საუკეთესო რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ ბეკონით შეფუთული ფილე მინიონი

როგორ მოვამზადოთ ბეკონით შეფუთული ფილე მინიონი

საოცრად მარტივი, მაგრამ ელეგანტური სტეიკი, რომელიც ბეკონშია გახვეული და სრულყოფილებამდე მიდის. შესანიშნავია ვალენტინობის დღისთვის, დაბადების დღის სადილებისთვის ან ნებისმიერ დროს, როდესაც გსურთ შთამბეჭდავი კერძის მირთმევა (გაგიჟების გარეშე).მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 7 მარტს

2

ფილე მინიონი (დაახლოებით 6 oz თითოეული და მინიმუმ 1 დიუმი სისქე)

1

სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი

ბალზამიანი ძმარი ჭიქურა, ემსახურება

სურათების დამალვა

  • 1

    მომზადებამდე მაცივრიდან გამოიღეთ სტეიკები და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F– ზე.

  • 2

    თითოეული სტეიკის კიდეები მოაყარეთ ბეკონის ზოლით და დააფიქსირეთ თითოეული სამზარეულოს ძაფის სიგრძით.

  • 3

    სეზონი სტეიკები მარილი და პილპილი. განათავსეთ დიდი ღუმელით დაცული ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. და გავაცხელოთ. როდესაც ტაფა იქნება ცხელი (დაახლოებით 1 წუთის შემდეგ), დაამატეთ ცოტაოდენი კარაქი, გაადნეთ და მოატრიალეთ ტაფის გარშემო, რომ დაიფაროს. როდესაც კარაქი ბუშტუკობს, ტაფა დაუმატეთ სტეიკები და გვერდზე გაატარეთ 90 წამი.

  • 4

    ტაფა პირდაპირ ღუმელში გადაიტანეთ და მოხარშეთ, სანამ სტეიკები მიაღწევენ სასურველ კეთილგანწყობას; ღუმელში თითო მხარეს 5-6 წუთი (სულ 10 წუთი) უნდა მოგცეთ ლამაზი იშვიათი სტეიკი. შეამოწმეთ შიდა ტემპერატურა ხორცის თერმომეტრით. საშუალო იშვიათად, მან უნდა დაარეგისტრიროს 135 ° F სტეიკის ყველაზე სქელ ნაწილში.

  • 5

    როდესაც სტეიკები მზადდება, გამოიღეთ ღუმელიდან და გადაიტანეთ სუფთა თეფშზე. გადააფარეთ კილიტა და გააჩერეთ 6-7 წუთი. სტეიკებიდან გამოაცალეთ ძაფები და თითოეულს მიირთვით ბალზამიანი ძმრის მინანქრით გაჟღენთილი.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
594.0
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
47,7 გ
73%
გაჯერებული ცხიმი
19,8 გ
99%
ქოლესტერინი
179.0 მგ
60%
ნატრიუმი
1064,8 მგ
44%
კალიუმი
594,6 მგ
17%
სულ ნახშირწყლები
1.3 გ
0%
დიეტური ბოჭკოვანი
0.4 გ
2%
შაქრები
0,3 გ
ცილა
37,6 გ
კალციუმი
5.30%
5%
რკინა
15%
15%

გაცვლა:

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ამზადებთ შთაბეჭდილების მოსახდენად? რა თქმა უნდა, ბევრი ფულის დახარჯვა შეგიძიათ მშვენიერ სადილზე გასასვლელად, მაგრამ ვფიქრობ, ეს ბევრად უფრო მეტს ნიშნავს, რომ თავად მოაწყოთ შესანიშნავი კვება. ეს შეიძლება იყოს ძალიან შთამბეჭდავი და ასევე გიშველის ცვლილებების დიდ ნაწილს. მაშინაც კი, თუ ამ ფაილების მსგავსი რაღაცის მომზადებას აპირებთ, თქვენ დაზოგავთ თანხას, რაც გადაიხდით რესტორანში. აქ არის საიდუმლო: მათი მომზადება მართლაც მარტივია. (თქვენს თარიღსაც კი არ გეტყვით.) ამის გაკეთება შეგიძლიათ! ფილტის მოსამზადებლად ბევრი ინგრედიენტი არ არის საჭირო, ასე რომ, ცოტა მეტი დახარჯეთ მაღალხარისხოვან ინგრედიენტებზე, განსაკუთრებით სტეიკსა და ბეკონზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბეკონი, თუმცა თავი შეიკავეთ ძალიან სქელი ნაჭრებისგან, რადგან მათ მომზადების დრო არ ექნებათ. სანამ ფაილებს მოამზადებთ, აცადეთ 30 წუთის განმავლობაში იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ ნელა მიიტანოთ მარჯვნივ ტემპერატურა შემდეგ გადაიტანეთ თითოეული ფილე ბეკონით და მიამაგრეთ მას სამზარეულოს ძაფის ნაჭრით, რომ ყველაფერი ადგილზე იყოს. როდესაც მზად იქნებით სამზარეულოს დასაწყებად, გაახურეთ თქვენი ღუმელი 450 ° F– ზე. გაზქურაზე დადგით ღუმელით დაცული ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ტაფა ცხელი იქნება, დაამატეთ ცოტაოდენი კარაქი, გაადნეთ და მოაბრუნეთ ტაფაზე. ფაილები მოაყარეთ მარილით და პილპილით და შემდეგ თითოეულ ფაილს დაათვალიერეთ დაახლოებით 90 წამი თითოეულ მხარეს. გადააფარეთ ფაილები, რომ ორივე მხრიდან კარგად მოძებნოთ. შემდეგ გადაიტანეთ მთელი ტაფა ღუმელში და აცადეთ, რომ დაასრულონ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (სულ 10 წუთი). დარწმუნდით, რომ ისინი შუა ნახევარში ერთხელ ჩართეთ. თუ ვიტყვით, რომ თქვენი სტეიკები სისქე დაახლოებით 1 სანტიმეტრს შეადგენს, ამან საშუალო იშვიათი კეთილგანწყობა უნდა მიგიყვანოთ. აი, ამ რეცეპტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი: ამაზე აბსოლუტურად უნდა გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი. თუ გსურთ საშუალო იშვიათი, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ ამ ბიჭების მომზადება, როდესაც ისინი 135 ° F ტემპერატურას მიაღწევენ. 10 გრადუსით მეტიც და თქვენი სტეიკები ზედმეტად მოიხარშება და მკაცრი გახდება. მას შემდეგ რაც სტეიკები მიაღწევენ თქვენთვის სასურველ ტემპერატურას, ამოიღეთ კანიდან და გადააფარეთ კილიტა. გააჩერეთ რამდენიმე წუთით და შემდეგ მიირთვით


Უყურე ვიდეოს: ტოლმა კომბოსტოს ფოთოლში. დღის რეცეპტი იმედზე (სექტემბერი 2021).