ახალი რეცეპტები

კომბოსტო ბორში ღორის ხორცით

კომბოსტო ბორში ღორის ხორცით

ნაწილი ხორცის, ნეკნების და მოვხარშოთ წყლით, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი სტაფილო, დაჭრილი ნიახური, დაჭრილი დონატი, მარილი, მწვანილი, ღორის სანელებლები; დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, რომ მიიყვანოთ ადუღებამდე.

კომბოსტოს მოხარშამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე, დაუმატეთ დაჭრილი ძეხვი, გაუშვით და შეაერთეთ გემოვნებით და როცა მოხარშეთ, დაუმატეთ მჟავე ბორში, ტომატის პასტა, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. და გამორთეთ გააცხელეთ, შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ლაქი და მიირთვით.

გაერთეთ, ძვირფასო ადამიანებო!


შემადგენლობა:
- და ფრაკი 12 კგ ღორის ხორცი
- 3 კარტოფილი
- 2 ხახვი
- 1 სტაფილო
- 1 კონა ოხრახუში
- 2 პომიდორი
- 2 კომბოსტოს ფოთოლი
- 1 ბულგარული წიწაკა
- არაჟანი
- 1 ლ ჩანთა
- 3 ლ წყალი
- მარარ
- ლეუსტ
- მარილი


პუდინგი კომბოსტოთი და დაფქული ხორცით ყველის ქერქის ქვეშ!

თუ გსურთ რაიმე გემრიელი და მარტივი მოამზადოთ სადილად, მაშინ ეს პუდინგი შესანიშნავია ასეთ შემთხვევებში. ეს არის წვნიანი და ძალიან შემავსებელი. რეცეპტი იმსახურებს იყოს ნაწილი საყვარელი კერძების კოლექციის!

შემადგენელი:

-600 გრ დაკეპილი ხორცი (საქონლის ხორცი, საქონლის ხორცი + ღორის ხორცი)

-2 სუფრის კოვზი ფერმენტირებული კრემი 15%

-1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი

-1 ჩაის კოვზი ხმელი-სუნელი

-3-4 სუფრის კოვზი ფერმენტირებული კრემი ან მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

1. თასში დაფქული ხორცით დაამატეთ ხახვი დიდი ხახვით, მარილი, შავი პილპილი, ხმელი-სუნელი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი და დაჭრილი კამა.

2. კომბოსტო ერთგულად დაჭერით, ჩაყარეთ თასში, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ რამდენიმე წუთი, თუ ის რბილია, ან 10 წუთის განმავლობაში, თუ ის მწიფეა.

3. კომბოსტო გადაიტანეთ საწურში, კარგად გაწურეთ.

4. დაამატეთ კომბოსტო თასში დაფქულ ხორცთან ერთად და ძალიან კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

5. გამოსაცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოათავსეთ ფარში და გაანაწილეთ თანაბარ ფენაში.

6. დაჭერით პომიდორი თხელ ნაჭრებად და დაფარეთ ხორცის ფენა. მოაყარეთ ისინი ახლად დაფქული შავი პილპილი.

7. შეურიეთ გახეხილი ყველი ნაღებით ან მაიონეზით და პრესის საშუალებით.

8. გავრცელებული ყველის შემადგენლობა პომიდვრის ფენაზე.

9. აცხვეთ პუდინგი 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

მიეცით პუდინგი გაცივებული, შემდეგ მიირთვით. ჩვენ ასევე გირჩევთ მოხარშულ ბრინჯს დაუმატოთ დაფქულ ხორცს და პუდინგი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება!


ბრიუსელის უგემრიელესი ყლორტი ღორის ხორცით

  • ბრიუსელის ყლორტები ხორცით (მარია მატიკიუ / ეპოქის დრო) ბრიუსელის ყლორტები ხორცით
  • ძირითადი ინგრედიენტები (მარია მატიკიუ / ეპოქის დრო) მთავარი ინგრედიენტები
  • ხორცისა და ბოსტნეულის მომზადება (მარია მატიკიუ / ეპოქის დრო) ხორცისა და ბოსტნეულის მომზადება
  • ღორის ხორცი დაჭერით თხელ ნაჭრებად ზეთში და მოხარშეთ სანამ ოდნავ ხრაშუნა არ გახდება. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი (მარია მატიკიუ / ეპოქის დრო) დაჭერით წვრილად დაჭრილი ღორის ხორცი ზეთში და მოხარშეთ სანამ ოდნავ ხრაშუნა არ გახდება. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი
  • დაამატეთ კომბოსტოს ფოთლები და წყალი, შემდეგ კარაქი და ნელ -ნელა აურიეთ სანამ კარაქი არ დნება (მარია მატიკიუ / ეპოქის დრო) დაამატეთ კომბოსტოს ფოთლები და წყალი, შემდეგ კარაქი და ნელა აურიეთ სანამ კარაქი არ დნება
  • ხარშეთ სანამ ფოთლები ოდნავ დარბილდება და არ მიიღებს ნათელ მწვანე ფერს (მარია მატიკიუ / ეპოქის დრო) მოხარშეთ სანამ ფოთლები ოდნავ დარბილდება და არ მიიღებს ნათელ მწვანე ფერს

ბრიუსელის კომბოსტო შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ფორმით. ბრიუსელის კომბოსტო ეს რეცეპტი ხორცთან ერთად ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ბრიუსელის კომბოსტო არის ბოსტნეული, რომელიც ბევრი ჩვენგანისთვის ცნობილია თავისი კვების და თერაპიული თვისებებით, რაც ხელს უწყობს სხეულის დეტოქსიკაციას და ჯანსაღი კანის შენარჩუნებას. ბრიუსელის კომბოსტო მდიდარია რეტინოლით, ასკორბინის მჟავით, ტოკოფეროლით და ნიაცინით, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ასტიმულირებს პანკრეასის მუშაობას. მას აქვს როლი გლიკემიური ინდექსის წინააღმდეგ ბრძოლაში და ასევე რეკომენდებულია დიაბეტის ან გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის.

შემადგენლობა:

3 სუფრის კოვზი ზეთი,
250 - 300 გ ღორის კისერი ან ფეხი,
დაჭრილი ხახვი,
500 გრ (ერთი და ნახევარი ჭიქა) ბრიუსელის კომბოსტო,
2 სუფრის კოვზი კარაქი,
40 მლ წყალი,
2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი,
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

ბრიუსელის ყვავილის თითოეული თაიგული გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ უკანა ნაწილი. შემდეგ ნაზად გაშალეთ ფოთლის ფენები დაწყებული გარედან.

გააცხელეთ ზეთი უფრო დიდ ტაფაში. ძალიან წვრილ ნაჭრებად დაჭრილი ღორის ხორცი შეჰყავთ ზეთში და გადააქვთ ერთი მხრიდან მეორეზე, სანამ ოდნავ ხრაშუნა არ გახდება.

დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ გამჭვირვალე გახდება. მოათავსეთ კომბოსტოს ფოთლები და წყალი, შემდეგ კარაქი და ნელა აურიეთ სანამ კარაქი არ დნება.

გააგრძელეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 6 -დან 8 წუთის განმავლობაში მოხარშვა, სანამ ფოთლები ოდნავ დარბილდება და არ მიიღებს ნათელ მწვანე ფერს.

მარილი და სეზონი გემოვნებით, დაასხით ლიმონის წვენი და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. დაუყოვნებლივ მიირთვით.

შენიშვნა: ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბრიუსელის კომბოსტო საჭიროზე მეტად არ მოხარშოთ. კომბოსტო არა მხოლოდ დაკარგავს თავის კვებითი ღირებულებას და გემოს, არამედ ის დაიწყებს კომბოსტოსთან ასოცირებული უსიამოვნო გოგირდის სუნის გამოყოფას. იმისათვის, რომ ბრიუსელის კომბოსტო უფრო სწრაფად და თანაბრად მოხარშოთ, თითოეული თაიგული დაჭერით მეოთხედად ან გააცალეთ ფოთლები ღეროებიდან. კვების ღირებულებების შესანარჩუნებლად კომბოსტო მზადდება არა უმეტეს 8-10 წუთის განმავლობაში.


თევზის წვნიანის რეცეპტი და უგემრიელესი უკრაინული ბორში ღორის ხორცით და კომბოსტოთი

10 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ მაღალ ცეცხლზე, დადეთ თევზის ნაჭრები ზღვაზე.

ადუღეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.

მოაყარეთ თევზის წვნიანს დაჭრილი ოხრახუში, გემოს და სიახლისთვის.

მარტივი რეცეპტი უკრაინული ბორშტისთვის ღორის და ტკბილი კომბოსტოთი

  • 750 გრ ღორის ხორცი,
  • 1 ჭარხალი,
  • 1 სტაფილო,
  • ოხრახუშის 2 ფესვი,
  • 3 ხახვი,
  • 1 პატარა ტკბილი კომბოსტო,
  • 1 კონა ოხრახუში,
  • 1 კამა,
  • და # 189 კგ კარტოფილი,
  • 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა,
  • 1-2 ბულგარული წიწაკა,
  • 100 გრ არაჟანი,
  • & # 189 ლ ბურსი,
  • მარილი გემოვნებით

ღორის ხორცი დავჭრათ შესაფერის ნაჭრებად და მოვხარშოთ 2 ლ წყალში ცოტა მარილით.

ისინი ქრება პასუხისმგებლობის გრძნობით.

ბორში დაამატეთ ხახვი, ოხრახუშის ფესვები, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, კარტოფილი და ჭარხალი, ყველა წვრილად დაჭრილი.

როდესაც ღორის ხორცი თითქმის მოხარშულია, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ტკბილი კომბოსტო, მდუღარე ბორში და ტომატის პასტა.


კომბოსტო ბორში კამა

კომბოსტო ბორში კამა საწყისიდან: კომბოსტო, ზეთი, ხახვი, სტაფილო, კამა, ბრინჯი, ბორში, წყალი, მარილი, არაჟანი.

შემადგენლობა:

  • პატარა კომბოსტო
  • 3-4 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 2-3 ხახვი
  • საშუალო სტაფილო
  • რამოდენიმე კამა
  • ჭიქა ბრინჯი
  • 1 ლ ბორში
  • წყალი
  • მარილი
  • 200-300 მლ კრემი

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ კომბოსტო ძველი ფოთლებიდან, გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად. გახეხეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად.

ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ, დაამატეთ კომბოსტო და ბოსტნეული. როდესაც ისინი ნახევრად მოიხარშება, დაამატეთ ბრინჯი, გარეცხილი და გაწმენდილი, გააგრძელეთ მომზადება და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა კუდები: ისინი განსაკუთრებულ არომატს იძენენ.

როდესაც ბოსტნეული და ბრინჯი კარგად მოიხარშება, დაუმატეთ ბორში და მარილი გემოვნებით. დადგით ცეცხლზე, მოხარშეთ ლოკოტინი, დაუმატეთ ნაღები, განაგრძეთ ადუღება მხოლოდ რამდენიმე ადუღება და, ბოლოს, დაასხით წვრილად დაჭრილი კამა ფოთლები (ზამთარში, შემონახული კამა).


პრასის სუპი

  • 100 გრ სტაფილო
  • 1 ხახვი
  • 1 ნახევარი ნიახური
  • 1 პატარა ოხრახუში
  • 500 გრ პრასი
  • 100 მლ ზეთი
  • 50 გრ ბრინჯი
  • 5-600 მლ კომბოსტო წვენი ან ბორში
  • 1 ბმული ლარქი ან ოხრახუში
  • მარილი

ბოსტნეული დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და მოხარშული. პრასი გაწმენდილია, გარეცხილი, გაჭრილი შუაზე სიგრძით და შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად. მოშუშეთ ზეთში ცოტაოდენი წყლით და შემდეგ დაამატეთ ადუღებამდე. აადუღეთ ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. გააგრძელეთ მომზადება სანამ ყველა ინგრედიენტი არ შეაღწევს. სამზარეულოს დასასრულს, ცალკე დაამატეთ მოხარშული კომბოსტოს წვენი. დატოვე კიდევ რამდენიმე წუთი, შეასწორეთ გემო მარილით და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.


მომზადების მეთოდი

ყაბაყი ან გრატინი ნიორით

გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით ჩხირები 5-6 სმ სიგრძის, შემდეგ მოაყარეთ თიამი და სანელებლები

სოკოს ციულამა

გიყვარს ციულამაუა? მომეცი და ნებისმიერი სახის ჯოჯოხეთი! მაგრამ მე წლების განმავლობაში არ მოვამზადე, განსაკუთრებით


ღორის წვნიანი ბორშით და კომბოსტოს წვენით

შემადგენლობა:

  • 3-4 შესაფერისი ხახვი
  • 2 სტაფილო
  • 1 კგ ხორცი (უცხიმო ან მსუქანი, სურვილისამებრ)
  • ვერმიშელი
  • 1 კუბიკი სანელებლები
  • 1 ვედრო ჩანთა
  • 4 სუფრის კოვზი ბულიონი და 2 სუფრის კოვზი ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 ლიტრი კომბოსტოს წვენი
  • მუჭა ბრინჯი
  • thyme
  • მარილი
  • ოხრახუში და ახლოს
  • 4 ლიტრი წყალი

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი ქვაბში და როცა კარგად გაათბო, ჩადეთ ხორცი გაჭრა სწორი ნაჭრები და ხახვი წვრილად დაჭრილი. ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და წყალი.

2-3 წუთის განმავლობაში ადუღეთ და დაამატეთ კომბოსტოს წვენირა როდესაც ხორცი თითქმის მოხარშულია. დაამატეთ ბულიონი, ბრინჯი გარეცხეთ და დატოვეთ კიდევ 2-3 წუთი დაამატეთ noodles, thyme. სანელებლები, ბორში და მარილი. დატოვეთ დაახლოებით 10-15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ოხრახუში.


ვიდეო: ჩაშუშული კომბოსტო.. Stewed cabbage.. Тушеная капуста (ოქტომბერი 2021).