ტრადიციული რეცეპტები

Copycat KFC ™ ორიგინალური სტილის ქათამი

Copycat KFC ™ ორიგინალური სტილის ქათამი

მათი თქმით, ამის გაკეთება არ შეიძლება, მაგრამ გაბედავთ ვთქვათ, რომ KFC homemade შემწვარი ქათმის ჩვენი ხელნაკეთი ვერსია უკეთესია, ვიდრე ორიგინალური რეცეპტი? ჩვენ ვიწყებთ 11 სანელებლის არომატული კომბინაციით, რომელიც უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში და შეუთავსეთ მათ ფქვილს და ყავისფერ შაქარს, რომ შექმნათ ისეთი საზრიანი KFC ™, რომელიც თქვენ გინდათ. თუ ოდესმე გიფიქრიათ როგორ უნდა გააკეთოთ KFC ™ ქათამი, საიდუმლო აქ არის.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2019 წლის 20 ნოემბერს

1/2

ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

1/2

ჩაის კოვზი დაფქული სუნელი

1/2

ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო

1/2

ჩაის კოვზი ხმელი მარჟორი

1 1/2

ჭიქები ოქროს მედალი ™ მრავალფუნქციური ფქვილი

1

მთელი ქათამი (2 მკერდი, 2 ბარძაყი, 2 დრამი, 2 ფრთა)

2

მეოთხედი ნეიტრალური ზეთი, შესაწვავად

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ შემწვარი 350 ° F ტემპერატურაზე. კარგად აურიეთ ერთმანეთში ყველა სანელებელი.

  • 2

    შეუთავსეთ სანელებლები ფქვილს, ყავისფერ შაქარს და მარილს.

  • 3

    ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები კვერცხის ცილაში, რომ მსუბუქად დაიფაროს, შემდეგ კი გადაიტანეთ ფქვილის ნარევში. რამდენჯერმე გადააბრუნეთ და დარწმუნდით, რომ ფქვილის ნაზავი ნამდვილად შეჭამეს ქათამს. გაიმეორეთ ქათმის ყველა ნაჭერი.

  • 4

    მოდით, ქათმის ნაჭრები 5 წუთის განმავლობაში დაისვენოს, ასე რომ ქერქს საშუალება აქვს ცოტათი გაშრეს.

  • 5

    ფრაის ქათამი პაკეტებში. მკერდს და ფრთებს 12-14 წუთი უნდა დასჭირდეს, ხოლო ფეხებსა და ბარძაყებს კიდევ რამდენიმე წუთი დასჭირდება. ქათმის ნაჭრები მზადდება მაშინ, როდესაც ხორცის თერმომეტრი ყველაზე სქელ ნაწილში შეყვანილი იქნება 165 ° F.

  • 6

    მოდით ქათმის კანზე გადაწურეთ რამდენიმე ქაღალდის პირსახოციზე, როდესაც იგი გამოვა ფრიტიდან. მიირთვით ცხლად.

ექსპერტის რჩევები

  • თუ თქვენ გაქვთ თუჯის დიდი კერძი, ეს მისი გამოყენების დროა! KFC K ქათმის რეცეპტისა და ჩვენი სხვა შემწვარი ქათმის რეცეპტებისთვის კარგად გამოსაყენებელი ტაფა შეგიძლიათ გამოიყენოთ
  • თუ თქვენი ქათამი ტყავს გირჩევნიათ, გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომ აიღოთ და აიღოთ კანი თითოეული ნაჭერიდან, შეწვის შემდეგ. ქათამი კვლავ ნაზი იქნება, განსაკუთრებით თუ ძვალზეა მოხარშული.
  • მკერდი და ფრთები უფრო სწრაფად იშლება ვიდრე ფეხები და ბარძაყები. თეთრ ხორცს (მკერდს / ფრთებს) 12-14 წუთი დასჭირდება, მათი სისქედან გამომდინარე, ხოლო ბარძაყებსა და ფეხებს რამდენიმე წუთი დასჭირდება. მოხარშული ქათმის შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 165 ° F, რომლის შემოწმება უმარტივესია ხორცის თერმომეტრით. თუ არ გაქვთ ხორცის თერმომეტრი, დარწმუნდით, რომ წვენები სუფთაა, როდესაც ხორცი ძვალთან ახლოს არის გახვრეტილი.
  • ეს კენტუკის ფრიდ ქათმის ™ რეცეპტი შესანიშნავად ერწყმის სოუსებს. პესტოს კოვზი შერეული მაღალხარისხოვან მაიოსთან, უბრალო ბერძნულ იოგურტთან ერთად ახალი დაჭრილი კამა და ლიმონის ცედრა, ან რანჩის ჩაცმა დამსხვრეული ბეკონით, რამდენიმე გემრიელი იდეაა.
  • მოგვიანებით გააორმაგეთ სანელებლების ნარევი და შეინახეთ დამატებითი ჰერმეტულ ჭურჭელში 3 თვემდე.
  • ქათმის თითოეული ნაჭრის კვერცხის ცილასა და ფქვილის ნარევში დაფარვის შემდეგ, გააჩერეთ რამდენიმე წუთით, რათა ქერქები გაშრეს, სანამ ცხელ ზეთს შეაწამენ. ეს არის განსხვავება შემწვარი ქათმის დიდი ქერქის მიღებამდე და ყველა ქერქის შემწვარი ფქვილში.
  • დააწყვილეთ ამ კოპიკატების KFC ™ ქათმის რეცეპტი ჩვენი კოპიკატ KFC ™ coleslaw- ით, უგემრიელესი სწრაფი კვების სადილისთვის, გამოკლებული მდგომარეობით.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
418.0
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
21,7 გ
33%
გაჯერებული ცხიმი
2.5 გ
13%
ქოლესტერინი
27,8 მგ
9%
ნატრიუმი
1495,4 მგ
62%
კალიუმი
236.5 მგ
7%
სულ ნახშირწყლები
40.5 გ
14%
დიეტური ბოჭკოვანი
2.5 გ
10%
შაქრები
2.6 გ
ცილა
15,4 გ
Ვიტამინი ცე
0.40%
0%
კალციუმი
3.40%
3%
რკინა
18.80%
19%

გაცვლა:

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • არავინ იცის ზუსტი სანელებლების ნარევი, რომელიც გამოიყენება კლასიკურ KFC ™ ქათმის რეცეპტში, მაგრამ ვფიქრობთ, რომ ეს ვერსია საკმაოდ ახლოსაა. იგი იყენებს მწვანილებს და სანელებლებს, რომლებიც ალბათ ხელთ გაქვთ, თუ საკმაოდ მარაგი საკუჭნაო გაქვთ. სანელებლების ნარევი შემწვარი ქათმის ერთი პარტიისთვის უამრავ სანელებელს დაემსგავსება, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ამ სანელებლებს ფქვილში შეურევთ, ამიტომ სუნელები კარგავენ დარტყმას. შეიძლება უცნაურად გამოიყურებოდეს ყავისფერი შაქრის დამატება ფქვილის ნარევს, რადგან ეს არის საზრიანი რეცეპტი, მაგრამ მხოლოდ ეს პატარა სიტკბო აბალანსებს სუნელებს ქათმის ხორცით. შემწვარი ქათმის მრავალი რეცეპტი მოგთხოვთ ქათმის ორმაგად პურს, ხოლო ამ მეთოდის თაყვანისმცემლები ვართ, კლასიკურ KFC ™ ვერსიას აქვს უფრო თხელი ქერქი, ასე რომ თქვენ მხოლოდ ერთხელ უნდა დააპუროთ პური. კვერცხის ცილა სწორია იმისათვის, რომ ქათამი ჩააფინოთ დაფარვამდე. ისინი აძლევენ ფქვილის ნარევს რაღაცას, რომ დარჩეს ძალიან სქელი.


Უყურე ვიდეოს: KFC Secret Recipe Fried Chicken. KFC Style Homemade Fried Chicken. 11 secret spices Copycat (ივნისი 2021).