არაჩვეულებრივი რეცეპტები

მარტივი ჩინური ქათმის შემწვარი ბრინჯი

მარტივი ჩინური ქათმის შემწვარი ბრინჯი

განათავსეთ ასაწყობი მენიუ, რადგან ეს ქათმის შემწვარი ბრინჯი არის მარტივი, სწრაფი და მისი დამზადება შესაძლებელია ერთ ჭურჭელში - რაც ნიშნავს ნაკლებად ბინძურ კერძებს! ნარჩენების გამოსაყენებლად შესანიშნავი საშუალებაა, ამ მარტივ ჩინურ შემწვარ ბრინჯში გამოიყენება ცივი, წინასწარ მოხარშული თეთრი ბრინჯი, ქათმის ტენდერები, გაყინული ბოსტნეული და კვერცხი. ყველაფერი გადააგდეთ ჯანჯაფილთან და სოიოს სოუსთან ერთად და მიიღეთ სადილის მიღების სადილი, რომელიც საკმაოდ ადვილია კვირის ღამისთვის დატვირთულიც კი. მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

3

ჭიქა თეთრი ბრინჯი (ცივი ან დარჩენილი)

3

კოვზები ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი

3/4

ფუნტი ქათმის ტენდერები

1/2

ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა

1/4

ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა

1

ჭიქა გაყინული ბარდა და სტაფილო

3

სუფრის კოვზები სოიოს სოუსი, გაყოფილი

2

სუფრის კოვზები დაჭრილი მწვანე ხახვი

სურათების დამალვა

  • 1

    გაათბეთ დიდი არაწებოვანი ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

  • 2

    კამათელი ქათამი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. მოაყარეთ ჯანჯაფილი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ ტაფა და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, სანამ არ დაიბრაწება და მოხარშული, დაახლოებით 7 წუთი. ამოიღეთ ქათამი თეფშზე და გადადეთ გვერდზე.

  • 3

    ტაფას დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და ბარდა და სტაფილო. საზ სანამ ხახვი გამჭვირვალე და ბოსტნეული არ არის თბილი, დაახლოებით 7 წუთი. ბოსტნეული ამოიღეთ ქათმის ფირფიტაზე და გადადეთ გვერდზე.

  • 4

    დაამატეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ დაფაროს. ზოგჯერ აურიეთ 5 წუთი, სანამ ბრინჯი არ გაათბება. დააყენეთ ბრინჯი ტაფის გვერდზე.

  • 5

    გატეხეთ კვერცხი ტაფის ცარიელ მონაკვეთში და დაასხით 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსით. ათქვიფეთ კვერცხები დასრულებამდე.

  • 6

    აურიეთ კვერცხები ბრინჯის ნარევში, დააბრუნეთ ქათამი და ბოსტნეული პანში, დაამატეთ დარჩენილი სოიოს სოუსი და შრირაჩა. კარგად აურიეთ, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

  • 7

    გადმოდგით ცეცხლიდან და სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

ექსპერტის რჩევები

  • თეთრი ბრინჯი ამ ჩინურ შემწვარი ბრინჯის რეცეპტში ადვილად შეიძლება ჩაანაცვლოს ყავისფერ ბრინჯს.
  • თუ ხელი არ გაქვთ ქათმის ტენდერები, შეგიძლიათ შეცვალოთ ქათმის მკერდი თანაბარი რაოდენობით და იგივე მოამზადოთ.
  • მეტ სითბოს ეძებთ? გადაყარეთ დამატებით 1-2 ჩაის კოვზი სრირაჩა.
  • ნარჩენების ბრინჯის გამოყენება არა მხოლოდ მოსახერხებელია, არამედ საუკეთესო ჩინური შემწვარი ბრინჯი მზადდება ცივი, წინასწარ მოხარშული ბრინჯისგან. ახლად მომზადებული ცხელი ბრინჯის გამოყენება გამოიწვევს ზედმეტად მოხარშულ, მუსრი შემწვარი ბრინჯის მიღებას. თუ ცივი, წინასწარ მოხარშული ბრინჯი არ გაქვთ ხელზე, სცადეთ ეს ხრიკი: მოხარშეთ მიკროტალღოვანი ბრინჯი, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ საყინულეში 20 წუთით, რომ გაცივდეს, სანამ დაიწყებთ ქათმის მომზადებას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ზუსტად ისე არ არის, როგორც დღის ბრინჯი, ის ყველაფერს გააკეთებს პინჩში.
  • კიდევ უფრო შემწვარი ბრინჯის რეცეპტები არსებობს, საიდანაც ეს წარმოიშვა და ისინი ყველაფრის ღირსია თქვენი ვახშმის ბრუნვის სიაში.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ერთი კვირის გვიან არის და ახლახან ხვდები, რომ სადილისთვის არაფერი დაგეგმავს. ყველანი იქ ვიყავით. თუ არ გსურთ სასურსათო მაღაზიაში სირბილი ან შეშფოთებაც კი არ გინდათ პანიკით, შეამოწმეთ მაცივარი. თქვენ შეიძლება უბრალოდ გქონდეთ ყველაფერი რაც გჭირდებათ ამ მარტივი ჩინური ქათმის შემწვარი ბრინჯისთვის. გარდა ამისა, ამ კერძის მომზადება უფრო სწრაფი იქნება, ვიდრე კარის ჩამოსვლის დალოდება.


Უყურე ვიდეოს: ბროკოლის სალათი - Brokolis Salati (მაისი 2021).