ტრადიციული რეცეპტები

პუერტორიკოელი მოფონგო

პუერტორიკოელი მოფონგო

1

lb chicharrón (ხრაშუნა ღორის კანი)

სურათების დამალვა

  • 1

    გაასუფთავეთ მცენარეული მცენარეები, დაჭერით 1 1/2 ინჩიან ნაჭრებად, გააჩერეთ მარილიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ და გააშრეთ, სანამ ცხელ ტაფაზე წაუსვით ზეთი.

  • 2

    Fry მათ დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში საშუალო დაბალი სითბოს ან სანამ ისინი ღია ყავისფერი. დარწმუნდით, რომ ჩართეთ ისინი. ნუ დააყოვნებთ ძალიან ბევრს, ასე რომ, მათი გახეხვა მარტივია. ჩადეთ ჩანგალი მათში, რომ შეამოწმოთ დასრულებულია თუ არა.

  • 3

    ამოიღეთ ისინი და გაანადგურეთ ნაღმტყორცნებიდან. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ჩიჩარონის ნაჭრები.

  • 4

    მას შემდეგ, რაც ყველა პლანტა გახეხეთ, ხელების ან კონტეინერის საშუალებით ჩამოაყალიბეთ ნახევარი სფეროს ფორმა. მიირთვით ცხლად ქათმის ბულიონთან ან თქვენს საყვარელ ხორცთან ერთად.

ექსპერტის რჩევები

  • ჩიჩარონის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრაშუნა შებოლილი ბეკონი და ასევე შეგიძლიათ მოფონგოს ჩაყრა კრევეტებით და ზღვის პროდუქტებით.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • როდესაც პუერტო-რიკოზე ვფიქრობთ, ზოგადად გვახსოვს ულამაზესი პლაჟები, საოცარი მზის ჩასვლა, პინას კოლადა და მოფონგო, რომელიც ხშირად ითვლება ყველაზე პოპულარულ პუერტო – რიკოს კერძად. Mofongo ერთ – ერთი პუერტო – რიკოელი სიამოვნებაა, რომელსაც ამზადებენ შემწვარი პიურე მწვანე (არა მწიფე) მცენარეებით, პიურე ნიორით და ხრაშუნა ჩიჩარონის პატარა ნაჭრებით. მას ათქვიფებენ, რომ მიიღონ თანმიმდევრულობა, რომელიც არც ისე რბილია და არც ძალიან მკაცრი, რომ მას შეუძლია შექმნას ნახევრად სფერო ან ჩამოსხმული ფორმის თასში, რომლითაც იგი ღორის ხორცით, ზღვის პროდუქტებით ან ქათმის ჩიჩარონით შეივსება. ჩემს საყვარელ მოფონგოს მიირთმევენ კარნე ფრიტასთან ან კრევეტის მოჯოსთან ერთად.