატურში (სურვილისამებრ, ნუ აყენებთ ყველა დროს)

დადგით ადუღებამდე, ბოლოს მოათავსეთ გახეხილი პომიდორი და დაჭერით ნაჭრები და ხელნაკეთი ბორში, გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი.

ოხრახუში და ნიახურის ფოთლები ამოიღეთ.

მიირთვით უბრალო ან არაჟნით

ამ სიცხეში დიდი და ცივია .............


მწვანე ლობიოს წვნიანი (სამარხვო)

ის სწრაფად კეთდება, მე ვფიქრობ, რომ ის ისევე კარგად მიდის კარტოფილთან ან კომბოსტოზე.

  • 1/2 კგ მწვანე ლობიო
  • 2 შესაფერისი სტაფილო
  • ოხრახუშის 1 ფესვი
  • 1 კავშირი ოხრახუშთან
  • 1 კამა კავშირი
  • 1 სუფრის კოვზი ტკბილი პაპრიკა

გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ მოხარშეთ 2 ლიტრ წყალში. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ გაწმენდილი და გარეცხილი ლობიო (თუ ბუდეები უფრო გრძელია, გაჭერით შუაზე). დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ვეგეტა და ადუღეთ. როდესაც ლობიო ცალკე მოიხარშება, გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი, დაუმატეთ პაპრიკა, აურიეთ და ჩაქრობთ ჭიქის წვენით, რომელშიც ლობიო იყო მოხარშული. ჩაასხით ნარევი ლობიოზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი.

სერვიმ. მაწვნისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბორში ან ტომატის წვენი.

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოდით მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.


მწვანე ლობიოს წვნიანი შებოლილი ძეხვითა და ნაღებით

გემრიელი და არომატით სავსე წვნიანი, ამიტომ მე ვუპასუხებდი, თუ ვინმე მკითხავდა, რატომ გირჩევთ ამ მწვანე ლობიოს წვნიანს შებოლილი ძეხვითა და ნაღებით.
ზოგადად, მე ამას საკმაოდ ხშირად ვაკეთებ, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სეზონზე, ზაფხულში ამას ვაკეთებ პომიდორით და ზამთარში კრემით. კარგად ვაღიარებ და ზაფხულში ზოგჯერ ამას კრემით ვაკეთებ :))))
მაგრამ ვნახოთ, რა გვჭირდება და რას ეხება, მაგრამ გარწმუნებთ ამ სუპის მშვენიერ გემოს.

ინგრედიენტები მწვანე ლობიოს წვნიანი შებოლილი ძეხვითა და ნაღებით

  • ხახვი
  • 150 გრ სტაფილო
  • 100 გრ ნიახურის ფესვი
  • 100 გრ წითელი ბულგარული წიწაკა
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • 50 მლ მზესუმზირის ზეთი
  • 500 გრ ყვითელი მწვანე ლობიო
  • 300 გრ შებოლილი ძეხვი
  • 1 ცხელი წიწაკა და წვენი მათგან (სურვილისამებრ)
  • 350 გრ კრემი მინიმუმ 32% ცხიმით
  • 3 yolks
  • 1 კონა კამა
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი thyme ფოთლები ან 1 ჩაის კოვზი გახეხილი მშრალი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიოს წვნიანი შებოლილი ძეხვითა და ნაღებით:

ჩვენ ვასუფთავებთ ყველა ბოსტნეულს, გარდა მწვანე ლობიოს, ვჭრით კუბიკებად და ვსვამთ ზეთით და მარილით.

5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნახევარი სანტიმეტრის ნაჭრებად დაჭრილი ძეხვი, გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე

დაამატეთ 1.5 ლ წყალი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან რამდენიც საჭიროა, ისე რომ ძეხვი მოხარშული (ძეხვიდან გამომდინარე)

დაამატეთ მწვანე ლობიო, თიამი, წიწაკა, ცხარე წიწაკის ძმარი (გემოვნებით), მარილი და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში მოამზადეთ ლიჩი: შეურიეთ გულები ნაღებს და ლობიოს მოხარშვის შემდეგ, აიღეთ რაც შეიძლება მეტი წვნიანი და ჩადეთ კრემის ნარევში, რათა ლიჩი მაქსიმალურად მიუახლოვდეს ტემპერატურას ქოთანი. ჩაასხით ისევ ქვაბში და ურიეთ 3-4 წუთის განმავლობაში განუწყვეტლივ.


სალათის წვნიანი

სალათის წვნიანი არის თბილი სეზონისთვის დამახასიათებელი წვნიანი, როდესაც ბაღებსა და ბაზრებზე ყველა სახის მწვანილი ჩნდება. ეს არის გემრიელი, ახალი და, რა თქმა უნდა, ძალიან ჯანსაღი.

სალათის ფოთოლი შეგიძლიათ იხილოთ სუპერმარკეტში მთელი წლის განმავლობაში. თუმცა, გაზაფხული საუკეთესო დროა სიამოვნებისთვის. შემდეგ ის ახალია და დარწმუნებული ხართ, რომ ის სათბურიდან არ მოდის.

სალათის ჭამას ბევრი სარგებელი მოაქვს. ის სავსეა ვიტამინებით და # 8211, განსაკუთრებით A ვიტამინით, 100 გრამი სალათის ფოთოლიდან შეგიძლიათ ამოიღოთ რეკომენდებული დღიური დოზის 247%, შესაბამისად კვების გზამკვლევი. C ვიტამინის ახალი ფოთლები ასევე შეიცავს უამრავ ვიტამინს C. გარდა ამისა, სალათის ფოთოლი არის ძალიან დაბალკალორიული საკვები. კერძოდ, 100 გრამი სალათი გაძლევთ 15 კალორიას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ სინანულის გარეშე ბუნების ამ მწვანე სიამოვნებისგან.

ჩვენ ვიყენებთ სალათს ყველანაირ კომბინაციაში: სალათებში, სენდვიჩებში, მადისაღმძვრელში. მაგრამ მისი გამოყენების უნიკალური გზა არის წვნიანი.

  1. დაჭერით ხახვი, სტაფილო და ნიახური. დიდ ქვაბში, წყლით სავსე სამი მეოთხედი, დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  2. იმავდროულად, კარგად გარეცხეთ სალათი, ფოთოლი ფოთოლი. მათ შეიძლება ჰქონდეთ ჭუჭყის კვალი ან თუნდაც მწერები.
  3. როდესაც წყალი, რომელშიც ბოსტნეული ჩადეთ, ადუღდება, დაუმატეთ სალათის ფოთლები, ხელით გატეხეთ.
  4. დაელოდეთ კიდევ ერთხელ ადუღებას, გააჩერეთ კიდევ ცოტა, შემდეგ დაუმატეთ ლიმონის წვენი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  5. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და მიირთვით წვნიანი თბილი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრის კოვზ კრემთან ან იოგურტთან ერთად.
2.5 / 5 - 2 მიმოხილვა


ვიდეო: მწვანე ლობიო კვერცხით! (დეკემბერი 2021).